進入本學期尾聲,
世界地理最後一塊:#非洲大陸
非洲大陸是個古老結晶陸塊,本身是個超級大的板塊-非洲板塊,板塊飄移至現在位置,剛好赤道通過非洲中間,呈現氣候類型猶如南北對稱。非洲大陸也是僅次於歐亞板塊,世界上面積第二大的陸塊,相當可以容納一個美國本土、一個中國大陸、一個印度,還可以穿插一個日本,跟多個歐洲國家呢。
蘊藏豐富的礦產資源,包含:鐵、銅、鈷、金、鑽石與石油等,由於多個大型跨國企業在這裡的控制,有些則是軍事獨裁政權等,導致這裡雖然資源非常豐富,卻也非常之動盪。自從上個世紀的冷戰期間,美國與蘇聯都在這裡拉攏,畢竟非洲國家之眾多,在聯合國與世界衛生組織都有所影響力,近期則是在中共習近平政權的主導下,非洲大撒幣,積極幫助非洲國家蓋鐵路、港口、機場、基礎建設等,是否可以做到平等,是否變相是種新殖民主義?
非洲大陸,可以粗略分成五大區域,北部非洲以撒哈拉盆地沙漠為主體,多個國家是產油國,包含:阿爾及利亞、利比亞、埃及,也是尼羅河流域(世界最長河流),再來是西部非洲,靠近幾內亞灣這裡,是幾個世紀以前,很早受到歐洲白人帝國的控制,積極發展熱帶栽培業,也是奴隸海岸跟三角貿易的起點。再來是中部非洲,主要是以剛果盆地為主體,世界最大面積的盆地構造,這裡位於赤道附近,也是世界上三大雨林之一。而東部非洲,主要是張裂型構造的地塹,地球最大的疤痕,包含維多里亞湖、坦干伊克湖、馬拉威湖,雖然是有些活火山運動跟地震發生,也孕育了咖啡豆的肥沃土壤。最後,南部非洲,除了大家比較熟悉的南非共和國之外,也有安哥拉、納米比亞、波札那、尚比亞跟辛巴威等國。
以上,非洲地理概述簡寫(作者:巫師地理)
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學長真的是好想繼續賣啊,但沒豆也生不出來
這次甘心咖啡的ken為大家選了三支豆:馬蹄蘭、山茶花、花藏
學長給四字評價:精緻非凡
而且ken也給了一個非常評價的價錢NT.1190
等於每包才不到400,能喝到這麼精彩的衣索比亞
真的是揪甘心
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------以下咖啡豆的詳細資料----
衣索比亞 谷吉 罕貝拉 馬蹄蘭
*2019 Taste of Harvest 跨國(Regional)總決賽水洗組亞軍
國家 衣索比亞 (Ethiopia)
產區 歐若米雅 (Oromia)
谷吉 (Guji)
罕貝拉 (Hambela )
海拔 2,100公尺
品種 衣索比亞古優品種(Heirloom)
處理法 山泉水洗
風味描述 野薑花香、柚子、愛玉冰茶、蜂蜜甜、
糖漿般滑順口感、中低溫更加精彩。
馬蹄蘭是衣索比亞新興產區HAMBELA的一個小村莊,居民大約2萬人。在原始衣索比亞原文指的是“Walk Fast”(走路走得很快的人)。發現這個處女地,這小區塊由河流圍繞,往山的另一邊看過去就是Uraga。因為這裡太美,滿山滿谷的綠樹及當地小花,以衣索比亞國花“馬蹄蘭“為此莊園別名。
美麗的風土這個美麗的小村莊非常綠意盎然,土壤相當肥沃,牛兒馬兒驢兒長得都很壯村民相對較北方瘦小,但可以感到非常精壯,這麼豐饒的土地,有山,有水,符合咖啡對微型氣候所帶來的細膩風味,此區咖啡有著濃厚花香氣著實勾魂。
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衣索比亞 谷吉 罕貝拉 山茶花
Ethiopia Guji Humble Buku Sayisa Natural
*2019 Taste of Harvest 跨國(Regional)總決賽日曬組冠軍
國家 衣索比亞 (Ethiopia)
產區 歐若米雅 (Oromia)
古吉 (Guji)
罕貝拉 瓦美娜 (Hambela Wamela)
海拔 1,900 – 2,300公尺
品種 衣索比亞古優品種(Heirloom)
年雨量 約 1,500 - 2,000 mm
處理法 非洲式棚架日曬乾燥
風味描述 花香飽滿細緻、雞蛋花、草莓花果茶、多汁水果甜感、相當乾淨甜美的日曬豆。
「收穫季之味」競賽,原名為 Taste of Harvest Competition。
所涵蓋的產區國有肯亞、衣索比亞、馬拉威、尚比亞、坦尚尼亞、剛果及烏干達等國,制度架構就是由各國先進行國內選拔(亦即National階段),最後各國再把得獎的樣品送至AFCA的年會,
做國際決賽的評比,稱作Regional。
雖然Taste of Harvest是由非洲精品咖啡協會(AFCA)統籌舉辦,
尤其是在跨國的決賽階段(Regional),但畢竟仍有國內賽階段,由各國自行負責。由於各國國情不同,在競賽制度方面也是有些不同的。衣索比亞這個國家比較特別,在衣索比亞參加Taste of Harvest競賽,是「不」用整個批次進場封存的,參賽者只要送樣品進場就好。
也因此在市場上會有一些不同名稱的豆子,可能是不同生豆商,不同批次,卻都同樣是TOH比賽冠軍的狀況。
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衣索比亞 西達摩 邦貝 花藏
Ethiopia Sidamo Bonbe Anaerobic Honey
*極少見衣索比亞厭氧發酵蜜處理
國家 衣索比亞 (Ethiopia)
產區 歐若米雅 (Oromia)
西達摩 (Sidamo)
海拔 1,900 – 2,200公尺
品種 衣索比亞古優品種(Heirloom)
年雨量 約 1,900 - 2,100 mm
處理法 厭氧發酵蜜處理
風味描述 輕盈白花香、橙柚、茉莉蜜茶、白酒酸質、溫度變化層次多。
2016下半年, 有生豆商推出了一款厲害的衣索比亞,在北中南三地的分享會後, 獲得了各路高手極高的評價, 這支咖啡被譽為2016最好喝之一的咖啡,這支豆子就是衣索比亞西達摩邦貝。
傳說中的這款衣索比亞邦貝(Bonbe),有別於2016年以日曬處理法呈現出爆炸的水果香甜,今年用厭氧蜜處理再度問世了!
乾粉充滿細緻輕盈的白花香,入口後橙柚、茉莉蜜茶、水蜜桃多汁甜感、白酒般的細緻酸質。從熱到冷絕不冷場!每一口都呈現出衣索比亞的經典特色。
2016年喝過她最美的身影,歷時3年的低潮,終將在今年舞台華麗的轉身。獻給每一位曾經陷入低潮的人,只要努力不懈,機會到了就可以優雅的轉身。也如同甘心的座右銘,如果對自己不甘心就努力做到甘心吧!
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