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‼️0失敗懶人料理‼️
🐔剝皮辣椒雞湯食譜
🐔三杯雞食譜
這次懶人料理使用Wonder Mama橘鈦原石不沾鍋
美到爆炸的蝦皮獨家色系橘鈦鍋款
全新上市限量發售中
想買真的手腳要快 限量的錯過只能流淚
🍳全鍋原石不沾層包覆 外鍋質感壓紋設計
🍳韓國獨特輕量化製程 減輕手腕的負擔
🍳 一丁點油 就能不沾 過健康少油生活
🍳加熱快速 導熱均勻 省瓦斯
🍳造型太美 直接連鍋帶料放餐桌
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http://little15.pixnet.net/blog/post/48739521
開胃好滋味！【剝皮辣椒雞湯】香甜美味，清脆爽口！
「怎樣保留剝皮辣椒脆脆的口感？」
「湯頭煮不出鮮甜的味道？」
這道料理夏天開胃冬天暖身
真的是一年四季都適合的料理
喝起來回甘香醇
想要煮出好喝的【剝皮辣椒雞湯】
這次的分享一定不能錯過
（今日份量：5 人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉剝皮辣椒罐(半罐)
👉雞腿 1副
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
👉蒜頭 30克
👉蔥花/段/白 25克
👉米酒 1.5大匙
👉薑片 20克
🥘開始簡單製作🥘
①下蔥、薑蓋上蓋子到水滾後下雞肉去腥去血水
②水滾後把雞肉撈起來沖水
③冷水下雞肉煮滾後下蒜頭、蔥花、辣椒汁、米酒
④滾的狀態轉中小火燜10分鐘下剝皮辣椒
⑤下鹽巴、胡椒調味，再轉小火燜滾5分鐘極美味完成
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有各位的支持，我會更加努力拍更多好吃又簡單的美食給各位，感謝💕
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本人超級剝皮辣椒控！ 只要去吃飯有看到剝皮辣椒系列都是點爆之前去花蓮都會特地去買有名的剝皮辣椒就算要排隊也很值得我覺得好喝的剝皮辣椒鍋就是辣中帶甘甜而且要夠 ... ... <看更多>
【商品名稱/價格】：永心鳳茶剝皮辣椒雞湯（59 元） 【便利商店/廠商名稱】：711 【評分】：80 【心得】： 跟朋友喝完酒非常想喝熱湯礙於店都關了去711買了剝皮辣椒 ... ... <看更多>
剝 皮 辣椒雞湯 ptt 在 [問題] 剝皮辣椒雞湯如何調整做法(補上做法) - 看板cookclub 的推薦與評價
就在昨天5/9終於是收到了等待已久的花崗山剝皮辣椒，
真的等很久，不得不說我從去年十月訂購到五月才拿到，
到底是多好吃啦...需要等超過半年!
好吧~因為迫不及待，我昨天就直接去超市買了雞肉跟脆瓜，
其實我早就有看到有人說過花崗山的剝皮辣椒很辣，
所以煮的時候酌量加入湯汁跟辣椒進湯裡，
但是真的覺得太辣了，所以無法加太多進去，
導致湯頭裡剝皮辣椒的味道有點淡，
另外我也在湯裡加了脆瓜罐頭的瓜瓜跟湯汁還有幾朵香菇，
想說能夠綜合一下辣味&讓湯甜一點，
結果好像也沒有甜甜的滋味，
跟我曾經吃過外面賣的剝皮辣椒雞湯不大一樣，
裡面的辣椒是甜甜辣辣的，
滋味很棒阿!~可是自己煮的真的還好 ...
請問大家我應該如何改良才會比較好呢??
還有我覺得這間的剝皮辣椒不太鹹，因為煮雞湯的過程中，
我還加了幾匙的鹽巴。
補上簡單做法~
雞肉先川燙後撈起，再準備一鍋煮滾的開水，加入薑跟雞肉燉煮約20min，
之後加入脆瓜(含湯汁)、剝皮辣椒(含湯汁)、香菇(有先泡過)，約再燉煮15min
中間有分次加鹽調味。
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※ 編輯: dolphin1984 (1.175.180.237), 05/11/2017 00:44:44
但雞胸肉好乾柴...
但或許如大家所說品質不夠好。
如果花崗山的不適合煮湯那真的讓我失望阿，因為我就是買來煮湯的，
而且我等了七個月才買到...
※ 編輯: dolphin1984 (1.174.178.3), 05/11/2017 23:34:11
※ 編輯: dolphin1984 (1.174.178.3), 05/11/2017 23:42:56
※ 編輯: dolphin1984 (1.174.178.3), 05/11/2017 23:43:27
※ 編輯: dolphin1984 (120.118.221.160), 05/12/2017 12:10:57
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