高鐵途中,炙熱的陽光雖把手臂曬得有些刺痛, 心情還是好得不得了!
朋友用line貼心提醒,連日霪雨,可別錯過了這麼好的陽光,出門走走罷?我得意地回答「已在往台中日光浴的路上!」
從不忘善待寵愛自己,天氣才剛轉晴,我便忙著與老伴休閒玩耍,年近古係,我還真為自己的熱情/行動力自豪。
第一站本想去探探中醫師賣的生煎包長啥樣,可能氣候影響了需求,抵達目的地時,只覺得口渴的想喝湯,於是轉往米字餐盤級粵菜餐廳喝煲湯。
早年吃江浙味的《醬爆青蟹》蟹啃完餘下的醬汁肯定用來拌炒年糕,今天上桌的沙公,老粵廚把燒好的蟹墊在煎好的蘿蔔糕上,又是一種絕妙風味!沾上蟹汁蟹黃的蘿蔔糕真是鮮!
《脆皮雞》固然可口,然而用烤鴨骨熬的《鴨粥》一上桌,立刻轉移了我的注意力,雖已有油條、青蔥、蒜酥配粥吃,可是我無意間發現了另味佐粥上品⋯
老伴下酒的《瓜仔仁魩仔魚》夾雜著脆脆的芋頭絲,撒在粥上吃真是一絕,我一匙加完了又一匙,赫然發現老伴今天的下酒菜好像大半都進了我的五臟廟⋯
今天似乎橫下心要把減重168拋諸腦後,一早起床就吃了韭菜盒子、熱狗麵包、剝皮辣椒拖鞋麵包一大堆的,高鐵上又完全沒有罪惡感的,用熱茶嗑了半個《法式蘋果酥》。
當血液都集中向消化系統時,嗑睡發睏再自然不過,且先小寐片刻,晚點再會生煎包去⋯
#守住陽光不如逐向陽光
#台中太陽浴
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今日早餐🍴
🍞辣味芒果優格水煮蛋吐司
🍍水果+無糖優格
🥗綜合生菜佐油醋醬
沒po早餐的日子,每天都吃的差不多🤣有點膩了⋯
今天實驗傑米新食譜書,
是一道非常快速的蛋料理!
看文字很難想像她的味道,
吃完後⋯也很難形容⋯
有辣有鹹有甜,
原食譜加傑米牌芒果酸甜醬,
但手邊沒有⋯
吃了一口好像少了什麼⋯⋯
配上隔壁的油醋沙拉,
眼睛一亮!!!!
喔~原來是酸味呀!!
➖
📒水煮半熟蛋:
將蛋放入滾水中大約5分30秒,撈起泡冷水剝殼!
📒蒸鍋半熟蛋:
蒸籠的水滾後,將蛋放入蒸籠裡,蓋上鍋蓋蒸5分鐘,關火悶2-3分鐘,放入冷水冷卻,剝殼。
⚠️蛋煮熟後,蛋殼會變的很難剝🙈,建議可以泡在水裡邊剝殼,會比較容易有完整的蛋😘
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📒生菜油醋醬:
橄欖油2大匙
紅酒醋1大匙
鹽、胡椒少許
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📒 辣味芒果優格水煮蛋吐司
材料:
新鮮芒果泥
希臘優格或無糖優格
吐司或其他無餡料麵包(例如法國麵包、貝果、拖鞋麵包、披薩皮)
辣椒1根
水煮蛋1-2顆
鹽、胡椒少許
作法:
1.吐司放入烤箱烤香酥。
2.新鮮芒果打成果泥,辣椒切片、水煮蛋切半或切成四份。
3.將水煮蛋放在烤好的吐司,淋上芒果泥、優格、鹽、胡椒、辣椒,最後配上隔壁的生菜沙拉享用!
(以上參考傑米奧利佛的簡單餐桌)
⚠️擺盤小技巧:不用害怕~隨性的灑上胡椒和辣椒吧!!!!
⚠️食用半熟蛋建議使用超市的冷藏蛋來煮或洗選蛋,以避免蛋殼上的細菌感染!
⚠️如果是零售散裝蛋,買回來先清洗才能放入冰箱冷藏!
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前珠寶盒麵包師傅開的
麵包外表如同日本人般嚴謹細緻
烤色洽到好處
丹麥麵包 調理麵包 黑麥麵包 佛卡夏 吐司
全都做得乾乾淨淨的
鹽麵包用艾許奶油
75元的布丁居然有加大溪地香草
潘尼朵尼還有台灣極少見的櫻桃巧克力口味
試吃的長假蛋糕也是濃郁好味
剝皮辣椒拖鞋麵包意圖使人想配啤酒
#遠的要命麵包店