【我由醜男變成型男,重新追一次女朋友】 Ch.27
(加入一齊由頭追故事:https://bit.ly/33IHZy0)
我深吸一口氣,做好暈倒的準備,按下了接聽。
「喂?」
電話的另一方傳來靜宜的聲音,語氣帶著疑問:「陳立賢?」
如果以我現在的新聲音回應,她一定會認得出不是我,所以我壓低了聲線,用接近以前的聲音及語氣答:「對,怎麼了?」
「你生病了嗎?沒事吧?」想不到靜宜一來就是擔心我,大概是我的聲音像患上感冒吧。
我沒有回應靜宜,轉了個話題:「找我有甚麼事,要不是那個人煩著我,我根本不會聽妳的電話。」
靜宜隔了幾秒才再開口:「我只想問你幾個問題,你答完我以後就不會再煩你。」
「最好吧。」
「第一個問題是,你去了哪裡,為甚麼沒有回家?」
「不想妳來找我,我住在阿龍家裡。」
「第二個問題是,為甚麼要突然分手?」
「我想了很久,不是突然的。」
「一定是有原因的,你告訴我吧,就算是多難聽的說話我也想知。」
「妳知道外星人為甚麼要來地球嗎?妳告訴我原因呀,答不出吧?我也答不出。這一刻,我們最不需要的,就是原因,不如好好接受結果吧?」
或許是我的回應太無賴,靜宜沉默了很久,我隱約聽到抽泣的聲音,我卻乘勝追擊:「怎樣?妳不說話我就掛線了。」
「最後一個問題。」靜宜嗚咽著:「我只想問多你一個問題,希望你可以認真答我。」
「快問。」
「我們快十年的感情,你真的就這樣放棄了?如果你答我是,我以後都不會再找你,但請你問一問內心,然後再答我。」靜宜一邊說一邊哭,斷斷續續好幾次
被她這樣一問,我的心突然很痛,眼眶隨著她的哭聲而紅了起來,我一直希望跟她斷絕來往,但到了要狠下心腸的時候,我一隻字都說不出。我只需要輕輕答一句是,我的計劃就能夠實行,但我就是無法只用一個回應來結束我們之間的感情。
「你不用答我了,我已經知道答案。」她說,而這一次輪到我沉默,連吸一口氣都很沉重。
「對不起⋯」我不自覺地吐出了這句廢話。
她掛線了。
但我仍然把電話放在耳邊,整個人呆著,我想像到阿龍一定會指著我罵我笨,答一句是有多困難?旁人當然會這麼認為,我也可以肯定地說,如果他是我,當刻的腦袋會同樣混淆,突然放空,又突然湧現很多回憶。這樣矛盾的心情,加上靜宜的哭聲,你是會發出聲音的氣力都失去。
回過神來,心依然痛著,但我想到了一個重點:為甚麼我沒有暈倒呢?不是我以舊身份去接觸靜宜就會暈倒嗎?難道出於甚麼原默,我突破了身體的限制?
我一直陷入沉思,終於想到一個較合理的解釋。有看過那些被鬼附身的電影主角嗎,當他們變得兇殘時,女主角就會猛叫他的名字,叫他清醒過來,然後男主角就會抱著頭掙扎,兩個身份在體內搶奪控制意識。
我的情況也類似,之所以會暈倒,是因為我的舊身份仍愛著靜宜,當時新身份王天宇的跟靜宜的感情不算深。但隨著時間,我已漸漸適應,今天我再找靜宜時,全是出於欺騙,我是以王天宇的身份欺騙靜宜,並不是陳立賢想走出來跟靜宜相認。
換言之,以最簡單的說法,引致這副身體暈倒的,是陳立賢剩餘的愛,當陳立賢愈來愈放下,全交由王天宇掌控,那麼我就不再會暈倒。
這也解釋了為甚麼平日我接觸靜宜時,我不會有任何狀況出現,完全正常相處。
想不到,我人生最大的情敵就是自己。
電話再次在漆黑裡響起,不過這一次是王天宇的手機。
「喂?」電話又再傳來剛剛才收線的聲音。
「怎麼了,靜宜?」我用了另一個語氣來回答。
「你給我的那個號碼,真的是他。」
「沒騙妳吧!他有說甚麼嗎?」
「我可以聽到他的聲音已經很滿足了。」
「喔⋯⋯這樣⋯⋯妳還好嗎?怎麼哭過了似的?」
「你現在方便下來嗎?我想找個人傾訴。」
「當然可以!我是隨傳隨到的。」
「那便利店等吧。」
要形容我掛線後的心情,就是陳立賢很憤怒,而王天宇很高興。
一個覺得:「不是說放不下嗎?一掛線就找另一個男人,幹!」而另一個:「簡直是大成功!我已經令她倚賴我了!」
帶著這麼矛盾的心情出門,走進了便利店,不等靜宜我就買了罐啤酒,獨自喝著。靜宜很快就來到,眼睛紅腫,果然是哭過。我很想立即擁著她,但我只是連曖昧都不是的王天宇。
「對不起,要你突然過來,我有阻礙你休息嗎?」靜宜強顏歡笑。
「沒關係,我也有點肚餓,有人陪我宵夜不知多好。」我給了靜宜一個溫柔的微笑。
「不如買上你家食?」靜宜突然一問。
我腦海比剛才更加空白,為甚麼事情會突然發展成這樣,她是因為受了傷害而急著找安慰嗎?這樣不可以呀⋯⋯
靜宜似乎也看穿了的的想法,急急澄清:「哈哈,你別誤會,純粹在這裡聊心事好像不太方便,你不要亂想喔!」
「我的家不太方便,下一次吧。」我家裡的混亂程度,就似以往一樣,隨地衫褲、杯麵、零食⋯⋯如果靜宜看到了,就算不會覺得似層相識,對我印象也不會太好吧,所以我只好拒絕,靜宜也輕鬆地說:「那不緊要。」
「下次執拾好再邀請你來。」
我們一邊吃一邊聊著她剛剛的電話內容,一切其實我都知道,就裝作專心聆聽,然後在她說心情很低落時,我趁機問她:「要不要每朝跟我去跑步?」
「一起做運動」,這是我從靜宜家裡的回憶牆,取下的那張「待辨清單」的其中一樣。
「好呀。」說罷,靜宜又遲疑:「可是我沒有跑鞋,家裡連運動鞋都沒有。」
「那明天放工後我陪妳去買吧,這樣可以了?」我笑著。
她點點頭,我也喝完最後一口啤酒。
所以呢,明天算是一次約會嗎?很久沒有陪靜宜逛街了。這一次應該會有所不同,我在那些售貨員面前不用再自卑,路人都不會覺得美女與野獸吧?
我終於可以有自信地享受約會了!
(待續)
可能會有讀者很奇怪,為甚麼不是每天更新?
因為有時候太忙,情節也不想構思得太趕,也籌備趕在二月出的書,還有很多文章要寫⋯⋯每晚都好夜才睡,時間很不夠用。所以有時要兩日一篇,抱歉抱歉!
但懇請大家繼續支持。
不介意的話,我分享多一點,坦白說我很喜歡寫小說,但其實也不道堅持為了甚麼,沒有Like數也不會爆紅,為的真的是想好好完成一篇小說,而且還有每位仍然追看的你。
實在很難得,這個不吸引的故事,你們還可以支持到Ch.27!!!
同時也有328部Youtube影片,追蹤數超過4,210的網紅小黑的旅行誌,也在其Youtube影片中提到,💻 影片請點4K畫質才能看到最棒的畫質 📱 手機可開啟1080p觀看 💖喜歡我們的影片請幫忙點讚、分享並按下小鈴鐺喔~!!! 💌 合作可發信到 [email protected] 📷 09/03-09/04拍攝 🌾 花蓮富里 六十石山金針花季 🌾 影片內容集十年大成,從2011年追金...
剩餘的愛 在 詩聲字 Facebook 的最讚貼文
※時報出版 詩集分享:《靈魂藍:在我愛過你的廢墟》※
※詩.聲.字 x Isabella藝文小拾光 x yanzhifei7(IG)※
劉曉頤〈介系詞的你〉
狐狸白──
你放空時的眼神,閃黠於我們之間
心靈的地輿學
如果整片天地是一大株
會抄經的落葉喬木
銀杏,水杉,飄飛的抑揚格
懸腕撇捺零蕪的甜筆畫
就連習於覆雪的多肉植物
都會要我
把碎月亮潑灑你──
滿枝椏的金桂香,以綿羊背脊形狀
溢出你始終漿白的棉襯衫
你從不降格,不會從主詞變成副詞
沒有翅膀但空氣中都是
隱形的落羽松
受詞喝了許多華年逝水
卻漸漸瘦下來,賦形於你
更輕但會溢出
我們之間更多的是
天光裡的薄荷,清純的裸體花園
珍貴日本紙上,反覆摺曲
鳥的陰影,春樹。
我用時序和廢墟的介系詞組成你
殘缺不完的都是你
雪花莊園剩餘的愛
劫光,也是你。
你只是久久站立,獨立於所有凝固物
溫燼,夜的初灰眼白,就這麼在滄桑之前
轉為嬰兒藍。
〆〆〆〆〆〆〆〆
#劉曉頤 創作,Instagram:angelalala1012
#明怡 手寫,粉專 Isabella藝文小拾光,Instagram:isalife9
※聆聽 #葉映禎(Instagram:yanzhifei7)溫厚而不失靈動的朗讀,請至:https://youtu.be/RXt_lQQojFc
※本篇曾刊於《#創世紀》201期,現收錄於劉曉頤詩集《#靈魂藍:#在我愛過你的廢墟》(#時報出版,2020年3月)。
※出版社粉專 時報出版思潮線
※詩刊(詩社)粉專 創世紀詩社
※劉曉頤(引自書介)
詩人,特約記者。天秤座A型,無可救藥的愛與美信仰者,愛好和平,但反骨因子不時蠢動。東吳大學中文系畢,現任中華民國新詩學會及中國文藝協會理事,藝文雜誌特約主編及採訪主任,詩刊編委工作。
得過中國文藝獎章新詩類,新北市文學獎新詩首獎,飲冰室徵文首獎,葉紅女性詩獎等多項詩獎。入選《2018臺灣詩選》、《2017臺灣詩選》、《創世紀65年詩選》等多本國內詩選集,大陸《臺灣當代詩選》。詩獲中華民國筆會英譯。著有詩集《春天人質》、《來我裙子裡點菸》、《劉曉頤截句》。《#來我裙子裡點菸》獲選臺灣文學館107年度「文學好書推廣專案」。
※在我們正請託合作者讀寫的期間,本篇已見於「晚安詩」粉專,故延後兩周分享;並感謝明怡、映禎的手寫、朗讀支援,無論大家是否喜歡,但願讀寫會帶給你們不一樣的溫度、色澤感。
#介系詞的你 #現代詩 #創作 #狐狸白 #嬰兒藍 #手寫 #writing #handwritten #poem
剩餘的愛 在 晚安詩 Facebook 的精選貼文
介系詞的你 ◎劉曉頤
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狐狸白──
你放空時的眼神,閃黠於我們之間
心靈的地輿學
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如果整片天地是一大株
會抄經的落葉喬木
銀杏,水杉,飄飛的抑揚格
懸腕撇捺零蕪的甜筆畫
就連習於覆雪的多肉植物
都會要我
把碎月亮潑灑你──
⠀
滿枝椏的金桂香,以綿羊背脊形狀
溢出你始終漿白的棉襯衫
你從不降格,不會從主詞變成副詞
沒有翅膀但空氣中都是
隱形的落羽松
受詞喝了許多華年逝水
卻漸漸瘦下來,賦形於你
更輕但會溢出
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我們之間更多的是
天光裡的薄荷,清純的裸體花園
珍貴日本紙上,反覆摺曲
鳥的陰影,春樹。
⠀
我用時序和廢墟的介系詞組成你
殘缺不完的都是你
雪花莊園剩餘的愛
劫光,也是你。
你只是久久站立,獨立於所有凝固物
溫燼,夜的初灰眼白,就這麼在滄桑之前
轉為嬰兒藍。
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*創世紀詩雜誌201期
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⠀⠀⠀淚滴旅行著時間的脣語
⠀⠀⠀你勾勒的,空間的縫隙和微光,是春天的預知
⠀⠀⠀你知道那是我賴以維生的,你的手勢
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劉曉頤的《靈魂藍:在我愛過你的廢墟》為一本情詩集,以愛情為主軸,延伸至更廣義的愛情──靈魂鄉愁。
以原刊於自由副刊的詩作〈靈魂藍〉為序詩,揭開詩集序幕。連同序詩、跋詩,收錄共50首詩,其中含多首長組詩。多已發表於各大報副刊、詩刊、文學雜誌,含新北市文學獎首獎作品、創世紀開卷詩獎得獎作品,加以縝密組織,每首詩的位置都有作用性,整卷可視為一部長詩集。
「出於靈魂鄉愁,每首詩都是愛的舉動,無論有限對無限的愛,還是現實對語言的愛。開始寫詩這些年,每個創作階段裡的日子,我都記得好清楚,點滴成河抑或帶著銳角鑽進指節肉芽的思考。迷濛或透明,晨與昏,哀傷與喜悅;當然,還少不了有絞盡腦汁鬼打牆的狼狽。
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記得好清晰。幾乎包括每首詩的創作時辰與心境,都可以細細道來。珍惜每行詩裡的一瞬,深感動於谷川俊太郎談詩之一瞬,『詩的形式就屬於這個稱不上是時間的瞬間。從日常的眼睛來看,那是非現實的瞬間,但就因為有這種瞬間的激勵,人才過得了那長長的一生。』
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連灰塵都明亮起來。我用拭銀布輕輕擦拭,珍矜地連用手指也不忍。有時候,僅只呵氣已是一種奢華──但凡奢華,必趨於委頓。有時候,因為各種形式與實質的愛,凜冬風格的石蘭花斑點,滾成夢的巨石碾過我。有誰活得不艱難?但因瞬間的激勵,我們可以過得了那長長的一生。」──劉曉頤
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《靈魂藍:在我愛過你的廢墟》
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📷 09/03-09/04拍攝
🌾 花蓮富里 六十石山金針花季 🌾
影片內容集十年大成,從2011年追金針花到2021年
共花了半個月時間完成影片 獻給最愛的六十石山
完整記錄整個六十石山著名的觀景亭台
設有十處觀景亭台
其中七座以金針花別名命名
分別是忘憂、黃花、鹿蔥、鹿劍、萱草、丹棘、療愁
剩餘三作為尖閣、山嵐、望月
最推薦的路線是
忘憂亭+小瑞士觀景台
黃花亭+烏魚山莊+鹿蔥亭
六十石山面積約 300 公頃的金針花海,每年七月底就會初開
八月中旬至九月中旬大開,九月底進入尾聲,花期長達兩個月
以滿山遍野的金針花海聞名
又因有紅瓦農舍點綴於山坡間,可俯覽花東縱谷的良田優質米耕作區
呈現美麗的山區風貌,將縱谷風情盡覽其中,猶如歐洲的瑞士一般
加上中海拔的氣候舒適涼爽,故又有「台灣小瑞士」之稱
章節說明:
0:00 片頭
0:33 六十石山地圖解說
0:56 忘憂亭+小瑞士觀景台
2:05 黃花亭+烏魚山莊+鹿蔥亭
3:47 忘憂亭介紹
9:35 小瑞士觀景台介紹
11:47 鹿蔥亭介紹
20:24 黃花亭介紹
21:42 烏魚山莊前金針花海
25:44 萱草亭+丹棘亭+療愁亭
26:58 尖閣亭+望月亭
28:09 山嵐亭
29:05 片尾
🚗交通方式🚗
沿著台9線在293K處上山、約開20分鐘即可抵達黃花亭旁的大型停車場
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🚩️小黑的旅行誌IG:
https://www.instagram.com/crazykyo20000
#六十石山 #金針花 #花蓮景點
剩餘的愛 在 BiG日常 Youtube 的最佳解答
一次純露營沒有爬山的行程,菜鳥們躍躍欲試決定舉辦一場空前絕後的廚藝競賽!
菜鳥要辦活動沒有在跟你各位隨隨便便、拖拖拉拉、磨磨嘰嘰、摩摩渣渣(?)
這種說幹就幹的行動力,就是菜鳥們最為之讚道的精神!💪
為了展現對這場廚藝之戰的敬畏,我們隆重有請日本、泰國、韓國、台灣、義大利五星主廚代表端出貴國的一道料理
用至高無上的魔法分類帽將剩餘隊員打散
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義大利組🇮🇹魚番茄
一開始就亮出海鮮絕招,先是一盆新鮮蛤蜊配上酸甜番茄,將蔬菜的酸甜和海鮮的鮮甜初步的調味,待時機成熟再獻上一條前手臂長的鮮魚,於身子劃幾口刀割中小火慢熬湯汁。
韓國隊🇰🇷海鮮煎餅、辣炒魷魚
也不甘示弱的拿出各式各樣的海鮮開始料理,同時打手在一旁調配麵粉比例,似乎是一道考驗無中生有的餅皮料理!
很快的我們便看到麵糊成形,再加上高麗菜葉和魷魚等海鮮,一道極具國民代表的海鮮煎餅便上桌了。
於此同時,就連韓式辣椒醬都是現場親手調配,這個樣樣自己來的隊伍RESPECT!
不過僅有一道料理還不夠!韓國隊將剩餘的食材利用的淋漓盡致,用手調的辣醬將剩下的魷魚翻炒,生成第二道菜餚「辣炒魷魚」
日本隊🇯🇵 大阪燒、日式炒烏龍
日本隊雖然不如前兩隊有海鮮的加持,但為了完成大阪燒料理,使用的料材也是一等一COSTCO正宗日本山藥,當然絕對不能忘記此道的精髓,大阪燒醬、美乃滋和柴魚片,有了這幾道法寶日本隊的氣勢直衝天際,並且在賽前5分鐘完成第二道日式炒烏龍料理,精準的控時只有國際級大廚有辦法做到
台灣隊🇹🇼 三杯炒肉
身為地主隊怎麼可以讓台灣退讓其中?
台灣隊隊員們為家庭成員,有著絕佳的默契及從小吸收山林氣息
準備的食材絕對是其他外國敵隊無法取得
符合地主之儀,講求道地、講求就地
從南投家裡後山現宰的肉為主食(真的是自家帶來的)
從營地樹上現摘的辣椒為調味(營主真的有種辣椒⋯⋯說我們可以摘去吃)
從營地路邊花叢取來的葉子為碗盤(也真是沒有盤子拿了個漂亮的葉子擺盤)
就是這麼的接地氣!就是這麼台灣味!
最後一組泰國隊🇹🇭冬蔭功、磨磨渣渣甜品
泰國隊是賽前唯一被唱雖的小隊
原因大概是該隊隊員皆很鏘(ㄎㄧㄤ)😂
不過沒有三兩三,怎敢上梁山
當天可都有真本事才敢囂張!
為了正視這場廚藝競賽,他們即將重現的是18世紀拯救泰國公主味蕾的經典國湯!
(連國湯都端出來了?!)
南姜、九層塔、薄荷葉、香茅等,再加入椰漿和淡奶油,讓味蕾體驗一場魔幻風暴
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在有限的90分鐘內,菜鳥每個人卯足全力地投入在料理中,除了注重口味之外,擺盤、配菜樣樣精心調配
雖然露營的兩天是有史以來最崩潰的大雨,但壞天氣也沒能澆熄我們的認真和鬥志
當下看著搞笑又認真的大家,突然想到最愛的電影名言之一
“Anyone can cook”—Ratatouille
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1)高麗菜麻油雞飯
材料:
米 5杯 rice 5cups
雞腿肉 600g chicken thigh
高麗菜 500g cabbage
薑絲 50g ginger
胡麻油 3大匙 black sesame oil 3tbsp
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp
枸杞 20g goji berries
鹽 1大匙 salt 1tbsp
水 4杯 water 4cups
作法:
1.萬用鍋設定爆炒煎烤,倒入胡麻油爆香薑絲後加入雞腿肉快炒香,加入枸杞、高麗菜片炒軟後,鹽調味。
2.將炒好的料舀出一半,把洗好瀝乾的米倒入混合,加入米酒與水,再將剩下的料鋪上,蓋上鍋蓋按下[煲飯],待行程運轉結束即可。
2)蕈菇臘味飯
材料:
米 5杯 rice 5cups
臘腸 140g Chinese sausage
肝腸 140g Chinese liver sausage
臘肉 150g Chinese cured pork belly
雪白菇 100g white beech mushroom
鴻喜菇 100g brown beech mushroom
蒜末 20g minced garlic
沙拉油 2大匙 oil 2tbsp
醬油 2大匙 soy sauce 2tbsp
白胡椒粉 1茶匙 ground white pepper 1tsp
水 5杯 water 5cups
作法:
1.萬用鍋設定爆炒煎烤,倒入沙拉油爆香蒜末與菇類煸香。
2.加入洗淨瀝乾的米與切片臘腸、肝腸與臘肉攪拌,加入水、白胡椒粉、醬油攪拌均勻。
3.按下[煲飯],待行程運轉結束即可。
3)筍香五花肉雜糧飯
材料:
雜糧米 5杯 mixed multi grains 5cups
竹筍 450g bamboo shoot
豬五花 500g pork belly
紅蔥油 4大匙 crispy fried shallot with oil 4tbsp
鹽 1大匙 salt 1tsp
白胡椒粉 1茶匙 ground white pepper 1tsp
水 5杯 water 5cups
作法:
1.萬用鍋設定爆炒煎烤,倒入紅蔥油爆香豬五花條至肉變白,再加入筍爆炒,並加入鹽與米酒調味,炒好後舀出一半料備用。
2.將洗淨的米倒入內鍋與料混合,加入水,再將剩餘的料鋪上。
3.按下[煲飯],待行程運轉結束即可。
4)奶油菇菇鮭魚炊飯
材料:
米 5杯
雪白菇 100g white beech mushroom
鴻喜菇 100g brown beech mushroom
鮮香菇 100g shiitake mushroom
鮭魚 800g salmon
薑末 30g minced ginger
奶油 4大匙 butter
黑胡椒粉 1茶匙 ground black pepper 1tsp
日式醬油 2大匙 bonito soy sauce 2tbsp
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp
米酒 2茶匙 cooking rice wine 2tsp
水 5杯 water 5cups
作法:
1.萬用鍋設定爆炒煎烤,倒入奶油爆香薑末與菇類,再加入鹽、黑胡椒炒勻。
2.加入洗淨的米、水,上面鋪上鮭魚,淋入米酒去腥增香,蓋上鍋蓋按下[快煮米飯],待行程運轉結束,打開鍋蓋將魚骨去除,並用叉子撥鬆鮭魚,淋入日式醬油攪拌均勻即可。
5)蝦仁炒飯
材料
白飯 400公克 steamed rice 400g
雞蛋 2顆 egg 2
熟蝦仁 200公克 peeled shrimp 200g
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
黑胡椒粉 1/2茶匙 ground black pepper 1/2tsp.
蔥花 適量 scallion q.s.
作法
1.內鍋倒入1大匙油,緩緩倒入蛋液一邊拌炒。
2.炒至蛋成型後,加入熟蝦仁、白飯輕壓翻炒。
3.再加入鹽、黑胡椒粉炒勻,再加入蔥花即可。
6)蒼蠅頭炒菜飯
材料
白飯 700公克 steamed rice 700g
絞肉 400公克 minced pork 400g
豆豉 50公克 fermented black bean 50g
蒜末 30公克 garlic 30g
辣椒末 20公克 chili 20g
韭菜粒 300公克 Chinese chive 300g
醬油 2大匙 soy sauce 2tbsp.
作法
1. 使用爆炒煎烤,加入絞肉炒至出油且變白。
2. 加入豆豉、辣椒末、蒜末炒香。加入韭菜與醬油炒勻。
3. 最後加入白飯炒勻即可。
7)炒竹筍菜飯
材料
白飯 700公克 steamed rice 700g
熟竹筍絲(或綠竹筍絲) 350公克 bamboo sprout 350g
肉絲 400公克 shred pork 400g
泡發香菇絲 80公克 shiitake mushroom 80g
紅蘿蔔絲 150公克 carrot 150g
紅蔥油 2大匙 shallots oil 2tbsp.
鹽 1茶匙 salt 1tsp.
白胡椒粉 1茶匙 ground white pepper 1tsp.
作法
1. 使用爆炒煎烤功能,放入肉絲炒至變白。
2. 放入紅蔥油、香菇炒香,再放紅蘿蔔絲、竹筍絲炒勻。
3. 加鹽、白胡椒粉、白飯拌勻,蓋上鍋蓋燜2分鐘,讓竹筍更入味。
8)炒梅干菜飯
材料
白飯 700公克 steamed rice 700g
絞肉 400公克 minced pork 400g
蒜末 30公克 garlic 30g
辣椒末 25公克 chili 25g
梅干菜(洗淨擰乾) pickled mustard 250公克
醬油 2大匙 soy sauce 2tbsp.
糖 2茶匙 sugar 2tsp.
作法
1. 使用爆炒煎烤功能,加入絞肉炒至出油且變白。
2. 放入蒜末、辣椒末炒香、梅干菜炒散。
3. 加入醬油、糖調味,最後加入白飯拌勻即可。
9)炒椒麻雞丁菜飯
材料
白飯 700公克 steamed rice 700g
雞腿丁 450公克 chicken thigh 450g
蒜末 40公克 garlic 40g
辣椒末 30公克 chili 30g
四季豆丁 300公克 dwarf bean 300g
蔥花 50公克 scallion 50g
魚露 2大匙 fish sauce 2tbsp.
烏醋 1大匙 black rice vinegar 1tbsp.
糖 2茶匙 sugar 2tsp.
花椒粉 2茶匙 ground Sichuan pepper 2tsp.
香菜末 40公克 coriander 40g
作法
1. 使用[爆炒煎烤]加入1大匙油,再放入雞腿肉炒至變白。
2. 加入辣椒末、蒜末炒香。放入四季豆丁、蔥花炒熟。加入魚露、烏醋調味。
3. 加入白飯拌勻後,放入香菜與花椒粉即可。
10)煲仔飯
材料
A
去骨雞腿丁 400公克 chicken thigh 400g
肝腸 2條 Chinese liver sausage 2pcs
薑片 10公克 ginger 10g
辣椒片 10公克 chili 10g
泡發香菇 10朵 shiitake mushroom 10pcs
白米 3杯 rice 3cup
水 2.5杯 water 2.5cup
B
鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp.
蠔油 1大匙 oyster sauce 1tbsp.
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
太白粉 1大匙 tapioca starch 1tbsp.
白胡椒粉 1/2茶匙 white pepper powder 1/2tsp.
作法
1.雞腿丁加入所有材料B混合均勻,再加入薑片、辣椒片、泡發香菇與肝腸段拌勻。
2.內鍋放入洗好的米加入水,再加入作法2的材料。
3.放入萬用鍋中,設定白米功能煮至行程結束即可。
11)雞肉雜菜飯
材料:
米 2杯(300g) rice 300g
去骨雞腿肉 1片 chicken thigh 1pce
乾香菇 6朵 dried shitake mushrooms 6pce
昆布 10㎝ dried kelp 10㎝
紅蘿蔔絲 30公克 carrot 30g
牛蒡絲 40公克 burdock root 40g
竹筍絲 300公克 bamboo sprout 30g
毛豆 20公克 green soy bean 20g
水 300㏄ water 300㏄
調味料:
A
鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp.
米酒 1/2大匙 rice wine 1/2tbsp.
B
柴魚醬油 25公克 bonito sauce 25g
味醂 25公克 mirin 25g
鹽 1/2小匙 salt 1/2tsp.
作法:
1.乾香菇和昆布放入碗中,倒入水浸泡至少1小時。
2.雞腿肉切丁,用調味料A拌勻,醃15分鐘。
3.將做法1的泡發香菇擠乾取出,切絲。泡軟的昆布也取出切絲。泡的水即為簡易日式高湯。
4.將所有切絲材料鋪在白米上,再鋪上雞肉丁。
5.加入所有調味料B,倒入簡易日式高湯。
6.蓋上鍋蓋,設定〔精華煮飯〕功能,增加時間至20分鐘,啟動後待行程結束即可。
12)蕈菇炊飯
材料:
米 2杯(300g) rice 300g
鮮香菇 3朵 shiitake mushrooms 3pce
鴻喜菇 75公克 bunashimejig75g
美白菇 75公克 white bunashimeji 75g
金針菇 60公克 needle mushroom 60g
金滑菇 60公克 sticky pholiota 60g
豆皮切絲 40公克 deep-fried tofu 40g
紅蘿蔔絲 25公克 carrot 25g
竹筍絲 30公克 bamboo sprout 30g
泡發香菇 3朵 soaking dried shiitake 3pce
泡發昆布 3㎝ soaking dried kelp 3㎝
簡易日式高湯 300㏄ water 300㏄
調味料:
柴魚醬油 25公克 bonito sauce 25g
味醂 25公克 mirin 25g
米酒 1/2大匙 rice wine 1/2tbsp.
鹽 1/2小匙 salt 1/2tsp.
麻油 1小匙 sesame oil 1tsp.
作法:
1.將簡易高湯的泡發香菇擠乾切絲。泡軟的昆布也取出切絲。泡的水即為簡易日式高湯。
2.將所有切絲材料鋪在白米上。
3.加入所有調味料、簡易日式高湯。設定〔精華煮飯〕功能,增加時間至20分鐘,啟動後待行程結束即可。
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