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一年前做的訪問，終於出街了。
總之，請尊重香港編劇。
//電影食物鏈最低層
陳詠燊唏噓地說：「就算在電影業，好像也只有編劇的待遇是這麼差！」
李敏道出不同崗位之間的落差：「如果明天開一組戲，要付錢予機燈梳化服他們便會很緊張。」偏偏就有觀念覺得編劇修改劇本是不需要附加成本的，陳詠燊附和道：「我們是第一個埋位的人，卻因為各種原因收不到錢。」
任俠感受甚深地說：「大家可能都忽略了創作者是有生活成本的，他們覺得我們只是憑空想Idea，寫字又不用錢。」
李敏為了讓大眾理解編劇的苦況，以到髮型屋剪髮作類比：「你不會因為不滿意髮型而不付款，但潛意識又覺得編劇可以。」
陳詠燊又不明白怎樣定義「滿意」：「到底何謂滿意？我們不是生意夥伴，而是你聘請我工作，商業風險應該由你自己承擔；他們不是不懂，而是不想改變，因為這樣對他們而言方便很多。」//
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Jacky的鄭伊健髮型成為我們的話題，他笑說：「係鄭伊健跟我，唔係我跟鄭伊健！不過我好欣賞鄭伊健，梗係有睇古惑仔啦！」他1984年開始留這髮型，為什麼會清楚記得？因為那年他十八歲，一家是錫克教徒，本來頭髮由出生起都沒剪過，長至大腿，由媽媽親手幫他梳頭，平時包頭。到十八歲成年，他趁父母回了印度，便偷偷剪髮，就由那時開始頭髮留這個長度，真的比鄭伊健更早留鄭伊健頭。
五兄弟姐妹中，Jacky說他和最年輕的妹妹廣東話最好，「妹妹連普通話都嘞嘞聲！」一家人溝通時，用印度語和英語，兄弟姐妹間要說秘密，不想父母聽到，就說廣東話。Jacky印度出生，兩歲隨家人移居到香港，至今已五十年。他在嘉道理爵士學校完成中小學，自小和同學溝通已會說廣東話，只是不懂寫中文。
七十年代，爸爸帶一家初到港時，身兼兩職，在大舅的公司工作，晚上到夏巴車行做保安員。八十年代，在重慶大廈開布行，布料產自日本、韓國。最旺時，布行由早上九時開至凌晨，許多印度商人會香港來買布，甚至一星期來兩次。Jacky中學畢業便來幫忙，1987年，一家在這裏開了華達印度餐廳，後來再開了珍珠皇宮印度餐廳和一間印度素菜餐廳。
經營印度餐廳，他卻愛吃港式餸菜，「剛剛上星期先整咗星洲炒米畀太太食。」Jacky第一位太太是按照父母意願，相睇認識的印度人，但因性格不合而分開。「相睇認識的，九成唔夾，好多人都離婚，最緊要夾囉！」他現任太太是意大利人，自由戀愛認識，結婚十多年，育有兩子。回歸後，他更覺中文重要，不懂中文很難應徵工作，兒子都在學習中文。關於身分，他覺得兒子長大就會明白。我問他兒子有沒有似他當年，會看《天蠶變》，熟悉港劇、港產片，他說大兒子間中會和他看武俠劇，通常看YouTube，看英文卡通。關於身分，他覺得待兒子長大自自然然會明白。
「大家割開手指都流紅色血！唔好分呢啲人嗰啲人，大家都係香港人，要互相幫助！有乜問題，喺重慶大廈上到一樓搵Jacky得㗎喇！」他的豪邁真的好適合這髮型。
｜移民技藝班－水電工移民月入4萬 髮型師澳洲9成搵到工 記者實試30日護理課程 學完移民英國即有工開？
橫掃各大論壇，最多人談論必是水電工人。在香港，水電工人屬藍領行業，但Smart2Go.hk首席移民顧問余偉龍說，工人在外國不叫藍領，而是金領。的確，香港水電技工平均每月收入約2.2萬港元，與外國稅前收入比較，如新西蘭（約4.4萬港元）、澳洲（3.7萬港元）、加拿大（3.4萬港元）相比，做水電工人，似乎外國待遇更好，「有時候甚至比一般白領人工更好！」
不過，記者臨時想轉行又是否可行呢？建造業議會訂明要擁有兩年或以上相關工作經驗證明，或持銜接中工之認可課程，才可以考中級工藝測試。職工盟提供電氣佈線工和水喉工（中級）課程，只要上40小時課，出席率夠八成，校內試及格，就夠資格報考中工試。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20200704/EQUMFSUUGUM7YHJX2OVQ7WRRLE/
香港剪髮行業大部份是學徒制，入行會先做一段時間洗頭仔，有30年經驗的髮型師Dion Wu指，學徒一般要練習一星期才可正式為客人洗髮。Dion教記者一些小技巧：開花灑必須向着去水位，才不會水花四濺；洗髮時把花灑貼着頭部，會較易控制水的流動。髮型師Jay Wong接手教記者剪髮，一手用梳子撥開髮絲，食指與中指夾起一撮頭髮，拉直，手起刀落地示範了幾個基本剪髮技巧，記者卻連剪髮刀也未拿穩。頭形、臉形、髮質、髮量和客人打理頭髮的習慣都是髮型師剪髮前最大的考慮，他強調剪髮是客人的要求和髮型師的專業意見之間的磨合。成為髮型師靠的是「一成資質，九成努力」。由學徒成為髮型師，一般要花上兩年時間。他相信，這門手藝絕對可以讓人在任何地方謀生。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20200705/EXT7AEG5WWQAKXJ6UIIZ5BTTFY/
在香港有很多不同的護理課程，報讀後可以在不同院舍工作。而外國醫護人員長期不足，那麼有沒有機會到外國從事護理工作？記者決定先了解如何入行，再認識外地工作環境，看看有沒有機會走出香港。我們更找到面書專頁「HK nurse 在英國」、「媽媽護士長」的版主Alyson，講述英國護理行業的工作情況。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20200711/BZ3EOUMRWTJYN6BNNLYZ7RL2DE/"
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
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在外國剪髮一般也要四、五百港元，不禁讓人聯想，以這理髮師身份移民，應該會不愁出路？記者決定到開業20年的髮廊Salon Studio當一日學徒，向店內髮型師好好學習，打聽行情。
香港剪髮行業大部份是學徒制，入行會先做一段時間洗頭仔，有30年經驗的髮型師Dion Wu指，學徒一般要練習一星期才可正式為客人洗髮。Dion教記者一些小技巧：開花灑必須向着去水位，才不會水花四濺；洗髮時把花灑貼着頭部，會較易控制水的流動。髮型師Jay Wong接手教記者剪髮，一手用梳子撥開髮絲，食指與中指夾起一撮頭髮，拉直，手起刀落地示範了幾個基本剪髮技巧，記者卻連剪髮刀也未拿穩。頭形、臉形、髮質、髮量和客人打理頭髮的習慣都是髮型師剪髮前最大的考慮，他強調剪髮是客人的要求和髮型師的專業意見之間的磨合。成為髮型師靠的是「一成資質，九成努力」。由學徒成為髮型師，一般要花上兩年時間。他相信，這門手藝絕對可以讓人在任何地方謀生。
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