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恭喜潘熙資深大狀！也讓他告訴大家，不要將新移民視為敵人，不要以「非我族類，其心必異」的態度對之。他不是唯一的例子，也不是最後一個例子。
//43歲的潘熙內地出生……姐姐潘毅早年亦是社運人士，現於理大應用社會科學系任教授，主要研究中國勞工、性別及文化政治，着意照顧弱勢社群，對潘熙影響甚深。潘於9歲來港與家人同住樂華邨公屋，生活窮困，入讀城大法律系時，曾做旅行社導遊帶團賺學費。潘熙在城大曾擔任學生會會長，還帶隊衝擊過新華社，不過當年只拉了學聯秘書長陶君行。1995年畢業後，他取得英國領事館的「志奮領獎學金」，96年赴英國攻讀碩士課程，當年更由專程赴英的師傅、外號「人權大狀」的資深大律師戴啟思帶領入樞密院打官司，留名於判詞中。他於2004年代表公屋居民盧少蘭反對領匯上市，是其成名之作；他隨師傅戴啟思代表變性人W，成功為「她」爭取結婚權，促使政府修例，算是代表作。特首梁振英僭建大宅的選舉呈請、反對金鐘禁制令、「連儂牆」粉筆少女申請保釋，梁國雄挑戰懲教署剪髮，均有他份。//
除了是LMF成員、結他手以外，大飛（Davy）原來還是一位燒酎達人。入行十多年，他還記得他第一次做一場表演的收入是五千元，十多年後，即使演唱會投資加碼閒閒地過千萬，門票越賣越貴，但最終能夠入自己袋的，仍舊是五千元一場。自2009完成陳奕迅巡迴演唱會後大飛便決心退出，一直尋找音樂以外的可能性。經過了五、六年的構思，大飛輾轉之下修讀燒酎課程，終於成功將自己的喜好變成專業，然後再變成事業，斗膽跟熊本著名燒酎品牌傾代理，再開設全港第一間日本燒酎吧，賣酒之餘更賣自己多年的燒酎心得。最鼓舞的是，燒酎吧得到了在港日本人肯定，成為他們解鄉愁的秘店。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20180821/ZZJSW6QUCKMSAU65VJVLBGHFF4/
印尼華僑、精通中英印西意日韓七大語言、潮爸、樂隊廿四味成員Brian，創立香港板界名店8five2之餘，又搞英式復刻Barbershop Handsome Factory，短短三年就由一間店變三間店，更有十五個Barber坐鎮。在這兒，他們不會叫客人等上半小時才洗頭，預約了11點就準時開始，更提供啤酒、咖啡、可樂、甚至威士忌給客人飲用，無論是$380剪髮、還是$280修剪鬍鬚，整個過程都會變成生活享受。Brian自問最喜歡用藝術餬口，音樂也是、Barber手藝也是，邏輯都是一樣，就是給大家做一件最好的創作。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20180821/Y3J6TKDWGR356R6JMWOOZ7PRHA/
印尼華僑、精通中英印西意日韓七大語言、潮爸、樂隊廿四味成員Brian，踩板30年仍風雨不改，越難越愛，更將最愛變成事業，創立滑板名店8five2。Brian膽粗粗與自己最愛的板牌傾代理，一拍即合，創立滑板店8five2，成為香港板界名店，板界教父Eric Koston、Mike Carroll、Rick Howard、塗鴉大師Futura、Haze、Kaws、甚至已故Linkin Park主音Chester及奇洛李維斯都曾經在此留過腳毛。
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影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
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｜移民技藝班－水電工移民月入4萬 髮型師澳洲9成搵到工 記者實試30日護理課程 學完移民英國即有工開？
橫掃各大論壇，最多人談論必是水電工人。在香港，水電工人屬藍領行業，但Smart2Go.hk首席移民顧問余偉龍說，工人在外國不叫藍領，而是金領。的確，香港水電技工平均每月收入約2.2萬港元，與外國稅前收入比較，如新西蘭（約4.4萬港元）、澳洲（3.7萬港元）、加拿大（3.4萬港元）相比，做水電工人，似乎外國待遇更好，「有時候甚至比一般白領人工更好！」
不過，記者臨時想轉行又是否可行呢？建造業議會訂明要擁有兩年或以上相關工作經驗證明，或持銜接中工之認可課程，才可以考中級工藝測試。職工盟提供電氣佈線工和水喉工（中級）課程，只要上40小時課，出席率夠八成，校內試及格，就夠資格報考中工試。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20200704/EQUMFSUUGUM7YHJX2OVQ7WRRLE/
香港剪髮行業大部份是學徒制，入行會先做一段時間洗頭仔，有30年經驗的髮型師Dion Wu指，學徒一般要練習一星期才可正式為客人洗髮。Dion教記者一些小技巧：開花灑必須向着去水位，才不會水花四濺；洗髮時把花灑貼着頭部，會較易控制水的流動。髮型師Jay Wong接手教記者剪髮，一手用梳子撥開髮絲，食指與中指夾起一撮頭髮，拉直，手起刀落地示範了幾個基本剪髮技巧，記者卻連剪髮刀也未拿穩。頭形、臉形、髮質、髮量和客人打理頭髮的習慣都是髮型師剪髮前最大的考慮，他強調剪髮是客人的要求和髮型師的專業意見之間的磨合。成為髮型師靠的是「一成資質，九成努力」。由學徒成為髮型師，一般要花上兩年時間。他相信，這門手藝絕對可以讓人在任何地方謀生。
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在香港有很多不同的護理課程，報讀後可以在不同院舍工作。而外國醫護人員長期不足，那麼有沒有機會到外國從事護理工作？記者決定先了解如何入行，再認識外地工作環境，看看有沒有機會走出香港。我們更找到面書專頁「HK nurse 在英國」、「媽媽護士長」的版主Alyson，講述英國護理行業的工作情況。
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影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
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【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
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