關於 創意巧克力月餅 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

/ 📢 #新聞快訊 /

｜Podcast｜

● 本週「主廚的誕生」單元是訪問 #GēnCreative 創辦主廚劉世揚 Eric 的下集。他和大多數人不太一樣，在疫情中不只做傳統的外帶外送，還提供 meal kit 料理懶人包。Eric 就讀美國廚藝學院（Culinary Institute of America，CIA），畢業後投入餐飲業，認識了現在的太太 Melanie 成為工作夥伴，而後一起回台灣創業。這集他將分享關於 Gēn Creative 的籌辦過程、推出 meal kit 與疫情的看法。👉 https://taster.life/podcast-20210701/

｜外帶外送｜

● 台北 #國賓大飯店 上周所推出的筍殼魚加購活動引起熱烈迴響，本周主廚加碼，7月2日起至8日祭出 #799將波士頓龍蝦帶回家。凡訂購國賓川粵菜外帶餐單筆消費滿額即可加購，烹調方式四選一，每日限量20組。👉 https://taster.life/announcement/20210630-2/

● #美福飯店 集結館內港潮餐廳 #潮粵坊、自助餐廳 #彩匯、人氣台菜餐廳 #米香 及日本料理長掌杓的 #晴山、義大利主廚領軍的 #GMT，還有法籍西點總廚監製的美福烘焙西點，於飯店一樓大廳以市集方式推出 #Go購美福好味町，每週五晚餐至週末午、晚餐期間限量供應。👉 https://taster.life/announcement/20210701-3/

● 疫情期間，亞緻餐飲以完整消費者一日餐飲所需為目標，自麗緻坊冷凍麵包上架後，7月起接續 #天香小食 系列上架，讓消費者在家中享受廣式午茶點心。👉 https://taster.life/announcement/20210701-4/

● 一般非餐飲出身的人，要重現威靈頓這樣的大菜不是一件容易的事，#維多麗亞酒店 將菲力牛排換成燉煮過的和牛頰肉，也將繁複手工交由餐廳專業的主廚，讓消費者以最簡單的方式，只需烤箱加熱就能上桌。👉 https://taster.life/announcement/20210701-6/

｜新上市｜

● 台北 #文華東方酒店 今年限量打造的時尚優雅中秋月餅禮盒，精心設計成高雅華麗的珠寶盒，手提包外型融入了蝴蝶蘭與台灣特有蝴蝶的獨特花紋。三款禮盒為：米其林一星中餐廳 #雅閣 的經典手工奶黃月餅；行政西點主廚趙崇曦嚴選寶島在地風味製成的限量創意巧克力月餅；還有皮薄餡豐的 #廣式月餅。👉 https://taster.life/announcement/20210701-2/

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/ ＃新聞快訊 /

月滿人情厚，吃一口月餅，繫一生情誼！

Mandarin Oriental, Taipei 台北文華東方酒店今年推出三款時尚中秋月餅禮盒，米其林一星中餐廳雅閣每年皆供不應求的 #經典手工奶黃月餅；嚴選正港在地台灣風味、橫掃巧克力世界舞台的屏東福灣巧克力製成的限量 #創意巧克力月餅；還有皮薄餡豐、匠心獨具呈現迷人風韻的 #廣式月餅，優雅展現出獨樹一格的極致品味。

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中秋佳節收到一堆月餅，照三餐吃也吃不完該怎麼辦？網路上流傳月餅的創意新吃法，他今天實測分享幾招，沒想到月餅跟炒飯搭配竟然無違和、超美味！整顆下油鍋的炸月餅也是超豪邁的好吃甜點！網路風評極佳的月餅加豆漿呢？喝過的人都臉色大變是怎麼回事？趕快來試試看新潮的月餅新吃法！

影片授權：米蘭粉友事 (https://youtu.be/q_2vYJyz2UE)

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今年中秋禮盒決定要有濃濃的台灣味，來做經典台式麵包（Traditional Taiwanese Bread) 禮盒版本，送人、自己吃都可以！一盒可吃到9種口味，有甜有鹹，每一口味道都不一樣～超級滿足。
食譜：https://ciao.kitchen/taiwanese-bread/

台式麵團材料 / Dough Ingredients:
中種麵糰 / Sponge Dough
175 g 高筋麵粉 / bread flour
12 g 砂糖 / sugar
2 g 速發酵母 / instant yeast
22 g 蛋黃 / yolk
80 g 冷水 / cold water

主麵糰 / Main Dough
75 g 高筋麵粉 / bread flour
40 g 砂糖 / sugar
4 g 鹽 / salt
10 g 奶粉 / milk powder
10 g 無鹽奶油 / unsalted butter
40~50 g 冷水 / cold water

餡料配方因為篇幅太長，請至部落格觀看：https://ciao.kitchen/taiwanese-bread/

更多創意中秋月餅點子：
∙ 鳳梨瑪德蓮蛋糕：https://ciao.kitchen/pineapple-madeleine/

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#中秋節 #禮盒 #台灣味

中秋節就是要大口吃肉啊！！
吃膩普通烤肉？來點創意料理吧！　
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0:06 中秋動動手：柚子就是要這樣剝！才怪！
0:51 甜滋滋！超簡單蜂蜜香蕉吐司卷
2:30 黑啤酒燉香腸
3:20 巧克力棉花糖吐司
4:07 培根襲捲！
5:00 檸檬紅茶烤雞
5:54 烤義式起司雞塊
7:09 黯然銷魂香腸飯
8:30 讓哥教你 簡單做爆漿起司吐司
10:00 吐司邊別丟！簡單小步驟變身美味Pizza
11:24 中秋動動手：超萌！嫦娥柚子帽
11:49 吐司邊原來可以這樣吃！ 你喜歡哪種口味呢？
12:30 口齒留香！多力多滋雞柳條

#中秋節#烤肉#月餅#香腸#炭烤#創意#嫦娥#柚子#爆漿 #吐司邊

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做吧！噪咖系列►►https://www.youtube.com/watch?v=99V5scB5UeE&list=PL1emYL6aPhmdDcAWcOIVXCEaKArB2J06W&index=7
找雞排妹來住一晚►►https://www.youtube.com/watch?v=5axRBy7zY-8&list=PL1emYL6aPhmcJ8dXuFVrbaqhA0-_wFQ02&index=3
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