這間「劉家莊牛肉爐」原本在正強黃昏市場小攤,經年累月發展才有如此大規模,台南溫體牛肉我已經收集近40間,所以小高對於牛肉料理的標準會較高,基本上每家皆是採用善化溫體牛肉,牛肉的差異性就在部位而已,想吃牛肉湯我有收集懶人包供您參考喔!
店家資訊:劉家莊牛肉爐
住址:台南市永康區四維街21號
營業時間:11:00 - 21:00
電話:06-2355757
文章是個人主觀心得分享,敬請點進去看文章內容各求所需再做決定,也可以順便幫小高衝一下痞客邦人氣。】
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過51萬的網紅Alan Channel / 阿倫頻道,也在其Youtube影片中提到,台南的東西也太好吃了吧…去一趟真的吃不完啊…可惡! ►訂閱阿倫頻道!https://goo.gl/cZGXKs ►看看其它日本的餐廳還有什麼好吃的?https://goo.gl/fLxh5X 台南還有什麼必吃的歡迎留言告訴我! 之後有機會會努力把它們吃完的XDDD ----------------...
劉家莊 牛肉 爐 內 用 在 Banbi 斑比,旅行生活計畫 Facebook 的最佳貼文
溫體牛肉火鍋現點現切,大推好好吃的圈圈肉
菜單超豐富|https://banbi.tw/gyugozou/
或許是最近台北天涼,突然回味起之前和朋友去了臺南所吃到的美食,特別想吃牛五蔵火鍋啊。
台南劉家莊牛肉爐二代另外開設的新品牌,以台南牛肉湯、溫體牛火鍋、牛內臟為主,還有很多種鍋底、熱炒。
其他非牛類菜色和火鍋鍋底,選擇很多,店裡也貼心的推出一人、二人方便吃的菜單。
那天吃到的牛骨蔬菜鍋底,湯頭甜且蔬菜超多。令我想起網路上總愛以各種幽默說,在台南無糖的東西是犯法的(笑)。
如你同我一樣偏好柔嫩的口感,建議將牛肉取一點放於碗中,再用火鍋湯底澆下,連湯也會充滿牛肉本身的美味。
實在太羨慕台南人了
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#因為電腦和網路有點問題所以現在才發
#不是刻意發宵夜文的不好意思
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我心中的no1台南牛肉爐🐂
之前朋友帶我們品嚐過
印象超深刻的好吃😍
這次跟表妹們來台南帶他們來體驗
人多點可以吃到不同部位的溫體牛
這裡不能特別指定部位
而是老闆在切什麼部位就吃什麼
(很特別吧~)
溫體牛吃起來就是軟嫩多汁💦
不像一般火鍋肉片薄切
會帶有一點厚度嚼勁的樂趣
我喜歡用兩種醬料一種
醬油膏配薑絲(自認很南部味)
蛋黃沙茶(溫柔的味道配湯喝最好)
還有一種表妹推薦吃法
先舀一碗熱湯(未煮前)然後再涮3秒牛肉放入湯內慢慢泡熟
等之後喝湯時會像喝到現煮的牛肉湯也不會很多肉末🥰
老饕吃法你學會了嗎😎
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台南的東西也太好吃了吧…去一趟真的吃不完啊…可惡!
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