【印尼菜餚超過五千種,想做簡單的印尼料理可以從「印尼炒飯」開始】#阿峇卡巴東南亞電台
「印尼菜最吸引人之處是『香料』和『多元性』」。有「南洋料理達人」之稱的劉明芳老師老師出生印尼,15歲後定居台灣。
據官方統計印尼共有5350種菜餚,而提到印尼料理特色,劉明芳老師首先強調「辛香料」,而「印尼炒飯」可以作為嘗試製作印尼料理的入門:
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#南洋料理 #印尼料理 #萬島之國 #印尼 #劉明芳 The News Lens 關鍵評論網 東南亞
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劉 明芳 老師 在 廚娘好食光 Facebook 的最佳解答
最佳下酒菜🍶 印尼國寶級美食~在家就能做囉!
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#酸辣鮮蝦湯 #南洋料理 #美食
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材料:
椰絲適量、鹽少許、糯米粉200公克、米粉40公克、斑蘭汁50cc、涼開水150cc、椰糖40公克
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#椰糖 #麻糬 #印尼美食
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材料:
雞腿100公克、高麗菜140公克、蘋果150公克、馬鈴薯220公克、紅蘿蔔60公克、牛番茄90公克、青蔥1根、芹菜10公克、鴻喜菇55公克、水1500cc、鹽1/2小匙、生薑7公克、丁香0.5公克、肉桂2公克、肉豆蔻半顆、胡椒粉少許
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劉 明芳 老師 在 南洋料理達人劉明芳 - Facebook 的推薦與評價
南洋料理達人劉明芳, 台北市。 15713 個讚· 1014 人正在談論這個。介紹南洋料理、辛香料運用、歷史、文化、食譜等。著作《道地南洋風家常料理開飯》、《南洋香料風味 ... ... <看更多>