這是雙北開始防疫停課,幾天精實的線上課程,大人小孩都有感“眼睛疲憊“後,開始在點心時間或晚餐後沖一壺 #小油菊枸杞紅棗茶,不再有過往推託不愛,連小學生都會主動要求一杯再一杯......
正好先前也算“超前部署”的《讓孩子の眼睛越玩越健康的視力回復遊戲:日本眼科名醫設計,1日3分活化眼球!》在物流延遲下今天終於收到(雖然小學生面有難色覺得這書未免“太小孩子氣”啦🤪),翻閱內容後其實大抵就是 #讓孩子不要長期固定專注視線,眼睛靈活“運動”,自然減少疲憊。
眼看這停課暫時無消停徵兆,跟大家分享居家的護眼小撇步:
1️⃣日常飲食注意補充護眼食物
#玉米黃素、葉黃素:羽衣甘藍、紅椒黃椒、菠菜、萵苣、綠花椰菜、蛋黃、南瓜、胡蘿蔔
#β-胡蘿蔔素與維生素A:胡蘿蔔、甘藍菜、綠花椰菜、木瓜、南瓜
#Omega-3脂肪酸:鯖魚、秋刀魚、鮭魚
#花青素:藍莓、櫻桃、紫色高麗菜
#鋅:牡蠣
#維生素B群:糙米、胚芽米、酵母粉
2️⃣線上課程期間休息時做眼睛體操:
眼睛往上下左右四個方向活動可以促進血液循環
3️⃣玩玩劍玉吧(圖片有紙杯劍玉的製作方法),或者餐桌拉起桌球網架打桌球也挺好
4️⃣閒暇在窗邊遠望“視線最遠處”
5️⃣可斟酌添加護眼營養輔助食品
《停課不停學》暫無絕期,護眼仍需繼續努力哪~
劍葉萵苣 在 自炊食代 Facebook 的最佳解答
【愛女便當0411之韓式箭筍肉捲】
早安!天氣又變了,現在窗外斜風細雨的,實在很難想像昨日之前的晴朗炎熱如夏日。
整個周末,臉書不斷地出現朋友們談到採集和品嘗劍筍的動態,從台北七星山到花東。而我也很幸運地,得到島嶼春天的第一把箭筍,是部落朋友在花蓮瑞穗和台東紅葉溫泉間採集的,就這麼鮮嫩嫩地直送到府。
春筍即將退役,而箭筍、桂竹和綠竹紛紛探頭接班。巧的是,今天的主食是前些天的剩食–櫻花蝦春筍炊飯。唯有這四月才有的巧妙食材組合吧!好喜歡這種承先啟後,新舊銜接的概念啊。
星期六在家宴客,做了道涼拌小菜,便是用季末的萵苣筍+新出的綠竹筍,拌上鹽蔥醬和香油,綠白相間,鹹香伴著綠竹筍的鮮甜和萵苣筍的香脆,只能說 –超。級。好。吃。照片po在留言處。
昨天參加一個品油品酒活動,端出的也有箭筍。食神阿嬌老師用自製的櫻花木煙燻的培根捲起細嫩的箭筍,鹹香和甜脆;葷食和素食,個性迥異的食材結合,既獨立又相容,太完美了。
我沒有煙燻培根,改用梅花肉片捲起箭筍,用較重口味的韓式辣醬調和蜂蜜、酒和少許醬油,燒入味。頗有異曲同工之妙。
記得去年有朋友反映炒了盤了新鮮的箭筍,卻是苦的。其實啊,新鮮的箭筍需經水煮過的。首先在煮筍的水裡加一點生米,或是把洗米水倒一點進去,再放箭筍同煮約30分鐘。同樣的方式也適合綠竹筍,尤其是買到出青的筍時。
如果確認綠竹筍未出青,我的懶人做法,直接將洗淨的綠竹筍帶殼放電鍋,外鍋放兩杯水蒸,更加便利,完全不用管時間火候。
還沒出門的朋友,請記得帶著雨具和添件衣裳呦。
今日便當
。韓式箭筍肉捲
。蠔油棒棒腿
。香煎櫛瓜
。金平水果椒
。櫻花蝦春筍炊飯
預告一下
明天(4/12) 自由時報 家庭親子版有極光製作的美麗的花見野餐便當,只能說美的不要不要的!❀◕ ‿ ◕❀
#四月十二日自由時報家庭版花見便當
#自由時報家庭親子版電子報連結:
http://news.ltn.com.tw/section/supplement
劍葉萵苣 在 Seven House窩居生活誌 Facebook 的最佳解答
#Yushan餐桌日誌
105.08.28.(日)與侄兒們的晚餐🍴(4-5人份)
☑️香煎劍旗魚襯時蔬佐巴薩米克味噌醬汁
☑️蛤蜊絲瓜
☑️烤扇貝
☑️蒜味羅勒橄欖鮮蝦
☑️龜鹿二仙膠雞湯
☑️有機藜麥糙米飯
☑️佐餐飲品(冬瓜檸檬飲)
☑️水果(蜜世界洋瓜)
🍴🍶🍨🍪🍚🍜🍲🍳🍛🍝🍷🍵🍴
🍛105.09.20.(日)與侄兒們的晚餐🍴(4-5人份)
☑️麵皮烤鴨襯芽菜萵苣嫩葉佐甜麵醬
☑️竹筍沙拉
☑️干貝海鮮十穀粥
☑️佐餐飲品(Karamalz黑麥汁)
☑️水果(文旦柚)
🍴🍶🍨🍪🍚🍜🍲🍳🍛🍝🍷🍵🍴
隨著公私兩忙碌,加諸身上的擔子愈來愈多,可以輕鬆自在的時間相對壓縮得愈來愈少,所以連過去慣於也樂於在夜裏po文分享的時間也被瓜分掉了。
上午在整理手機照片時看到了前兩次小侄兒休假回來的晚餐餐桌,順手打上菜單一起上傳。説到我們家乖巧木訥的小侄兒,可以算是我的忠實食客之一,因此每回他休假回來,為姑的我總深諳他的期待,因此無論再忙也儘可能下廚,讓他吃過晩餐再去搭車。
無論豐簡,每每看到他在餐桌上吃得津津有味的幸福滿足樣,煮食料理的人也感的很有成就感啊!