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本集主題：「連鎖經營大突破：打造新零售時代獲利模式」介紹
訪問作者：陳其華
內容簡介：
認清疫後新經濟型態，善用OMO數據賦能
擁有一線實戰經驗，連鎖品牌經營顧問陳其華教你──
「連」結顧客、「鎖」住管理！
為什麼每年連鎖加盟展中，有一半左右的品牌不到三年就消失？
為什麼待遇條件好，環境也不錯，連鎖管理人才一直留不住呢？
行動科技成熟，電商一枝獨秀，連鎖業者跟不上就等著被淘汰？
餐飲外送平台抽成不低，是否該合作？會不會影響品牌的價值？
代理商不想被原廠掐著脖子走，想成立自有品牌，該怎麼轉型？
面對新經濟環境的到來，
零售、餐飲及服務型連鎖業者更須運用數位科技、虛實整合，
才能彈性應變，進而持續獲利！
許多人羨慕當老闆、當主管，開一間店不夠，最好還可以從北到南坐擁多家店面；然而，經營的殘酷考驗，走過的人有如九死一生，甚至在數位轉型和海外拓展的浪潮下死不瞑目。
其實大多數成功的連鎖事業，都不是靠複雜的理論來經營。
作者多年來擔任連鎖品牌企業內訓與輔導顧問，擁有豐富的一線實戰經驗，最懂連鎖事業的管理重點及如何避開地雷。本書提供連鎖事業的市場經營思維與街頭智慧，以及輔導連鎖事業時的思考邏輯與分析觀點，協助經營者緊盯核心關鍵元素，掌握彼此關聯，自然能夠以簡馭繁，打造優良企業。
※連鎖品牌經營力：
【顧客】打造顧客價值認同，讓企業長期獲利
【品牌】顧客從產品價值到品牌精神的信任
【團隊】招聘好人才，建構分工的區域指導與管控機制
【連鎖】整合營運總部與第一線門市，發揮規模效益
【利潤】從賺「機會財」進化到「管理財」，建構品牌的護城河
作者簡介：陳其華
●卓群顧問有限公司 總經理
●國立台北大學企業管理學系 碩士
●台北市企業經營管理顧問從業人員職業工會副理事長、經濟部數個部會輔導顧問與專家委員
●《好市多會員生活雜誌》與《流通快訊雜誌》長期專欄作家
●客戶代表有：家樂福、台灣麥肯錫、台灣太古汽車、台灣NEC、大聯大、台灣房屋、東元電機、LG、YAMAHA、SUM、淞運泰、世豪通運、拉亞漢堡、喬治派克、兔子兔子、霸味薑母鴨等。亞太地區有：馬來西亞 Hunza集團與萬家濟、北京餐飲連鎖總裁班、上海復旦大學、海南三湘人家等。
●在中小企業的產業營運實務上，擁有多年第一線與高階實戰經驗。歷任企劃、會計、資訊、管理部主管、專案經理、支援部經理、門市經理、業務副總與總經理等職位。
●主要協助連鎖品牌總部經營者，解決經營上有關連鎖品牌策略、獲利模式、事業擴張、管理體質與團隊培訓等議題。培訓與輔導範圍涵蓋台灣、中國與馬來西亞等地，無論服務連鎖、餐飲連鎖或零售連鎖等領域都有實戰經驗與輔導經驗。著有《跟連鎖經營顧問學開店創業：從創業實戰到成立連鎖品牌總部的經營管理學》《品牌成長的7道修煉：打破停滯×逆境轉型×獲利突破，成功布局未來》。
●官網【連鎖品牌競爭力】www.consultant5366.com/
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那個加大塊啊 ♂ 老闆有話要跟你說喔 加利利旅遊現正推出的✨三不政策✨ ✓不裁員✓不減薪✓不放無薪假希望你可以好好放心地在公司上班 這時更要給各位加人貴賓 ... ... <看更多>
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加利利老闆 在 [分享] 強烈負評，報名<加利利義大利蜜月團>心得- 看板GetMarry 的推薦與評價
我和我老公籌備結婚半年多，4/30婚禮結束後最期待的就是蜜月旅行，
最終報名了口碑不錯，以蜜月著稱的加利利義大利蜜月團(5/22阿聯酋航班)。
明明就是最美好的蜜月長假，目前整體的回憶就是失望和生氣。
PO文前有和加利利的業務聯繫反應狀況，但業務的反應更是再次點燃怒火，
他回應我，我們參加的是加利利的"蜜月推薦團"，只是"推薦"而不是真的蜜月團!
但如果這樣的落差沒有要"故意隱瞞和詐騙"，為何沒有事先說明達到彼此共識呢?
畢竟一趟旅遊要花到30幾萬，也不是一筆小數目!
------------今天與業務反應狀況如下，尚在等待回應----------------
首先和您表達這趟蜜月義大利13天的旅程非常不愉快，
覺得花了30萬6千多的效益像是報名了低價的旅行團，
對於加利利盛名高檔蜜月團的稱號，我們非常失望，整理以下;
後續也可以請您聯繫參考其他同團28人或8對蜜月夫妻的想法。
(1) 食物：
加利利主打米其林/紅蝦等高水準高品質料理，
但除了幾餐有水準外，但基本上真的吃得很糟，
餐餐都沒味道，選項極少，硬邦邦的豬肉沒有調味，
烤雞硬到無法入口，海鮮義大利麵沒什麼料但都是腥味，
全團得人大家都不停撒辣椒起司粉要努力蓋過味道卻仍失敗。
(2) 旅行文化：
相信感受當地文化是旅行重要環節，這包含講故事的技巧，
導遊在車上像念稿子的講歷史背景，但我們不知道他希望我們接收的重點是什麼?
前後關係是什麼?吸引的主題是什麼?
但他完全不關心我們吸收多少，有沒有接收到訊息，
所以有說有就好，念完一串文字就代表打完收工了嗎？
(3) 團隊氣氛/領隊經驗與ＥＱ：
相信加利利近年都主打蜜月團，
但是我們這團的人員組成，很明顯是年長長輩團員與蜜月團佔各半。
(8隊夫妻+其他退休年長者)
身為領隊的責任，不是應要有能力或是有努力了解大家的需求，給予照顧，
而不是『我說過了，別來問我』這樣的話當口頭禪，或是嗆團員。
1/導遊沒有主導，讓整團團員介紹與認識，
甚至我敢說這13天過了，我是住哪裡，哪裡人，在哪裡工作，他都沒問過我！
我們每個人的旅遊狀況，心情如何，他也沒有熱情來照顧團員。
甚至我們不知道其他團員的姓名，他也會用糾正的態度與我們溝通，
好像我不知道其他團員的名字是我的錯。
2/相信蜜月是很甜蜜的，包含獨處的時光與共進午/晚餐，
但是每一頓飯我和我老公都是做大圓桌，從來沒有坐到兩個人的桌子，
這些貼心的安排似乎應該不難達成？
餐廳定位時難道不能貼心的先安排嗎？
這8對新人，偶爾請餐廳幫忙照顧一下，不要做得像校外教學可以嗎？
3/導遊說話方式有待加強。
團員出來玩，應該要溝通不應該讓人心生恐懼而不敢問問題。
活動流程與集合方式也不流暢，要去藍洞的時候到底下船要不要集合，
怎麼集合沒有先說的話，團員走散也會耽誤去藍洞的狀況。類似這樣的狀況層出不窮!
在機場回程，下飛機到底要不要集合也要先說，
結果部分人先走，部分人要回頭去飛機上找東西，
我當時有尿急我詢問是否集合是為了要還wifi機給導遊，
但導遊不回答，反問我說你想走是有事嗎？
我有回，我要上洗手間。但導遊沒有後續回應。
基本上我很生氣，對於問題無法正面回應，
而我生理情況不舒服忍耐等到全飛機的人走光也終於集合後，
再說(沒事了我們解散，之後要登機再集合！)感到很無言？不懂意義為何？
(4) 住宿品質與分配：
加利利安排住宿13天義大利，扣掉前後在飛機上至少住10晚，
但是安排房間上非常隨便，我和我老公甚至有一天住到連窗戶都沒有的房型，
一打開全都是發霉的味道，找不到導遊就自己去和櫃檯換房型。
難道和旅館訂房時，不能協助安排至少輪流幾對新婚夫妻能夠特別給予照顧與禮遇。
難道說，我們報名的不是蜜月團？
難道說加利利為了賺錢，所以明明可以開兩團的人數，讓我們湊一團，
所以要損失蜜月夫妻可以享受的住房/用餐品質，與集合順利流暢度？
我和我老公都認為，非常後悔報名加利利，
整體的感覺與服務都感到很激動的想立刻電話投訴。(多位團員也有同感)
(5) 當地文化與景點介紹：
我選擇蜜月團旅行時，所有朋友都會說，導遊會帶會介紹不用自己做功課。
但實際上，我們在佛羅倫斯時，自由活動前導遊並沒有告知我們，
哪邊的景點必去，特色店家在哪？
後來團員離開後詢問，導遊回應，你們又沒問我！
所以沒問就可以不用告知？ＳＮＳ難到不算特色景點？
後來的行程我們都很緊張，羅馬的金杯咖啡不能去但也要主動問，導遊才協助團購。
很多地方也都像走馬看花，整體到底我們是導遊嗎？
我們要自己做多少功課，才能補足，如果你沒問就沒有的缺憾？
試問，一生一次的蜜月，這樣期待半年的歐洲行，就這樣被隨便抹煞了！
PO文目的希望之後要survey蜜月團的新人要審慎考慮加利利，
報名要問得很清楚，真的是蜜月團嗎? 還有只是推薦蜜月團?
導遊的評價如何之類的!
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.135.85.176
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/GetMarry/M.1465038773.A.A33.html
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