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JIMMY’s PICK 時尚淡香精香水 100ml

價格：$250

香味選項 ⬇️

✔️ 01. flower garden 祕密花園
✔️ 02.from casablanca 再見卡薩布蘭加
✔️03.norwegian wood 挪威森林
✔️04.kiss the rain 雨你輕吻
✔️05. pink cotton candy 夢幻粉紅佳人
✔️06.summer in capri 卡布里島的邂逅

⚠️示範喊單：01+1 = 1號香水一瓶

香味介紹✨
✔️01. flower garden 祕密花園
在埋藏於心底的祕密花園 大哭一場吧 有天你的花園也會繁花盛開🌹🥀
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使你更加惹人愛的清新花香
像是在百花盛開的庭園裡散步一樣
每個瞬間都散發的花草香味使你更有魅力
前調：蜜桃
中調：百合、小蒼蘭、紫羅蘭、橙花
後調：雪松、琥珀

✔️02.from casablanca 再見卡薩布蘭加
在卡薩布蘭加
勇敢的面對那些已不屬於我的過去
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摩洛哥魅惑都市-卡薩布蘭卡
充滿異國風情的木質香調
適合男性、喜歡濃郁木質香的女性也很推薦呦
初香濃烈、餘香卻柔和持久
前調：小荳蔻、佛手柑、薑花
中調：丁香、依蘭、玫瑰
後調：雪松、檀香、廣藿香

✔️03.norwegian wood 挪威森林
消縱即逝 若有似無的愛
是多麼的耐人尋味 久久不能忘懷
｜
蘊含北歐森林中升起的溫暖陽光氣息的木質香
像穿著帥氣西裝男人的感覺
初香濃烈、餘香帶有羊絨的溫暖感
前調：小荳蔻、佛手柑、柑橘
中調：蘭花、紫羅蘭
後調：麝香、雪松、檀木、香草

✔️04.kiss the rain 雨你輕吻
若是你想念我了 看看窗外的雨
那正是我在輕吻你對我的思念🌦
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如花瓣上露水般 水潤香爽的香氣
歐洲聖堂裡的香氣
前調的柚子香會帶給人愉悅的心動感
當你以為沒有香味的時候
卻又會突然出現的存在感
前調：檸檬、柑橘、葡萄柚
中調：百合、蘭花、丁香
後調：麝香、雪松、檀香

✔️05. pink cotton candy 夢幻粉紅佳人
這樣的關係沒有任何猜忌
只因你是你 是我的朋友👫
｜
肥皂香!!!!非常好聞的肥皂香
像是許光漢剛洗完澡的味道
不同於一般市面上的肥皂味
噴上絕對馬上被吸引
想脫單的別錯過
前調：加州檸檬、甜桃
中調：棉花、鈴蘭
後調：粉紅麝香

✔️06.summer in capri 卡布里島的邂逅
卡布里島的一切 是如此令人上癮 就如過去的我們

散發夏日活力的清爽香氣
柑橘和琥珀的搭配非常棒
性感義大利人的感覺
前調：佛手柑、甜橙、薰衣草
中調：橙花、羅勒
後調：琥珀、檀香

✨品牌介紹✨
👉🏼專屬調香團隊
👉🏼不斷研究各種香料配方
👉🏼使用從巴黎、印度、摩洛哥等香料原產地空運而來的香料
👉🏼發香持續時間長達8小時

✨使用方式✨
距離物品20-30CM處適當噴灑1-2次
可噴灑於衣服、窗簾、地毯、床單、抱枕等織物上
也可對空氣噴灑使室內芬芳

產地：韓國
規格：衣物香水100ml
貨源：原廠公司貨
效期：3年

沿著北加州海岸線的一號公路一直往北
有許多壯麗的海岸礁岩以及州立公園
很適合兩天一夜的旅行享受與世隔絕的美好。

如果時間比較充裕
非常推薦這家位於 Elk 的米其林一星餐廳 Harbor House Restaurant
結合飯店與餐廳的 Harbor House Inn 經過八年的整修翻新
在 2018 年全新開幕
紅色木瓦的工藝風格
緊鄰 Mendocino 沿海的壯觀岩洞群
在這裡吹吹海風觀賞夕陽真的是都市人最棒的度假方式。

餐廳的主廚 Matthew Kammerer 榮獲 2019 Food & Wine 的最佳新大廚、
以及 2020 美食屆奧斯卡的 James Beard Award 入圍最後四強
他的這家 Harbor House Restaurant 在 2019 年榮獲米其林一星的殊榮。
餐廳料理使用 Mendocino 當地種植的蔬菜水果以及新鮮捕獲的魚類貝類
各種奶油、醋、麵包等也都是由主廚與他的團隊製作的
料理方式以火烤、蒸、以及煙燻為主
是海鮮結合加州與日式料理。

現在目前在 Mendocino County 只開放戶外用餐
在戶外可以近距離欣賞太平洋的露臺上
一共只有八桌
建議提早訂位。

晚餐的 Full Experience Dinner Menu 每人 $200
根據當天新鮮採摘與捕獲的食材設計
大約是 8~10 道菜
可以搭配 Wine Pairing $150 或是需要提早 24 小時預訂的無酒精的飲料 Pairing $75。

大約五點半左右抵達餐廳
停好車報到由服務生帶領來到戶外的露臺座位
入座時附上冰毛巾。
傍晚有遮陽棚不過陽光還有些刺眼
戶外用餐建議準備太陽眼鏡。
此時氣溫還算溫暖
海面上有著巨型的石洞與礁岩
聽著海浪聲打在岩石上的聲音
往下一看看到好幾隻野鹿來到這裡探索
真的是遠離都市塵囂的秘境！

2016 Bee Hunter Chardonnay $15
除了 Wine Pairing 的選擇也可以點單杯葡萄酒或是開瓶
也有啤酒與日式清酒的選擇。
第一杯我點了來自附近 Mendocino Ridge 的 Chardonnay 白酒
帶著柑橘與檸檬的清香
口感非常清新爽口。

2017 Kutch Pinot Noir $18
另一杯點的是同樣來自附近的 Pinot 紅酒
有著李子與丁香的香氣
整體還不錯。

第一道：Mushroom/Oyster/Daikon/Pepper/Leek Infusion
第一道菜由五樣小點合在一起
分別是酥炸舞菇上面撒上微辣的調味粉
熱騰騰的口感吃起來就像是台式鹹酥菇！
旁邊是以橙子調味的生蠔、撒上天婦羅碎塊的日式烤青椒、蘿蔔捲以及韭蔥萃取熱茶。

第二道：Giant clam
第二道是巨無霸蛤蜊兩吃
蛤蜊的身體切開用烤的
另外則是用羅勒、柑橘類醃製
結合羅勒的口感有一點像是九層塔炒蛤蜊的味道。

第三道：Steamed Eggs
下面是口感綿密的蒸蛋
上面是自己摘種的蔬菜以及紫色的白蘿蔔泥
這份顏色相當繽紛
不過我們沒有特別喜歡。

吃完第三道天色就漸漸暗了
入夜後的彩霞非常美
服務生逐桌詢問是否需要大毛毯
蓋在腿上很暖活。

第四道：Red abalone roasted in kelp
第四道菜是用海帶包著的鮑魚
現場打開放在使用特殊日本米製成的油飯上
裡面還有調味青菜、香菇等
吃起來就像是台式鮑魚油飯！

天色全黑之後
服務生從兩邊推來了暖爐
一共五座暖爐平均分布在所有座位中間
一開暖爐之後就非常溫暖。
本來還擔心在海邊坐在戶外吃晚餐會不會冷
有暖爐之後隔壁桌還脫掉外套穿短袖。

第五道：Bread service
這一份是自製的厚片酸麵包
旁邊附上特色的海藻奶油
沾上去有濃厚的海味。

2015 Chante Cigale, Châteauneuf-du-Pape 半瓶 $54
此時一開始點的單杯酒喝完了
就決定點半瓶的葡萄酒來搭配接下來的菜。
這瓶來自法國羅納河谷的葡萄酒
65% Grenache, 20% Syrah, 10% Mourvèdre 以及 5% Cinsault
是典型的 GSM 紅混酒。
Grenache 的甜味在第一口的時候透了出來
我個人很喜歡 Grenache
接下來酒味則變得比較濃郁
較強的單寧讓這杯喝起來有一點點像是 Cabernet Sauvignon
以及透出一些香料的香氣
整體滿喜歡這一瓶的。

第六道：Slow Cooked Sea Bass
這份是慢煮的鱸魚搭配清新爽口的小黃瓜。

第七道：Kohlrabi
這道是精心調味的大頭菜配上味噌泥
隔壁桌也不知道 Kohlrabi 大頭菜是什麼
服務生還特別拿了新鮮的大頭菜來給大家看。

第八道：Grilled Pork Belly with Okra and Broccoli
本來看到這份烤三層豬肚感覺很肥
但實際吃起來卻不會
醬料味道恰到好處
旁邊搭配加入迷迭香的醬汁
我很滿意這道主餐。

Palette Cleanser
鹹食的部分在這裡告一段落
接下來這杯清味蕾的果汁結合生薑、蘋果汁與小黃瓜
非常清新爽口。

第九道：Seaweed ice cream
由海藻冰淇淋進入甜點
第一次吃到海藻冰淇淋
非常特別的味道
不會不好吃
不過也不是特別喜歡。

第十道：Quince/Pineapple sage, lemon balm, and marigold tea
一壺熱騰騰的萬壽菊茶
旁邊附上鳳梨鼠尾草與檸檬香草
搭配一小碗香烤蜂蜜
可以用花草裹上蜂蜜加入茶中。
附上兩塊裹著糖衣的木梨
有點像是糖葫蘆
我還滿喜歡的。

整體來說很喜歡 Harbor House Restaurant
餐點的創意與口感都在水準之上
以米其林一星來說服務也很貼心
一開始訂位註明比較不喜歡的食材也都有特別注意。
與服務生聊到我們住在舊金山
他說他之前也在舊金山工作
不過因為他住在附近 Albion 通勤實在太遠
等到這家餐廳開幕之後就來這裡上班。
詢問他之前在哪家餐廳工作
他說待過 Californios 以及 Atelier Crenn
後者是我非常喜歡的餐廳之一
也是結合創意與美味的料理。
唯一不足的應該就是甜點讓人有點失望
只有小小一份海帶冰淇淋與糖霜木梨
感覺如果像是 Birdsong 一樣做舒芙蕾或是像是 Vespertine 做很有視覺衝擊的甜點會更棒。

Harbor House Inn

訂位網站：https://www.exploretock.com/theharborhouseinn/
官網：https://www.theharborhouseinn.com/dine
Yelp: https://www.yelp.com/biz/harbor-house-inn-elk

【冬夜裡的小酌～迷上微醺香料酒Mulled Wine】

兩週前，朋友C 給了我佐熱紅酒的香料包，陰雨的夜裡，試煮了一杯，原本手腳冰冷，身子瞬間暖起來！熱熱的紅酒，深沈的苦韻中，漾著明亮的柑橘丁香味，風味飽滿又輕盈。我開使戀上這隨各國文化有不同面貌的神奇飲品 — 香料酒。

這款香料酒和我在美國節日常喝到的節慶飲品不太一樣，肉桂和豆蔻的滋味恰到好處，不會蓋過紅酒和柑橘的風采。香料酒的精髓在於香料質地，朋友曾說：「喝得到來自台南的陽光味唷 ！」仔細研究，發現這外表歐美極簡風的香料包，竟來自台灣自創品牌食色 Shise | 天然香料研究所，更增好感度。

然後，上週快閃回台跟老姐去誠品南西，在耶誕市集巧遇如雜誌封面走出來的食色攤位，跟半路出家創業的老闆娘大聊之餘，點了現場特調、搭配來自加州Oak Ridge Winery卡本內蘇維濃的香料酒，不勝酒力的我，喝得醺勳然～

特別喜歡他們家香料的名稱和食材用料，「歐陸經典熱紅酒」喝得到由台灣官田柳丁製成的的天然果乾風味，無糖精、無檸檬酸和任何化學添加物；「國境之南」用了屏東小農的「厚切」半乾鳳梨乾，搭配日式紫蘇，喝來帶有一股別樣的熱情紅酒滋味；「琴酒風味滷包」則將杜松子與台式香料花椒等巧妙融合。

「對我而言，香料能夠復刻一段旅行。我著迷於飲食文化和歷史，創立香料品牌時，讀了大量史料，發現當年威尼斯的崛起和”香料”脫不了干係。」老闆娘FiFi浪漫述說著⋯原來，中古世紀香料稀有昂貴，那年代能吃到家鄉沒有的，更是一個潮！威尼斯配合十字軍東征，將體積\重量輕、價值高的香料，帶到了全世界並一夜致富⋯，這讓她對香料的傳奇性更著迷，並期許結合在地食材，開發出適合台灣人的獨特香料。

在寒冷的冬季，歐美各地一向有飲用香料酒的習慣，一般以水果氣息濃郁的紅酒為基酒，在基礎的肉桂、八角、丁香等香料之上，隨著國情而有不同姿態。像是北歐會以白蘭地取代紅酒、法國改用蜂蜜替代砂糖、瑞士德語區則有以白酒為基底的聖誕香料酒。至於美國版吶～我想就是大量的肉桂吧！

啜飲小酒、吃著普羅旺斯香料餅乾、試聞眼前一管管五花八門的神奇香料，整個心也暖熱了起來，完全做好迎接聖誕長假的到來呢～✨

🎄台北誠品南西「食色香料研究所」耶誕市集：即日起至12/25，每日2pm-10pm

🍷平日能試飲加州卡本內、金粉黛香料紅酒(隔日輪流)，週末兩款都提供！不喝酒可試無酒精的蘋果香料酒唷～

#妮可兒不在矽谷
#好適合聖誕交換禮物