#屬於聖誕的甜蜜時光 -聖誕快樂!
每年接近聖誕 ,
即使還沒放假 事情也沒有比較少
但空氣中散佈著稍微輕鬆、愉悅、溫馨的氣息
可能是因為咖啡店聖誕榛果拿鐵的飄香 ☕️
可能是街頭繽紛聖誕飾品的絢爛🎄
點點滴滴 加上家人朋友聚會、聚餐
一起享受輕輕鬆鬆,吃吃喝喝,享受聊天哈拉的時光💕
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當然家裡備著滿滿喜歡的食物、食材也是必須的
何況我總覺得補貨過程 備菜備料
其實就很享受了!
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🔶新品上市---#Tasteology糖漿系列
#甜而不膩豐富搭配性
#威士忌般的扎實瓶身質感可愛外型
🔶新品上市--
評價很高的兩款咖啡膠囊,之前因為缺貨缺席了上次的團購 這次加入
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還有...
吃了#freekeh 會不習慣換成其他代替的補貨
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還有ㄧ系列 #香料
不只平日 更是年底聖誕大餐, 主婦不費力的好幫手, ㄧ系列#Tasteology
當然, ☕️☕️☕️
沒有ㄧ天不喝的 POD&PARCEL #咖啡膠囊
年底朋友家人的聚會更是會消耗比平日快速!☕️
熟悉的老朋友就不多囉唆了
版面就先放上新品的詳細分享
買過的商品 大家也很熟悉了, 詳細內容歡迎大家撥空看看分享文喔!
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#美食速成班
#Tasteology #味道學
【 當料理藝術碰上”香料科學“ 融合美味與天然 極受歡迎的Tasteology闡述美味的新角度】
《 甜甜落心田 料理藝術科學Tasteology 新品風味糖漿-來自澳洲 純淨的瓊筵玉液 》
>
✔️分享文:https://qq2q11.pixnet.net/blog/post/351307000
#Tasteology新品上市
【甜甜落心田 料理藝術科學Tasteology 新品風味糖漿 】
🔷<< 來自澳洲 純淨的瓊筵玉液 >>🔷
料理藝術科學家Tasteology推出新產品了,糖漿產品,
不知道為何,品嚐過後,
心中很自然的湧現四個字,“瓊筵玉液”
印象中,所謂的“瓊筵玉液”是用來形容豐盛美味的筵席飲品
確認一下,“瓊筵玉液”果然可以用來形容美好的漿液,
古代相傳飲用後可以成仙,用來比喻甘美的漿汁或是美酒
“瓊筵玉液”就是Tasteology 糖漿給我的第一感覺印象
雖然沒有那麼誇真喝了成仙,
但純淨的口感,其中99%以上成分來自澳洲當地,
品嚐過後,果然是名副其實,
“瓊筵玉液”原來就是這樣的味道…..
🔷 甜而不膩 豐富搭配性
一如Tasteology的其他產品,
可以掌握恰到好處的味道,
糖漿產品也不例外。
Tasteology糖漿,有甜度,不膩人的甜,
這一直以來是我選擇糖漿類似產品的重要參考,
真的很害怕,也極度避免的是那種過濃平板的”死甜”
另外,溫潤的口味,在不搶走主角(主食)風味的前提下,
注入糖漿特有的美味,
搭配咖啡、點心、冰淇淋、各種食材,都合適!
🔷威士忌般的扎實瓶身 質感可愛外型
採用類似威士忌瓶身的設計,
厚重的玻璃造型,
不仔細看會真以為是一瓶頗有質感的小威士忌
配上稍微正方體的幾何形,莫名的可愛感油然而生,
搭上Tasteolgy標準一貫的白底簡潔標籤,
堅持保有Tasteology基本的調性
從瓶子就會“電人”的美, 品質也符合它美麗外表的品質
三款糖漿 新品上市
★#榛果糖漿 (Hazelnut Syrup)
榛果的堅果氣息,搭配上糖的甜香,堪稱經典
尤其每年接近年末,節慶的氣氛感染下,
街頭喝上一杯含有榛果糖漿的咖啡熱飲,幸福油然而生
Tasteology的榛果更是恰到好處,溫和不膩人
重量:300ml
特點:
• 可搭配咖啡、冰淇淋、甜點、雞尾酒、各類食材
• 99%以上澳洲當地食材
★#鹽味焦糖糖漿 (Salted Caramel Syrup)
鹽味焦糖幾乎永遠都是閃亮的明星,
鹽味與焦糖的甜味,混搭出鹹鹹甜甜,只有屬於它自己的獨特風格。
Tasteology鹽味焦糖,掌握精髓的描繪了這甜甜鹹鹹的美味
重量:300ml
特點:
• 可搭配咖啡、冰淇淋、甜點、雞尾酒、各類食材。
• 99%以上澳洲當地食材
★#鳳梨椰子糖漿 (Pineapple Coconut Syrup)
鳳梨椰子
鳳梨的酸甜,搭上椰子的溫潤,居然是這般的美好滋味!
不愧是Tasteology,味道的專家,
徹底掌握了兩種味道的精華,順暢地創造出完美個融合
重量:300ml
特點:
• 可搭配咖啡、冰淇淋、甜點、雞尾酒、各類食材。
• 99%以上澳洲當地食材
如果根據自己的使用心得,要用最簡單的形容Tasteoloy
我想是..... [ #美食速成班 ]
從第一次使用Tasteology之後一個感想就是....
即使完全不會做菜的人也可以快速地上手,
輕鬆地做出一道道有模有樣的菜餚
而Tasteology厲害的就是用有品質的天然材料,
搭配出美味且獨特不俗氣的味道。
即使沒有什麼烹飪經驗的人,
也可以在稍微拿捏香料的用量後,做出有特色的好吃料理,
真的讓人有種上過美食速成班的錯覺。
從字面上,Tasteology可以簡單翻譯為,味道學。
家庭主婦我, 一開始當然是被Tasteology的外型給吸引,
簡單卻設計感十足。
白淨簡潔的設計,擺放在廚房,完全不需要特別收到櫃子裡,
因為Tasteology本身就可以當作裝飾。
喜歡它的取名,簡單明瞭,順耳好聽。
Tasteology,就是這麼簡單地傳達出:味道學!
Tasteology真的是把香料調味品當作一門學問在研究,
而且材料100%天然。
所以只要使用他們的產品都讓我們真的是吃得安心、又開心!
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#咖啡膠囊新品上市
#寵壞的口味咖啡館等級的膠囊
#來自全球最佳咖啡城市的咖啡膠囊
#美國咖啡協會評鑑專業等級之咖啡豆
#能生物分解的咖啡膠囊
.【 來自全球最佳咖啡城市的咖啡膠囊 ,寵壞的口味, 咖啡館等級的膠囊~Pod& Parcel 】
✔️分享文:https://qq2q11.pixnet.net/blog/post/352998608
咖啡,該怎麼描寫、怎麼表達呢?
一杯好喝的咖啡,更是讓我頓感啞口無言
不是故作嬌柔,而是它真的代表了太多太多
咖啡於我,是迷戀也是上癮 ☕️
平日,
早上喚醒自己,下午放鬆自己,#咖啡是日常
週末,
挑個喜歡的咖啡口味,慢慢吃頓早餐,#咖啡是儀式
家人出遊,
走過大大小小的景點、城市、巷弄,#咖啡是旅行
好朋友見面,
下午茶天南地北聊天,#咖啡是友情
跟Q爸從認識到交往,
待過無數間咖啡廳,#咖啡是愛情
咖啡參與了我人生許多點點滴滴、大大小小,重要回憶
#咖啡是記憶 !
.
.
☕️ 【 Pod &Parcel #寵壞的口味, #咖啡館等級的膠囊 】☕️
有”咖啡首都”(為首)之稱的城市,墨爾本
每年BBC, CNN, TripAdvisor推選全球十大咖啡城市,
這個城市都有上榜,甚至榜首
許多世界咖啡大賽名列前茅的咖啡師,也都居住在這個城市
美國知名咖啡師Pete Licata曾評價說:
很難在這個城市找到一杯不好喝的咖啡!
有人歸功於廣大的義大利、希臘的移民,帶入了烘培咖啡的深厚文化
再加上政府積極支持,
無論咖啡博覽會、咖啡豆烘培廠、咖啡館,都蓬勃發展
承襲這樣的咖啡文化,墨爾本滿是厲害有特色的咖啡館,
確實寵壞了這城市大家的咖啡癮
全球最佳咖啡城市真的不是蓋的
不只是數不盡好品質有特色的咖啡館,
也不少優秀的咖啡烘豆廠提供Nespresso咖啡機相容的咖啡膠囊
不用侷限於連鎖廠商的咖啡膠囊
Pod & Parcel是Nespresso機器相容的咖啡膠囊
品質有咖啡館等級,甚至超越一些咖啡館
可想而知
Pod & Parcel能在滿是有特色咖啡館還做出特色受歡迎的咖啡膠囊, ㄧ定有其水準與魅力
也有出口到其他國家 ㄧ樣受歡迎與有著很好的評價
當然, 台灣市場 , 今天是首次見面
除了能正常生活時,每天ㄧ早ㄧ定要有的那ㄧ杯
從在台灣就有嚴重咖啡癮的我們,
居家防疫期間心情、Pod & Parcel更是彷彿精神上的寄託!
.
.
🔷 Pod & Parcel特色
< 1 > .
選豆到烘培都堅持最好的
從世界九個國家挑選出來的咖啡豆,在澳洲墨爾本當地烘培,
經過一次又一次的嘗試,精選出數種最迷人的口味
< 2 >.
在年年入選全球十大咖啡城市當地,仍非常受歡迎,
實力堅強,不言而喻
Pod & Parcel在澳洲當地也好評不斷,
來自每年入選全球十大咖啡城市,競爭非常激烈的市場
當地咖啡要是沒有堅強的實力根本無法存活,
而Pod & Parcel咖啡在當地就廣受好評,
< 3 > .
美國咖啡協會(SCAA)評等:第一等級Specialty Grade專業豆級
美國咖啡協會(SCAA, Specialty Coffee Association of American)
提供了咖啡豆等級一個評價的標準,
包含了五個階層:
專業豆/優質豆/交易豆/未達標豆子/劣質豆
其中最高等級的"專業豆"等級,
指的是300公克的生豆中,
完全瑕疵豆少於五顆,
再根據醇度(Body)、風味(Flavor)、香氣(Aroma)、酸度(Acidity)、甜度(Sweatness).. 等,特性來做評分。
而Pod & Parcel的咖啡豆就被評等為 #最高等級的專業豆級
< 4 >.
環保膠囊 可分解回收殼身
咖啡膠囊的殼身,一直有環保爭議,
由於咖啡膠囊用量很大,
長期下來在環保上確實是個問題
Pod&Parcel對環保問題,
別出心裁的選用生物聚合物製作而成,
來自可再生材質,如玉米、馬鈴薯澱粉
所以膠囊殼身可生物分解、可堆肥,且符合歐盟EN13432標準
紙盒內部有另一層透明包裝,可更加保持咖啡風味,
使用的也是可生物分解可堆肥材質
(膠囊頂部蓋子因為實用考量,是使用鋁, 許多其他膠囊整個都是鋁製)
< 5 >.
長方紙盒設計、形狀、顏色亮眼好看,強度風味標示明確,直接展示也合適
長方形的包裝紙盒設計,擺放起來很方便
加上配色、外型好看,
外貿協會的家庭主婦 當然ㄧ開始就被這盒子吸引
也很喜歡直接擺放出來,不但不奇怪,還搶眼好看
另外,它的標示清楚明確,一目瞭然,可依照當天心情,快速的選用想要的口味
.
.
🔷適用咖啡機
最傳統標準型(Original)的咖啡球,圖樣與適用咖啡機型號最簡單的確認方式-->(照片再留言)
適用咖啡機型號:
Pixie, Essenza, Lattisima, Expert, Creatista, Lattisima Premium, Lattissima Plus,
(以上⬆️都是台灣比較常見的型號)
Citiz, Le Cube, , Maestria, U, Inissia, Concept, Prodigio
(以上⬆️機型也可以用,但台灣好像比較少)
“不”適用咖啡機型號:
Vertuo, Commercial flat disc capsule(商用型)
我自己現在和在台灣 就是分別用不同的Nespresso機型- 文章裡有用過的兩款機型照片
都可以用喔!
🔷 Pod & Parcel膠囊介紹
盒子上就能看出不同的咖啡豆和咖啡強度喔
每顆膠囊雖然顏色ㄧ樣, 但也都有標示
每天按下那ㄧ杯前, 隨性選擇要喝哪一強度和咖啡豆 , 是種享受
🔶咖啡強度指的是:咖啡烘焙程度、清苦、香味的綜合指數, 指數越高,咖啡味道越濃烈
(不是咖啡因濃度喔)
#咖啡膠囊新品
★#Tarrazu塔拉蘇
強度:10/13
風格:多層大膽。蘊含櫻桃、黑糖、可可豆
產地:單一產區 哥斯大黎加
咖啡因:0.5毫克/每10公克
介紹:
來自哥斯大黎加,味道被稱為經典且完美的塔拉蘇
擁有豐富的層次,獨特乾淨的香氣
生長於高緯度,富含火山肥沃土壤的區域,也是因此讓他的味道如此獨特美味。
☕️
★ #Huehuetenango維維田納哥
強度:7/13
風格:果酸香料 蘊含柑橘、肉桂、香草
產地:單一產區 瓜地馬拉
咖啡因:0.5毫克/每10公克
介紹:
瓜地馬拉這區的咖啡豆每年生產只有三到四個月份,通常是一月到四月。
味道突出美味,有豐厚的香草,微微的柑橘酸香,搭上肉桂的餘味。
人稱這是古老的區域釀造出的最有風格的美味
.
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< 極營養能減重 名人趨之若鶩 風靡全球的超級食物翡麥(Freekeh) >
✔️分享文: https://qq2q11.pixnet.net/blog/post/351331807
所謂的”超級食物”,應該算是一個俗稱,並沒有官方的標準。
基本上是指”對健康非常好,甚至對某些疾病有幫助的食物”。
再通俗一點,只要是營養價值非常高的食物也可以稱為”超級食物“。
Freekeh是一個已經在國外火紅一段時間,包含美國、加拿大、英國、澳洲、日本、韓國...,
台灣直到去年第一次正式引進的超級食物,翡麥(Freekeh)。
.
Freekeh還有很明顯營養健康數據,
其中一項“減肥”更是明顯,.......
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這次的新品和補貨 #現貨團
【 當料理藝術碰上”香料科學“ 融合美味與天然 極受歡迎的Tasteology闡述美味的新角度】
< 甜甜落心田 料理藝術科學Tasteology 新品風味糖漿-來自澳洲 純淨的瓊筵玉液 >
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【 來自全球最佳咖啡城市的咖啡膠囊 ,寵壞的口味, 咖啡館等級的膠囊~Pod& Parcel 】
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【 極營養能減重 名人趨之若鶩 風靡全球的超級食物翡麥(Freekeh) 】
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★現貨商品, 付款完成一~三日出貨
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★下單後尚未24小時完成付款訂單, 會失效喔!可以再重新下單
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,香港有很多台式餐廳,間間標榜正宗古早味。連鎖台式餐廳茶木與鐘錶品牌「萬希泉」合作推出的新副線就反傳統,主打高級台式西餐。 除了傳統台菜和西餐,餐廳亦將兩者結合,設計了多款Fusion菜。每日限定10碗的慢煮牛肋骨台式手作麵,原條美國牛肋骨在65°C慢煮12小時再煎,軟腍多汁,味濃帶焦香。湯底由牛骨...
「加拿大威士忌特色」的推薦目錄:
加拿大威士忌特色 在 憑高酹酒,此興悠哉 Facebook 的精選貼文
藏鏡人的推薦序(哀嚎):看看我推坑推出一個什麼樣的怪物來!
這麼聳動的標題,其實是作者邱大規定我寫推薦序的開頭第一句,這樣厲害的規定,估計是想增加我逃脫責任的困難,所以⋯⋯我還是乖乖認了!當初這本書的起心動念,的確是我又擠又弄推屁股的慫恿,加上邱大和我閒聊聊出的結果,原本打算兩人合力撰寫,想法是挑選市場上討論最多的威士忌話題,一端由我從行銷面說起,另一端則由邱大以知識來進行終結與破解(或說掃興?),只是想想若我參與了這樣的文本創作,應該會遭到同行憎恨蓋布袋,甚至冒著丟掉飯碗的風險,想到我嗷嗷待哺的四歲女兒,最後只好忍痛作罷,讓邱大一個人去冒險。
當初聊起這個概念時,起心動念是很簡單的,希望我們在彷彿沒有明天的拚酒之時,也能夠對於喝下肚的威士忌有更寬廣的了解,更樂於嘗試不同風味威士忌的可能。這麼說吧,台灣人喝掉很多威士忌,可是卻喝得「很窄」,此話怎講?台灣市場一年喝掉194萬箱(9L)威士忌,而隔鄰的中國市場一年168萬箱(9L)──想想看這是什麼概念──2,300萬人口喝掉的威士忌遠比14億人口還多!而這194萬箱威士忌中,高達82%都是蘇格蘭威士忌,這有兩層涵義:一個是台灣人「懂得窄」,威士忌世界何其寬廣遼闊,而台灣人卻獨鍾蘇格蘭威士忌,但是我們對它的了解似乎很少,而往往只是被行銷幻術所迷惑;另一方面是「喝得窄」,例如美國傑克丹尼(Jack Daniel)、價平味美的加拿大皇冠(Crown Royal)和愛爾蘭尊美醇(Jameson),都是全球銷售Top 5的威士忌,自有其值得鑑賞的理由和欣賞之處,但是在台灣,來自此三地的威士忌市場占有率卻低到僅有2%。
我們很希望能夠盡點力量,用知識給消費者多一個選擇──你喝,你也懂。只是沒想到這樣推坑,推著推著,邱大真的完成這本書了!因此我也盡責認真的看完它,覺得自己好像也得有點呼應、提供點內幕貢獻(請放心,我會謹言慎行),讓此序也能有點看頭 ──
書中第一大篇說實話的程度,很令人心驚膽戰,譬如:
第十五章《人人都愛雪莉桶》、第十七章《絕不添加焦糖著色》和第十八章《老饕的選擇──單桶威士忌》,其實都直指一個核心命題:單一麥芽品牌「做人」的基本原則。我常常在工作上和格蘭菲迪(Glenfiddich)令人尊敬的首席調酒師布萊恩‧金斯曼(Brian Kinsman)起了「溫和」的爭執,因為市場需求,我總是死纏爛打要求他為台灣打造重雪莉,顏色深如40號,又要特色獨具的威士忌新品,甚至會寄送競爭品牌的重雪莉威士忌樣品去蘇格蘭調和室激他,希望能啟發他化悲憤為力量替市場做點功德;每次纏鬥後,不管有沒有得手,Brian總會耳提面命的再說一遍:「我們為什麼要喝單一麥芽威士忌呢?不就是要欣賞每家酒廠的風格,格蘭菲迪絕對可以做出很好的雪莉威士忌,可是重雪莉風味往往會掩蓋酒廠特色,如果我們連酒廠風格這點都不能堅持,因此丟失了品牌風格DNA,我們還剩下什麼?」
這真是當頭棒喝!是啊,當市場上幾乎所有主流單一麥芽威士忌品牌都迎合市場推出近似的黝黑雪莉威士忌,風味越來越趨近,那不就失去探索單一麥芽威士忌風格多變的初衷,如此一來,我們還剩下多少樂趣呢?
第二十一章《你買的五十年老酒值多少?》,邱大提出了三大威士忌定價法,這些都是行內人慣常使用的心法,另外,行內還有一種慣用定價法──競爭導向定價法(competition-driven pricing),就是挑選市場上的主要競爭者,根據其市場價格來訂定本身商品的價格,這是很實用的手段,一來鞭策自己要打造出匹配的賣點來支撐價格,二來幫助消費者快速認知品牌的市場定位。不過現實上常常出現讓人莞爾又啼笑皆非的畫面,舉個例子,假設百富(The Balvenie)雄心壯志,訂下要比M牌高5%的市場價格,而M牌也不服輸的訂下要比百富高5%的價格,結局為何?今年百富低了,明年一定討回來;明年M牌低了,那後年肯定漲回去!如此纏鬥下去,真不知何時方休?
第二大篇,則回到實用的角度,對於有心入門威士忌的朋友很有幫助。我自己則對第一章 《威士忌的人生三境界》最有感受,內容提到威士忌的旅程經歷過看山是山,看山不是山,看山還是山的態度轉變;入行13年,我的看法是,這就好像看電影,有人就是要配著可樂爆米花,大笑大哭過,戲院燈亮散場一切沒事,舒服最重要,也有人非得學院派的討論場面調度,剪接蒙太奇,把一部電影像青蛙一樣解剖,心情才會舒坦;有沒有一種可能,我們能讓兩種哲學同存於一心,威士忌對你我來說就有機會深入淺出,悠然自得。
說了這麼多,我都渴了,現在只想來上一杯格蘭菲迪12年,它可不是一般的單一麥芽威士忌喔,不僅是全球銷量第一、全球獲獎最多,同時也是單一麥芽威士忌品類的開創先驅者──Woops,不好意思,我的行銷職業病又上身了。
加拿大威士忌特色 在 享芙食光 Facebook 的精選貼文
座落在信義新光三越A9的6樓 享.香檳是個非常有特色的餐酒館,不僅常常跟著節日改變店內擺設,還可看信義區奢華夜景🌃
即日起至8/9止,Chambistro 享‧香檳海鮮餐酒館推出「#蘇格蘭威士忌入菜料理」,凡是在8/9前享用任一父親節套餐,餐廳就免費招待
✔️仕高利達12年蘇格蘭威士忌🍾
✔️柴燒桂圓仕高威士忌巧克力蛋糕一份
小芙與朋友們吃過後大呼好吃極了!
不僅食材高級又好吃,餐點也是由海鮮教母-凱薩琳創意製作❤️
套餐包含冷熱前菜、法式麵包與濃湯、主餐、甜點、飲料
主餐豪華肉肉是高級享受🥩:
🥩炙燒酒香威士忌牛排
➡️使用加拿大冰川『楓紅金鑽AAA等級牛排』,配上威士忌調的醬汁,入口即化又充滿酒香,十分成熟大人味🍾
連肥肉部分也不油膩,讓人驚艷✔️
🍖黑胡椒脆皮嫩櫻桃鴨胸佐威士忌醬➡️宜蘭櫻桃鴨十分有名,使用小火乾煎使得外脆內軟,肉質多汁有彈性😘
🥓醬燒美國牛筋膜佐新鮮蔬菜➡️這道吃了非常下飯😁好想做成高級牛丼喔!!肉質QQ,醬料入味十分可口❤️
🦐風味檸檬胡椒熱伴鮮蝦佐蘇格蘭威士忌➡️肥美得白蝦加入仕高利達威士忌與檸檬 胡椒等拌炒,蝦子建議撥殼後沾醬汁,品嚐大人風味的酒香蝦肉😋
最後甜點是來自享.香檳海鮮餐酒館的餐酒教父-凱文老師聯名 起士公爵 Cheese Duke 推出 #父親節「磐石威士忌乳酪蛋糕」
蛋糕運用進口比利時巧克力,搭上龍眼乾、#仕高利達 的威士忌,整體苦中帶甜展現成熟韻味
是不喜吃太甜膩的父親節首選蛋糕
另外七夕也即將來臨,非常推薦與情人來享.香檳用餐兼看美麗豪華夜景
即日起預定七夕情人節限定雙人套餐,用餐時可免費享用 🥂法國威廉水蜜桃氣泡酒/1瓶 (750ml)💋
@Chambistro享香檳海鮮餐酒館
💁♂️訂位客服:m.me/chambistrotw
☎️電話訂位:0227222239
📍新光三越台北信義新天地 A9館6樓
#父親節 #家庭聚餐 #七夕情人節 #約會餐廳 #信義區美食
加拿大威士忌特色 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
香港有很多台式餐廳,間間標榜正宗古早味。連鎖台式餐廳茶木與鐘錶品牌「萬希泉」合作推出的新副線就反傳統,主打高級台式西餐。
除了傳統台菜和西餐,餐廳亦將兩者結合,設計了多款Fusion菜。每日限定10碗的慢煮牛肋骨台式手作麵,原條美國牛肋骨在65°C慢煮12小時再煎,軟腍多汁,味濃帶焦香。湯底由牛骨和蔬菜等材料熬成,濃郁而不油膩。即日自家製的手作麵煙韌掛湯。惟價錢偏貴,賣$328。三杯雞以威士忌和單骨雞翼,代替傳統的紹興酒和雞塊,酒香惹味,皮脆肉嫩。上菜時,廚師即席用威士忌點火再燒,有瞄頭。燒加拿大帶骨豬鞍排配蓮霧和蘋果蓉,果味香甜清新,正好中和肉膩。
甜品方面,不單有標誌性的多士盒,亦有火紅的梳乎厘班戟,鬆軟富蛋香。內裹香滑的吉士忌廉,淋上自家製芝士奶蓋、珍珠和台灣黑糖漿,配雪糕,甜中帶鹹,口感豐富。飲品新增了數款Mocktail和特色台茶。將氮氣打進人參烏龍茶,表面產生綿密泡沫,保鮮茶香,提升口感。茶味香醇,甘甜有餘韻。餐廳設計古典優雅,擺滿鐘錶齒輪和古董音樂盒裝飾,氣氛不俗。
採訪:梁曉欣
攝影:鄧廣基
TeaWood Deluxe
地址:尖沙咀河內道18號K11地庫一層B105-B106鋪
電話:2668 3300
營業時間:星期一至日11:30am-10:30pm
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加拿大威士忌特色 在 品味壹番 A Matter of Taste Youtube 的最佳解答
琴酒怎麼喝才最潮?【林一峰Whisky School威士忌第108課】
上酒吧點什麼酒最潮?過去時髦潮人可能會點龍舌蘭(Tequila)、或者伏特加(Vodka),後來又開始流行喝單一純麥威士忌;不過最近幾年琴酒在全世界吹起了琴酒風潮,除了琴酒的起源地荷蘭與英國,包括德國、義大利、美國、加拿大、日本,甚至台灣的噶瑪蘭威士忌酒廠,都開始生產噶瑪蘭琴酒。
琴酒的主原料為大麥或裸麥,在蒸餾之後再加入杜松子、肉桂、橙皮等其他藥材,一起進行二次蒸餾,因此帶著豐富的藥草香氣。除了傳統的杜松子氣味外,近年來琴酒更流行帶入產地特色。
比如日本三得利集團所推出的琴酒「六(Roku)」,就刻意採用6種日本經典植物櫻花、櫻花葉、日本柚子皮、煎茶、玉露綠茶和山椒,展現日式風情。噶瑪蘭琴酒也融入宜蘭在地特色,富含宜蘭盛產的紅心芭樂、楊桃與金棗香氣,層次豐富且交織著杜松子、柳橙和檸檬皮的馥郁芬芳。
威士忌達人學院首席顧問林一峰,本週為大家帶來的是英國所生產的布洛克曼琴酒(Brockmans Gin)。有別於傳統英式琴酒,布洛克曼在製作過程中加入新鮮藍莓與黑莓浸泡24小時,濃郁的莓果香中帶有微甜口感,是近幾年來在英國崛起的最快的高端琴酒品牌。
林一峰說:「過去大家刻板印象中的琴酒,是只能調酒用的;但是有越來越多的琴酒,竟然是可以純喝的。」現在就跟著林一峰,用兩種最潮的方式,享受布洛克曼琴酒夢幻的藍莓芳香。
(製作/企劃/撰文:高婉珮,攝影:吳致碩.蔣煥民)
【警語:禁止酒駕。飲酒過量,有礙健康。未滿十八歲請勿飲酒。】
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加拿大威士忌特色 在 秘密的順口~加拿大俱樂部Canadian Club 威士忌品牌酒廠之旅 ... 的推薦與評價
![影片讀取中](/images/youtube.png)
這集介紹的 加拿大 俱樂部其實也是放在心上一陣子了的一個主題,雖然在 加拿大 長大,從小看到長輩們來回買著Crown Royal(袋子贈品),一直不懂 加拿大 ... ... <看更多>
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