中午和朋友吃飯,她興高采烈地告訴我:「我想要頂一家飲料店!」
住在桃園的友人,工作多年、存了些錢,一直想要自己創業;但她一直都是辦公室裡的行政職,沒有創業的知識和技能,
唯一可想的就是「餐飲創業」。
這兩年,只要有加盟展,她都會到現場觀摩;她和我說:『飲料店的加盟金居然要兩百多萬,實在下不了手!』
上個月,親戚告訴她,就在她住家不遠,某飲料店的加盟主要把店頂讓,生財設備、技術全部轉移,頂讓金「只要30萬」!
聽到三十萬,她眼睛亮了!
『這個品牌的飲料店加盟金要兩百萬ㄟ,是不是很划算!』
看到友人正在興頭上,身為「資深冷水大師」,崴爺徹底讓她熄了火….
/
我的創業前輩和我說過:
『沒有一個創業者,會放著賺錢的生意不做。』
那些嘴上說:「移民出國、身體不適、忍痛割愛、股東不合、生涯規劃」,急著用低價把店讓出去的人,十之八九都是想把燙手山芋拋出去的人。
真正要頂讓的主因只有一個,就是「不賺錢、在賠錢」。
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我虧了一下朋友:
『妳從小到大沒創業過ㄟ,妳真以為自己是「經營之神」,能讓一家瀕臨倒閉的飲料店起死回生啊?』
真的啊!
就算接了人家頂讓的加盟店,你也不可能改變頹勢。
加盟店不是具有成長性的事業(至少對加盟者不是),品牌經營、行銷廣告、產品、定價策略這些重要決策,都控制在加盟總部,你怎麼調整?
加盟主唯一可控的就是「Location」!
很顯然,一開始店址就選錯了。
就是因為租金過高、人潮不佳、風水不好…才會導致這樣的結果。
你花了三十萬,以為買到划算的「資產」;但實際上你買到的是別人的「負債」。
員工要發薪水、
房東要收租金、
物料要錢買、
加盟總部要抽成、
政府要課稅….
你接手後的每個月,可能都要賠上幾萬、幾十萬!
/
不只有農曆七月半要小心「抓交替」;接人家做不下去的店,也是一種「被抓來」交替的行為。
所以交替前,請三思:
1/沒有人會放著賺錢的生意不做
2/人家都做不下去,你憑什麼有把握做得更好?
3/我還沒想到…..(你們幫忙接一句)
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過3,650的網紅我媽叫我不要創業 !,也在其Youtube影片中提到,Leone餐酒館人物專訪變成道歉大會?首次向前合夥人、加盟頂讓主致上歉意! 連續創業卻不斷遇上危機? 退出飲料店加盟的市場,難道是因為沒有商機? 前進中國市場展店,又遇上空前的災難? 讓我們來看看Leone餐酒館負責人-黃柏雄是如何挺過這些創業危機的吧! ‣‣ Leone餐酒館x媽!我創業了 ...
加盟店頂讓 在 謝銘元:失敗並不可恥但要有用 Facebook 的最佳解答
路易莎董事長黃銘賢的演講節錄(現場不能拍照)
創業歷程:14年
初期迷茫的前途.
之後調整人生方向.
名言-永不放棄.
創業前:
自學烘咖啡豆7-8年.
在星巴克學標準流程.
在義式企業當業務輔導店家,所以了解咖啡店的優缺點。
創業:
頂讓壹咖啡.
2007/5月民生創始店
共發39萬創業.
以外帶為主.
月營業額6萬6,第一天80杯。
後期到250杯.
行銷:
口碑行銷.
熟客文化(客製化).
外送.
掌握消費需求(創新)
水果茶+冰沙.
輕食早午餐開賣.
平價定位50元咖啡,遇7-11city cafe城市咖啡,領悟裝潢可以打敗city cafe城市咖啡。
低潮期:
饒河夜市賣咖啡沒人喝,
房東漲4倍房租離開,
同時遇咖啡期貨大漲。
進入人生黑暗期。
轉念:
7年前找回熱情-咖啡,開始賣單品莊園豆咖啡。
在低潮中看到希望,與三井合作買咖啡期貨,穏定咖啡價格。
2007-2015經歷食安風暴
,看到了風險與機會。
經營理念:
相信路易莎咖啡可以讓人得到幸福。
提供每一位客人最專業且美味的路易莎咖啡及餐飲。
採購及挑選最優質的咖啡生豆,完成穩定且嚴格的產品.……
(以下還有很多重點來不及抄)。
夢想起飛.品牌再造
保護莊園產區農民,直接採購整年度。
五軍之戰:品牌再造
甜點是咖啡的情人,
麵包是咖啡的夫妻,
結合原有的早餐。
五軍-
品牌識別
店舖再造
咖啡品質
營運戰隊
企業提升
五個指標相輔相成,一起提升。
店舖再造(企業識別系統重整)
簡㓗.明亮(北歐風)
咖啡品質:
國際認證
咖啡品質鑒定師
嚴格把關
公司管理:
成長後亂象叢生,
皇親國戚團
營運戰鬥團
公司整頓找顧問師後內部失控,經營者希望的方向與團隊不一樣,指揮權無法整合控掌。(牛奶事件)被抵制,業績降一半。公開道歉後,加盟店反彈,親自到加盟店一家一家道歉,漸漸平息。
體會到經營者必須承擔所有責任,之後公司統一決策。
再出發:
從那跌倒,從那裡站起來,開始了解酪農牛奶,全省跑透,找到最適合的合作對象,支持在地酪農。
內部BI大數據分析後,發現真正問題,不是牛奶問題,是工資上調,店內產品漲價,業績大幅下降。
從麥當勞處了解,蛋飽搭配套餐,業績大翻轉,營業額上升。馬芬堡等產品陸續上市。
黑卡魅力(貴賓卡)1.0
AI管理與行銷:
認識CRM帶來三蠃
1.產品資訊完整
2.工作執行順利
3.優惠傳達快速
讓利-更彈性的優惠
分享-更容易的分享
2.0再升級功能增加可集點。
網路官網重新調整,導入聊天機器人,自動介紹商品解決客訴問題。
店內設計重點,大會議桌可揷電,學生或單人使用者高,不會佔2-4人的洽談桌,座位可提高使用率。
未來經營方向-
「全方位生活模式」
推出第三波行動咖啡車模式。
中央工廠,物流中心等都已建立,可快速發展並投入社會公益。
加盟當直營來服務.
南部開大店,北部開小店
開直營店的回報可達90%,目前近500家店,生活仍保持節簡。
小店200-300萬,大店400-500萬
以上為3小時的簡單節錄,希望看的人能懂。
108/12/11於商業總會。
加盟店頂讓 在 永和新希望 陳愷寧 Facebook 的精選貼文
神仙難救無命人,一芳雖然買一送一,並希望以「飲料歸飲料,政治歸政治。」的論述,希望民眾可以買單。
如果要飲料歸飲料,政治歸政治,那一芳應該從頭到尾都不該譴責,也不應該抱怨員工的罷工。
才能符合政治歸政治,飲料歸飲料,若對於議題來說,只要表態支持或反對之後,就沒有政治歸政治,飲料歸飲料這回事。
我們永遠都希望政治永遠不干涉生活,但那是不可能的事,政治是管理眾人,那眾人與生活息息相關,不可能切割。
對我們來說,與其切割生活與政治,不如認清楚事實,為生活挺身而出。
政治就是生活,買單什麼飲料,決定我們要為什麼未來買單。
購買共產黨的飲料,就是購買共產黨的思想。
共勉之 :)
加盟店頂讓 在 我媽叫我不要創業 ! Youtube 的最佳解答
Leone餐酒館人物專訪變成道歉大會?首次向前合夥人、加盟頂讓主致上歉意!
連續創業卻不斷遇上危機?
退出飲料店加盟的市場,難道是因為沒有商機?
前進中國市場展店,又遇上空前的災難?
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