2018.12.11
泰泰最近迷上做台式泡菜和醃蘿蔔,
為什麼呢?!
起因是泰泰偶然看到網友分享的自製台式泡菜作法,
看完後覺得這東西好像也不難嘛!
於是便自己試著做做看,
誰知道哥哥一吃後覺得驚為天人,
要泰泰除了拿出來給大家品嘗以外,
還要留一些給他當宵夜配飯吃!
這之後泰泰又做了幾次泡菜,
也頻頻詢問老杯同事們的食後感想和建議,
再根據它們的意見將泡菜調整到越來越辣、可以再更辣一點!
(明明自己就是不吃辣的人 (≧∀≦) )
前陣子泰泰一家去了很久沒去的J PARK,
看到那邊的勝博殿就不禁想到它那好吃的小菜呀!
不過幾個月前咱們吃過泰國的勝博殿一次之後就再也沒踏進店門了,
因為這邊的勝博殿菜單內容和台灣的不同,
沒有泰泰愛吃的大份腰內肉啊! (ಥ_ʖಥ)
然後小菜也不是醃蘿蔔和黑豆,
更不能一直續加小菜!
後來幾次泰泰為了滿足吃豬排的口慾也提過再給它一次機會!
但是都被老杯用以上幾個理由打槍了啊!
最後去的這一次泰泰又心動了,
不過這次老杯以"妳現在會自己做台式泡菜了,不如就回家自己做醃蘿蔔看看啊!"再次拒絕了勝博殿!
於是就因為這樣泰泰也開始試著做醃蘿蔔了!
上網作功課以後,
發現醃蘿蔔和台式泡菜的醬汁一樣,
難怪吃起來都一樣酸甜美味,
只是口感不同而已,
想到醬汁不用再另外調配&嘗試,
心中就特別開心呀!!
哈哈哈~
於是乎醃蘿蔔的初次成品就這樣誕生了,
和台式泡菜相比,
醃蘿蔔似乎更受歡迎呀!
不只咩伴的另一伴讚譽有加,
據說他還分送給其他的中國同事們品嘗,
甚至隔幾天後咩伴說她老公在家一直切蘿蔔也要自己試著做呢!
而老杯同事們也是覺得醃蘿蔔的口感多了脆脆卡滋卡滋的很好吃!
上星期六泰泰說自己在大創找到了玻璃缸的容器,
拿來用作醃漬的容器而且放在冰箱尺寸很剛好,
還順口說出了泰泰以後可以多做些在大夥吃飯的這戶宿舍的冰箱裡,
以後如果住這戶的老杯同事W晚上喝個啤酒時就能自己去撈一些出來當配菜!
結果住另一戶的老杯同事C聽到後說他那戶的冰箱也要放,
泰泰一聽大喜呀!!
這不就是自製小菜受到肯定了嗎?!
泰泰開心的說沒問題~沒問題呀!
結果老杯跟著說如果以後泰泰都要多做了,
那他也可以帶一些跑業務時拿去送給台灣客人,
泰泰聽到這就有點懷疑的問他：「可是我怕萬一不合其他人的口味怎麼辦?!」
老杯和同事們還直說不會啦!
是真的不錯吃!
要泰泰放120個心!
泰泰便不禁想到十幾年前和老杯在中國生活時,
泰泰的婆婆也是以自製的美味台式壽司來拉住台商客人的心呀!
泰泰公婆在廣州的稱謂是「壽司伯」、「壽司嬸」,
當時台商客人聊天時都會笑說是為了想吃壽司了所以和咱們做生意的呢!
泰泰現在平日白天在家一打二,
除了打理家中的大小事和照顧四小的日常生活,
讓老杯在工作忙碌之餘沒有後顧之憂,
現在又多了一樣可以讓老杯帶出去和客人"交關"的自製小菜,
泰泰總算感覺在老杯的工作上多少也有幫到忙了呀!
只希望到時候客人們能夠不嫌棄就好嚕!! (*≧∀≦*)
#在台灣想吃各式小菜騎車出門就買得到真方便
#在泰國泰泰還要繼續開發潛能嚕
勝博殿小菜可以續嗎 在 [食記] 勝博殿-美味依舊但份量有少- 看板Kaohsiung 的推薦與評價
餐廳名稱：勝博殿 大魯閣草衙道
消費時間：2018年/08月
地址：高雄市前鎮區中安路1之1號3樓
電話：07-963-0502
營業時間：11:00-22:00
每人平均價位：$330-580+10%
可否刷卡：可
有無包廂：無
完整圖文介紹
https://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/348547273
勝博殿 大魯閣草衙道 | 高雄市前鎮區中安路1之1號3樓
07-963-0502 | 11:00-22:00
還在讀書的時代很瘋迷炸豬排
有時候真的是每個月可以吃幾次的那種
上班之後可能覺得比較沒有特別想吃炸的東西
加上胃口也被養大了XD , 一年可能也吃不到幾次
直到最近團購網跳出勝博殿的推薦,
想說上次吃也兩年前 ,
那個時候都還沒有開始寫餐廳部落格的習慣真的有夠久哈哈
就趁著來看電影之前順便吃個飯
▲勝博殿也算是台灣日式炸豬排的始祖
而且真的還蠻深入人心 ,
就算比他便宜很多的福勝亭或者一些國產連鎖店,
開在旁邊都不一定有優勢
甚至在大賣場裡面還看過他們的外帶窗口,
經營還蠻多元化的
大魯閣草衙道是勝博殿在高雄的第五家店,
我自己也很訝異竟然有開到這麼多間哈哈
▲大魯閣草衙道被新光三越買走之後我覺得生意有變好
感覺他們行銷跟辦活動上面變得比較成熟
所以現在假日的人潮完全不會輸夢時代，
大部分餐廳不約根本也不會有位置，
勝博殿今天也是很滿只安排到窗邊的吧檯位給我們
▲我印像中跟兩年前比較好像有變貴的樣子,
今天用餐券網的優惠腰內肉套餐$358其實也沒有便宜多少
現場點的話是330加一成
如果沒有做其他消費的話建議現場點就好,
因為餐券網餐券是沒有辦法抵扣停車不划算
▲不過這個位子其實風景很不錯
看著商場裡面的曼麗大道, 有時候還會有電車從下面經過
大魯閣草衙道真的是我蠻喜歡的購物中心
不過規劃上可能真的要認真想想，
保養品櫃都沒有實在是很難做啊XD
而且我覺得應該也要規劃超市,
真的很少看到這麼大的商場沒有超市
▲服務人員會先奉上麥茶
茶還蠻好喝的
▲接著就是豬排飯三寶-高麗菜, 前菜跟芝麻哈哈
▲磨芝麻可以讓芝麻天然的香氣散發出來
其實芝麻本身還蠻香的
不懂為什麼煮成芝麻糊的味道這麼奇怪哈哈
▲勝博殿提供的小菜是黑豆蘿蔔和芝麻醬菠菜
不能續加
我覺得份量好像以前很多的樣子,
現在真的就是給一點點
▲主餐上來的時候又讓我納悶的一下,
以前的份量是這麼少嗎哈哈
以前吃飯不習慣拍照不然就可以對得出來,
有上網看了勝博殿官網並沒有寫出重量所以很難比較
不過光跟其他兩間比-杏子豬排, 政勝豬排
看照片看起來勝博殿的確是最小的
可惜政勝要撤出高雄了
不然這三間比起來我真的比較喜歡政勝
杏子豬排心得請按我
▲不過話說回來勝博殿豬排的基本水準其實是不錯
就算店面比較忙碌, 廚房的功力發揮還是穩定
麵衣不會油膩, 豬排本身也蠻濕潤的不會太乾
而且吃過他們美加日本,台灣分店
我覺得吃起來的口感都差不多這也是蠻厲害的哈哈
▲品質好的白飯也是豬排店的另外一個靈魂阿
勝博殿選用的是台灣東部米味道非常不錯
豬排店的豬排醬又非常的下飯哈哈
白飯也是可以吃到飽
湯的部份可以選擇蔬菜湯或者豆腐湯
▲餐後會附上醋飲
算是一套蠻完整的餐點
快兩年沒有吃過勝博殿我覺得口味還是 OK
比較驚訝的是覺得份量至少我的感覺上是真的有變少
然後對於大魯閣草衙道單店的問題是假日人手有點不夠
因為豬排的服務項目其實蠻多的 像是加水, 補高麗菜加飯，
感覺服務人員超忙的, 不
過值得讚賞就是服務態度真的也保持得很好
▲今天比較大的失誤是回家要寫文發現我們買的餐券
其實其實會附上紅茶結果...沒有上XD
一看到的時候覺得這實在有點糟糕想說要不要寫信反應
不過又覺得現場的服務人員讓我覺得真的也是蠻努力在服務
一杯紅茶也沒多少錢就算了
整體來說勝博殿品質穩定價位也算合理
而且高麗菜, 白飯湯都可以無限加點再怎麼講還是可以吃得飽XD
不過希望公司可以拿出合理的人手來進行服務
不要讓客人覺得一直找不到人又造成自己服務人員容易失誤
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