【武漢肺炎禍起中國殃及四鄰-中、日、台及WHO的對應】
轉載日本醫療法人 輝生醫院理事長 王輝生
京都大學醫學博士 文章
去年冬天,源自中國的武漢肺炎,來勢洶洶,短短三個月就在全世界氾濫成災,4/11為止全球已有200多個國家受創,160多萬人感染,10萬多人死亡。疫情的發源地中國,在疫情萌芽初期,由於官方刻意隱瞞真相,益蓋彌彰,貽誤除疫良機,使得病毒有如水銀洩地般,快速漫延,無遠弗屆而殃及全球。
*中國
根據中國的醫衛專家,1/24發表在英國權威醫學雜誌《柳葉刀》的論文:「中國首例新冠肺炎的患者是在12/1發病,其妻子也在五天後染上同一肺炎而住院,所以明顯有人傳人的跡象,而且夫妻倆人都沒有華南海鮮市場的暴露史」。而「中國疾控中心」於1/30發表在美國期刊《新英格蘭醫學雜誌》的論文中也指出:「去年12中旬武漢就發生人傳人的疫情」。由於肺炎的發病有其潛伏期,所以此次武漢肺炎的病毒應該是在去年11月就已經蠢蠢而動了。
12/30武漢市中心醫院的李文亮醫師在其微信的同仁群組中,轉發同院急診科艾芬醫師(疫情吹哨人)的PO文,善意地向親友們示警,但,竟遭公安人員的嚴重訓誡並被迫寫下悔過書,最後連自己也不幸染疫身亡。而「吹哨人」艾芬醫師則被疑似失縱。
1/11武漢已經有7名醫護人員感染。但,1/11官方單位「武漢市衛生健康委員会」的通報還宣稱:「有41例不明原因的病毒性肺炎,但未發現明顯人傳人的證據」「未發現醫護人員罹患相關病例」等等,以有報無,以大報小的事跡不一而足,官方企圖掩蓋疫情的斧鑿斑斑。
中國民衆,甚至已隱然淪為重災區的武漢無辜百姓,始終被蒙在鼓裡,1/18武漢百步亭社區還歡心鼓舞地舉辦「第二十屆萬家宴」有四萬多個家庭共襄盛舉,同享盛宴。五天後餘香猶存,誰知官方一聲令下,晴天霹靂就面臨慘遭封城的噩運。
直到1/19「國家衛健委高級別專家組組長」鍾南山率團赴武漢調查後,真相才初見端倪。
1/20鍾南山在武漢的記者會說:新冠肺炎有「人傳人現象」而且已經有醫護人員感染。這是中國官方首度確認「人傳人」,而且新華紀事也證實此事。1/21「武漢衛生健康委員會」才鬆口公布武漢共有15名醫護人員確診為新型冠狀病毒。緊接著1/23武漢就宣布封城,當時確診人數616人,官方卻故意加上「台灣省1人」成為617人,死亡17人。此時全中國及全世界才恍然大悟,知道武漢肺炎己然失控。據武漢的周先旺市長稱:在封城前已有500萬人離開武漢,只有900萬人留守武漢。而且,根據中國媒體報導,逃離武漢者中,有7515飛向台灣,約有6萬多人分赴海外各國,散播下全球大爆發的病毒種子。緊接著2/4温州封城,而海外温州人最多的集中地意大利也遭池魚之殃,淪為病毒在歐州肆虐的最大破口。
*日本
日本由於公共衛生環境及國民衛生習慣良好,所以少有大規模的傳染病發生,2003年SARS肆虐全球時,日本仍然屹立不搖,保持零病例。當1/16日本出現第一起武漢肺炎病例時,因為是境外移入,而且是一位由武漢來日的中國籍人士,所以政府淡然處之,對於此次武漢肺炎的對應,日本政府始終不太積極,甚至沒有大量篩檢疑似病例(一天不足千例),其原因不外有三:
1:誤信WHO的報導,認為災情不嚴重,死亡率又不高而且WHO又言之鑿鑿地宣稱:疫情在可控制之中。所以日本上上下下都掉以輕心。
2:習近平將於4月初訪日,這是繼2008年胡錦濤訪日以來,中國主席睽違12年的首次訪日,日本政府寄以厚望,所以,對於限制中國觀光客的訪日,顯得投鼠忌器而舉棋不定。
3: 7月日本即將舉行東京奥運,這是睽違56年的舉國盛事,如果確診人士太多,恐難如期舉行,則經濟損失將難以估計。
但,人算不如天算。
3/5日本感染人士超過1000人,不得不正式宣布習近平延期訪日。3個小時後安倍決定加強邊境管制,針對中國及韓國入境人士實施2週的隔離措施。
3/24全球感染人士高達375000人,許多國家先後表明無法參加,日本終於決定奥運延期一年舉行。
從此日本政府已無後顧之憂,全力投入防疫救災,並大量篩檢疑似病例(一天可達萬例),
以致確診人數急速攀升,4/7確診人士4231人,死亡98人,當晚安倍首相宣布「緊急事態宣言」針對東京、大阪等七大都市,柔性勸導這些區域的人民自律,非必要時盡量不要外出,但沒有強制性也沒有罰則。由於日本國民向來守法成習,隔天東京、大阪等地原本車水馬龍的繁華街,人數驟降了近七成。既然政府已經認真地動了起來,加上日本底氣十足,相信可以履險如夷,定能度過難關。
*台灣
由於在2003年有過SARS的慘痛經驗,又沒有WHO的眷顧,所以,面對疫災只能未雨綢繆地自力更生,反而,更加戒慎恐懼。加上蔡總統、蘇院長知人善任,超前部署,現任及即將上任的副總統、行政院副院長、疫情中心的指揮官等等都是公衛出身的專家,而且個個身經百戰,除災防疫顯得駕輕就熟,臨危而不亂。尤其是陳時中指揮官每日親上火線,公開透明地公布疫情,有條不紊地解疑釋惑,在其從容不迫的指揮下,防疫成了全民運動,旣穩定民心,又能有效地遏制病毒於境外。正當全球哀鴻遍野時,台灣孤枝獨秀,「馬照跑 舞照跳」,還行有餘力,能够義助別國於水火之中,陳部長實在居功厥偉。
台灣自12/31起,就針對由武漢直飛入境的班機,啓動「登機檢疫」機制。
1/7:將武漢的旅遊疫情列為第一級。
1/20:成立「中央流行疫情指揮中心」由疾管署長周志浩任指揮官。
所以當隔天1/21台灣發生首例確診時,能够迅速應對,這是一個境外移入的個例,病人是由武漢歸台的台商。
1/23升高疫情指揮層級,由衛福部陳時中部長入主「中央疫情指揮中心」親任指揮官,坐鎮統籌指揮。拒絕來自武漢的旅行團入境,也禁止台灣人赴武漢旅遊。
1/24台灣開始管制口罩出口,由於當時台灣日産口罩只有140萬片,為了預防萬一而不得不為的臨時措施,但,還是遭到親中人士的肆意批評,甚至蘇貞昌院長還被謾駡為狗官。
2/8徘徊於沖繩與台灣海域多日,不得入港的寶特瓶號郵輪,靠港基隆,陳指揮官果斷處置,上船篩檢,讓1709名台灣旅客下船居家隔離,化險為夷。
經濟部也整合業者,日夜研發,增産口罩製造機,4/1台灣口罩達到日産1000萬片的佳績,蔡總統發揮人溺己溺的精神,宣布捐一日産能的口罩1000萬片給災情慘重的歐美國家,對其災民伸出援手,各國佳評如潮。
4/7安倍發布「緊急狀態宣言」後,蔡總統第一時間就用日文回應「讓我們攜手贏下這場戰爭,在台日合作下不管是地震、颱風都克服過來了,所以,這回定能再度一起贏得勝利並再次見面。We can win again!We will meet again!」。隨後又宣布將捐贈日本口罩,患難見真情,來自台灣的溫心厚意,日本人民感銘於心。
*WHO:
職司全球醫衛的WHO,其重責大任在於防疫及除災,而防疫除災,貴在「除之於未萌 治之於未亂」,儘速提供世人正確的資訊,及早示警世人以提高戒心,是WHO責無旁貸的義務。然而,根據美國國務院發言人奥特加斯的twitter稱:「台灣曾於12/31致函WHO提醒武漢肺炎可能会人傳人」的信息。而,WHO竟然視若無睹。不但,對於中國的刻意隱匿疫情,置若罔聞,而且,尤有甚之,時時迫不及待地幫其擦脂抹粉。1/11「武漢市衛生健康委員會」剛發出「沒有人傳人」的不實通報,WHO不加查證就在1/14隨之唱和宣稱:「武漢肺炎沒有發現人傳人的明確證據」,明目張膽地為中國官方的報導背書。1/23中國的災情已經嚴重到宣布武漢封城,而WHO仍然不動如山,1/28譚得塞秘書長訪問北京,還極力讚揚中國的防災成就,應對得當,稱贊「中國疫情資訊透明,努力遏止疫情,全球應心存感激」,在大讚中國之餘,還肉麻兮兮地大拍習近平的馬屁稱:「習近平親自坐鎮指揮,展現出卓越的領導力」等等怠忽職守,令人嘆為觀止的言行,不勝枚舉。
但事實勝於強辯,星星之火已成燎原之勢,疫情迅速在全球蔓燒。WHO終於在1/30不得不將武漢肺炎提升為「國際公共衛生緊急事件」,但,還畫蛇添足地呼籲各國「不要對中國採取停飛或限制旅遊的措施」。守法而且深信WHO的歐、美、日諸國,仍然將其門户洞開,讓逃離中國的旅客到處流竄,埋下了今日疫情大爆發的火種。提油救火的WHO譚得塞秘書長,實難辭其咎。
3/28WHO助理秘書長艾尔沃Bruce Aylward接受香港電視The pulse的節目視頻訪問時,當被問到「WHO是否重新考慮台灣的会員資格」時,竟然裝聾作啞的支吾其辭,甚至很不禮貌的關機走人。WHO上行下效,其惟恐得罪中共之心,昭然若揭。
WHO前任秘書長香港籍的陳馮富珍掌舵10年。在任中唯中共之命是從,阻卻台灣入會不遺餘力,並在WHO中廣植中方人脈,WHO儼然已成為CHO(中國衛生組織)。她功在其祖國,所以卸任後榮任「中國全國政協常委」,2020/4/2又榮任清華大學「公共衛生與健康學院」的首任院長。
WHO的秘書長由前任的陳馮富珍到現任的譚得塞,都與中共沆瀣一氣,WHO內部上上下下無不安插著中共的鷹犬,助理秘書長Bruce Aylward的香港視頻訪談醜態只是冰山的一角,所以寄望WHO公平對待台灣,無異是緣木求魚。在中共陰影籠罩下,WHO已淪為政治鬥爭的角力場,在現有體制下的WHO,既使換了譚得塞還是會有第二個譚得塞出現。
WHO的表現荒腔走板,相信WHO而按表操課的國家,都疫情慘重,無一倖免,已經釀成世界性的大災難,現在的主其事者,咎由自取,將來秋後算帳時,將難卸其責。此次武漢肺炎肆虐全球,在面對防疫除災時「獨裁專制國家」或「自由民主國家」孰優孰劣,正在考驗著全人類的智慧。身為自由民主陣營的台灣,在沒有WHO關懷下,孤軍奮戰,卻反而交出亮麗的成績,傲視全球,儼然成為防疫除災的世界典範,身為台灣人,與有榮焉。
結論:
防疫除災是全民運動。政府加上民間
的力量才能產生事半功倍的力量。
今年1/5在前衛生署駐歐代表張武修博士(監察委員)深謀遠慮的籌備號召下,有來自美、英、日、澳、紐西蘭、德、巴西、越南及台灣等台灣出身的醫衛人士,齊聚台北成立「全球台灣醫衛總會」(GTMA),總會長張武修博士,小生忝為副總會長。我們最大的宗旨是結合散居全球各地的台灣醫衛人士,集思廣議並在僑居國為台灣發聲,以促進台灣重返世衛組織為目的。
當面臨疫情起伏時我們都適時地召開國際記者会,公布聲明稿,並以中、日、英、德、法、西班牙文甚至越南文散發,廣傳給僑居國的國會議員們及相關單位。小小投石 、不起浪花、也泛漣漪。殷盼我們的拋磚能引玉,期待海內外的台灣醫衛人士前來共襄盛舉,與我們並肩作戰,幫助母國台灣早日重返世界衛生組織。
目前武漢肺炎的疫情,延燒方熾,其熊熊烈火逼出了傳播病毒的罪魁禍首,其熠熠火光也照亮了蛇鼠一窩WHO的真面目,譚得塞秘書長已成了衆矢之的及全球公敵。面對WHO大金主美國川普總統的痛責,譚得塞秘書長不敢反嘴,卻,柿子挑軟的揑,莫名其妙地拿台灣出氣,在記者會中花了三分鐘詆毀台灣,自曝其短,反而,將台灣長期以來飽受WHO不公平待遇的窘境,赤裸裸地呈現在世人面前,無形中為台灣的重返WHO創下了空前的良機。炫麗的彩虹,永遠都在雨過天晴後出現。台灣加油!
2020年4月11日於日本琵琶湖畔敬筆
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過12萬的網紅DIY道楽 テツ,也在其Youtube影片中提到,#安楽亭 #大盛り #焼肉 安楽亭のランチは、17:00まで!しかも土曜、日曜、祝日もOKです。 ランチのバリエーション豊富で、もはやランチとは言えないボリューム! チャレンジ盛り400ランチとか強烈すぎます(笑) ★動画へのいいね!(高評価)& チャンネル登録おねがいします♪\(≧∀≦)/ ...
勝烈亭大阪 在 新潟越後老姫 Facebook 的精選貼文
《熊本第一名的炸豬排店~勝烈亭》
昨天晚上去吃一間很有名的拉麵店,但疑似餃子沒有煎得很熟,我從半夜開始不停的水瀉,拉到整個人只能躺在沙發上休息,真沒想到在有名的老店吃飯會發生這種事。
現在的我肚子十分空虛,但是怕又再拉所以不敢吃東西,飢餓到腦子裡都出現幻覺了,不停地浮現我上禮拜在熊本吃的勝烈亭豬排的味道。
幾年前我們在大阪吃了一間非常有名的豬排店叫做とんかつ マンジェ,好吃是好吃,但是那天我們整整排了6小時,我非常心疼我浪費掉的時間。而熊本這間勝烈亭是tabelog第一名的店,我們11點到店門口還可以排第一組,11:30開店就可以馬上進去吃。我覺得比とんかつ マンジェ還好吃,尤其桌上放的酸菜,我就可以配掉一大碗白飯了。
#勝烈亭的豬排請看吾夫的照片⬇️⬇️⬇️我要忍住不吃東西。
勝烈亭大阪 在 洪雪珍 Facebook 的最佳貼文
﹝天才雲集的怪咖廚房,
我在米其林三星「吉兆」的修練﹞
本文摘自/「板場的志氣」
不管從前或現在,吉兆一直被評為「日本第一的高級懷石料理店」。日本全國有不少知名料亭,就我看來,沒人能跟吉兆爭第一。
吉兆當年是湯木貞一先生與夫人兩個人從六疊榻榻米大的空間,於昭和初期獨立創業有成的料理店,最早是一家賣鯛魚茶泡飯的鯛茶屋。第二次世界大戰時,政界人物等各界貴客依然上門光顧。戰時政府下了禁奢令,當時在大阪獲准營業的料理店,只有吉兆與另外一家。
這是因為吉兆不但料理出色,對保存書畫名品也用心周到,努力守護傳統。為了讓當時的總理大臣在宴客時不失顏面,吉兆在各方面都竭盡全力。這樣的努力贏得了信任,料理界裡,湯木貞一先生是唯一獲頒全國文化功勞者勳章的人 。
有人說「吉兆料理不夠華麗」,可是江戶時代的貴人與詩人所愛的就是這樣的料理。在這樣的料理上,再加添花鳥風月的季節感,讓人得以享受風雅與風流的,正是「吉兆料理」。吉兆的使命就是去傳承這樣的文化:守護從千利休時代開創出來的料理傳統,將其轉化成現代口味,添上花鳥風月的風情,並改變下刀方式讓菜餚入口時更方便,不斷切磋琢磨、永不停止求新求精的就是吉兆。
進吉兆之前,我有自信自己的板場之路是拿命拚過來的;進吉兆之後,我這樣的自信完全被粉碎。之前一路打造起來的武器,沒一個能用的,「知識」與「頭腦」都不管用,該怎麼辦才好?我感覺自己必須回到原點。
我決心記起當初對於吉兆的那一份單純憧憬:如果我純粹只是追求「我也想做出那樣的料理、我也想變成那樣」,純粹只是追求這份「渴望」,不管前輩再怎麼罵我,我也能忍受。
▍吉兆廚房全是怪咖
進了吉兆後嚇了一跳,因為那裡的人全是天才。
我花了三年才想出來的技法,有人問:「渡邊啊,你這怎麼做的?」我只示範了一次說可以這樣那樣做,對方馬上就學會了,說真的耶,害我這個教的人反而啞口無言。有一個技巧我到現在還學不會,有位吉兆前輩可以在切菜時剁剁剁,卻完全不會碰到砧板。
「用力到會發出聲音,你刀子就傷到了,砧板也會傷到,所以刀一落到砧板的瞬間就要收回。」
那位前輩說完訣竅,繼續輕快地切切切,刀子一點也沒碰到砧板,但菜都漂漂亮亮地切斷了。這種時候,我就會拿起砧板跟刀子跑去別的地方切菜,因為不想在這種人面前做事。那種人是天才,他們那種技術會讓你懷疑「到底是怎麼辦到的啊?」
而且天才往往都比凡人更努力一倍。一般人的努力根本無法追得上,我一開始真的不太喜歡待在這種天才旁邊。
廚房裡調味的水,通常會放些釘子或稻桿進去,讓水比較接近鹼性。以前的老婆婆都這麼做,因為鹼性水比較軟,調味時比較容易決定味道。有一次我準備好調味料,請前輩調味。前輩說「好,我來調」,但之後又說「咦,快下雨了耶,這個味道不行,等一下客人來時,濕度應該就高了,我們調味要改淡一點。」結果真如他預測,幾小時之後開始下雨了。我在旁邊好生佩服,心想這個人的感知器官到底怎麼回事啊?
人的皮膚感官中,頭部最敏感,所以很多板場都會把頭髮剃得很短,可以很容易察覺等一下會下雨或今天濕度很高等等,能打開你的感受性。料亭或天婦羅店的師傅更會把頭髮剃很短,配合天氣去做細膩調配,譬如「今天這種濕度,麻油多用一點」或「稍微多放一點菜籽油」等等。
第二敏感的是手臂,所以板前都穿短袖或七分袖。大家結束休息時間上工之前,一定會先走出去到外面感受一下外氣,判斷「今天是好天氣哪!」或「今天濕度有點高啊!」因為是用全身去感受濕度、斟酌調味,有時候前輩會說:「晚上會下雨喔」,便改了味道。我心想「明明就是好天氣……」可是等到客人上門時,真的下雨了。我們負責爐台的煮方就有這等高手,簡直像是有超能力或仙人似地。
顧烤爐的也有顧烤爐的專家,香魚之類的要用炭火烤七次。魚頭多骨頭,要烤得像炸過的一樣。魚肚裡有內臟,要烤得多汁,尾巴則要烤得酥脆,這就是烤香魚美味的訣竅。有人拚命研究這個,對著炭火往這個方向烤一分鐘,反過來烤三分鐘,這邊再烤四分鐘,總共分成七個角度烤,苦心研究要怎麼樣才能烤出完美的香魚,這我到現在還做不到。
吉兆就是這樣,聚集許多擁有強烈性格與意識的高手,大家對於某件事總有「在這件事情上,我絕對不要輸給任何人」的意識。跟這些高手共事,我的意識也逐漸提高,等站到跟他們一樣的位置時,便能了解這些前輩的心情。
我進吉兆時,大約三十歲出頭,心中當然有點忐忑,擔心自己那一套不知道通不通用。我一進去就是稍微高一點的職位,年紀也不算輕了,萬一做得不好當然就沒得混。如果人家覺得「什麼呀,連這都做不好啊?」我就只好自己離開。但我無論如何還是想進去,這種嚮往戰勝了怯弱。
我剛進去時,其他人一定是覺得「這傢伙哪來的?一進來就在我們上頭?」所以當我要求他們把熬完湯頭的昆布扭乾,放進油鍋裡炸,他們便不認同地問我為什麼。其實把熬完湯頭的昆布扭乾後再油炸,是湯木貞一先生想出來的很有來頭的一道菜。
「不是啦,這不是我發明的,是貞一先生說過的作法。」我解釋。「大家應該都很忙,不過有時間的話可以翻一下《今日的料理》裡面那些菜,那一期的那一頁可以看一下。」這樣分享後,他們也直爽地點頭道謝。
大家都想學習、都想變得更好,只要我好好說清楚,對別人的成長產生了幫助,別人自然也會對我打開心懷。我們就這樣一起練習湯木貞一先生以前做過的菜,在做這些練習之中,也得到了許多新發現。
吉兆的廚房畢竟是全日本最奇怪的地方,板場一個比一個頑固。我真心希望這種固執可以一直、一直被保留下來。
***
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勝烈亭大阪 在 DIY道楽 テツ Youtube 的精選貼文
#安楽亭 #大盛り #焼肉
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・お好み焼き 食べ放題!【道頓堀】
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https://youtu.be/KjWbEUuoUvo
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・【焼肉 食べ放題】 焼肉キング 行ってみたら、家族が大喜び
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・うどん & マイ天丼 がおススメ!しゃぶしゃぶ天ぷら食べ放題≪ 久兵衛屋 ≫
https://youtu.be/Eget4v4qDo4
・海鮮BBQ 食べ放題★漁師の浜焼 あぶりや ≪小田原早川漁村≫
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・すき焼き食べ放題!≪どん亭≫
https://youtu.be/xO7iVdw8nRs
・ステーキ 海鮮 鉄板焼き 乱れ食い! ≪お好み焼き本舗≫
https://youtu.be/zqvDFF5jSFI
・しゃぶしゃぶ 食べ放題!≪しゃぶ葉≫
https://youtu.be/dwWYhSggsKQ
・しゃぶしゃぶ 食べ放題! ≪夢庵≫
https://youtu.be/6R-URdwNADs
・【 ステーキ 食べ放題 】 ステーキガスト ☆ カットステーキ
https://youtu.be/3EknBfGsnSo
・【食べ放題 995円】回転寿司 食べ放題 『江戸前寿司 えびす』
http://youtu.be/sre2D9QR0yc
・(自主開催) 餃子の王将 食べ放題
http://youtu.be/k_Ec2UfKNks
・相模原 屈指の 美味しい ナン 食べ放題! 【 ナマステヒマール 】 インド料理
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・海の幸 ☆ 山の幸 食べ放題! 朝食バイキング ホテルアンビエント伊豆高原
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【大盛り!大食い!幸せがっつり飯】
・安楽亭のランチが土日も17時までOK&大盛でおすすめ!
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・【くら寿司】食べ盛りの息子に、ガチンコ 寿司 大食い勝負 を挑んでみたら
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・【スシロー】食べ盛りの息子に、ガチンコ 寿司 大食い勝負 を挑んでみたら
https://youtu.be/8wCc7hPv8MQ
・大盛りの聖地 ぼんち食堂 (山梨県 甲斐市)
≪リョウイチ編≫ https://youtu.be/nZBJ-QQKH-E
≪父ちゃん編≫ https://youtu.be/x6zTczT5INM
・唐揚げが大きい★安心の大盛り!≪大進亭≫八王子
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・どすこい デカ盛り!! 【新世界 横綱】巨大 オムライス & イカ焼き(家族で 大食い in 大阪)
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・完食!牛丼キング【すき家】
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・お腹いっぱいになれる!インドカレー屋さん≪カトマンズイン≫
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・【カレーハウスcoco壱番屋】ココイチカレー トッピング全部乗せ!
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