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#Miss30好好活 #健康管理師來解答
#30歲後的健康存摺
30歲後我們知道要挑選有質量的友誼、不將就的愛情、也掌握自己身體的狀態，
然而隨著代謝逐漸下降、壓力面臨高峰、身體維持好最佳狀態的秘訣就是累積健康存摺。
掌握好以下秘訣，一天一點的重視累積的健康，在未來不僅能享受努力而來的成果，視覺年齡也能與同輩拉出差距唷！
【重視骨質 】30歲的我們正值忙碌階段，卻未曾發現骨質也正在無聲無息流失掉，如果不想未來一跌倒就骨折，那從現在起掌握三原則： 戶外活動、充足日曬、控制體重
【開始挑食】要開始有意識的挑選適合的食物，如果在聚餐時可以挑選食物的烹調方式，養成不易胖的聚餐體質。
挑選秘訣：烤物代替炸物，清蒸代替油煎、清湯代替勾芡
【睡得更好】不要在睡眠上妥協！睡眠和免疫功能之間擁有非常密切的關聯，也是長期影響健康的關鍵因素。
多吃富含色胺酸食物：乳品類、全穀類、黃豆類，培養關燈睡覺的習慣
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👉右滑看看哪些先保養起來的「30歲後健康存摺」tips👉
健康管理師｜@annie.tseng0704
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#保持年輕 #30歲後的健康存摺 #健康
70蚊三隻香辣蟹
肉蟹 2 -3隻
薑 6 片
蔥 2 條 切段
乾蔥 4 個 切片
蒜 4 粒， 切蓉
麻辣鍋醬 2 湯匙
糖 2 茶匙
紹酒 適量
醋 1 湯匙
麻油 1 湯匙
啤酒 1 罐
1。 蟹洗淨， 切件， 切面粘生粉備用。蟹鉗拍裂備用。
2。 炒鍋熱油， 放入蟹身， 切面向下， 煎至金黃色， 取出。
3。 同一炒鍋， 放下蟹鉗， 炒至變色， 推至一邊， 放入薑， 蔥白， 乾蔥， 蒜蓉， 炒香， 加入麻辣鍋醬， 炒香， 與蟹鉗拌勻， 炒香， 灒酒， 加入水1杯半（或是用啤酒代替），煮滾。 加入糖調味。
4。 倒入所有蟹身， 拌勻， 蟹蓋放上面， 加蓋煮2 分鐘。
5。 開蓋收汁， 調味， 淋上醋， 放入蔥綠， 有需要的話加生粉水勾芡， 熄火。 起鍋前淋上麻油。
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【翡翠蛋花羹】除了菠菜也可以用這一菜！宴會菜出現在家中！
「零失敗！新手也能做！」
「翠綠滑嫩的寶石之湯輕鬆學！」
取代傳統常用的吻仔魚
簡單哥使用了蝦仁代替
想要加什麼海鮮都可以
做出來就是很正港的宴會味道！
（今日份量：4-6人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉蝦子 7隻
👉鴻禧菇 45克
👉青江菜 35克
👉蛋白 1顆
👉太白粉 12克
👉水 2大匙/500克
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
👉蒜頭 20克
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①果汁機放入青江菜、水、太白粉、蛋白攪勻
②熱鍋冷油，慢慢加入蔬菜汁並持續攪拌打散
③將翡翠濾起，並放入冷水將部分油脂洗去
④熱鍋使用餘油將蝦子煎至半熟
⑤熱鍋下油，加入蒜頭爆香後放入鴻禧菇拌炒
⑥加入水，煮滾後加入鹽巴、白胡椒、勾芡水
⑦加入蝦子及翡翠拌勻即可
#翡翠蛋花羹
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#辦桌
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#簡單料理
#居家料理
【翡翠蛋花羹】宴會菜出現在家中！翠綠滑嫩的寶石之湯！
「零失敗的翡翠作法」
「除了菠菜也可以用這一菜！」
取代傳統常用的吻仔魚
簡單哥使用了蝦仁代替
想要加什麼海鮮都可以
做出來就是很正港的宴會味道！
（今日份量：4-6人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉蝦子 7隻
👉鴻禧菇 45克
👉青江菜 35克
👉蛋白 1顆
👉太白粉 12克
👉水 2大匙/500克
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
👉蒜頭 20克
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①果汁機放入青江菜、水、太白粉、蛋白攪勻
②熱鍋冷油，慢慢加入蔬菜汁並持續攪拌打散
③將翡翠濾起，並放入冷水將部分油脂洗去
④熱鍋使用餘油將蝦子煎至半熟
⑤熱鍋下油，加入蒜頭爆香後放入鴻禧菇拌炒
⑥加入水，煮滾後加入鹽巴、白胡椒、勾芡水
⑦加入蝦子及翡翠拌勻即可
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有各位的支持，我會更加努力拍更多好吃又簡單的美食給各位，感謝💕
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#居家料理
【道地淮揚料理糖醋魚，酸甜滋味開胃又下飯】
酸酸甜甜的糖醋料理
不管是大人還是小孩都非常喜愛！
這次阿慶師要和大家分享一道
餐廳級的大菜「糖醋魚」🐟
外酥內嫩的口感搭上酸甜的糖醋醬
保證一上桌馬上被秒殺！😋
阿慶也知道，媽媽們在家處理油較麻煩
因此這次使用「半煎炸」的方式代替油炸🙌
即使油量減半再減半，也不會失去酥脆的口感
肉質也一樣軟嫩鮮甜唷！
再淋上恰到好處的黃金比例糖醋醬🧡
真的超美味，快筆記下來吧！📝
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有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~
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阿慶師IG👉https://www.instagram.com/achingchef/
◆需要的食材✍
材料：
✅鱸魚 一條(330g)
✅紅甜椒片
✅黃甜椒片
✅小黃瓜
✅洋蔥塊
✅油 6大匙
醃魚料：
✅青蔥段
✅老薑片
✅米酒 2大匙
✅鹽 1/4小匙
調味料：
✅太白粉
✅地瓜粉
✅番茄醬 6大匙
✅糖 3大匙
✅白醋 2大匙
✅紹興梅 2顆
✅醬油 1/3小匙
✅水 4大匙
✅太白粉水
✨以上都可再根據個人喜好微調比例唷🍴
🍳阿慶師料理小筆記📝
1.鱸魚刷洗乾淨後劃刀、倒入醃魚料，放一旁靜置。
2.將調味料混合，調製糖醋醬備用。
3.醃製好的鱸魚裹粉，反潮後再沾一次即可入鍋煎炸。
4.鱸魚正反面以半煎炸方式各炸2分鐘後盛起。
5.利用剩餘的油拌炒蔬菜，炒至稍微出水後盛起備用。
6.將糖醋醬放入鍋中拌炒，加入些許太白粉水勾芡，放入蔬菜後關火。
7.最後將糖醋醬及蔬菜淋上即完成。
#點開下方顯示完整資訊有完整食譜
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#餐廳大菜
——🍴【P&Y美食鑑定—川味麻婆豆腐】🍴——
(滿分為五顆星★)
1.香氣:★★★★
辣豆瓣、醬油和三椒(花椒、辣椒、胡椒)熬煮出滾滾誘人鹹香。
2.外觀:★★★★
深棕色與暗紅融成基底，萬紅中一點綠，豆腐形整不爛，裹上閃閃紅油散發光芒。
3.味道:★★★★★
花椒辣香味餘韻繚繞，在口中巡迴演出，嫩豆腐和醬汁緊緊擁抱，竟有炸醬味!搭配上豆苗，鹹中回甘的絕配!
4.口感:★★★★★
撕碎的杏鮑菇和凍豆腐代替了肉末的粗纖維感，嫩豆腐的滑嫩在舌上玩溜滑梯，麻辣爽感壓軸出場，震撼了整個口腔神經。
5.總評語:
麻、辣、鮮、燙、嫩、捆（豆腐完整不爛)、鹹，當代麻婆豆腐最講究的靈魂風味一應俱全，四川十大經典名菜等你來挑戰!
清代麻婆豆腐原創人—陳麻婆表示:「阿唷!這樣好吃的版本，婆婆我今天吃素也可以!」
——🌿【純素麻婆豆腐】🌿——
食材：
花椒 8g
杏鮑菇 2支
凍豆腐 150g
嫩豆腐 一盒
豆豉 20g
豆苗 適量
調味料：
辣豆瓣 50g(3 tbsp) ( 購買辣豆瓣醬 👉 https://p-y.cc/s6488970 )
醬油 30g(2 tbsp) ( 購買醬油 👉 https://p-y.cc/s6488993 )
辣椒粉 3g(1 tbsp)
胡椒粉 3g(1 tsp)
水 500g
糖 4g(1/2 tbsp)
花椒粉 5g(2 tsp)
勾芡水：
蓮藕粉 15g(2 tbsp)
水 50g(5 tbsp)
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