你知道嗎?【「賞味期限」、「保存期限」跟「有效期限」的差別】
#本日冷知識1570
.
大家好,我是Mr Holiday。
.
疫情期間,大家應該家裡都屯了很多食物吧(誤
為了關心讀者們的食品健康,大家知道賞味期限(Best Before)、「保存期限」跟「有效期限」(Expiry Date)的差別嗎?
.
先說,在寫這篇冷知識前我是不知道啦。
.
簡單來說
1️⃣「賞味期限」:通常會訂一個日期,這天過後只是沒有那麼好吃,但是還是可以食用的
2️⃣「保存期限」:給定一個期限而非日期,例如說生產完之後六個月或是兩年都可以食用
3️⃣「有效期限」:這個日期內食用的話,是可以確定他的有效性跟安全性
.
但是這些日期都是假設正常的存放而訂出來的期限。如果已經開封過了,或是存放在比較熱的地方,這些日期的參考價值可能就下降了喔。
.
防疫期間鼓勵大家在家裡用餐,但是也要注意食品安全喔!
有興趣的讀者也可以回去複習 #本日冷知識1306 【礦泉水為什麼有保存期限?】
.
我們下次見!
[Mr Holiday]
#DailyCold #MrHoliday #賞味期限 #保存期限 #有效期限
.
食藥署的「市售包裝食品有效日期評估指引」定義:
✔️保存期限:「在特定儲存條件下,市售包裝食品可保持產品價值的期間,其為時間範圍」
✔️有效日期:「在特定儲存條件下,市售包裝食品可保持產品價值的最終期限,應為時間點,例如『有效日期:Ο年Ο月Ο日』。」
.
參考資料:
1. 食品過期還能吃嗎? 讓我們先搞清楚「保存期限」、「有效期限」和「賞味期限」的差別 thenewslens.com/article/37858
2. BEST BEFORE DATE VS. EXPIRY DATE https://blog.liebherr.com/appliances/my/best-before-date-vs-expiry-date/#:~:text=Expiration%20dates%20tell%20consumers%20the,no%20longer%20safe%20to%20eat.
圖片來源:
Photo by Jiachen Lin on Unsplash
包裝食品 定義 在 毛孩鮮食館-寵物鮮食零食專賣店 Facebook 的最佳解答
⭐給鮮食新手的第一堂課:8個必須守則⭐
自己幫狗狗製作鮮食的家長越來越多,原因包括對市售包裝食品不放心、希望狗狗飲食更均衡、狗狗有特殊慢性問題所以開始吃鮮食…等等。
但如果準備鮮食的人並不具備充分的鮮食製作知識,對狗狗來說真的有比較好嗎?
以下列出7點,讓剛開始自製鮮食的朋友能掌握到重點:
#了解狗狗必需的營養素
水 、蛋白質、維生素 、礦物質 、碳水化合物、脂肪是狗狗用來維持生命與身體正常運作的必需營養素,在鮮食製作中,一定要有的營養素。
.
.
#知道狗狗所需熱量
毛孩隨著年齡增長、活動量改變、身體狀況不同,所產生的基礎代謝量與所需熱量都會有變化,所以絕對不能用同一套規則來準備鮮食,也不能只依照別人的方式來定義自己的狗狗飲食。
.
.
#確定狗狗是否需要進行治療性飲食
如果狗狗有任何先天性或後天性的疾病需搭配特殊飲食來控制或治療,請依照醫師的建議來準備鮮食,以免誤觸地雷,例如:蛋白質雖對狗狗來說事必須營養素,也能幫助肌肉維持與生長,但對於嚴重腎臟疾病,卻是禁止攝取(或需限制攝取量)的。
.
.
#熟記對狗狗有毒的食材
任何含有酒精的食材或飲料
部分水果果核(籽)
堅果類
木糖醇
人類用的調味料
蔥蒜類
含咖啡食品
乳製品(因狗狗而異,有乳糖不耐症的狗狗會出現過敏現象,如腹瀉
.
.
#其他營養素的補充必要
針對皮膚性,可攝取脂肪酸類。
針對心臟保健,可攝取維生素E、Omega-3、Omega-6、牛磺酸、肉鹼。
針對腎臟問題,需控制磷、鈉、蛋白質的攝取量。
針對肝臟問題,注重高纖維飲食內容、維生素補充、鋅的攝取。
針對眼睛保健,可以選擇性採用含有維生素A、維生素B2 、維生素C、維生素E、Omega-3 (DHA)、β-胡蘿蔔素 、葉黃素、玉米黃素、茄紅素的食材。
針對皮膚保養,維生素A、維生素B、維生素E、蛋白質、鋅。
.
.
#了解烹飪與儲存鮮食的正確方式
特別是沒有烹飪經驗的新手,需注意食材的清潔、適合的烹煮方式,鮮食的儲存方式最好冷凍並分裝,以免變質造成狗狗吃下病毒。
👉 例如牛肉最好用絞肉或是切成小口分量方式,對狗狗來說是最好消化的;
👉分裝的好處是減少每一次將食物拿出來接觸常溫與空氣的機會。
👉食材份量的拿捏不能馬虎
為了配合熱量以及營養素的分配,每種食材的份量就必須精準,所以食物磅秤絕對是自製鮮食中一個非常重要的工具。
.
.
#後續追蹤狗狗對食物的反應
狗狗對鮮食的反應非常重要,有些別家狗狗吃了很有效果的鮮食,不一定能奏效在你家狗狗身上,透過觀察狗狗的身體變化,調整鮮食內容。
❤ 你家寵物的鮮食在這裡
https://www.dogfood2014.com.tw/
包裝食品 定義 在 百工裡的人類學家 Facebook 的最佳貼文
一個社會的物質文化發展往往映照出對於身體「能」與「不能」、「方便」與「不方便」的分界與定義。眼睛是人類用五感學習認識世界、與環境互動、建立社會關係的重要器官,失去視力不只會產生行為方式的差異,更是意味著理解世界、與外界溝通方式的整體改變。今天讓我們透過這篇選自 地球圖輯隊 情報總部的文章,想想我們日常生活中是否曾「看見」類似的貼心商品設計?在我們的防疫生活中,也一起想想線上視訊的互動模式如何敏感於不同使用者的需求,如何讓視障人士可以融入線上世界的社會生活。
----
「點字」是為失明人士量身打造的文字,在食品業中其實也有業者將此技術應用在包裝食品上。例如日本的罐裝啤酒或者其他酒的蓋子上,為了方便失明人士知道該產品是酒或飲料,會有「酒」的點字可以觸摸,有的啤酒產品在瓶身上甚至還能摸出來酒精度數;英國連鎖超市「合作社(Co-operative) 」則將點字運用在烈酒或自有品牌的即食品,以及漂白劑、酒精等生活用品上。不過,點字在食品的運用涵蓋範圍仍然很小,並沒有全面擴及,更沒有進一步發展到營養標示上。
...
除了點字外,也有人為了視障人士開發出觸摸感應技術。好比說,英國新創公司「Mimica」2018年時就以明膠製作觸覺標籤「Mimica Touch」,當標籤平滑時代表食物新鮮,如果過期、已經不宜食用了就會變得凹凸不平,對視障者而言只需要輕輕觸摸就可以判斷食物狀態。不過,這項觸覺標籤的開發目的是為了讓失明者能辨別食物的新鮮度,尚沒有人運用到營養標示上。
...
英國皇家盲人協會則指出,並非所有失明人士都會點字,當中有些人可能是後天事故或疾病才失明、也有人因為觸覺神經已經退化或受損,而無法好好的感受到點字。因此,協會建議業者可以在產品上附上QR Code,用點字引導視障者找到條碼,再用智慧型手機設定中用於協助視障者掃描QR Code的功能或app進行掃描,取得有效期限、過敏原與營養成份等語音訊息。
美國新創公司「Aira」則開發出一款手機app(下載連結:Google Play、iOS),啟動這款應用程序後,會有稱為「代理人」的實時操作員藉由手機鏡頭來遠程協助用戶進行採購,甚至能幫助他找到特定的辣椒醬。不過,該服務目前為付費訂閱,也僅在美國、加拿大、澳洲與紐西蘭提供服務。
https://dq.yam.com/post.php?id=12352&utm_source=facebook&utm_medium=post&fbclid=IwAR3_gBUhA3vScRo_2mVuPoGI0Hdl53FaKemEtxqgkeISzA9sIFwNNjclsww