早安!很會燉牛肉的話會有人想娶我嗎!拜託
從我媽跟菲姐傳下來的手藝!你們很多人在ig限時動態一直敲的掌握4個關鍵讓燉牛肉超好吃的食譜步驟解析教學來了~保證學得會完整分解動作都在今天blog啦!(但我不是千千,我無法燉好馬上一鍋吃完給你們看,我燉好是給我自己當一天三餐的啦!哈)
-
我真的是為你們在我寫blog十年以來,首度開了about Cook這分類!不知道這篇燉牛肉教學是我這分類的第一篇,會不會也是我唯一一篇!哈,如果反應真的太差,我以後就不想寫了,我跟你說,煮飯真的很累耶,還要每一個步驟拍照寫成文章也很累耶!因為我煮飯就是師承菲姐上菜(不會沒看過吧!)一切都憑感覺,不要問我什麼加幾ml、幾cc,做菜就是憑感覺!!!哈,感覺對了~什麼都對了,真的是拜託誰家會有量杯、量匙啦,我的做菜除了遺傳我媽,菲姐就我師父~就是菲姐上菜通通給他灑下去,快樂、開心、爽快就好!哈
-
我現在就大部分住家裡,身體比較穩定,我爸媽就沒跟我住,也因為家裡設備都齊全,很多時候真的是外面都吃到不知道吃什麼時,就會想要開火自己煮,無論是簡單早餐,或是一早起來泡個十穀米煮飯,甚至是一早就去市場買些新鮮食材回家煲個湯,這樣一整天的餐食也差不多解決,很多時候你說麻煩也還好,倒也是省下不少事。
-
也因為我大多都只在ig限時動態分享,結果很多人就會問怎麼做之類,後來想想算了,不然寫一篇好了,雖然說食譜也不是我主力,但我就單純希望我現在可以寫些更生活化的東西,寫自己真的想寫的東西。
-
所以我第一個要寫的就是:燉牛肉!
-
我自己很愛燉牛肉啦,覺得方便,主要是之前化療血球低,又常要輸血,所以都被老人家說要多吃牛肉,雖然我覺得並不一定全然相關,但算了~我也蠻愛吃的,就覺得沒差,而燉牛肉對我來說也覺得是一個很方便的東西,你就燉好一鍋,可以配飯、可以當菜,可以煮牛肉湯,也可以煮牛肉麵,可以說一碗就可以做很多餐,個人覺得很方便、省時,以及能運用的程度最高~!所以我決定第一篇我的食譜來寫燉牛肉好了~哈
-
今天就來學燉牛肉吧!掌握這4個關鍵,你就能簡單頓出好吃的牛肉!
首先,好吃的關鍵第一步:請買當天現宰的溫體牛
我覺得任何東西要好吃,真的都不能凍過,海鮮凍過就沒那麼好吃,牛肉凍過也是,所以我那天要燉牛肉的話絕對會去市場買現宰的溫體牛。
.
再者,就是要先用水燙過!
煮肉、煲湯時,真的不要傻傻的將雞肉、排骨、牛肉都直接丟湯煮,這樣的湯會有一個血味,或是腥味,我個人不愛啦,如果你沒差就沒差,所以我都會用滾水稍微燙過,去除腥味。
.
關鍵第三步:炒配料、炒牛肉
將剛剛切好的備料,於平底鍋加一點點油,然後炒香,這很重要~可以讓你的燉牛肉變的很有香氣,炒得差不多後,將牛肉的調味醬給倒入,這我就是直接跟我們家牛肉攤買的,不會貴,就倒入,炒到爆香即可,待炒得差不多後,我會把滷包、青蔥放上去,然後我不倒醬油,我會用醬油膏取代,因為我不另外加糖了啦
.
關鍵第四步:燜,讓牛肉、牛肚更軟爛,然後讓香氣燜進去
我知道很多人可能起鍋後就直接倒入鍋子小火熬煮、慢慢燉~但我會多一個動作就是燜!這個時候大同電鍋好朋友又來了~我會放進去,倒一杯水,讓它燜一下,燜完後,我會起鍋再倒入LE CREUSET鍋子小火熬煮大概1個多小時吧,這鍋子燉牛肉真的很方便,受熱均勻,很好燉,但也不是要你去專櫃買正貨正價,他們一年一直在辦特賣會,趁1折、2折再買。
.
最後,好了起鍋啦~~大功告成,有夠好吃的,自己說~哈哈,我的燉牛肉就是這麼簡單,給大家參考,就像我說的,燉好一鍋牛肉,夾起來當菜,拌飯、配飯、煮牛肉湯、煮牛肉麵都方便!我很喜歡啦~也很台灣味,很自己喜歡的味道!
-
https://goris.pixnet.net/blog/post/44514564
從我媽跟菲姐傳下來的手藝!掌握4個關鍵讓燉牛肉超好吃(食譜步驟解析教學)
-
早安早安你如果有什麼訣竅的話也可以跟我分享!
同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...
「化療 牛肉湯 食譜」的推薦目錄:
- 關於化療 牛肉湯 食譜 在 Goris' Sky Facebook 的最讚貼文
- 關於化療 牛肉湯 食譜 在 Goris' Sky Facebook 的精選貼文
- 關於化療 牛肉湯 食譜 在 コバにゃんチャンネル Youtube 的精選貼文
- 關於化療 牛肉湯 食譜 在 大象中醫 Youtube 的最佳貼文
- 關於化療 牛肉湯 食譜 在 大象中醫 Youtube 的精選貼文
- 關於化療 牛肉湯 食譜 在 [問題] 關於化療飲食的問題- 看板Anti-Cancer - 批踢踢實業坊 的評價
- 關於化療 牛肉湯 食譜 在 化療牛肉湯食譜的推薦與評價,FACEBOOK、PTT和網紅們 ... 的評價
- 關於化療 牛肉湯 食譜 在 化療牛肉湯食譜的推薦與評價,FACEBOOK、PTT和網紅們 ... 的評價
- 關於化療 牛肉湯 食譜 在 癌症吃牛肉? (看完再決定..) - YouTube 的評價
- 關於化療 牛肉湯 食譜 在 癌症希望基金會- 【癌友食譜提案Part 2】 的評價
化療 牛肉湯 食譜 在 Goris' Sky Facebook 的精選貼文
早安!很會燉牛肉的話會有人想娶我嗎!拜託
從我媽跟菲姐傳下來的手藝!你們很多人在ig限時動態一直敲的掌握4個關鍵讓燉牛肉超好吃的食譜步驟解析教學來了~保證學得會完整分解動作都在今天blog啦!(但我不是千千,我無法燉好馬上一鍋吃完給你們看,我燉好是給我自己當一天三餐的啦!哈)
-
我真的是為你們在我寫blog十年以來,首度開了about Cook這分類!不知道這篇燉牛肉教學是我這分類的第一篇,會不會也是我唯一一篇!哈,如果反應真的太差,我以後就不想寫了,我跟你說,煮飯真的很累耶,還要每一個步驟拍照寫成文章也很累耶!因為我煮飯就是師承菲姐上菜(不會沒看過吧!)一切都憑感覺,不要問我什麼加幾ml、幾cc,做菜就是憑感覺!!!哈,感覺對了~什麼都對了,真的是拜託誰家會有量杯、量匙啦,我的做菜除了遺傳我媽,菲姐就我師父~就是菲姐上菜通通給他灑下去,快樂、開心、爽快就好!哈
-
我現在就大部分住家裡,身體比較穩定,我爸媽就沒跟我住,也因為家裡設備都齊全,很多時候真的是外面都吃到不知道吃什麼時,就會想要開火自己煮,無論是簡單早餐,或是一早起來泡個十穀米煮飯,甚至是一早就去市場買些新鮮食材回家煲個湯,這樣一整天的餐食也差不多解決,很多時候你說麻煩也還好,倒也是省下不少事。
-
也因為我大多都只在ig限時動態分享,結果很多人就會問怎麼做之類,後來想想算了,不然寫一篇好了,雖然說食譜也不是我主力,但我就單純希望我現在可以寫些更生活化的東西,寫自己真的想寫的東西。
-
所以我第一個要寫的就是:燉牛肉!
-
我自己很愛燉牛肉啦,覺得方便,主要是之前化療血球低,又常要輸血,所以都被老人家說要多吃牛肉,雖然我覺得並不一定全然相關,但算了~我也蠻愛吃的,就覺得沒差,而燉牛肉對我來說也覺得是一個很方便的東西,你就燉好一鍋,可以配飯、可以當菜,可以煮牛肉湯,也可以煮牛肉麵,可以說一碗就可以做很多餐,個人覺得很方便、省時,以及能運用的程度最高~!所以我決定第一篇我的食譜來寫燉牛肉好了~哈
-
今天就來學燉牛肉吧!掌握這4個關鍵,你就能簡單頓出好吃的牛肉!
首先,好吃的關鍵第一步:請買當天現宰的溫體牛
我覺得任何東西要好吃,真的都不能凍過,海鮮凍過就沒那麼好吃,牛肉凍過也是,所以我那天要燉牛肉的話絕對會去市場買現宰的溫體牛。
.
再者,就是要先用水燙過!
煮肉、煲湯時,真的不要傻傻的將雞肉、排骨、牛肉都直接丟湯煮,這樣的湯會有一個血味,或是腥味,我個人不愛啦,如果你沒差就沒差,所以我都會用滾水稍微燙過,去除腥味。
.
關鍵第三步:炒配料、炒牛肉
將剛剛切好的備料,於平底鍋加一點點油,然後炒香,這很重要~可以讓你的燉牛肉變的很有香氣,炒得差不多後,將牛肉的調味醬給倒入,這我就是直接跟我們家牛肉攤買的,不會貴,就倒入,炒到爆香即可,待炒得差不多後,我會把滷包、青蔥放上去,然後我不倒醬油,我會用醬油膏取代,因為我不另外加糖了啦
.
關鍵第四步:燜,讓牛肉、牛肚更軟爛,然後讓香氣燜進去
我知道很多人可能起鍋後就直接倒入鍋子小火熬煮、慢慢燉~但我會多一個動作就是燜!這個時候大同電鍋好朋友又來了~我會放進去,倒一杯水,讓它燜一下,燜完後,我會起鍋再倒入LE CREUSET鍋子小火熬煮大概1個多小時吧,這鍋子燉牛肉真的很方便,受熱均勻,很好燉,但也不是要你去專櫃買正貨正價,他們一年一直在辦特賣會,趁1折、2折再買。
.
最後,好了起鍋啦~~大功告成,有夠好吃的,自己說~哈哈,我的燉牛肉就是這麼簡單,給大家參考,就像我說的,燉好一鍋牛肉,夾起來當菜,拌飯、配飯、煮牛肉湯、煮牛肉麵都方便!我很喜歡啦~也很台灣味,很自己喜歡的味道!
-
https://goris.pixnet.net/blog/post/44514564
從我媽跟菲姐傳下來的手藝!掌握4個關鍵讓燉牛肉超好吃(食譜步驟解析教學)
-
早安早安你如果有什麼訣竅的話也可以跟我分享!
化療 牛肉湯 食譜 在 [問題] 關於化療飲食的問題- 看板Anti-Cancer - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
媽媽最近乳癌乳房切除後
最近第一次化療
有詢問醫生飲食方面
醫生也很籠統的回了句
食物新鮮就好
從網路上查詢後
大部分都建議要補充蛋白質
例如牛肉雞肉等
但媽媽似乎對肉類的味道聞到就覺得有噁心感
想請問大家有推薦的食譜嗎?
今天弄了一道清燉牛肉
但連我都覺得腥味蠻重的
不知道大家在準備上有什麼推薦的?
謝謝提供!
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 110.28.192.142
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Anti-Cancer/M.1480865369.A.47A.html
... <看更多>