#一周晚餐煮什麼👩🏻🍳✨
好快一周煮晚餐的日子又要過了💨
繼續分享一下這周煮了些什麼家常菜🙌🏻
每周末固定去超市採買,架上所剩的菜跟肉都差不多是那些(肉架更常常接近空的還來不及補貨😳),已經不太能依照事先列好的菜色清單買齊想煮的菜了。尤其是熱門的豬絞肉,這幾周去超市都遇不到,偏偏想煮的幾道菜都要用到豬絞肉啊~只好先緩緩了!畢竟非常時期,總是要取捨👌🏻 努力用可取得的食材變化出不同菜餚吧😛
🔸周日
- 白醬鮮蔬義大利麵(洋蔥/甜椒/玉米筍/雪白菇)
- 嫩煎翼板牛排 佐白松露鹽
🔸周一
- 日式炒烏龍麵(讚岐烏龍麵/豬五花肉片/高麗菜/鴻禧菇/香菇/玉米筍)
- 海苔玉子燒
🔸周二
- 日式風味洋蔥炒豬五花
- 蔥花菜脯蛋
- 香煎蝦捲
- 炒高麗菜
🔸周三
- 水波爐烤義式香料雞胸肉
- 紅燒板豆腐
- 炒小白菜
- 煎蔥花蛋(當天烘焙剩下一碗蛋液,不浪費拿來煎成蔥蛋,晚餐加菜😆)
🔸周四
- 辣肉醬豆腐(超市豬絞肉都缺貨,只好用新東陽辣肉醬代替)
- 醬燒杏鮑菇
- 炒小白菜
- 薄鹽毛豆
(周五和假日因爲隔天不用帶便當,多數都簡便煮煮或吃外食,煮婦也放個假休息一下🍵)
同時也有14部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,📌買Tefal 法國特福巧變不沾鍋+玉子燒鍋 按這裡→ https://lihi1.com/mAD34 Q軟蚵仔煎 粉漿材料: 地瓜粉2杯/ tapioca starch 2cups 水 3杯/water 3cups 鹽 1茶匙/salt 1tsp. 白胡椒粉 1茶匙/ white pepper...
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喝了那麼多種的酵素❤️
這款真的好喝😋
也是我喝了就上癮的❤️
含了日本植物乳酸好菌
經過一年多麥芽糖下去
發酵出來的原汁
沒有含一滴水.不用冰冰箱👍🏻
不要♨️熱水泡.會把日本活菌流掉.
直接喝或常溫或冰水都超好喝🤗
我都起床第一餐就是喝酵素🍭
可以當代餐.因為高營養然後
有加草本中藥🌿讓蔬果的寒去掉
小孩就讓他們餐後喝🌈吸收會較強
而且幫助消化又有好菌增加免疫力
老少咸宜🥰自己跟家人真的都要喝
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二、原料🔥
砂糖、麥芽糖、鳳梨、葡萄柚、西瓜、檸檬、木瓜、香蕉、火龍果、香瓜、橘子、空心菜、地瓜、紅棗、蕃茄、蘋果、柳丁、冬瓜、巴西蘑菇、桑葚、哈密瓜、南瓜、苦瓜、金桔、蓮藕、青江菜、茼萵、高麗菜、菠菜、山藥、小白菜、果寡糖、紅豆、綠豆、香菇、杏飽菇、蘿蔔、芋頭、薄荷、當歸、川七、山楂、陳皮、黃耆、枸杞、植物乳酸菌。
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(4)吸收🔥
經分解後的營養小分子,能幫助腸道更快吸收營養及能量,增強免疫力。長期喝酵素,要生病也難。
四、產地❤️台灣
榮獲ISO 22000 : 2018食品安全管理系統認證
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本產品已投保兆豐產物產品責任保險
用法用量🔥
一、早上空腹喝效果最佳,30~50cc隨個人喜愛稀釋,或是直接喝原液均可;可以直接當早餐,能夠補充足夠的營養及能量,會有飽足感不會體力不支飢餓等問題。
二、稀釋不可以用熱開水(常溫水或攝氏40度以下),內含有日本活菌,溫度過高會破壞營養,稀釋濃淡因人而異,稀釋的酵素建議一天內喝完,亦可冷藏。
三、飯前喝,促進腸胃蠕動幫助消化,容易飽足感可當代餐。脹氣便秘或拉肚子,消化不良等問題,喝酵素可以得到改善。
四、身體不適者,可一曰多次,能補充體力能量營養,原液效果更佳更明顯。因為是食物,沒有量多寡的問題,含有人體所需的均衡營養,用於斷食排毒效果好(可資詢)。
五、最大的功能能促進身體分解、代謝、排毒吸收,屬於食療飲品,不會有任何負作用,除了改善體質,增強抵抗力,兼具體內排毒功能,使皮膚光滑身體健康。
六、善美頂極酵素液,最大的優點是把蔬果中的寒涼性去除,完全食物加上日本的活菌,不添加水歷經一年半的時間發酵完成,品質及製程得到食品安全認証,外銷世界各地。
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•育兒日常•
回顧Pomi的輔食時期
《初階副食品 泥糊》
現在的小兒科醫師會建議4-6個月就能開始讓寶寶接觸副食品,當然也有許多不同的派別,而我們沒有特地走任何一方,而是採用漸進式的。
在Pomi滿四個月後,
第一口的副食品是「白米湯」
🔸作法:
1格的米:10格的飲用水 (米的量杯)
煮完後,使用湯匙餵食上面那層米湯,因為此時期的副食品不是主食,而是讓孩子慢慢習慣湯匙進食,所以我們一天一次。
🔺可以視孩子情況,由於Pomi在第二天時,使用湯匙餵食的狀況還算不錯(沒有出現吐舌與流出反應),所以在第三天後,開始「白米泥」
🔸作法:
1格的米:10格的飲用水,
煮熟後,稍涼在打成泥(可用攪拌棒或調理機),我們依然ㄧ天一次,餵食大約15ml,
可以不用太多。
(除非孩子不願喝奶,只要副食品,就可以增加副食品的量)
🔺一樣視孩子狀況,而Pomi吞嚥的狀況不錯,可是發現白米其實容易脹氣產生,於是吃完三天的白米泥後,換成「胚芽米泥」(若有過敏體質,建議還是白米優先)
🔸作法:如同白米泥
🔹大約一週之後,Pomi開始進入「蔬菜泥」,先使用一種綠色蔬菜(地瓜葉),第一次單吃,未搭配胚芽米泥(主要是觀察孩子是否出現過敏現象),第三次開始搭配胚芽米泥
🔸作法:
地瓜葉只取葉子部份,大量沖水、洗乾淨後,放入已滾的水裡汆燙5-10分鐘,煮熟之後撈起,稍涼在打泥(不用另外加水),一次15-30ml
🔹吃過三天的地瓜葉之後,換新口味,「紅蘿蔔泥」,一樣第一次時,未搭配胚芽米泥。
🔸作法:
紅蘿蔔味道較重也較不容易打泥,所以使用以下方式:洗淨切片後,放入電鍋(內鍋的水超過紅蘿蔔即可)、外鍋一杯水,電鍋跳起之後悶個三分鐘,撈起煮熟且軟的紅蘿蔔,稍涼在打泥(可加入些飲用水),一次15-30ml。
(假如孩子不喜歡紅蘿蔔味道,可搭配米泥。Pomi很喜歡吃紅蘿蔔,所以就讓她單吃)
🟣2-3天之後,換下個食材,高麗菜泥,作法如地瓜葉泥 ,每一次的食材,我們都選用當季且合適寶寶食用的,此階段尚未加入肉類
#五個月時,已經食用過:白米、胚芽米、地瓜葉、高麗菜、小白菜、菠菜、小松菜、白花椰菜、白莧菜、紅蘿蔔、洋蔥、彩椒、南瓜、馬鈴薯、地瓜、玉米筍、黑木耳、蘆筍、四季豆、蘋果、紅火龍果、葡萄等等(以上皆為泥糊)
🟣以上作法可現吃,也可做成冰磚,若是冰磚,建議一週內使用完畢,另外,我們的冰磚器具是使用食品級的矽膠材質副食品盒,可進蒸汽鍋消毒~
而後的每一次蔬菜或是根莖類,作法皆大同小異,可以單吃,也可以搭配不同食材或是搭配米泥
🔴由於4-6個月的寶寶腸胃消化系統發展尚未成熟,建議可以單一到兩種食材即可,吃的量也可以不用特別多,此階段主要是嚐味道與湯匙的習慣,孩子的主食還是以奶為優先,除非正常身體狀態下,孩子已經出現不太喝奶,可以增加副食品的量試試
🔴在研究上顯示,食材過敏症狀因人而異,會有疹子、腹瀉、吐、喉嚨腫、昏厥休克等等,所以每一次新食材吃完之後,要留意觀察孩子的狀況,輕微疹子通常可以自己消退恢復,若症狀未改善或有異狀,儘快就醫!
🟢孩子剛接觸副食品會有吐舌、未吞嚥進去而流出的現象,或是感覺孩子接受度不高,皆為正常,試個幾次後,就會越來越好的,請以平常心看待,不期不待,媽媽才不受傷害啊~
🟢由於小兒醫生説孩子的器官通常要到六歲後比較趨向成熟,所以我們在4-6個月所有副食品皆無任何調味
Ps玉米粒不是使用罐頭,而是用湯匙,將整根玉米慢慢刮出來的。
#副食品
#輔食
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Q軟蚵仔煎
粉漿材料:
地瓜粉2杯/ tapioca starch 2cups
水 3杯/water 3cups
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
白胡椒粉 1茶匙/ white pepper powder 1tsp.
材料:
鮮蚵 適量/ oyster q.s.
雞蛋 1顆/eggs 1pcs
小白菜 適量/ bok choy q.s.
蚵仔煎醬 適量/ oyster omelet sauce q.s.
作法:
1. 將所有粉漿材料混合均勻成粉漿備用。
2. 鮮蚵洗淨備用。
3. 熱平底鍋,倒入約2大匙油後,放入鮮蚵煎至上色且微焦香。
4. 鮮蚵上淋上粉漿,大火煎至稍微定型。
5. 打入一顆蛋在粉漿上,弄散蛋液,待蛋與粉漿皆凝固定型後,再翻面稍微煎一下。
6. 放入小白菜,再翻面煎約30秒即可起鍋。
酥脆蚵仔煎
粉漿材料:
地瓜粉 1杯/ tapioca starch 1cup
在來米粉 1杯/ rice flour 1cup
水 3杯/water 3cups
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
白胡椒粉 1茶匙/ white pepper powder 1tsp.
材料:
鮮蚵 適量/ oyster q.s.
雞蛋 1顆/eggs 1pcs
小白菜 適量/ bok choy q.s.
蚵仔煎醬 適量/ oyster omelet sauce q.s.
作法:
1. 將所有粉漿材料混合均勻成粉漿備用。
2. 熱平底鍋,倒入約2大匙油後,放入鮮蚵煎至上色且微焦香。
3. 鮮蚵上淋上粉漿,大火煎至稍微定型。
4. 打入一顆蛋在粉漿上,弄散蛋液,待蛋與粉漿皆凝固定型後,再翻面稍微煎一下。
5. 放入小白菜,再翻面煎約30秒即可起鍋。
蚵仔煎醬
材料
A
在來米粉 100公克/ rice flour 100g
水 150公克/water 150g
B
辣椒醬 200公克/ chili sauce 200g
海山醬 200公克/ sweet chili bean sauce 200g
醬油膏 100公克/ thick soy sauce 100g
味噌 80公克/ miso 80g
甘草粉 1小匙/ licorice powder 1tsp.
細糖 50公克/sugar 50g
水 1000公克/water 1000g
作法
1. 材料B依序放入鍋中,煮至沸騰。
2. 倒入材料A混合均勻的芡水勾芡拌勻,起鍋放涼即可。
-
楊桃美食網
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嗨大家!我們的書即將上市啦~~
第一眼看到新書眼淚差點噴出來(真的豪感動😭)
從沒想過「出書」會出現在我們的人生裡
這集也搶先跟你們分享實體書的樣子
最後還有關於新書內容規劃、以及從去年底開始籌備以來的心路歷程☺️
今年的蔬食界真的突飛猛進
不只許多連鎖品牌相繼推出蔬食菜單
我們也做了好多預料之外的突破呀
很謝謝這段時間大家的支持
未來我們一定會繼續努力的💪🏻
01:22 紅拿鐵
食材:蘋果、奇異果、火龍果、小白菜
薑黃粉、大麥草汁粉、睡茄粉、印加果油
(這集有分享這些粉類的功效喔~)
步驟:
將所有食材丟入果汁機攪打均勻即可
02:14 早午餐:青醬炒菇、薑黃炒旦、乾煎天貝
[青醬炒菇]
食材:純植青醬、杏鮑菇、香菇、義式香料、鹽、橄欖油
步驟:
1.不加油乾煸杏鮑菇及香菇
2.加入橄欖油及青醬拌炒並以義式香料及鹽巴調味即可
[薑黃炒旦]
食材:板豆腐、薑黃粉、醬油、黑鹽
步驟:
1.先將板豆腐壓乾
2.於鍋中到植物油熱鍋並加入捏碎板豆腐
3.加入適量薑黃粉、醬油調色調味
4.起鍋前灑入些許黑顏即可
[乾煎天貝]
食材:天貝、孜然粉、鹽巴
步驟:
1.將天貝切成薄片並以少量油煎
2.撒上適量鹽巴及孜然粉
3.煎至兩片焦脆即可
06:36 宵夜老菜脯湯
食材:薑片、乾香菇(需泡開)、老菜脯、豆皮、高麗菜、紅白蘿蔔、肉骨茶包、麻油、香油
步驟:
1.先以麻油、香油煸薑至變色
2.加入切碎乾香菇及老菜脯炒香
3.加入紅白蘿蔔炒香
4.加入泡乾香菇的水、肉骨茶、豆皮、高麗菜
5.倒入開水燉煮20-30分鐘即可
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1. 海鮮炒麵飯
材料:
海鮮泡麵 1包/instant noodles 1
蝦仁 50公克/shrimps 50g
中卷 50公克/neritic squid 50g
白飯 120公克/steamed rice 120g
蔥花 15公克/scallion 15g
調味料:
醬油 1大匙/ soy sauce 1tbsp.
調味粉 1包/ flavoring powder 1
油包 1包/ seasoning oil 1
作法:
1. 泡麵壓碎,和海鮮一起燙熟,再將水倒除。
2. 鍋中加入油包和調味油包拌勻,放入白飯炒鬆。
3. 再加入醬油炒勻,撒上蔥花拌勻即可。
2. 廣炒麵
小標:餐廳料理可以這麼簡單!
材料:
肉燥麵 1包/ instant noodles 1
蝦仁 60公克/ shrimps 60g
肉片 50公克/pork 50g
胡蘿蔔片 15公克/ carrot 15g
蔥段 15公克/scallion 15g
鮮香菇 30公克/ shiitake mushroom 30g
油菜 30公克/ rape 30g
太白粉水 2大匙/corn starch & water 2tbsp.
調味料:
調味粉 1包/ flavoring powder 1
油包 1包/ seasoning oil 1
醬油 1大匙/soy sauce 1tbsp.
水 300ml/water 30ml
作法:
1. 熱美食鍋,倒入泡麵油包,放入蔥段炒香,再放入肉片、蝦仁、鮮香菇片、胡蘿蔔片炒香,加水煮滾。
2. 放入油菜煮軟,再加入太白粉水勾芡。
3. 將料淋在麵條上即可。
3. 泡麵湯泡飯
小標:茶香風味清爽不膩
小標:麵飯同享超滿足
材料:
麻油雞麵 1包/ instant noodles 1
烏龍茶包 1包/oolong tea bag 1
白飯 1碗/ steamed rice 1
水 500ml/water 500ml
調味料:
料包 1包/pounch sauce 1
調味粉 1包/ flavoring powder 1
油包 1包/ seasoning oil 1
米酒包 1包/ cooking rice wine 1
作法:
1. 水煮滾,放入烏龍茶包,煮約1分鐘後取出茶包。
2. 放入麵條、泡麵調味料、粉和酒,煮滾即可。
3. 將湯舀入飯中,撒上海苔絲,即為湯泡飯。
4. 親子蓋麵
材料:
花雕雞麵 1包/ instant noodles 1
雞蛋 2顆/eggs 2
蔥絲 適量/scallion
水 250ml/water 250ml
調味料:
料包 1包/sauce pounch 1
調味粉 1包/ flavoring powder 1
油包 1包/ seasoning oil 1
花雕酒包 1包/ high-grade Shaoxing wine 1
作法:
1. 水煮滾,放入麵條煮軟後取出。
2. 將調味料包放入鍋中煮滾,淋入雞蛋煮至半熟後熄火。
3. 將料淋在麵上,撒上蔥絲即可。
5. 味噌豆漿泡麵鍋
材料:
味噌泡麵 1包/ instant noodles 1
豆漿 220ml/ soy bean milk 220ml
水 220ml/water 220ml
蟹味棒 4根/ imitation crab meat 4
鮮香菇 30公克/ shiitake mushroom 30g
肉片 40公克/beef 40g
小白菜 30公克/ bok choy 30g
調味料:
調味粉 1包/ flavoring powder 1
油包 1包/ seasoning oil 1
作法:
1. 將水與豆漿煮滾,放入調味粉包和油包,
2. 放入麵條煮散,放入肉片、蟹味棒、鮮香菇和小白菜,煮熟即可。
6. 奶油蛋黃培根麵
濃郁奶香媲美餐廳美食
材料:
豚骨泡麵 1包/ instant noodles 1
牛奶 200ml/milk 200ml
培根 100公克/bacon 100g
蛋黃 1顆/yolk 1
調味料:
調味粉 1包/ flavoring powder 1
油包 1包/ seasoning oil 1
起司粉 適量/ cheese powder
巴西里末 適量/ parsley
作法:
1. 美食鍋中倒入適量油,放入培根炒香,再倒入牛奶煮滾。
2. 放入麵條煮軟,再加入調味粉、油包拌勻後熄火。
3. 加入起司粉、蛋黃趁熱拌勻,最後撒上巴西里末即可。
-
楊桃美食網
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天天買菜 天菜網
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