#2021米其林必比登:台北58間 台中33間
【#台北米其林】(合計58間,6間新入榜)
●隱食家(新進榜)
地址:台北市雙城街28巷8號,電話:02-25958055
●金賞軒(新進榜)
地址:台北市松山區敦化北路155巷111號,電話:02-87706086
●松竹園(新進榜)
地址:台北市陽明山永公路546號,電話:02-28616261
●磐石坊(新進榜)
地址:台北市大安區樂利路15號1樓,電話:02-27325048
●湘帝御膳食堂(新進榜)
地址:台北市大同區迪化街一段62號,電話:02-25588080
●巷子龍家常菜(新進榜)
地址:台北市大安區四維路25號,電話:02-23254566
●阿城鵝肉(中山)
地址:台北市中山區吉林路105號,電話:02-25415238
●阿國切仔麵
地址:台北市錦西街20號,電話:02-25578705
●四川吳抄手(大安)
地址:台北市大安區忠孝東路四段250-3號,電話:02-27721707
●點水樓(松山)
地址:台北市松山區南京東路四段61號,電話:02-87126689
●鼎泰豐(信義路)
地址:台北市大安區信義路二段194號,電話:02-23218928
●都一處(信義)
地址:台北市信義區仁愛路四段506號,電話:02-87730175
●阜杭豆漿
地址:台北市中正區忠孝東路一段108號2樓,電話:02-23922175
●清真中國牛肉麵食館(大安)
地址:台北市大安區延吉街137巷7弄1號,電話:02-27214771
●杭州小籠湯包(大安)
地址:台北市大安區杭州南路二段53之5號,電話:02-2393-5875
●好公道金雞園(大安)
地址:台北市大安區永康街28-1號,電話:02-23416980
●人和園
地址:台北市中山區錦州街16號,電話:02-25364459
●老山東牛肉家常麵店
地址:台北市萬華區西寧南路70號B1之15室,電話:02-23891216
●賣麵炎仔
地址:台北市大同區安西街106號,電話:02-25577087
●茂園
地址:台北市中山區長安東路二段185號,電話:02-27528587
●雙月食品(青島東路)
地址:台北市中正區青島東路6-2號,電話:02-33938953
●女娘的店
地址:台北市士林區天母東路97號,電話:02-28741981
●My 灶
地址:台北市中山區松江路100巷9-1號,電話:02-25222697
●彭家園
地址:台北市大安區東豐街60號,電話:02-27045152
●榮榮園
地址:台北市大安區信義路四段25號,電話:02-27038822
●番紅花印度美饌
地址:台北市士林區天母東路38之6號,電話:02-28714842
●祥和蔬食(中正)
地址:台北市中正區鎮江街1巷1號,電話:02-23570377
●欣葉小聚今品(南港)
地址:台北市南港區經貿二路166號1樓,電話:02-27851819
●宋廚菜館
地址:台北市信義區忠孝東路五段15巷14號,電話: 02-27644788
●泰姬
地址:台北市大安區市民大道四段48巷1號,電話:02-87730175
●北平陶然亭
地址:台北市中山區復興北路86號,電話:02-27787805
●天下三絕
地址:台北市大安區仁愛路四段27巷3號,電話:02-27416299
●醉楓園小館
地址:台北市松山區八德路三段8巷5號,電話:02-25779528
●一甲子餐飲
地址:台北市萬華區康定路79號,電話:02-23115241
●永康牛肉麵
地址:台北市大安區金山南路二段31巷17號,電話:02-23511051
●臭老闆 現蒸臭豆腐
地址:台北市中正區中華路二段313巷6號,電話:02-23052078
●無名推車燒餅
地址:台北市中正區中華路二段315巷5弄,電話:無
●吾旺再季
地址:台北市中正區中華路二段313巷29號,電話:0930-406677
●方家雞肉飯
地址:台北市大同區寧夏路44-2,電話: 02-37000008
●劉芋仔
地址:台北市大同區寧夏路,電話:0920-091595
●豬肝榮仔
地址:台北市大同區寧夏路68號 ,電話:02-25539710
●阿國滷味
地址:台北市松山區八德路四段759號,電話:02-89818517
●陳董藥燉排骨
地址:台北市八德路四段757號,電話:0910-901933
●紅燒牛肉麵牛雜湯
地址:台北市松山區饒河街63號前路邊攤
●鍾家原上海生煎包
地址:台北市士林區小東街38號,電話:02-88612713
●好朋友涼麵
地址:台北市士林區大南路31號,電話:02-28811197
●海友十全排骨
地址: 台北市士林區大東路49號,電話: 02-28881959
●梁記滷味
地址:台北市大安區通化街39巷50弄,電話:02-27385052
●駱記小炒
地址:台北市大安區通化街39巷50弄
●御品元冰火湯圓
地址:大安區通化街39巷50弄31號 ,電話:0955-861816
●雄記蔥抓餅
地址:台北市中正區羅斯福路四段108巷2號,電話:0932-948003
●藍家割包
地址:台北市中正區羅斯福路三段316巷8弄3號,電話: 02-23682060
●高麗菜飯 原汁排骨湯
地址:台北市大同區延平北路三段17巷口
●大橋頭老牌筒仔米糕
地址:台北市大同區延平北路三段41號,電話:02-25944685
●施家鮮肉湯圓
地址: 台北市大同區延平北路三段58號,電話:02-25857655
●小王煮瓜
地址:台北市萬華區華西街17之4號,電話:02-23707118
●昶鴻麵點
地址:台北市萬華區華西街15號,電話:0982-187604
●源芳刈包
地址:台北市萬華區華西街17-2號,電話:02-23810249
【#台中米其林】(合計33間,13間新進榜)
●陳明統爌肉飯(新進榜)
地址:台中市東區忠孝路304號,電話:04-22812407
●鮮魚鱻(新進榜)
地址:台中市北屯區北屯路75號,電話: 04-22351186
●咕嚕咕嚕(新進榜)
地址:台中市西區五權西四街13巷2號,電話:04-23783128
●羅家古早味(新進榜)
地址:台中市南屯區向上路三段65號;電話:04-23861557
●菇神(新進榜)
地址:台中市新社區協成村協中街287號,電話:04-25822585
●醉月樓(新進榜)
地址:台中市中區中山路20號,電話: 04-22271927
●台中肉員(新進榜)
地址:402台中市南區復興路三段529號,電話:04-22207138
●可口牛肉麵(新進榜)
地址:台中市西屯區大墩路911號,電話:04-23299789
●木公麥面(新進榜)
地址: 台中市東區富貴街37號,電話:04 2360 7737
●饕之鄉(新進榜)
地址:台中市西區向上路一段353號,電話:04-2473-9267
●曙光居(新進榜)
地址: 臺中市西屯區大墩十八街104號,電話:0423292322
●好菜(新進榜)
地址:台中市西區模範街24巷1,電話:04-23052933
●牛稼莊(新進榜)
地址:台中市東勢區新豐街7號店家,電話:04-25873488
●阿坤麵
地址:台中市中區平等街142號,電話:0955-923877
●淇里思(西區)
地址:台中市西區存中街47號,電話:04-23770007
●范記金之園
地址:台中市中區成功路170號,電話:04-22207388
●東山棧
地址:台中市北屯區東山路一段380號,電話:0911-457718
●富鼎旺(中區)
地址:台中市中區台灣大道一段560號,電話:04-22253188
●富狀元豬腳
地址:台中市西區美村路一段203號,電話:04-23013588
●富貴亭
地址:台中市中區三民路二段18巷31號,電話:04-2227-3001
●Gubami
地址:台中市西區存中街46號,電話:04-23763801
●京華煙雲
地址:台中市五權七街57號,電話:04-23725066
●新月梧桐
地址:台中市五權西三街123號,電話:04-23783181
●上海未名麵點
地址:台中市中區市府路69號,電話:04-22250377
●馨苑
地址:台中市西區民生北路106號,電話:04-23029989
●滬舍餘味
地址:台中市南屯區公益路二段537號,電話:04-22586111
●沁園春
地址:台中市中區台灣大道一段129號,電話:04-22200735
●陸園
地址:台中市西區民權路248號,電話:04-22020061
●東方龍
地址:台中市南屯區公益路二段271號,電話:04-22523366
●彭城堂
地址:台中市太平區宜昌路377號,電話:04-23511122
●台客燒肉粥
地址:台中市南屯區五權西路二段722-1號,電話:04-23890880
●溫叨
地址:台中市北屯區太原路3段191號,電話:04-22311699
●三喜食堂
地址:台中市南屯區永春東路140號,電話:04-2473-1778
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu,也在其Youtube影片中提到,【2021竹北下午茶推薦】6+塔派,價格友善,笑容滿點!塔派尺寸比一般甜點店更大,物超所值的點心店。 - #6+塔派 #竹北下午茶 #竹北美食 - 選一個剛剛好的優閒午後, 和好姊妹一起來品嘗下午茶。 空間舒適、笑容滿點! - #巧克力派 $120 不死甜的巧克力內餡, 佐上香脆的派皮, 尺寸比一般...
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2021米其林必比登出爐囉!恭喜愛店茂園台菜餐廳、雙月食品社 再度蟬聯!以下完整名單中被小璇tag的是我曾吃過的店~(但因為疫情的關係...小璇的米其林版圖並未擴張多少啊!😩)你們吃過哪幾家呢?現在就一起去瞧瞧有哪些名單了圍吧!
#何謂米其林必比登?米其林必比登推介店家提供「物有所值」的美食,這意味著消費者能以新台幣1千元以下的價位,吃到有水準的三道菜(不含飲料)
#2021台北獲選名單
Beijing Cuisine/京菜:
#北平陶然亭、#都一處(信義)、宋廚菜館
Cantonese/粵菜:#彭家園、醉楓園小館
Dian Xin/點心:#杭州小籠湯包(大安)、#阜杭豆漿
Hunanese & Jiangzhe/湘菜及江浙菜:巷子龍家常菜(新入選)
Indian/印度菜:番紅花印度美饌、泰姬
Indonesian/印尼菜:磐石坊(新入選)
Jiangzhe/江浙菜:#點水樓(松山)
Noodles/麵食:阿國切仔麵、#清真中國牛肉麵食館(大安)
、老山東牛肉家常麵店、賣麵炎仔、湘帝御膳食堂(新入選)
、天下三絕、#永康牛肉麵
Shanghainese/滬菜:
#鼎泰豐(信義路)、#好公道金雞園(大安)
Sichuan/川菜:#四川吳抄手(大安)
Small Eat/小吃:一甲子餐飲
Street Food/街頭小吃:臭老闆 現蒸臭豆腐、無名推車燒餅、吾旺再季、方家雞肉飯、劉芋仔、豬肝榮仔、阿國滷味、紅燒牛肉麵牛雜湯、陳董藥燉排骨、鍾家原上海生煎包、好朋友涼麵、海友十全排骨、梁記滷味、駱記小炒、御品元冰火湯圓、雄記蔥抓餅、#藍家割包、高麗菜飯 原汁排骨湯、大橋頭老牌筒仔米糕、#施家鮮肉湯圓、小王煮瓜、昶鴻麵點、源芳刈包
Taiwanese/臺灣菜:#阿城鵝肉(中山)、隱食家(新入選)、金賞軒(新入選)、#茂園、#雙月食品(青島東路)、女娘的店、My 灶、#欣葉小聚(南港)、松竹園(新入選)
Vegetarian/素菜:祥和蔬食(中正)
Yunnanese/雲南菜:人和園
Zhejiang/浙江菜:榮榮園
賀!台北美食-雙月食品社再度蟬聯2021米其林必比登! 本文收錄雙月必點菜色推薦!#家庭聚會 #台北餐廳推薦 #捷運美食 #月子餐 #彌月油飯#滷味 #煲湯
北平金廚老闆 在 Facebook 的最佳解答
2021年台北米其林推薦名單最新出爐(11早上十點),合計台北58家(23家為小吃),六家新進榜
吃歸吃,還是要注意防疫措施啊!
我們最愛的萬華依舊四家沒有變動,一甲子餐飲、小王煮瓜、昶鴻麵點、源芳刈包
完整名單如下:
巷子龍家常菜
磐石坊
隱食家
湘帝御膳食堂
金賞軒
以上六家新入選。
阿城鵝肉 (中山)
阿國切仔麵
雙月食品(青島東路)
好公道金雞園(大安)
清真中國牛肉麵食館(大安)
四川吳抄手(大安)
點水樓(松山)
鼎泰豐(信義)
祥和蔬食(中正)
欣葉小聚(南港)
一甲子餐飲
永康牛肉麵
臭老闆 現蒸臭豆腐
無名推車燒餅
吾旺再季
方家雞肉飯
都一處
阜杭豆漿
杭州小籠湯包
人和園
老山東牛肉家常麵店
賣麵炎仔
茂園
女娘的店
My 灶
彭家園
榮榮園
番紅花印度美饌
松竹園
宋廚菜館
泰姬
北平陶然亭
天下三絕
醉楓園小館
劉芋仔
豬肝榮仔
阿國滷味
紅燒牛肉麵牛雜湯
陳董藥燉排骨
鍾家原上海生煎包
好朋友涼麵
海友十全排骨
梁記滷味
駱記小炒
御品元冰火湯圓
雄記蔥抓餅
藍家割包
高麗菜飯 原汁排骨湯
大橋頭老牌筒仔米糕
施家鮮肉湯圓
小王煮瓜
昶鴻麵點
源芳刈包
北平金廚老闆 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最佳貼文
【2021竹北下午茶推薦】6+塔派,價格友善,笑容滿點!塔派尺寸比一般甜點店更大,物超所值的點心店。
-
#6+塔派 #竹北下午茶 #竹北美食
-
選一個剛剛好的優閒午後,
和好姊妹一起來品嘗下午茶。
空間舒適、笑容滿點!
-
#巧克力派 $120
不死甜的巧克力內餡,
佐上香脆的派皮,
尺寸比一般甜點店更大,
天啊~~CP值大爆發。
後記:
老闆娘好親切阿~~謝謝妳額外招待的小餅乾!
-
-
6+塔派
地址:新竹縣竹北市東興路一段19號(千葉火鍋路口)
電話:03-550-2390
營業時間:11:30-17:30
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【新竹美食旅遊+延伸閱讀】
【2021新車開箱】Kymco FAMOUS 新名流 125 ABS七期
https://youtu.be/JegWosrAeh0
【5分鐘出好菜】台式炸年糕,作法超簡單!
https://youtu.be/EZDy4RmUDYo
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https://youtu.be/0WjfOxnrC7g
茂昌草本茶:紅豆花芝圓,香Q可口
https://youtu.be/qwDSgudhIyI
Bingo 賓果廚房,濃湯,飲品,冰淇淋,甜湯,餅乾無限暢飲
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【2020新竹寶山鄉】秘境之旅!
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帝王食補,胡椒豬肚雞口味清爽
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黑糖飄香遊新城,甘蔗職人體驗好好玩!
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日本進口鮪魚蔥花丼甘鮮滑腴,油嫩爽口!
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肥滋滋鯛魚燒!一隻25元
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傳承三代的純樸家鄉味,雅珍號ㄍㄜㄍㄜ羹
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涼冰菓店,五十年代古早冰棒!
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甘木赤水咖啡館,真正的手做蛋糕只有親嚐才知道
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到日式老屋「湖畔生活」的豊賀伴手,快樂吃梅花冰
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美美早餐點心館,脆脆的香酥餅皮配上雙蛋
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竹北鄧記牛肉餡餅!爆漿牛肉餡餅
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璽子牛肉麵,斤餅專賣店!斤餅很好吃阿!
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竹蓮市場上好佳筒仔米糕,手工現切的肉燥飯
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北平金廚老闆 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最讚貼文
【2021竹北早午餐】溫室好食 Jardin d'Hiver,文青風平價早午餐
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#溫室好室 #竹北早午餐 #早午餐
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這家「溫室好食 Jardin d'Hiver」的早午餐也很不錯!
明亮清新的空間,拍照超好看啊!
店內空間小巧,餐點都是新鮮現做。
老闆的手繪黑板插畫也很有特色。
#溫室精緻盤餐(附15元飲料)
蒜香馬芬堡外皮酥脆香酥~~
佐上清爽的蔬果沙拉,
還有萬惡的炸薯條,
讓早午餐時光備感幸福~~
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店名:溫室好食 Jardin d'Hiver
地址:新竹縣竹北市中山路273號
電話:03-5517127
營業時間:6:00-14:00 / 每週三公休
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【新竹美食旅遊+延伸閱讀】
Bingo 賓果廚房,濃湯,飲品,冰淇淋,甜湯,餅乾無限暢飲
https://youtu.be/uHblB22h50k
【2020新竹寶山鄉】秘境之旅!
https://youtu.be/TT1EHN2TNBo
帝王食補,胡椒豬肚雞口味清爽
https://youtu.be/cZaUte_UO-U
黑糖飄香遊新城,甘蔗職人體驗好好玩!
https://youtu.be/9tm9DKfNQ8Y
日本進口鮪魚蔥花丼甘鮮滑腴,油嫩爽口!
https://youtu.be/E4YpsGWkwLQ
肥滋滋鯛魚燒!一隻25元
https://youtu.be/dAMxqQi1tNk
傳承三代的純樸家鄉味,雅珍號ㄍㄜㄍㄜ羹
https://youtu.be/vsTefYqVxYs
北門炸粿,百年老店!
https://youtu.be/I2V2BBxxwEM
涼冰菓店,五十年代古早冰棒!
https://youtu.be/El4Uj1poHXQ
甘木赤水咖啡館,真正的手做蛋糕只有親嚐才知道
https://youtu.be/fy7bOEHrQGE
無名雞蛋糕,一個六元
https://youtu.be/ZqbJgND-_Os
到日式老屋「湖畔生活」的豊賀伴手,快樂吃梅花冰
https://youtu.be/pjKjesa6jPk
美美早餐點心館,脆脆的香酥餅皮配上雙蛋
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熊寶廚房健康滷味,家傳私房菜
https://youtu.be/gxl0nDYz4Sw
竹北鄧記牛肉餡餅!爆漿牛肉餡餅
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新竹旅遊Vlog X來新竹市採荔枝
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金陵包子,鮮肉包就是要配青辣椒
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竹北音樂酒吧推薦!Soul bar DJ現場演奏
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料多味美的禾日香魯肉飯專門店
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草本茶 竹北勝利店,開幕慶!
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吳家紅茶冰-中正店,歡慶開幕
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鄭家祖傳特製雞蛋糕!民國57年創立
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東門旺角!母親節大餐推薦
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涼太乾拉麵 あぶラーメン涼太!火焰跳動X炙燒叉燒
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ㄤ咕麵,新竹關西人氣老店
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燒番麥!一級棒碳烤玉米
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太空總薯,現烤現做起司馬鈴薯香濃可口
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米咕家的日式飯糰好吃又健康啊!
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竹蓮市場上好佳筒仔米糕,手工現切的肉燥飯
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北平金廚老闆 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最讚貼文
【2020板橋平價美食】一品烏醋乾麵,大份量、更飽足!湯鮮味美,湯頭每日新鮮熬煮。小菜採用溫體豬肉,口感Q彈。家傳滷味是饕客必點,晚來就吃不到!11月1日開幕慶!猜拳贏老闆免費請吃麵!
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#板橋平價美食 #一品烏醋乾麵 #骨仔肉湯
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從新埔捷運站1號出口,穿過菜市場再走路約五分鐘即可抵達「一品烏醋乾麵」,這一家的烏醋乾麵小碗的份量就很驚人!相當飽滿的麵條,像座小山丘~~~老闆還貼心叮嚀我務必要將獨門醬汁和麵條上下翻轉,充分混合,才能吃到美味烏醋乾麵的精華。
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我這天是下午3點來,所以家傳滷味已經銷售一空~~吃不到了!只好怒點燙豬心、燙豬舌、燙乾赤肉,再加上一盤燙青菜,來大快朵頤一番。招牌湯品「骨仔肉湯」更是讓人喜歡呢!滋味鮮美、不油膩,喝起來很舒服的湯頭。
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《烏醋乾麵》
主廚特製的烏醋麵吃起來非常夠味,烏醋醬汁不會過酸,是整碗麵的靈魂。聞起來香氣四溢,吃起來頗為清爽,相當開胃。搭配有嚼勁的麵條,是店裡的招牌菜色。
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《正確食用方法》
當烏醋乾麵剛上桌時,使用筷子將麵條和醬汁上下翻轉、均勻攪拌,讓醬汁和麵條充分融合,才是風味最佳時刻。
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《骨仔肉湯》
主廚堅持採用新鮮溫體豬肉,肉塊帶筋有嚼勁,湯頭薑味濃厚,清澈不油膩,伴隨著淡淡香油味,喝得到骨仔肉的細緻甘甜,香醇滋味讓客人讚不絕口。
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關於【一品烏醋乾麵】
一品願景:看見每一個充滿幸福滿足的笑容
一品使命:煮好一碗愛與幸福的烏醋麵
一品宗旨:用最古早味的做法,將我們的堅持、用心,添加愛的調味料,
給予每一道料理溢滿幸福滋味
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活動預告!
11/1(日)-11/3(二) 開幕慶,老闆請吃麵!
活動時間:上午場次11:30-13:00 / 下午場次18:00-19:30
猜贏者免費吃「小碗烏醋麵」,
(猜輸者)內用小碗烏醋麵半價!
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《好康活動》
開幕活動拿到的「小碗烏醋乾麵免費券」或「小碗烏醋乾麵半價券」以單次消費一桌為單位,全部可享小碗烏醋乾麵免費或小碗烏醋乾麵半價優惠!
備註說明:免費券和半價券無法轉換成現金或兌換其他贈品
備註說明:免費券和半價券請於2020/11/30前使用完畢
(例如:一桌可坐四人,憑「小碗烏醋乾麵免費券」可吃四碗)
※主辦單位遇人力不可抗拒之因素,保有隨時修改、暫停或終止本活動之權利,並以最新公告為主
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店名:一品烏醋乾麵
電話: 02-22522272
地址:新北市板橋區四維路114號
營業時間:週一至週日10:00-21:00
粉絲團:https://www.facebook.com/YIPIN.WUCU.MIAN2020
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北平金廚老闆 在 北平金廚新蔬食料理 - Facebook 的推薦與評價
老闆 私房菜又一彈! 泰式打拋拋拋朱~ 沒辦法~老闆除了燒得一手中國好菜 也是酷愛各國美食的 泰國菜這麼好吃 沒理由不把它變成素的來跟大家分享呀呀呀呀~~~ ... <看更多>
北平金廚老闆 在 天母老牌蔬食餐廳-鮮活好料理 台北美食必吃 北平金 ... - 非凡新聞 的推薦與評價
店名:北平金廚新蔬食料理餐廳老闆:連千翔地址:台北市士林區天母西路38巷3號電話:(02)2873-8680 營業時間:11:10~14:00、17:00~20:40 推薦:法式香煎干貝$295 ... <看更多>
北平金廚老闆 在 [食記] 台北北平金廚蔬食料理天母老字號名店- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱:北平金廚蔬食料理餐廳
消費時間:2015年/7月
地址:台北市士林區天母西路38巷3號
電話:02 2873 8680
每人平均價位:$500
可否刷卡:可
有無包廂:有
推薦菜色:南瓜煎餅、絲瓜湯包、巴西蘑菇汽鍋、XO醬焗烤絲瓜、焗烤木瓜、芋頭奶香煲
網誌好讀多圖無音樂版:https://goo.gl/AbXO2w
在天母已有十多年歷史的「金廚」
向來以北平名菜和過橋米線深受老饕肯定
二年前,老闆夫婦開始吃起養生蔬食,從此健康獲得改善
他們決定將蔬食的好推廣給大家,於是將「金廚」轉型為新蔬食料理餐廳
以新鮮、天然的蔬果取代加工食材,用心烹調出兼具美味和養生的健康新美食
店址位在天母西路上,旁間就有停車場
鄰近日僑學校、美國學校、天母國小、榮民總醫院
可以坐捷運至石牌站,步行過來約10來分鐘路程,並不算太遠
我們以前就曾造訪過北平金廚幾次
既定的印象是「餐點細緻好吃,可惜環境略顯老舊」
但這次聚餐卻發現他們已重新裝潢,把整體格調拉了起來
店內多為聚會客人,方桌、圓桌能因應不同人數需求
北平金廚菜單如下,選擇非常多元
人數少可以簡單叫幾樣麵點,人多些則能點些大菜,或者來份火鍋也很不賴
菜的份量都不會太大,對應價格算是中間偏高的價位
南瓜煎餅---$90
來到北平金廚用餐,一定要試試他們家的北方點心
每日限量供應的南瓜煎餅,幾乎是每桌必點人氣菜色
南瓜含有豐富營養成分,包入餅中製造出Q彈口感
表面煎得焦脆又有那麼一點像烤麻糬,很好吃的小點
東北酸菜鍋貼---$150
一份十顆,最迷人之處就在於焦香邊緣
以多種蔬菜調製而成,皮酥而Q彈,單吃就夠味
我覺得酸菜的比重稍微搶戲了些,但如果你很愛酸菜應該會很喜歡
蘿蔔糕---$60
一份三片,加入特製XO醬帶著一點辣
同樣為每次來必點菜色,沾點醬油相當好吃
絲瓜湯包---$150
薄可透光的外皮,內餡包著絲瓜、杏鮑菇、白木耳
一口咬下,絲瓜的鮮甜奪「皮」而出,請小心燙口啊
雖然一籠並不便宜,但以素湯包來說確實值得一吃
蛋絲拉皮---$265
清涼爽口的綠豆粉皮,搭配蛋絲、小黃瓜絲
淋上芝麻醬、拌入微微嗆辣的哇沙米,屬於夏天的開胃小品
巴西蘑菇汽鍋---$850
有神奇蘑菇之稱的巴西蘑菇,具有提升免疫力、抵抗壞細胞的功效
汽鍋中的料非常澎湃,杏鮑菇、山藥、竹笙、栗子等豐富食材費時燉煮
湯頭之鮮美實在厲害,炎炎夏日都能一碗接一碗了,在秋冬更是元氣滋補聖品
每個汽鍋都會有自己的一鍋湯
因為料實在太多,所以店家會陸續把湯加進來
加完就沒有囉,但量很多大家不用擔心喝不夠,要打包都沒問題
生菜霞松---$295
素蝦丁、香菇丁、油條、芹菜、杏鮑菇、荸薺拌炒
取適當的量包入生菜葉中,口感清爽而酥脆,兼具營養的佳餚
XO醬焗烤絲瓜---$295
光看這絲瓜的身型,就知道一定是選用澎湖絲瓜
切成一人份後,加入XO醬、灑上起司絲一起香烤
看似簡單的料理,搭配起來卻是這麼美味,回家都想要自己試著做做看了
鮮豆G絲---$480
處理過的甜豆只留下最精華部分,不敢吃豆子的人也能輕易接受
雞絲的部分則是以蛋白取代,相當下飯的一道素菜
合菜戴帽---$265
香煎蛋皮鋪在豆芽、豆乾、木耳、冬粉、筍絲、小白菜上
蛋煎得尚老了些,和底層配料的調味私乎也搭不在一起
焗烤木瓜---$295
香甜木瓜為主角,利用杏鮑菇丁、蓮子增添口感
水果入菜一直是我很喜歡的料理手法,但要如何發揮「甜味」,就考驗師傅真工夫
濃郁起司的鹹帶出木瓜的甜,杏鮑菇丁用得非常好,Q彈滋味互補了木瓜的「軟」
雖然價格貴了點,但真得很好吃,尤其得小孩子的喜愛
客家小炒---$265
豆乾、素培根、杏鮑菇、芹菜一起拌炒
小辣風味詮釋經典客家料理,中規中矩沒有太多驚喜就是
芋頭奶香煲---$285
除了主角芋頭外,還加入菇中之后的白精靈菇、鮮香菇、白木耳
芋頭應該有先炸過塑型,讓他不會一丟入煲中就糊散開來
椰香濃郁卻不膩口,很適合把醬汁拿來拌飯,整鍋被我們吃到見底
就算已經吃了好幾年的北平金廚,每次來訪依舊相當滿足
價格雖然不便宜,但品質、美味程度實在沒話說,連非素食者也會喜歡的好味道
要在天母找一間適合聚餐的好吃素食,推薦你來北平金廚!
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