#跟著瓦斯住一晚
跟另一伴在一起不知不覺三年了，
於是就訂了這家相當有名的法式餐廳，
這家餐廳果然不是浪得虛名！
餐點的部分食材是採用當地新鮮農產品，
肉品也是主廚用自己的專業挑選，
每一道餐點都是主廚創造的美味料理，
其實一開始看家熱前菜是鮑魚我相當不看好，
因為鮑魚要入味、多汁、彈牙兼具實在不好做到，
但是這間法式餐廳做到了！
鮑魚口感多汁且彈牙，醬料味道也拿捏剛剛好，
是我目前吃過的鮑魚餐點最棒的！
而且連底下的少量燉飯都很好吃😋
非常道地的燉飯口感，
炙燒北海道干貝部分也相當不錯，
干貝是生食級的，超Q嫩，
搭配滑滑嫩嫩的松露炒蛋真的好吃的沒話說！
喜歡干貝的人一定會超愛！
主餐的部分我極推羊小排，
紐西蘭羊小排採低溫烹調方式，
搭配西班牙辣腸薄片與陽明山小農時蔬，
醬汁是芥末野菇醬，吃起來微微芥末香氣，
羊肉處理的相當軟嫩，
雖然看起來粉粉嫩嫩的但完全不見血水，
處理得可以說是非常完美，
主餐極推薦羊小排！
整套法餐吃完是可以吃飽的，
雖說是簡化的現代西餐，
但還是能吃到大部分西餐菜色，
像是法式經典小品，
油封鴨慕斯、櫻桃鴨肝醬、茴香蝦沙拉⋯等，
麵包也是可以無限續，
無限續就算了，麵包還很不得了！
非常好吃，你會一直吃吃吃，
如果一樣要花2000上下吃大餐，
我會蠻推薦來這邊吃，
不僅能吃得精緻、美味、有飽足感，
服務人員專業度和餐廳環境也都不錯，
有專人幫你更換餐具、起司推車切起司，
甚至還有葡萄酒侍酒師幫您倒酒與介紹，
也可以像我一樣直接住在樓上的溫泉飯店，
吃完直接上樓泡溫泉美滋滋🥴
📮台北市北投區中和街2號（新北投捷運站對面）
⏰營業時間：
午餐 11:30-14:00
晚餐 18:00-22:00
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北投老爺純法式餐廳 在 [食記] 台北北投老爺酒店PURE cuisine 純‧法式餐廳 五星級飯店 的推薦與評價
餐廳名稱：北投老爺酒店 PURE cuisine 純‧法式餐廳
消費時間：2021年/4月
地址：台北市北投區中和街2號
電話：02 2896 9777
營業時間：07:00–10:30, 11:30–14:00, 14:30–16:30, 18:00–22:00
每人平均價位：1628元
可否刷卡：可
有無包廂：無
https://bit.ly/3CdiMdh
無音樂無廣告網誌好讀
https://bit.ly/3HjrRVO
今天我們投宿在北投老爺酒店
晚餐就是在飯店裡品嚐五星級的法式料理
PURE cuisine 純‧法式餐廳
https://bit.ly/3wVJM09
PURE cuisine就位在飯店一樓
裝潢簡單並採開放式的環境
https://bit.ly/31NHS5Y
我們一泊二食的淨心套餐菜單
menu上有主廚創作、開胃菜、
湯品、主菜、甜點跟飲品可以選擇
飲料部分可以選
國寶茶、果茶、紅茶、綠茶、
美式咖啡、拿鐵、卡布奇諾
原價要1480元另加一成
【礦泉水/氣泡水】
https://bit.ly/3kAODii
飲水的部分可以選礦泉水或是氣泡水
氣泡水不用另外加錢購買
還放了檸檬片提味
【開胃菜】1480元+10%
https://bit.ly/3wFOoam
開胃菜是menu上沒有寫的
設計是一小口的份量
口感十分有層次
【主廚創作】1480元+10%
https://bit.ly/3D8paE1
今天的主廚創作
是「黑鮪魚慕斯」
顏色是黃色的
看起來就是很神祕的法式料理類型
完全不知道怎麼做出來的感覺
不過味道很不錯
小巧且十分開胃
【法式經典小品】1480元+10%
https://bit.ly/3CdiT8H
法式經典小品
三小盤一組
https://bit.ly/3F9KVE7
https://bit.ly/3DcWOIF
https://bit.ly/2YJ20VV
分別是
油封鴨慕斯、櫻桃鴨肝醬、茴香蝦沙拉
擺盤好精緻特別
讓不敢吃鴨肝的我都忍不住想品嘗看看
處理得很好
一點腥味都沒有
三道小菜每個都嚐的到餐廳的用心
【麵包】1480元+10%
https://bit.ly/3Dkt5hi
餐前麵包有兩種
一種是扎實的五穀雜糧麵包口感
另一種是蓬鬆的可頌麵包
可以搭配紅酒醋跟橄欖油品嚐
【炙燒北海道干貝】1480元+10%
https://bit.ly/3C7hnVP
一整顆北海道干貝
尺寸滿大顆的
下面搭配的是
松露和奶油拌炒的滑蛋
香氣十足又美味
【法式起司洋蔥湯】1480元+10%
https://bit.ly/3DdYpOy
法式起司洋蔥湯
https://bit.ly/3naTFU8
使用美國無毒牛小排薄片、起司跟洋蔥
細嫩牛肉搭配香甜湯頭
十分合拍
【田園蔬菜濃湯】1480元+10%
https://bit.ly/3HisI94
另外一款湯是田園蔬菜濃湯
https://bit.ly/3FaObiu
採用無毒蝦、時令鮮蔬及陽明山花椰菜
味道濃郁且食材健康
【紐西蘭特級菲力】1480元+10%
https://bit.ly/3kALw9X
紐西蘭特級菲力上桌了
旁邊的配料有馬鈴薯
並添加了洋蔥和松露醬提味
https://bit.ly/3qDdsxI
菲力牛排厚度很夠
松露醬汁淋滿滿
視覺上就感覺超好吃
https://bit.ly/3HisLSi
5分熟的熟度剛剛好
肉質脂肪含量低
口感鮮嫩又多汁
品嚐過程就是滿滿的幸福感
也慶幸我們兩份都點牛排作為主餐
滿意~
【蔓越莓慕斯】1480元+10%
https://bit.ly/3cdkssA
蔓越莓慕斯的擺盤也十分有趣
https://bit.ly/3Fcgflt
外層是蔓越莓風味
https://bit.ly/3c9K1ek
內餡則是伯爵牛奶巧克力醬
口感外酸內甜
層次很豐富
吃起來酸甜酸甜剛剛好
【起司蛋糕】1480元+10%
https://bit.ly/3F44DkC
甜點最愛就是起司蛋糕啦
擺盤用巧克力跟花瓣裝飾
https://bit.ly/3wGmjQm
除了好吃香濃的起司蛋糕本體外
另外加了百香果醬、白巧克力、cream跟果醬花
每個口味搭配起來吃都有不同風味的魅力
如果是起司蛋糕空可千萬不要錯喔
【國寶茶】1480元+10%
https://bit.ly/3okdOqi
吃甜點當然要配好茶
PURE cuisine的熱茶都是用瓷器裝盛
茶包上面寫的Eternal Summer Tea
就是南非國寶茶
TWG的盛夏緋紅是南非紅茶
加入陪襯的香氣濃郁鮮紅莓類和托斯卡尼蜜桃
香氣濃郁
【果茶】1480元+10%
https://bit.ly/3ooOy23
另外一壺我們點的是果茶
茶包是TWG的午夜時光之茶(Midnight Hour Tea)
有著濃濃的熱帶水果香調
甜香的味道十分誘人
以上是我們的PURE cuisine 純‧法式餐廳食記
搭配老爺酒店的溫泉住宿
精緻又美味
真的是吃得好又住得開心
推薦給大家~
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