#84歲台菜老師傅黃德興 #17歲意外擁有蓬萊閣酒樓菜譜 #魷魚螺肉蒜的發明者 #北投酒家菜的起源者 #山海樓拿下米其林一星的推手 #原來魷魚螺肉蒜的原型如此複雜 #復刻蓬萊閣的金銀燒豬三吃 #口述歷史—王瑞瑤的超級美食家
#吃美食也要長知識
#fb王瑞瑤的超級美食家
#youtube超級美食家
#中廣流行網FM103和中廣線上聽app
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新
完整訪談在此:
https://youtu.be/Khl4FOgMVKI
#蓬萊閣的黃德興師傅分享台菜故事
◎5/13超級美食家(晚):還記得我們之前翻拍過的蓬萊閣老菜單嗎?當中許多菜現在已經很少看到,今天我們特地邀請蓬萊閣的師傅,現年84歲的黃德興師傅到節目中跟大家分享他的台菜故事。黃德興師傅12歲就到當年大稻埕首屈一指的酒樓-蓬萊閣當學徒,從此展開他的廚師人生,後來他到大飯店掌廚,也自己開餐廳,不斷在菜色上推陳出新,許多現在有名的料理都是出自他的創意。今天他就來分享當時蓬萊閣最知名的招牌菜-,還有下工夫熬出的三種湯品,以及台菜很有名的魷魚螺肉蒜,究竟最原始、最道地的是什麼味道呢?
#吃美食也要長知識
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW,也在其Youtube影片中提到,#84歲台菜老師傅黃德興 #意外擁有蓬萊閣酒樓百年菜譜的人 #魷魚螺肉蒜的發明者 #北投酒家菜的起源者 #山海樓拿下米其林一星的推手 #原來魷魚螺肉蒜的原型如此複雜 #復刻蓬萊閣的金銀燒豬三吃—王瑞瑤的超級美食家 #吃美食也要長知識 #fb王瑞瑤的超級美食家 #youtube超級美食家 #中廣流行網...
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北投酒家菜的起源者 在 王瑞瑤的超級美食家 Facebook 的最佳解答
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北投酒家菜的起源者 在 超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW Youtube 的最佳貼文
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