#香香好分享
#香香好推薦
今天要來跟大家分享一家很厲害的咖啡廳!!
位在新光三越桃園站前店的
#小樽手作珈琲
好久沒有來逛新光三越~
今天特地來走走看看,
就發現了這家身在百貨公司裡的網美文青風咖啡廳!
小樽的位子有很多~
店裡有些區域也設置了插座!
可以讓#上班族 #手機族 來這邊工作充電放鬆一下~
我覺得超棒的!!
QWQ每次去咖啡廳都很難遇到有插座的QQ
我覺得這一點很棒!
他們家雖然是手作咖啡當主打!!
但是還是有滿多不同類型的飲品!!
我這個不喜歡喝咖啡的人也可以在這邊喝下午茶啦!!
不然每次去這樣名稱的店都不知道怎麼辦~
飲品有~
招牌#手作咖啡 #精品咖啡
#義式咖啡 #拿鐵咖啡
他們家光咖啡的種類跟品項就很多~
其他飲品
#招牌柴燒黑糖 有#黑糖珍珠奶茶 !!!
#風味精品茶飲 有 #奶蓋#水果茶 #水果種類的冰茶
#繽紛氣泡飲 #沁涼冰沙 #微醺夢幻輕酒 #酸甜水果優格
他們家的飲品茶品咖啡真的很多可以選擇~
重點是QWQ 都很好拍都很漂亮也很特別!!
PS.而且超級好喝-W-+
餐食方面也有很多選擇~
#厚片鮮奶吐司 #熱壓吐司 #可頌 #迷你長型鬆餅
#小樽招牌鬆餅 #麻糬鬆餅
他們家的下午茶種類也很多~
大家應該會很怕在一般的下午茶店
點鬆餅之類的~
因為有些真的不好吃QQ
但是!!
這家的鬆餅真的超。級。推!!
份量剛剛好~不甜不膩脆度鬆度恰到好處!!
不騙你QQ
香香自己吃光光!! 真的太好吃了~
這次我點的餐點
#北海道鮮奶油鬆餅
蓬鬆酥脆的鬆餅皮~
還有水果跟香甜的鮮奶油作搭配~
讓這個鬆餅的口感跟層次更加加分!!
真的會讓人一口接一口~
停不下來~
#和風抹茶麻糬鬆餅 $100
香純的抹茶香氣在整個口中散開之外~
裡面的麻糬軟綿彈嫩!!
整個跟鬆餅融合在一起譜出美妙的戀曲
真的超級讓人覺得幸福滿滿滿~
#水果葡萄珍珠冰茶 $130
這個我覺得很特別~
它的珍珠是葡萄的味道也是紫色的!
整杯的味道是甜而不膩香甜可口~
會讓人很想把這個沁涼的口感記住~
真的很棒!! 超級推的~
#柴燒黑糖珍珠厚奶茶 $140
不甜不膩茶味香氣濃厚~
搭配上招牌的柴燒黑糖跟珍珠!!
只能說是絕配!
連喝微糖的水水都可以接受~
只能說他們家的東西就像是無地雷菜單!!
怎麼點都好吃怎麼點都好喝!!
可以讓你跟姊妹們有個幸福的下午茶之外~
還可以在這邊拍拍照當當幾個小時的網美拉
#北海道鮮奶油鬆餅 $180
#和風抹茶麻糬鬆餅 $100
#水果葡萄珍珠冰茶 $130
#柴燒黑糖珍珠厚奶茶(I) $140
小樽手作珈琲
店名:小樽手作珈琲 新光三越桃園站前店
營業時間:
週一~周日
上午11:00~21:30
週五週六會到22:00
電話 03-3380000
地址 桃園市桃園區中正路19號B1
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過40萬的網紅糖餃子Sweet Dumpling,也在其Youtube影片中提到,嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』我們要來做一款很受歡迎的日式餅乾: 蘭姆葡萄夾心餅乾。(Rum Raisin Butter Sandwich Cookies/レーズンバターサンド) 常去日本旅遊的朋友一定聽過蘭姆葡萄夾心餅乾這款點心,尤其是北海道-六花亭(Rokkatei...
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北海道鮮奶油鬆餅 在 劉熏 ChingChing Facebook 的精選貼文
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✨ 小樽手作珈琲-桃園新光三越站前店 ✨
以北海道的美麗漁港為名的「小樽手作珈琲」,
進駐桃園新光三越囉!
以日本原木建築與復古風貌為出發點的設計,
室內多以木材裝潢、木製器具和花草擺設,
來打造出寬敞明亮、簡約舒適的休閒空間。
小樽更是貼心地放上電影勵志短句的小立牌,
「You Have Dreams,You Go to Protect it.」,
來陪伴你每一刻的悠閒時光:)
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☕️ 小樽招牌綜合珈琲 130元 (H)
來到每間餐廳一定要品嚐的就是招牌餐點✨
木製的托盤,配上優雅的紅花陶瓷杯具,
簡約氣質中帶點低調的奢華感,
真是讓人著迷不已。
咖啡味醇濃厚,甘苦不澀,喝完後齒頰留香,
而兩片小餅乾搭配得恰到好處;
店家也貼心地附上聞香杯,
想讓你在咖啡的世界中流連忘返。
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🌹 玫瑰拿鐵珈琲 140元 (I)
浪漫的玫瑰花瓣落在綿密奶泡上,
真是令人賞心悅目 (⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
而濃厚的玫瑰花味更是驚豔到我,
每一口都能喝到拿鐵的濃醇與玫瑰的香甜,
直接成了我心目中的No.1 ❤️
.
🍨 柴燒黑糖珍珠厚奶珈琲 140元 (I)
富有柴燒氣味的濃醇咖啡,
與漂浮在上頭的綿密鮮奶油,
搭配著流淌在杯身而形成漸層的濃厚黑糖,
交織出一段華麗的交響曲 🎶
而Q軟的珍珠更是增添了口感的部分,
一口飲下,瞬間豐富了你的味蕾。
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🍞 蟹肉蛋沙拉起士熱壓吐司 130元
鮮美蟹肉加上滑嫩蛋沙拉,
混著起士的香氣,
一起裝進可愛的吐司口袋中,
豐富的層次與口感,
真是深得我心💕
.
🍒 北海道鮮奶油鬆餅 180元
外酥脆、內鬆軟的鬆餅,
淋上香甜蜂蜜,一口咬下,
感受那Q彈的口感與甜而不膩的香味,
搭配著滑順鮮奶油及美味水果,
實在是人生一大享受。
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📍店家資訊📍
✨ 小樽手作咖啡-桃園新光三越站前店
🏡 桃園市桃園區中正路19號B1
🕒 11:00~21:30(每星期五六至22:00)
🔗 FB粉絲專頁:小樽手作珈琲
📜 可至「小樽手作珈琲」官網查看菜單
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🎈Instagram:chingchinghare
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#桃園 #美食 #咖啡 #鬆餅 #熱壓吐司
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北海道鮮奶油鬆餅 在 Global Mall 環球新北中和 Facebook 的精選貼文
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北海道鮮奶油鬆餅 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的精選貼文
嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』我們要來做一款很受歡迎的日式餅乾: 蘭姆葡萄夾心餅乾。(Rum Raisin Butter Sandwich Cookies/レーズンバターサンド)
常去日本旅遊的朋友一定聽過蘭姆葡萄夾心餅乾這款點心,尤其是北海道-六花亭(Rokkatei)的蘭姆葡萄餅乾最受歡迎。
它有名到各大超商都搶著推出自家版本,這餅乾迷人之處在於用蘭姆酒漬過的葡萄乾與甜甜的奶油霜結合後,搭配奶香四溢的酥鬆餅乾,一口咬下去那滋味真是討人喜歡的美味。
這次的蘭姆葡萄夾心餅乾,不同於一般日式的做法,內餡部分我們採用了義式奶油霜(italian buttercream),口感輕盈芳香,而餅乾則偏向法式甜塔皮的做法,只是調整的更加酥鬆、入口即化。喜歡烘焙的朋友,只要學會了這兩種技法,就可以做出更多的甜點,重點是它們一點都不難,而且成品讓人很喜歡。
還有就是蘭姆酒漬葡萄的香氣真是迷人萬千,除了運用在餅乾上,麵包跟冰淇淋也都跟它很搭哦!希望大家會喜歡今天的影片。
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本:
https://youtu.be/mGQxB2rCCWI
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Rum Raisin Butter Sandwich Cookies 蘭姆葡萄夾心餅乾怎麼作呢?
下面是 Rum Raisin Butter Sandwich Cookies 蘭姆葡萄夾心餅乾 的作法與食譜:
☞ 這份食譜使用的是2吋的方型壓模來製作
☞ 大約可以壓製出 20~22片餅乾
☞ 酒漬葡萄份量較多,可以用在其他的甜點
✎ 材料/ Ingredients
☞ 餅乾
雞蛋 1顆
無鹽奶油 100g
杏仁粉 90g
糖粉 55g
低筋麵粉 110g
☞ 義式奶油霜
無鹽奶油 120g
細砂糖 55g
水 18g
蛋白 30g
☞ 蘭姆葡萄
牙買加蘭姆酒 40g
葡萄乾 70g
✎ 做法/ Instructions
☞ 蘭姆葡萄
1. 準備一個碗,裡面注入熱水,再加入葡萄乾漂洗掉多餘的油脂跟雜質
2. 接著把葡萄乾撈起,舖在紙巾上,再用另一張紙巾輕壓、吸乾水份
3. 準備一個可密封的罐子,把葡萄乾加入,再倒入40g的蘭姆酒來醃漬,封蓋後搖晃瓶身,讓每顆葡萄都可以泡到酒,最少酒漬一個晚上(醃漬兩三天,風味更好)
☞ 餅乾
1. 把切成小塊的軟化奶油加入打發盆裡,用矽膠鏟攪拌至滑順的美乃茲狀,不用打發
2. 篩入糖粉,與奶油混合均勻
3. 加入一顆全蛋,用打發器把雞蛋跟奶油攪拌到充份乳化,這個動作會花一點時間,要有點耐心
4. 接著篩入杏仁粉,拌至均勻看不到乾粉為止
5. 篩入低筋麵粉,用切拌法來混合,不要過度攪拌,以避免出筋
6. 把做好的麵糰取出放在保鮮膜上,稍作整型後,送進冰箱冰半小時
7. 取出冰過的麵糰,將麵糰擀成0.4cm的厚度,然後把麵糰放進凍箱冷凍20分鐘
8. 取出凍過的麵團,我們使用2吋的方型壓模,大概可以做20-22片餅乾,若沒有壓模,可以切成 4x8cm 的長方型,切好的餅乾麵團放在烘焙墊上
9. 烤箱預熱到160度c,烘烤15-18分鐘
10. 出爐的餅乾,移到餅乾架上放涼
☞ 義式奶油霜
1. 打盆裡加入30克蛋白,以及一小撮鹽跟幾滴檸檬汁,用手持攪拌器以中速攪打到軟性發泡
2. 另起一個小鍋,加入55克的糖跟18克的水,以中小火煮到滾,糖漿要煮到117度c的軟球階段即可關火
3. 將糖漿以涓流的速度倒入,同時以高速攪打蛋白霜,倒完糖漿後立刻改成低速,打到蛋白霜降溫(一定要等蛋白霜降到室溫,才能進行下面的步驟)
4. 分三次加入120克軟化的奶油,以中速攪打均勻,奶油攪勻後再用高速打2分鐘,質地會變得更輕盈柔細,將打好的奶油霜填入擠花袋裡,備用
☞ 組合餅乾
1. 分別在兩片餅乾的其中一面都擠上一層奶油霜,然後將酒漬好的蘭姆葡萄乾放在其中一塊,放好後再疊上另一片餅乾
2. 做好的蘭姆葡萄夾心餅乾,冷藏一個小時後再享用最美味
更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
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#蘭姆葡萄奶油夾心餅乾
#餅乾食譜
#簡易食譜
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭:
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page:
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
北海道鮮奶油鬆餅 在 豪の島 Gounoshima Youtube 的最佳解答
#北海道美食 #小樽 #LeTAO
這次來北海道的小樽與千歲
開箱知名夢幻甜點店-LeTAO
雖然在台北也有直營的分店
但來北海道才能吃到最新鮮的生奶油喔!
能被廠商餵食超好吃的食物
真的好幸運又好幸福啊~
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店家資訊:
日文版 https://www.letao.jp/
中文版 https://www.letao.jp/global/tw/
影片內容分店地址:
義大利麵、蛋包飯、現做鬆餅大推!
ドレモ ルタオ(千歲店)
〒066-0043 北海道千歳市朝日町6丁目1番1号
官方帳號:https://www.instagram.com/doremoletao2007/
經典起司蛋糕、各式甜點搭配花茶!
小樽洋菓子舗ルタオ本店(小樽本店)
〒047-0027 北海道小樽市堺町7番16号
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同場加映北海道 美食 vlog
Day1 小樽-若雞時代炸半雞定食 https://youtu.be/psEj99Xkwa8
Day2 札幌-成吉思汗羊肉燒烤 https://youtu.be/uSD8bXN-wd4
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《熱門影片》
東京男子通勤日常 https://youtu.be/4FrUIiSZVnw
裸湯直擊?!大尺度江之島溫泉開箱 https://youtu.be/F1YH0UrrHZ4
免排隊!上班前帶你去星巴克旗艦店看櫻花 https://youtu.be/FHkZHWYDM00
日本超市日常之上班族的便當人生 https://youtu.be/Q9Jf0MQ7XhA
《飯店開箱》
開箱花蓮瑞穗春天國際觀光酒店 https://youtu.be/ResLvZFZ8fc
開箱睽違15年的台北新板希爾頓 https://youtu.be/ZUj8AnHUJg8
《沖繩系列》
飛沖繩竟然被升級?華航商務艙 https://youtu.be/8rJ6Am3iHlo
各家媒體報導「宮古島」https://youtu.be/hM6NaoC51wQ
《關西系列》
環球影城最棒玩法X聖誕特別節目https://youtu.be/IZ1c6iryZ_E
小鮮肉車夫陪你逛『嵐山』https://youtu.be/zG_D0mWVX5w
《播放清單》
東京社畜男子日誌 https://pse.is/H8E2R
沖繩日誌播放清單 https://pse.is/G884X
九州旅遊播放清單 https://pse.is/GTGYR
關西系列播放清單 https://pse.is/HFRJL
北海道系列請點我 https://pse.is/HUVLT
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北海道鮮奶油鬆餅 在 E家愛吃愛旅遊 Youtube 的精選貼文
今天Peggy媽賭上她翻糖甜點師的名譽,要來挑戰破解Woosa的招牌網美甜點:雲的鬆餅。
如果失敗為成功之母的話,那我們現在有超多媽媽 XD
完全沒想到會這麼難!
除了要調出對的配方,打蛋,煎,跟鍋子的選則都不能有一點閃失。 這是個技術難度很高的一道甜點。 我們並不期望有多少人可真的在家複製。 But it's doesn't hurt to give it a try!!!
雲的鬆餅材料:
無鹽奶油 20g
中筋麵粉 20g
全脂牛奶 100ml
蛋黃 2 顆
鹽 少許
香草精 1tsp
蛋白 2 顆
細砂糖 40g
***配料做法食譜在下面***
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https://youtu.be/SciVnftxcOU
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配料食譜:
**香草蛋奶醬**
鮮奶油 125g
全脂鮮奶 62g
蛋黃 57g 約2顆
細砂糖 25g
鹽 2g
香草莢 1支
作法:
香草莢剖半取出香草籽。
拿一鍋子,加入所有材料並把香草籽跟梗都加進去,加熱並持續攪拌 煮到82度。
取出,過篩,放涼即可食用。
**蜂巢脆片**
砂糖 100g
玉米糖漿 30g
蜂蜜 15g
小蘇打粉 5g
作法:
注意:做糖很高溫,加入小蘇打時會膨脹很危險請小心
準備好一個寬容器鋪上烤焙紙,跟一個有深度的鍋子小蘇打粉過篩,備用砂糖,玉米糖漿,蜂蜜,加入鍋中中火加熱至158度熄火
加入小蘇打粉之後使用打蛋器拌勻,冒泡後約5秒會開始下降,這時馬上將糖漿倒出來至剛剛準備好的烤焙紙上,平均分配。靜置至少30分鐘,(不要碰剛倒出的糖,很燙!)放涼後敲碎至需要的大小即可食用!
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Jaz爸
影片合作/製作: jepvidz@gmail.com
Peggy媽
Petaljar翻糖甜點作品:https://www.facebook.com/PetalJar/
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