《新加坡聯合早報》9/1
* 面對居高不下的冠病確診病例,澳洲和紐西蘭星期天(9月12日)分別宣佈向歐洲增購冠病疫苗,以加快接種步伐。澳洲雪梨和墨爾本也繼續封鎖,政府計劃到全國七成人口完成疫苗接種、接近10月下旬才解封。
確診病例居高不下 澳洲紐西蘭增購疫苗 https://www.zaobao.com/news/world/story20210913-1192921?utm_source=ZB_iPhone&utm_medium=share
* 朝鮮官方媒體週一(13日)表示,朝鮮在剛過去的週末成功進行了遠程巡航導彈試射。
朝中社:朝鮮週末成功試射遠程巡航導彈 https://www.zaobao.com/realtime/world/story20210913-1193006?utm_source=ZB_iPhone&utm_medium=share
* 【墨西哥山體滑坡 巨石壓民房】墨西哥首都墨西哥市郊區9月10日發生重大的山體滑坡事故。在特拉爾內潘特拉(Tlalnepantla)的人口稠密區,巨石傾瀉而下,掩埋三棟房子,造成至少一人死亡,另有10人失蹤。
帶著搜救犬的消防隊員謹慎展開搜尋工作。他們攀爬上堆積達三層樓高的石堆,偶爾舉起拳頭,要全場肅靜,以細聽是否有受困者發出求救聲。除了挖掘機等重型機械,消防員也在志願者支援下鏟起石塊,希望能在最短時間內找出受困者。
此前,墨西哥中部曾降暴雨,太平洋岸附近七日也發生過7.1級地震。
* 【社區病例激增 新加坡民眾響應呼籲 近九成會減少外出】新加坡社區病例激增,政府呼籲民眾於接下來兩到四周減少活動。近九成的受訪者表示會減少外出,另有近六成則認為隨著病例增加,政府應再禁堂食。
調查顯示,有88.7%的受訪者認為,由於社區病例激增,他們會減少外出,只有在必要時才出門;另有7.6%認為已完成疫苗接種,所以不會特別擔心,也不會特地採取防疫措施;僅3.7%表示會照樣外出和進行社交活動。
* #全球疫情#【新加坡官員預警可能出現兒童重症或死亡病例】新加坡衛生部醫藥服務總監麥錫威副教授說,目前感染冠病的兒童大多都沒有出現任何症狀,或只有輕微的病症。不過,在其他國家如美國,有不少年幼患者因感染冠病而進入加護病房,甚至是死亡。他說,「隨著社區病例增加,我們必須為各種可能性做準備,這包括小孩染上嚴重病症,甚至是出現死亡病例。」
* 英國衛生部長賈維德表示,英國不會再出現任何封鎖措施來對抗冠病危機,並排除使用疫苗護照來允許人們參加群眾活動的可能性。
路透社:賈維德周日在接受英國媒體方問時說:「我預計不會再有任何封鎖。我認為世界上任何一位衛生部長若取消所有限制措施是不負責任的行為。但我不認為我們會再進行一次封鎖。」
賈維德:英國取消疫苗護照計劃 https://www.zaobao.com/realtime/world/story20210912-1192893?utm_source=ZB_iPhone&utm_medium=share
* 以色列最高衛生官員周日(12日)表示,以色列正在進行準備工作,以確保該國在需要施打第四劑冠病疫苗時有足夠疫苗供應。
彭博社:以色列衛生部長阿什接受當地媒體訪問時說:「我們不知道何時會發生;我非常希望不會像這次一樣在六個月內發生,且第三劑冠病疫苗會持續更長時間。」
以色列從8月初開始進行追積極追加劑注射。目前為止,約280萬人已接種了第三劑冠病疫苗。衛生官員表示,前兩劑疫苗注射的效果在接種五個月後會減弱,因此有必要進行加強注射。在以色列940萬人口中,約有600萬人接種了一劑疫苗,約有550萬人接種了兩劑。
以色列開始為施打第四劑疫苗供應做準備 https://www.zaobao.com/realtime/world/story20210912-1192889?utm_source=ZB_iPhone&utm_medium=share
* 馬來西亞衛生部昨天通報當地有592人死於冠病,引起民眾震驚。不過衛生部今天表示,昨天實際死亡的冠病患者有100人,其餘492人是數周來前積壓而未通報的死者人數。
馬國昨天592人死於冠病 衛生部:數據積壓數周導致 https://www.zaobao.com/realtime/world/story20210912-1192888?utm_source=ZB_iPhone&utm_medium=share
* 日本與越南簽署協定,向越南提供包括海軍設備出口和艦艇軍事的技術和設備。
日本與越南簽署軍事協議 https://www.zaobao.com/realtime/world/story20210912-1192886?utm_source=ZB_iPhone&utm_medium=share
* 伊朗和聯合國屬下的國際原子能機構(IAEA)達成協議。伊朗同意允許IAEA檢查員為其設施提供維護服務。德黑蘭自今年早些時候以來一直限制第三方進入。
法新社:根據國際原子能機構和原子能機構在伊朗核設施的聯合聲明,IAEA未來將被允許在伊朗核設施中維護其監控攝像頭並交換發言媒體。 它說:「方式和時間表仍有待雙方商定。」
伊朗與IAEA達成協議 允許檢查員為其設施提供服務 https://www.zaobao.com/realtime/world/story20210912-1192890?utm_source=ZB_iPhone&utm_medium=share
* 法國巴黎市長伊達爾戈(Anne Hidalgo)宣佈參選法國總統,尋求成為法國首位女總統。
路透社報道,62歲的伊達爾戈在諾曼底城市魯昂宣佈競選時說:「我意識到我們時代的嚴重性。為了給我們的生活帶來希望,我決定成為法國總統的候選人。」
巴黎市長伊達爾戈宣佈參選總統 尋求成為首位女總統 https://www.zaobao.com/realtime/world/story20210912-1192885?utm_source=ZB_iPhone&utm_medium=share
* 【九一一20週年 拜登到三襲擊地點悼念遇難者】九一一恐怖襲擊事件20週年,美國總統拜登及第一夫人吉爾星期六(9月11日)分別前往當年三處墜機地點,即紐約市世貿中心雙子塔、賓夕凡尼亞州尚克斯維爾,以及華盛頓五角大樓,悼念遇難者。
在尚克斯維爾,拜登伉儷首先去到93號班機國家紀念公園獻花,慰問當年聯合航空公司93號班機的死難者家屬,機上共有40名乘客及機組人員喪生。
拜登伉儷之後在沒有預告下到了尚克斯維爾志願消防局,尚克斯維爾志願消防局是當年最先派員到墜機現場的單位。
拜登伉儷其後到五角大樓為死難者獻上花圈,副總統哈里斯、國防部長奧斯汀及美軍參謀長聯席會議主席米利一同出席。
拜登並未在悼念活動現場發表講話,但他在白宮週五(10日)發佈的預錄演講視頻中指出,人們對美國回教徒的恐懼與憤怒、憎恨與暴力,扭曲了美國的團結。儘管如此,九一一事件的核心教訓就是在最脆弱時展現團結和韌性。
拜登也在這段視頻中緬懷恐襲的死難者,並向數千名傷者,消防員、護士,以及其他許多在救援任務和漫長恢復道路上冒著風險或獻出生命的人致敬。
* 塔利班在美國紀念九一一恐怖襲擊20週年之際,在阿富汗首都喀布爾的總統府升起了自己的旗幟。
九一一20週年 塔利班在喀布爾總統府升起旗幟 https://www.zaobao.com/realtime/world/story20210912-1192877?utm_source=ZB_iPhone&utm_medium=share
* 塔利班接管阿富汗政權後,前副總統杜斯塔姆的豪宅曝光,其奢靡程度令人震驚,也揭露了加尼政府內閣中腐敗程度。
塔利班佔領首都喀布爾後,政府高官早已攜款逃跑,其中包括杜斯塔姆。消息稱,67歲的杜斯塔姆目前在烏茲別克斯坦過著逃亡生活。
塔利班近日帶領記者參觀這棟造價3000萬美元(約4000萬新元)的豪宅,面積超過歐洲中世紀兩個城堡。
這座莊園式豪宅不僅有精美的水晶吊燈、寬大的會客室建有水族館,還有室內花園、蒸汽浴室、游泳池、高層迴廊、空中樓閣等建築,就像是一個景區。
塔利班帶記者參觀前副總統豪宅 揭露前政府奢靡腐敗 https://www.zaobao.com/news/world/story20210913-1192922?utm_source=ZB_iPhone&utm_medium=share
*塔利班內鬥加劇改革無期】塔利班接管阿富汗後面對諸多挑戰:激烈的內部派系鬥爭、虎視眈眈的國際恐怖組織、千瘡百孔的經濟、人民缺水少糧。第一個阿富汗塔利班政權(1996年至2001年)在位五年多就被推翻,第二個能否持久?塔利班2.0會是一個包容、尊重人權尤其是女性權益、法治和媒體自由的政權嗎?單看剛出爐的臨時內閣陣容,似乎希望不大。
* 在黑石的30億美元(約40.27億新元)收購計劃終止後,SOHO中國股價今天在香港暴跌。
據彭博社:SOHO中國今早一度下挫40%。上週五,SOHO中國在香港交易所發佈公告稱,因為在滿足要約先決條件方面的進展不足,黑石決定不再推進其30億美元的收購要約。這也意味著,SOHO中國第二次售賣自己的嘗試宣告失敗。
SOHO中國由其董事長潘石屹及首席執行官張欣在1995年創立。該公司的主要資產包括上海的外灘SOHO和北京的望京SOHO這兩座標誌性建築。望京SOHO是普利茲克建築獎首位女性得主Zaha Hadid設計的。
SOHO中國暴跌40% 之前黑石放棄收購 https://www.zaobao.com/realtime/china/story20210913-1193035?utm_source=ZB_iPhone&utm_medium=share
* 中國工信部稱,部分互聯網企業對屏蔽網址連接問題的認識與專項行動的要求有一定差距,工信部將重點聚焦整治問題,加強行政指導、監督檢查,強化依法處置,對整改不到位問題將繼續通過召開行政指導會等多種方式,督促企業抓好整改落實。
中國將整治互聯網企業屏蔽網址連接問題 https://www.zaobao.com/realtime/china/story20210913-1193041?utm_source=ZB_iPhone&utm_medium=share
* 日本防衛省昨天發佈消息說,本月10日在其領海外毗連區發現了一艘可能是來自中國的潛艇。
日本稱在領海外毗連區發現疑似中國潛艇 https://www.zaobao.com/realtime/china/story20210913-1193036?utm_source=ZB_iPhone&utm_medium=share
* 久未公開露面的阿里巴巴創辦人馬雲最近據報再度低調現身,視察位在浙江的自家農業基地。
據港媒《星島日報》報道,中國大陸社交媒體流傳馬雲本月1日考察位於浙江省嘉興平湖的自家農業基地。據報,身穿棗紅色短袖上衣、頭戴白帽的馬雲一口氣視察了多座農業大棚,而且還穿上白胞,聆聽現場人員講解。
* 英國媒體披露,中國想要拆分支付寶,並為螞蟻集團旗下的「花唄」和「借唄」貸款業務另設應用程序。
據英國《金融時報》今天(13日)報道,中國金融管理部門在4月的約談中,要求螞蟻集團,斷開支付寶與「花唄」「借唄」等其他金融產品的不當連接。
英媒:中國擬拆分支付寶 花唄借唄另設應用程序 https://www.zaobao.com/realtime/china/story20210913-1193026?utm_source=ZB_iPhone&utm_medium=share
* 【東芝將關閉大連生產工業馬達等的基地】東芝(Toshiba)週四透露,將在9月底關閉位於中國大連市的生產基地。
據日經中文網報道,東芝將關閉的是工業馬達和電視播送用信號發射器等的生產基地,員工約為650人;東芝稱,未來將在越南和日本生產這些產品。
東芝在大連和中國其它地區仍擁有鐵路用零部件和電梯的生產基地。
東芝於1991年為製造馬達等而在大連設立基地,還一直製造液晶電視和醫療器械等。在頂峰時的2010年前後,員工曾達到約2400人。該基地也是東芝的首個中國生產基地。
* 菲律賓當局表示,超級颱風「燦都」週六(11日)襲擊菲律賓最北端島嶼後,一些社區仍然被洪水淹沒,電力供應尚未恢復,成千上萬的人流離失所。
燦都颱風席捲菲律賓北部 洪水至今尚未退減 https://www.zaobao.com/realtime/world/story20210912-1192880?utm_source=ZB_iPhone&utm_medium=share
* 在中國不斷重拳出擊娛樂圈之際,據報與明星收入繳稅息息相關的藝人經紀企業,今年開始出現大量註銷申請,至今有超過700家藝人經紀企業註銷,其中6月份最多,超過100家公司申請註銷。
中國6月超100家藝人經紀企業申請註銷 https://www.zaobao.com/realtime/china/story20210912-1192875?utm_source=ZB_iPhone&utm_medium=share
* 九一一恐怖襲擊事件二十週年紀念日,美國宇航局(NASA)公佈了有關當日恐襲事件的罕見衛星圖像。
NASA發佈九一一衛星圖像 https://www.zaobao.com/realtime/world/story20210912-1192874?utm_source=ZB_iPhone&utm_medium=share
同時也有9部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅Din Xiao-Yu,也在其Youtube影片中提到,台灣有許多的落羽松景點,這次丁小羽要帶大家來的是苗栗三灣落羽松秘境-位於苗栗縣三灣鄉的落羽松莊園,這裡可是現在爆紅的苗栗三灣景點!入園即可享受到湖中落羽松的倒映美景,十分漂亮! 落羽松季節在每年11~1月,最美大約是在12月中,苗栗三灣的 #落羽松莊園 門票免費,大家要來這個 #苗栗三灣景點,首選...
北部 莊園 在 Facebook 的最佳貼文
。【誠實還是不誠實?黑櫻桃與華盛頓】
盛夏除了多款國産水果上市之外,進口水果的王者,大概就是這個黑櫻桃了!開心今年有吃到!
和中國傳統櫻桃品種相較,歐美的櫻桃果實碩大,甜度高,其中尤以美國土生土長的黑櫻桃最為台灣人所熟悉。
台灣進口的櫻桃以西北櫻桃和加州櫻桃為大宗,大部分為Bing Cherry這個深色櫻桃品種,顏色愈深表示甜度較高(被稱為白櫻桃的淺色Rainier Cherry,則是表皮鵝黃色較多者比較甜喔!)。黑櫻桃的味甜,含鐵量高,更適合女性朋友食用。
黑櫻桃還有一個特殊之處,它是櫻屬樹種中唯一具有商業用材價值的樹種。由於樹形高大挺拔,樹高最高可達39m,再加上黑櫻桃6年才開始結果,30年進入盛果期,也因此,對於黑櫻桃的栽種幾乎都是著眼作爲商用木材,少有作爲果樹品種來引種的。除此之外,再加上空運鮮果、進口等諸多費用,從此造就了黑櫻桃的不凡身價。
喔對了,市面上常稱之為華盛頓櫻桃或西北櫻桃是因為盛産於美國西北部華盛頓州的緣故,和華盛頓砍倒櫻桃樹的故事沒有關係喔!話說這個故事後來似乎也有考古學家提出可能是虛構的説法(刊於2008年7月3日的紐約時報),因為華盛頓6歲以前所住的莊園及附近一帶(位今美國維吉尼亞)並未種植櫻桃樹,這個在Weems所著《喬治·華盛頓的一生和難忘的行為》第五版後開始出現的故事,也未曾於他處見到,很可能是參考有類似情節的英國小說所編寫出。嗯,教導人要誠實的故事結果本身不誠實啊!大笑@希沙良的部屋。#台北 #某處
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【自治區節慶 ~ 加利西亞節(Día de Galicia)】
七月 25 日是加利西亞節,導遊趁機介紹一下這個自治區。
加利西亞地區(Galicia)是西班牙的 17 個自治區之一,位於西班牙西北部,東面大西洋,面積 29575 km²,人口兩百七十萬人,人口最多的都市是A Coruña,首府是 Santiago de Compostela。
加利西亞是西班牙最有名的海鮮產地,位於西班牙西北部,東面大西洋,首府 Santiago de Compostela 是聖雅各伯朝聖之路的終點。在加利西亞地區一千五百公里的海岸線裡,分為上河群(Rías Altas)跟下河群(Rías Baixas),每條河都有豐富的天然資源、景觀和故事。懸崖、寧靜的海灘、葡萄園、松林、漁村、遊艇碼頭、河邊的莊園,以及海鮮美食遍佈在河群其間,也是西班牙最高級的海鮮罐頭產地,所以,當地還有罐頭工廠參觀之旅。
加利西亞的河群是歐洲上最大的淡菜產區,也因此加利西亞的淡菜是歐洲唯一有受原產地命名制度保護的淡菜(D.O.P. Mejillón de Galicia)。
藤壺(Percebe,亦稱龜足)是加利西亞最著名最特別的海鮮,因為長在海浪常年拍打的岩石上,漁民冒相當大的生命危險在浪濤間攀岩採摘,得來不易,所以是西班牙很珍貴的海鮮,在餐廳裡,100公克可以超過30歐元。
除此之外,加利西亞產的挪威海螯蝦、蜘蛛蟹、梭子蟹、麵包蟹、蝦、海螯蝦、牡蠣、竹蟶、淡菜、扇貝、鳥尾蛤科、干貝、蛤蜊、章魚、墨魚、鰈魚、安康魚、鯛魚、黑斑小鯛、沙丁魚、石斑魚、鱸魚、竹莢魚、鮭魚、鱒魚、七鰓鰻… 等讓這裡成為海鮮控的天堂。另外,這裡的魚市場也有最鮮美的遠洋漁業漁獲,如鮪魚、鱈魚、大西洋鱈魚、青鱈或鯖魚。
加利西亞也是西班牙最棒的避暑勝地之一,在熱浪來襲時,西班牙內陸或地中海沿岸都是四、五十度高溫,可以,加利西亞沿海最高溫卻只有二十幾度左右。
九世紀時,因為在加利西亞挖掘出聖雅各伯的陵墓,國王在那裡建造一座小教堂,大家開始到此朝聖,漸漸地,小教堂變成一個較大的主教座堂,荒原的居民越來越多,從一個小鎮變成一個大城,它的名字從最早的 Compostella「繁星原野(Campo de estrellas)」變成現在的聖地牙哥.德.孔波斯特拉城(Santiago de Compostela,意思是「繁星原野的聖雅各伯」), 而隨著朝聖的人越來越多,大家就走出了一條聖雅各伯朝聖之路。
加利西亞的世界文化遺產包括:
1️⃣ 聖地牙哥.德.孔波斯特拉古城(Ciudad Vieja de Santiago de Compostela):聖雅各伯朝聖之路的終點
2️⃣ 聖雅各伯朝聖之路(El Camino de Santiago)
3️⃣ 盧戈市的古羅馬城牆(Murallas de Lugo):至今仍保存著修建於公元三世紀末期到四世紀初期、用於防衛羅馬時期的城牆。
4️⃣ 海克力士塔(古羅馬燈塔 La Torre de Hercules):目前唯一還在使用的古羅馬燈塔,是世界遺產。韓劇《藍色大海的傳說》在西班牙的外景。
加利西亞的重要城市是聖地牙哥.德.孔波斯特拉古城(Ciudad Vieja de Santiago de Compostela)、拉科魯尼亞(La Coruña)、盧戈(Lugo)等,海港小城維戈 (Vigo)以海鮮著名,當地除了有傳統宗教節慶之外,還有美食節慶,例如生蠔節。它的聖誕街燈是西班牙非常著名的。
除此之外,加利西亞還有很多絕美的小鎮例如 Combarro、Ponte Maceira、Betanzos 等,
加利西亞的天然景觀跟自然生態保護區也不少:
⛱ 大教堂群沙灘(Playa de Las Catedrales):由風和海浪蝕刻成的奇特景觀,由巨石岩岸形成數個形似教堂的尖拱,退潮時露出來的海灘長1400公尺,漲潮時只剩下壯觀的岩岸,因此要先探聽好潮水漲退時間。韓劇《藍色大海的傳說》在西班牙的外景。
🌲 Ribeira Sacra 河谷
🌲 1 個國家公園:大西洋島嶼國家公園(Parque Nacional de las Islas Atlánticas)
🌲 6 個聯合國教科文組織的生物圈保護區(Biosphere Reserves):Reserva de la Biosfera Terras do Miño、Reserva de la Biosfera Área de Allariz、Reserva de la Biosfera Os Ancares Lucenses e Montes de Cervantes、Navia e Becerreá、Reserva de la Biosfera O Río Eo, Oscos eTerras do Burón、Reserva de la Biosfera Transfronteiriza Xurés-Gerês、Reserva de la Biosfera As Mariñas Coruñesas e Terras do Mandeo
🌲 5 個受拉姆薩公約(Ramsar)保護的濕地,以保護水禽棲地:Complexo intermareal Umia - O Grove、A Lanzada, punta Carreirón y lagoa Bodeira、Rías de Ortigueira e Ladrido、Complexo das praias, lagoa y duna de Corrubedo、Lagoa e areal de Valdoviño、la Ría do Eo.
🌲 6 個天然公園:Baixa Limia - Serra do Xurés、Complejo dunar de Corrubedo y lagunas de Carregal y Vixán、Fragas do Eume、Monte Aloia、O Invernadeiro、Serra da Enciña da Lastra
除此之外,加利西亞還有非常多的節慶,被西班牙政府列為「據國際觀光價值的節慶聖(Fiestas de interés turístico internacional)」,絕大多數跟聖週有關:
🎆 聖雅各伯節(Festival Santiago Apóstol de Santiago de Compostela)
🎆 Catoira 的維京節(Romería Viking de Catoira)
🎆 Ortigueira 的凱爾特音樂(Festival Internacional del Mundo Celta de Ortigueira)
🎆 San Lorenzo de Sabucedo-A Estrada 的剪馬毛節(A Rapa das Bestas de San Lorenzo de Sabucedo-A Estrada)
🎆 Ponteareas 督聖體節遊行(Corpus Christi de Ponteareas)
🎆 Viveiro 聖週(Semana Santa de Viveiro)
🎆 Ferrol 聖週(Semana Santa de Ferrol)
🎆 Baiona 的慶祝平塔號抵達節(La Arribada de la Carabela Pinta a Baiona):平塔號是參與哥倫布第一次航海的三艘船隻之一
🎆 A Coruña 的聖若翰洗者之夜(Hogueras de San Juan de A Coruña)
🎆 Cambados 的Albariño 白葡萄酒節(Fiesta del vino Albariño de Cambados)
🎆 Xinzo de Limia 的狂歡節(Entroido de Xinzo de Limia)
你去過加利西亞嗎?
加利西亞自治區旅遊局的官方網頁:
https://www.turismo.gal/inicio
#西班牙 #加利西亞
北部 莊園 在 Din Xiao-Yu Youtube 的最佳貼文
台灣有許多的落羽松景點,這次丁小羽要帶大家來的是苗栗三灣落羽松秘境-位於苗栗縣三灣鄉的落羽松莊園,這裡可是現在爆紅的苗栗三灣景點!入園即可享受到湖中落羽松的倒映美景,十分漂亮!
落羽松季節在每年11~1月,最美大約是在12月中,苗栗三灣的 #落羽松莊園 門票免費,大家要來這個 #苗栗三灣景點,首選是開車,因為走路會有一段距離,想要免費停車或是怕裡面沒有車位的朋友,可以考慮停在外面喔,裡面停車場是計次100元►►https://tinyurl.com/ycetke47
因為落羽松莊園很漂亮,因此吸引不少熱愛美景的朋友來到 #苗栗旅遊,目的就是捕捉到這壯觀的落羽松景色,在莊園裡還可以看到許多鴨子和天鵝的生態,畫面十分可愛!
這次就跟著小羽一起來到最熱門的北部落羽松景點一探究竟吧!
※延伸閱讀-更多的 #苗栗景點 在這邊:
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●泰安烏嘎彥竹林,台灣版的京都嵐山竹林小徑►►https://tinyurl.com/yaqmxqjt
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延伸閱讀-更多的 #新北景點 在這邊:
●三峽五景之一-#白雞山行修宮►►https://tinyurl.com/y23cqgvu
●隱藏在宮廟的 #三峽咖啡廳-#Ninesky九天►►https://tinyurl.com/y5cv9xc3
●台灣唯一的亞熱帶雨林步道-#大板根森林步道►►https://tinyurl.com/yd7chw3c
●一起漫遊東北角,來趟 #舊草嶺隧道 單車行►►https://tinyurl.com/y4pwkebe
●守護北台灣的北門鎖鑰,#滬尾砲台(滬尾礮臺)►►https://tinyurl.com/y3bkokj7
●#滬尾防災宣導主題館,適合全家大小遊玩的 #淡水親子景點►►https://tinyurl.com/y89sgcnw
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北部 莊園 在 鬧著玩娛樂 Youtube 的最讚貼文
鬧著玩真的真的很愛出去三天兩夜,大概是心裡不能出國的空洞太巨大了,不靠出去玩填補一下不行!
但這次來到花蓮仙境瑞穗,住到有台版霍格華茲的歐洲城堡真的是沒在鬧!!這趟阿玩沒跟到心裡把會罵的髒話都罵遍了!
看到這你就知道這群人過得有多爽了!而且這就算了,男孩組跟女孩組還為了想吃的美食無法達成一致,狠下心決定分開旅行!
美食的戰爭真的很難選,拜託你們看完一起留言投票一下!
#花蓮 #瑞穗 #牛奶鍋 #霍格華茲 #歐洲城堡
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北部 莊園 在 超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW Youtube 的精選貼文
#台南辦桌甜不甜
「你覺得台南的辦桌菜會很甜嗎?」人到錦霞樓參加日芳珍饌與阿霞飯店和阿勇家聯手的#交饗宴,同桌的地方旅遊官員突然發問,我頓了一下,笑笑說不會啊!
這樣的回答其實有點心虛,我吃台南辦桌僅三回,晶英酒店的阿舍宴,阿勇師漂亮莊園的入厝宴,以及這次吳健豪和汪楚琦聯手的交饗宴。
過去曾採訪過不少辦桌師傅,深知辦桌菜有強烈的地域性,包括:食材,烹調,習俗等,所以台灣北中南東各不相同。
我採訪北投辦桌師傅,他告訴我北投佛跳牆有特定用料,我跟隨艋舺的辦桌師傅,看他把最拿手的脆皮雞一隻隻插在啤酒瓶上風乾。我吃過林添盛早年如祭祀般擺盤驚人的辦桌,也吃過他用玉米醬塗抹全雞炊蒸的罐頭菜
辦桌其實沒有標準答案,豐儉由出錢的人決定,而總鋪師也隨時代演進變化料理,但不管美味與否,打包文化不會改變,不過我最怕不用冰也不會壞的Q彈麻糬取代了養樂多。
吃過台北和屏東的民代拉票宴,前者用料不佳調味甚重,但出菜仍符合宴客規矩,後者是米粉吃到飽,包子帶著走,台灣辦桌與其衍生的相關文化實在有趣。
幾年前參加了Summer的婚宴,鋼管車載著熱舞女郎直接殺進人群裡,跟著卡卡去社子吃瑤池金母的生日宴,法國人比我更接地氣,玩得更瘋。
台南辦桌甜不甜?我的答案是「不甜」,因為甜的來源不是靠糖而已,更重要是食材本身的鮮甜,自然交錯落成印象。
第一道,#旺來雞,讓我聯想到五柳羮,多料的澆汁是酸甜味卻不強烈,但土雞肉很甜,新鮮鳳梨塊更是,我詢問陪我一起來吃辦桌的在地人,屎溝墘客廳民宿廳長蔡宗昇,這是台南辦桌味嗎?他認真思索說沒有研究也沒有印象。
#五盤手路菜,一開始覺得,#封肉,僅手掌心般大小未免過於小氣,然後發現是五菜連環才稍微釋懷,因為封肉實在太好吃了,三層肉入口酥軟,既入味又清爽,量少更想吃。
#豬肝捲,怎麼那麼黑,肝塞得滿滿的愈嚼愈香。#烏魚子,切片串成籤方便取用,
#花膠,與炸九層塔和炸薑絲做成從沒吃過的拌菜。
#五味螺肉,酸甜味不如預期,下面墊的不是小黃瓜片也不是小黃瓜絲,而是山東人熟悉的大塊拍黃瓜。
#貝肚燉,這道菜有趣,白裡透紅的北極貝拼成一朵花,在肚燉上綻放,肚燉的作法像肝燉,但絞肉大粒豬肚切丁,頗具肉感,潑汁是高湯冬瓜蓉,又多幾分清甜。
北部辦桌也會出現的炸龍蝦三明治改成,#龍蝦可頌,形式新穎,醬汁減少,並未加分,因為可頌的酥脆被徹底耽誤了。
#三層水果盤,上桌,在台南代表中場休息時間到了,酸甜不一的七種水果認真吃一輪,清口消食胃口不減。
#紅蟳米糕,仿散壽司手法呈現,剝殼的剝,切小的切,飯少料豐,混拌蟹肉,蝦肉,瑤柱等海鮮,其中還暗藏台南辦桌前拼代表的蟳丸,又多一分驚喜。
片狀堆疊的,#龍膽石斑,油封登場,厚皮膠質入口崩解,魚下不墊豆腐而是西芹。
#櫻花蝦XO醬炒蘭花蚌鮮帶子,裡面三種海鮮全是日芳珍饌的主力,認識日芳珍饌才知道蘭花蚌原來是北極貝的裙邊,形色似蘭花,所以命名蘭花蚌縱橫市場。
帶子是新鮮干貝,不為變大變Q而浸泡藥水,所以沒怪味也不會出水,至於櫻花蝦XO醬是錦上添花之舉,因為新鮮才能鮮上加鮮。
#佛跳牆是阿勇家的經典壓軸,
湯清味濃還微微黏唇,料多味美無一是多餘,材料新鮮才能成大集。
#綜合甜湯,是阿霞飯店的謝客傳統,紅湯圓,蜜紅豆,蜜芋頭,杏仁豆腐,愛玉等,這是唯一確定很甜,卻也甜得不單純,燒過的糖水尾韻不反酸,淡淡焦香引出層次,帶出陣陣的古早味。
雙廚不止一次聯手,交饗宴落幕了也有可能再來,辦桌菜千變萬化,豈能以甜或不甜來為台南或美味定義?
其實初識台南味,也受不了它的甜,春捲裡的花生粉根本就是糖粉,炒鱔魚勾的芡簡直是糖漿,
然而一次次探訪終於知道這是台南人深以為傲的美味平衡,雖然偶爾我也不以為然,也對吃糖就是驕傲感到莫名其妙,但不用再糾結其中。
#吃美食也要長知識
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