酒廠參觀～
由酒廠的社長親自為大家介紹新酒的製作過程。還讓同學們實際參觀酒冒出二氧化碳的情況。
大家知道嗎？日本酒所使用的白米只用米心最潔白的部分，稱為「精米」。
同學們在實際看到磨米的過程，非常訝異於精米要把外層磨掉那麼多。當然，也不用擔心會太過浪費，因為磨下來的米粉都會賣給傳統甜點店，用來做成日本饅頭的表皮之類的～
最後也試飲了新酒與儲存一年的純米酒，這兩款酒的口味截然不同唷！
大家也喜歡日本酒嗎？
👄關西外語專門學校 專門課程
http://www.acd.com.tw/kyoiku/senmon/senmon_1.php?id=25
金曜日３，４限「日本生活文化研究」
のクラスで１１月１１日(金）に酒蔵見学に泉州まで行きました。
北庄司酒造の三代目社長が自ら作った新酒について丁寧に説明してくださいました。
もろみから炭酸ガスが吹き出る様子まで実際に見せていただき、ありがとうございまし
た。
先週授業で学んだ精米に関しても本物を見るとこんなに削ったのかと
驚きます。削ったあとは菓子屋に売り、饅頭の皮に使われるそうです。
日本人の生活に欠かせない米をめぐり、無駄にせず使い切る精神、学ぶことがありまし
た。
利き酒は新酒と１年ねかせた純米酒をのみ比べ、全然違うという声が出ました。
それがどういう日本語で表されるかを考えてみることも校外学習ならではの勉強です。
「１年もののほうがまろやかですね」
