#老艋舺的第一縷茶煙 #福大同茶莊 #新培舊烘 #百年藏紅 🍵🌱🌿☘️🍃🌲
繼先前永萍給大家介紹了老濟安與澎玉191的老店再造故事後,今天我要再給大家介紹另一件成功案例,擁有175年歷史和精湛製茶技術的艋舺百年老店——福大同茶莊。日前永萍也與立法委員李貴敏前往拜訪,了解他們的再造故事與歷程。
成立於清道光25年(西元1845年)的福大同茶莊,由來自福建的太醫蔡漢,辭官遷台於艋舺定居所創辦。現由第五代蔡玄甫先生經營,第六代蔡子晴女士協助。因憂心年輕世代不喝茶、不懂茶文化及年輕客群減少等問題。蔡家父女於2018年投入「老店正潮計畫」,盼藉此推動茶文化的延續與傳承。
這次的老店改造,著重於福大同的歷史和優良茶葉品質,並以「老艋舺的第一縷茶煙」為主題。空間規劃方面,運用老物件來打造有如文物館般的空間;LOGO設計,融入茶業及茶煙,象徵茶業在烘焙時所散發出的茶香;標語則為「新焙舊烘,百年藏紅」,喻茶人世家的茶葉烘焙的講究工序和烘托茶品的珍貴價值。
此外,福大同的茶園採自然農法栽種,標榜蟲草共生,堅持不使用化學肥料和藥劑;在茶葉的揉捻過程上,蔡玄甫皆要求以布揉茶,須經20次以上揉捻,揉到球型為止。同時,因為考慮到茶性偏寒會傷胃的,蔡家的茶都是在烘焙熟成後,存放直至火氣消退,茶性轉溫和才會出售。
老店承載著歷史與地方的故事,也是一座城市裡不可或缺的存在。永萍認為福大同茶莊便是這樣的例子。各位朋友如果來到老艋舺,一定要來到福大同,品嚐茶的柔順甘醇吧!
店家地址:台北市萬華區貴陽街二段196號
營業時間:10:00~19:00 (星期日休息)
聯絡電話:02-23756527
北 投 文物館 徵 才 在 台灣服飾誌 Facebook 的精選貼文
|#雜談-展覽推薦-原住民服飾聯展|
小編想了很久,決定用一句話來破題:「你知道故宮南院的展場要走多久嗎?」
如果你不知道,那現在就是你知道的時候了!是的,我們這次要介紹的就是故宮南院基地的 #臺灣原住民族服飾精品聯展。為了要成功推大家去看展,小編決定要偷偷「展透」一些織品啦~
──(文物名字可點進圖片)────
#打製區:
大多用在樹皮、獸皮上。先將幾塊樹皮打成一片,最後再從中間挖個洞套上,後來有了縫製衣服的工具,才出現比較簡單的裁縫形式。
展覽有珍貴的「雲豹皮衣」,拍照拍不出那種美,有機會要親自去看啊!
#織布區:(圖一、二)
織布技法一般以「平紋」、「斜紋」及「菱形紋」織法為主,另外還有「挑織」跟「浮織」等。
圖二的「#太魯閣女裙」就是使用在織機上安排經緯線位置,以「挑花」的技法織成的喔!
#綴珠區:(圖三、四)
早期將與荷蘭人交易來的珠子縫綴於衣服、帽子或配劍上,縫製出各種象徵身分及階級地位的圖案,珠子材質多為貝珠或琉璃珠。
泰雅族的「貝珠」是用白色貝類磨製成圓柱型做成的小珠,而「貝珠衣」更是只有頭目或是勇士才能穿著呢!
#刺繡區:(圖五、六)
不是每一族原住民都會在服飾上使用刺繡。但刺繡的主要針法分為十字繡、鎖鏈繡、直線繡和挑繡等,唯有魯凱族具有緞面繡的技法。
圖中魯凱族的長衣,就是使用最常見的「#十字繡」法。除此之外,展區有許多平埔族的刺繡文物,喜歡平埔族服飾的朋友不要錯過喔!
#貼飾區:(圖七、八)
具有貴族階級的排灣、魯凱二族會在不同顏色布上勾畫圖案,再裁剪下來,再以刺繡線縫於衣服上並呈現圖案的技法,稱為貼飾,又稱 #貼布繡。基本上只有貴族才可以使用喔!
就先展透到這裡了,說了那麼多還是希望大家能親自來故宮南院看看啦~
這次的展品共計268件,集結了中央研究院 Academia Sinica民族學博物館、國立臺灣大學人類學博物館、國立臺灣博物館 National Taiwan Museum、臺灣史前文化博物館、北投文物館以及順益台灣原住民博物館,共六座博物館,是非常難得的機會呢!
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#展場資訊:
日期:2018年6月1日至12月9日展出。
時間:09:00~17:00(週一休館)
地址:61248 嘉義縣太保市故宮大道888號。
陳列室: S304 織品文化展廳。
#所以有人算過從南院門口走到展區要多久嗎
#反正小編當時是搭BRT到縣政府站再走過去
#而且還迷路
#可以說是走得非常厭世了
北 投 文物館 徵 才 在 黃柏霖 Facebook 的最佳貼文
第一屆第五次 柏霖4月17日都市發展部門報告
http://alin.ar.com.tw/arpage.aspx?pageid=ar001075-co203988
柏霖:
ok,本席長期關注有關公共設施保留地,公共設施保留地當然散佈在整個38個行政區,我只以我們三民區來舉例。我覺得一個城市進步除了經濟發展、社會公平,還有環境保護,它們都是應該同時被關心的。那為什麼我說這個公共設施保留地,你不敢去面對解決,你這三個元素都不能同時去面對,舉例來說,在民國六、七十年代我們就把它畫下去,這塊要建學校,這塊要建公園,這塊要建濕地,結果到現在很多都沒做啊!所以我們三民區來說起碼就5塊地,我們最近體2用地已經送到都委會來討論,我希望各位委員在符合公平、正義的前提下,我感覺該減額就應該減額,如果說我們今天起碼要達到他未來賣出去土地的價格,我們對他徵收的是公告現值加35%,一定要比這個還要多,地主才會有誘因蓋同意書,來參加減額,這樣的原則確立以後,我覺得我們就應大力的去推動。體2,本席也覺得很支持,你就是要去做,但是它的區位放在大順路邊、或者放在社區裡面,這你們要去做專業評估,怎麼樣做才是公平的,因為這塊地原始的用途是什麼,然後你再來考慮因為我們的財力不足,所以我們必須去面對減額的問題,那它的一個邏輯性priority,我覺得各位委員應該去注意,但是這原則注意以後,其它就是速度要快,為什麼?因為一塊地放置在那裡已經好幾十年,我們都沒去開發,就是指體2就是在大順路旁邊,這已經在委員會裡面,本席也提了很多年,我希望各位委員經過審慎的討論,只要符合這幾個原則,我認為就應該快。
我跟委員報告,全高雄市加起來有4,000多億元,以我們高雄市的財政,昨天自由時報又報了,我們的累積總負債2,500多億元,包括受限、非受限,所以我們不可能用我們的錢,再去徵收土地來做公園、做綠地,我們應該把這些錢拿來做其它更有效益的資本投資,這時候我們應該讓市民知道,原來公園假定有100%,因為這樣我們大概只能有65%的公園,但其它30%至35%,可能要還回原地主讓他賣,因為將來換回來,我們有土地來開發這個公園。為什麼要這樣做?因為如果你不這樣做,永遠那個公園只是一個鏡花水月,永遠都不可能實現,因為我們沒有那麼多錢,所以我們必須務實來看待。
我也知道市長也很支持有關十全路的果菜市和屠宰場,我們在市區裡面民族路旁還有那個屠宰場,各位知道民國五十幾年的屠宰場到現在已經四、五十年了,裡面的設備幾乎都老化,聽說在裡面上班還要戴鋼盔,因為有時候石頭會掉下來,已經太老舊了,然後在市區裡面去做這種工作,我覺得對當地環境也是很大的傷害,我也知道市長也很支持,準備透過農業局到仁武地方做一個民生工業園區,把果菜市場遷走,把十全路打通,以後北側來做一個滯洪池,跟各位委員報告,只要一下雨,高雄市第一個淹水的地方,就是孝順街505巷,就是果菜市場的斜對面,因為它原本就低窪,只要一下雨,那個地方很有可能出人命,所以我們這地方應該還要做一個滯洪池。一方面滯洪池其實也是公園,只是以前的公園是山丘,未來的公園是下凹,它平常做公園,萬一有事情,它就變成一個蓄水的我想這方面,局長這邊也很支持,我希望各位委員未來在審議這個案子要快,我常說行動速度是致勝的關鍵,我們不但要做,速度也要出來,如果今天所有的企業家會考慮到一個城市的投資,很重要的觀念就是行政效能,行政效能越快的都市,越容易吸引更多人來投資,因為在這裡資金的周轉率越高,我就可能賺更多的錢,企業家進來,工作進來,就會帶動很多,包括我們希望吸引很多的白領人口的進流入,當這些人口越多,這個城市消費力提昇,房價自然上升,因為你的總量就會夠,這是第二塊。
接著我要提檨仔林埤做得很漂亮,但檨仔林埤下面,還有一個是獅湖國小旁邊的綠帶,這個地方也是幾十年了,我們也劃入公共設施保留地,也都無法徵收。接著在三民二分局旁邊,它和國小緊鄰,結果劃入公園以後,這幾十年也都沒有開闢,沒開闢以後,它現場是什麼?就在賣汽車、開7-ELEVEN,所以各位如果在市區看到三角窗開7-ELEVEN、賣薑母鴨、賣車,那大概都是公共設施保留地沒有徵收,或某大企業的第二代他們持有的公司,大概這兩個,因為其它能開發大家都去開發了,為什麼沒有開發,因為地主也在等市府何時給我徵收,我向各位委員報告:為什麼我一直提到,我們要解決所有公共設施保留地有四、五個手段,撒銷,李鴻源部長也說,如果真的財力不行,我們無法支撐,經過幾年應撤銷,還給原地主,以地易地,我們徵收、容積移轉,再來就減額。我跟各位委員報告,我們手上有多少工具?你們有多少工具可以去解決這4,000多億的公共設施保留地,當然撤銷最簡單,但這裡面也有公平的問題,為什麼?我以前來這買房子時,你告訴我前面有個公園,隔了10年你把公園撤銷,我公園沒了,你如何彌補我原本對這裡的期待,這也是一個問題。再來你說以地易地,我們也沒有什麼好地可以換。
接著容積移轉,本席是支持的,但是高雄市目前的容移是百分之三十幾,還沒有達到這些地主的需求,如果台北有到135%的,那個地主可能就會比較容易來面對。再來一個就是減額,我覺得對於相當大面積的部分,各位委員可以多去思考。因為我覺得今天我沒有辦法百分之百得到這麼多的土地的時候,我用減額的方式,雖然它可能只剩65%,甚至55%都有可能,但是起碼有比沒有好。如果我們永遠都是期待我要100分,我跟大家報告,這個在我們大家有生之年大概都看不到,為什麼?因為我們的財政是不可能在幾年內突然間負債還清,變得很有錢。所以就要靠什麼?靠減額、靠容積移轉。容積移轉要靠什麼?容積移轉要靠你的供給需求,現在經過你們委員會同意,3月份公告,你們的需求面積打開了,有很多需求。但是很多需求以後,你的供給的部分一直消化,如果它能夠達到一個均衡,當然價格會愈來愈好,其實才是對原地主一個很適當的補償。
我常講,計畫道路應徵收未徵收,那是對善良人一個最大的懲罰。怎麼說呢?我的長輩、我的祖先好心讓人家行走,到最後變成既成道路,不用徵收;有的圍起來,以後你要開闢道路,要拿錢來跟我徵收,我覺得這是最不公平的。所以我覺得市府應該要去面對這個問題,我好心把地讓出來讓人家行走,結果到最後,你說這是既成道路,所以不能徵收。這樣顯然是違反人性向善、鼓勵大家去做好事的精神。
所以這四個土地以外,另外還有一個地,就是自立路、客家文物館在這裡,這邊有一個污水廠。我也跟副市長報告,這個污水廠的預定地,本來是要做污水廠,後來我們在七十幾年把污水廠搬到了中洲,所以這個地方就沒有做污水廠。因為當時他準備要做污水廠,所以在公園開闢的當時,沒有把這0.9公頃放進去,所以現況就是旁邊,這個地方就是客家文物館,然後留了很多小的違章工廠,甚至裡面還留了一個道光年間的墓在這裡面,結果就會造成跟當地互相的不融合,所以局長這邊也是準備積極來面對。但是我一直提到的「效率」,我們到底手上有多少工具,我們怎麼去面對這麼多的公共設施保留地,還有計畫道路應徵收未徵收,你手上那五個工具,我們用了多少?我們怎麼很有效率的,而且兼顧公平,然後讓社會進步的方式來看。我跟各位委員報告,我常這樣講,這四千多億價值的土地就好像什麼?它就好像是凍土凍在那裡,你如果透過容移,他也是可以換錢出來,他也會去置產、會去消費、會去提昇他自己,那個錢就活了。你透過減額以後,他的土地也是可以去買賣,就會形成一個資產的流動,對這個城市是會有加乘效應的。為什麼?因為他的資源是可以被利用,而現在不是,這四千多億的公共設施保留地全部都凍在那裡,只能做一樓的使用,而且這些地主在銀行是不能借貸的。銀行不借這種土地的,你有土地,你說你有一千坪,不好意思,銀行不會借你錢,因為你是公共設施保留地,你不是一般的住宅用地,甚至農地還可以跟農會借錢,這個完全不行。
所以我真的在這裡拜託我們所有都市計畫的委員,針對大高雄地區我們應該分階段,面積大的,我們應該可以用什麼方式來解決;面積中等的,我們應該用什麼手段來解決。我們應該建立一個通則,然後逐步的,一塊一塊的主動的來面對跟解決,我覺得這個才是我們今天在公部門應該做的,人家說「身在公門好修行」,我跟大家報告,這幾塊地,我從當議員開始講講到現在,今年是第10年了。我也常跟歷屆市長講,我說大家如果都不敢面對,20年後有不同的議員,面對不同的市長,在講同樣的問題,只是時間改變。就是說現在會講:「以前你們拖了30年都沒解決」,以後變成「你們拖了50年都沒解決」。你覺得這樣對嗎?我覺得我們應該要積極,在沒有辦法中還是要找出辦法。
各位,我所知道的,起碼有這五個工具,這五個工具你們應該要分類,這一類用什麼方法解決,那一類用什麼方法解決。我想市民也應該要去接受說,本來公園有這麼大,100%,可是我現在因為這樣只剩可能55%或是65%不等,因為大家價值不一樣。但是大家都要去接受,那是一個大多數人可接受最大利益的公約數。我覺得我們應該要朝這個方向,而不只是在等待,我等你們來徵收,如果不來徵收,我也不願意,我想這樣對城市的進步有相當的阻礙。所以本席一直在跟各位委員拜託,就是我們大高雄確實有這麼多,我知道都發局有去做調查,總共四千多億的土地,這麼多價值的土地都凍在這裡,我覺得我們應該要建立一個通則,而且要更積極。我希望各位委員明年來備詢的時候,有幾塊地已經被解決了,起碼有進入到大會去做更進一步的,這是本席的建議。所以我是不是請我們主任委員,針對本席的建議來提出一些你的看法好嗎?請主委,答覆。
主席(陳議員明澤):
劉主任委員請回答。
都市計畫委員會劉主任委員世芳:
柏霖有多次都很關心有關公共設施保留地,以及有沒有侵犯到人民權益的問題。事實上我們也是跟內政部也好,或者是說其他學者專家所提的部分,我們也提出五種改善的策略,剛剛你講的很多不同的政策工具。
柏霖:對,五種。
都市計畫委員會劉主任委員世芳:
在你所提到的,尤其是三民區這幾塊保留地的辦理情形,也跟議員做一下報告,你剛剛說的體二用地未徵收的部分,我們確實是在2月27日的時候有召開第一次的專案會議,還沒有進到都委會…。
柏霖:還沒有到大會。
都市計畫委員會劉主任委員世芳:
對,但是我們的體育場用地,也就是我們高雄市的體育處也確定是要減額使用,這是沒有錯的。
柏霖:
好,這是一塊,第一個。
都市計畫委員會劉主任委員世芳:
再來是有關於三民果菜批發市場,現在是卡在這個市場要遷到仁武那裡,仁武那個部分,現在按照農業局的規劃,他必須要做環評。
柏霖:對。
都市計畫委員會劉主任委員世芳:
所以我們很希望他能夠按照他原來所提的時程,在103年的7月或8月的時候,就有一個規劃案出來。如果把三民果菜批發市場確定可以移到仁武那附近的話,我們就會配合完成遷建之後,會像黃議員所說的,未來的部分,包括寶珠溝的排水系統,或是公園綠地的部分怎麼處理,我想會做一個完善的規劃。
再來就是你提到有關檨仔林埤下游有兩處公園,一個是0.9公頃,一個是1.1公頃的這個部分。現在就是說土地徵收的部分,再加上一部分的拆遷補償費,大概需要有八千萬元左右。雖然我們工務局已經有編列,但是在102年,確實我們也沒編列進去,這方面可能要請黃議員多了解一下。
至於提到三民二公園的這個部分,現在已經有完成都市計畫的草案,未來不管是你剛剛講的有一些是零星的汽車整修業,是不是用工業區的專案檢討,或者是納入三民區的細部計畫,這兩個我們大概都可以來採行看看。
至於你剛所提到的自立路,就是客家文物館後邊的部分,目前我手頭上的資料比較欠缺,我來查清楚以後,再跟黃議員做一下回報,因為我認為說既然需要我們做專業的探討的話,不可以在這個地方信口開河。我也同意議員所提的,就是我們儘量務實來看待,怎麼樣符合現在的土地,它的開發政策是不是跟我們整體的都市計畫能夠match,而不是說10年前所做的,結果有一些後遺症,我們就必須要概括承受,這個都是要與時漸進,一起來討論的。謝謝議員。
主席(陳議員明澤):好。
柏霖:
副市長,我知道你很務實,也很積極,各位委員也都很專業。我只是提到,你看光我們三民區就有這五塊土地,你放大到38個行政區,一定有好幾百塊。我是覺得我們應該要來面對,因為整個型態已經不同,包括很多學校用地,我知道你們也都拿來做公園等等的,我都支持。但是我覺得地主的權益,還有當地居民生活品質的維持,我覺得也很重要。尤其最重要的,是政府公部門的執行力,能不能得到市民的認同跟信任。因為真的很多地主都說,你劃下去,結果30年都不能解決。所以我真的建議我們都委會這邊應該要建立一個通則,我們不是因為個案來拜託你們要趕快徵收,我不是在談這個。我是在談,我們應該針對那麼多的每一個區塊,我們應該每一塊都去討論,然後形成一個共識,該解編的解編,該減額的減額,可以容移的容移,甚至可以來做其他交換的,我覺得…。
都市計畫委員會盧委員維屏:
我補充幾個確實的數字,你一再重復提到效率,事實上這公設保留地,我們滿早就開始重視,98年到101年我們透過都計通檢,也感謝我們委員會已經處理了超過50公頃的解除了,現在已經有案正在審議的,還有將近100公頃,就是我們現在已經出現的問題。另外還有幾個專案的部分,包括市場專案、停車場專案、學校專案,都有助於加速解決。第二個是你一再提到這5塊,其實都有實質的進度,預算也編了,不過因預算容納不下,這個,也請你見諒,但是我們還會努力再編,每一塊都有既定的進度在進行,不是沒有進度,特別跟黃議員報告,每一塊都有很清楚該做什麼的事情。那的確在擬定計畫後,溝通的時間上要給我們,不然我也沒辦法,沒有就拿錢買,這個不可能嘛!