Search
《🐶🍜》▪️▫️▪️▫️▪️▫️▪️▫️▪️▫️▪️▫️▪️▫️▪️▫️▪️
👁🗨 馳名狗仔粉 💲22（細）
.
➰ 自從上一次第一次食完狗仔粉之後，其實我久唔久就會掛住狗仔粉果個味道，可惜分店吾多，又比較偏遠，搞到遲遲都冇機會再食😭😳入到離元朗，又咁岩比我見倒狗仔粉🤤我當然吾放過佢，即刻走左入去食啦😎記得第一次係係荃灣食，果度既狗仔粉比較多冬菇，不過吾知係分店問題，定係咁岩果個人「不」得吾好，我呢碗係冇咩冬菇可言🤔不過整體個味就一樣好有果種風味，啲粉煮得岩好，唔會話好硬或者好腍，連埋菜脯一齊食既話，咬落去卜卜聲，更加回味🤓
.
🔛 整體評分（7/10）
▪️▫️▪️▫️▪️▫️▪️▫️▪️▫️▪️▫️▪️▫️▪️▫️▪️
📍十八座狗仔粉 (元朗)
地址：元朗建業街59號 (元朗站B出口)
#FoodiesDNN元朗
#FoodiesDNN香港
今日嚟到旺角店嘅 #十八座狗仔粉 !!佐敦店就入選咗米芝蓮指南香港澳門2016》街頭小食店喇~~😍
叫返碗細 #狗仔粉 先 ($20)~~狗仔粉點解叫因為佢D粉細細條~好似唐狗嘅尾咁~係以前香港低下階層嘅小食嚟架~
最緊要就梗係加d菜脯啦~辣辣地夠哂開胃~~加埋D冬菇粒同蔥花~~幾惹味👍👍 同埋最重要嘅係, 有一股市井香港嘅懷舊味道同感覺!!☺ 燒賣就普普通通啦~
其實香港真係有好多特色小食...唔知我哋又識唔識得珍惜佢地呢?
十八座狗仔粉
旺角通菜街139號地下B舖
深水埗、荃灣、佐敦、元朗均設分店
By Nara
< Food Review：最 好 吃 的 味 道 是 人 情 味 >
由於曾經有半年居於油麻地的關係，
所以對那區的美食好去處有了多一點點的認識。
今次為大家介紹位於佐敦的十八座狗仔粉並不是什麼高級餐廳，
但就正正是因為它位於街頭路邊，那份情懷才更令人入勝。
故名思義，這食店的招牌菜是狗仔粉，
第一次去吃時也不太知道「狗仔粉」是什麼，
但看到之後就知道所謂的狗仔粉是小時候媽媽帶過我去吃的「粉仔」。
一查之下，原來狗仔粉是貧苦的產物，
當年香港經濟環境差時，人們會以熱水開粘米粉搓成條狀的粉來填肚，
而七、八十年代時也有不少公共屋邨的小販檔以賣狗仔粉維生。
時至今日，香港經濟發展良好，這種小食漸漸沒落，
小時候在屯門吃過的那一間都不知在何時悄悄地結業了，
但十八座狗仔粉卻在近年大受歡迎，
甚至和一本地設計師合作，在其位於銅鑼灣的店內開設了分店。
住在油麻地的半年我有嘗試去過一次，
但到了店附近就已經看到長到不行的人龍，
而且店內的阿姨說火鴨翅要等，天寒地凍之下，
我就只好失望地離開。
最近和朋友經過佐敦找吃，就決定再去碰碰運氣，
不知道是否時間尚早，不但沒有人在排隊，而且空位也挺多的，
我們就立即入座了。
。狗仔粉
材料並不複雜，有蝦米、蔥花、豬油渣、菜脯、冬菜和冬菇，
湯底濃稠非常，還帶有鮮味，麵條粗短，亦有嚼勁，
即使一碗不大太也很有飽肚感。
。火鴨翅
這是另一款馳名小食，
材料份量充足得很，有著大量木耳絲及肉絲。
而和一般的碗仔翅相比，這火鴨翅更濃更有鴨香。
其實這店的食物味道上不算是會令人回味無窮的好，
店面環境方面如果用評審的角度來看的話更加不合格，
因為他們就只是在店旁的一小個空間放了幾張摺枱和摺椅，
客人就只是坐在街邊。
但我想十八座最吸引到大家的並不是頂級的食物或華麗的環境，
是那種很正宗的傳統街頭風味，
當你吃他們的出品時，你得到的不只是一款簡單在口腔內的享受，
更是對香港本土文化和歷史的一種認識和欣賞。
如果你覺得坐在街邊吃很不舒服的話，
那是因為你沒有了解清楚它的「性格」。
狗仔粉本應就是如此「Cheap」的一種食物，
你要它登大雅之堂嗎? 它登了的話就沒了靈魂啦。
【名店秘技】
近年本土意識抬頭，連食物都講求香港味道。「十八座狗仔粉」是飲食界的本土派，主打兩大地道懷舊食物：狗仔粉和火鴨翅。這間舖是近年小食界的奇葩，開業四年，分店已經極速擴張至八間，而且由二○一六年至二○一八年都得到米芝蓮推介，好威威！
《果籽》栽種品味，一籽了然。
https://hk.appledaily.com/realtime/lifestyle/
