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【澳门路环汉记手打咖啡】
一直想要去路环，可是之前几次都挤不到时间。这次住在路凼，从 MGM 美高梅 (MGM COTAI 美獅美高梅) 对面的 Wynn Palace 永利皇宮 巴士站搭50号巴士来到路环。

路环这一带有很多造船厂，造船业是澳门早期的重工业。汉记咖啡的老板梁金汉在70年代考取造船证书，学一技之长糊口，可是在1986年工作时遇到了意外，左手受伤，医生一度要他截肢，可是在种种情况让他的左手保留着，可是他在手受伤后无业。不放弃生活的他选择在船厂开一家咖啡摊。可是在千禧年年代船业没落，怎么办？这些年来有一对夫妇每年固定来光顾他咖啡摊有分享手打咖啡做法给他知道。

有一天，明星艺人周润发来到他的咖啡摊，他想要给周润发有不一样的咖啡，第一次泡手打咖啡，谁知周润发赞不绝口，随着手打咖啡就这样红了起来！

来到这里手打咖啡一定要喝，每一杯有着厚厚的泡沫，咖啡味香浓。我推荐你们要吃辣鱼米粉，这家辣鱼米粉用老人牌橄榄油辣味沙丁鱼，沙丁鱼搅拌在米粉，再倒橄榄油上去，好好吃！

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倒数4天，华人最重要的节日农历正月初一即将到来！在此与大家分享春节的由来与传说。

春节和年的概念，最初的含意来自农业，古时人们把谷的生长周期称为“年”，《说文。禾部》：“年，谷熟也：。在夏商时代产生了夏历，以月亮圆缺的周期为月，一年划分为十二个月，每月以不见月亮的那天为朔，正月朔日的子时称为岁首，即一年的开始，也叫年，年的名称是从周朝开始的，至了西汉才正式固定下来，一直延续到今天。但古时的正月初一被称为“元旦”，直到中国近代辛亥革命胜利后，南京临时政府为了顺应农时和便于统计，规定在民间使用夏历，在政府机关、厂矿、学校和团体中实行公历，以公历的元月一日为元旦，农历的正月初一称春节。

1949年9月27日，新中国成立，在中国人民政治协商会议第一届全体会议上，通过了使用世界上通用的公历纪元，把公历的元月一日定为元旦，俗称阳历年；农历正月初一通常都在立春前后，因而把农历正月初一定为“春节”，俗称阴历年。

传统意义上的春节是指从腊月初八的腊祭或腊月二十三的祭灶，一直到正月十五，其中以除夕和正月初一为高潮。在春节这一传统节日期间，我国华人都为之重视要举行各种庆祝活动，这些活动大多以祭祀神佛、祭奠祖先、除旧布新、迎禧接福、祈求丰年为主要内容。活动形式丰富多彩，带有浓郁的特色。

春节传说之一：熬年守岁
守岁，就是在旧年的最后一天夜里不睡觉，熬夜迎接新一年的到来的习俗，也叫除夕守岁，俗名“熬年”。探究这个习俗的来历，在民间流传着一个有趣的故事：

太古时期，有一种凶猛的怪兽，散居在深山密林中，人们管它们叫“年”。它的形貌狰狞，生性凶残，专食飞禽走兽、鳞介虫豸，一天换一种口味，从磕头虫一直吃到大活人，让人谈“年”色变。后来，人们慢慢掌握了“年”的活动规律，它是每隔三百六十五天窜到人群聚居的地方尝一次口鲜，而且出没的时间都是在天黑以后，等到鸡鸣破晓，它们便返回山林中去了。

算准了“年”肆虐的日期，百姓们便把这可怕的一夜视为关口来煞，称作“年关”，并且想出了一整套过年关的办法：每到这一天晚上，每家每户都提前做好晚饭，熄火净灶，再把鸡圈牛栏全部拴牢，把宅院的前后门都封住，躲在屋里吃“年夜饭”，由于这顿晚餐具有凶吉未卜的意味，所以置办得很丰盛，除了要全家老小围在一起用餐表示和睦团圆外，还须在吃饭前先供祭祖先，祈求祖先的神灵保佑，平安地度过这一夜，吃过晚饭后，谁都不敢睡觉，挤坐在一起闲聊壮胆。就逐渐形成了除夕熬年守岁的习惯。

守岁习俗兴起于南北朝，梁朝的不少文人都有守岁的诗文。“一夜连双岁，五更分二年。”人们点起蜡烛或油灯，通宵守夜，象征着把一切邪瘟 病疫照跑驱走，期待着新的一年吉祥如意。这种风俗被人们流传至今。

春节传说之二：万年创建历法说

相传，在古时候，有个名叫万年的青年，看到当时节令很乱，就有了想把节令定准的打算。但是苦于找不到计算时间的方法，一天，他上山砍柴累了，坐在树阴下休息，树影的移动启发了他，他设计了一个测日影计天时的晷仪，测定一天的时间，后来，山崖上的滴泉启发了他的灵感，他又动手做了一个五层漏壶，来计算时间。天长日久，他发现每隔三百六十多天，四季就轮回一次，天时的长短就重复一遍。


当时的国君叫祖乙，也常为天气风云的不测感到苦恼。万年知道后，就带着日晷和漏壶去见皇上，对祖乙讲清了日月运行的道理。祖乙听后龙颜大悦，感到有道理。于是把万年留下，在天坛前修建日月阁，筑起日晷台和漏壶亭。并希望能测准日月规律，推算出准确的晨夕时间，创建历法，为天下的黎民百姓造福。

有一次，祖乙去了解万年测试历法的进展情况。当他登上日月坛时，看见天坛边的石壁上刻着一首诗：

　　日出日落三百六，周而复始从头来。
　　草木枯荣分四时，一岁月有十二圆。

知道万年创建历法已成，亲自登上日月阁看望万年。万年指着天象，对祖乙说：“现在正是十二个月满，旧岁已完，新春复始，祈请国君定个节吧”。祖乙说：“春为岁首，就叫春节吧”。据说这就是春节的来历。

冬去春来，年复一年，万年经过长期观察，精心推算，制定出了准确的太阳历，当他把太阳历呈奉给继任的国君时，已是满面银须。国君深为感动，为纪念万年的功绩，便将太阳历命名为“万年历”，封万年为日月寿星。以后，人们在过年时挂上寿星图，据说就是为了纪念德高望重的万年。


春节传说之三：贴春联和门神

据说贴春联的习俗，大约始于一千多年前的后蜀时期，这是有史为证的。此外根据《玉烛宝典》，《燕京岁时记》等著作记载，春联的原始形式就是人们所说的“桃符”。

在中国古代神话中，相传有一个鬼域的世界，当中有座山，山上有一棵覆盖三千里的大桃树，树梢上有一只金鸡。每当清晨金鸡长鸣的时候，夜晚出去游荡的鬼魂必赶回鬼域。鬼域的大门坐落在桃树的东北，门边站着两个神人，名叫神荼、郁垒。如果鬼魂在夜间干了伤天害理的事情，神荼、郁垒就会立即发现并将它捉住，用芒苇做的绳子把它捆起来，送去喂虎。因而天下的鬼都畏惧神荼、郁垒。于是民间就用桃木刻成他们的模样，放在自家门口，以避邪防害。后来，人们干脆在桃木板上刻上神荼、郁垒的名字，认为这样做同样可以镇邪去恶。这种桃木板后来就被叫做“桃符”。

到了宋代，人们便开始在桃木板上写对联，一则不失桃木镇邪的意义，二则表达自己美好心愿，三则装饰门户，以求美观。又在象征喜气吉祥的红纸上写对联，新春之际贴在门窗两边，用以表达人们祈求来年福运的美好心愿。

为了祈求一家的福寿康宁，一些地方的人们还保留着贴门神的习惯。据说，大门上贴上两位门神，一切妖魔鬼怪都会望而生畏。在民间，门神是正气和武力的象征，古人认为，相貌出奇的人往往具有神奇的禀性和不凡的本领。他们心地正直善良，捉鬼擒魔是他们的天性和责任，人们所仰慕的捉鬼天师钟馗，即是此种奇形怪相。所以民间的门神永远都怒目圆睁，相貌狰狞，手里拿着各种传统的武器，随时准备同敢于上门来的鬼魅战斗。由于我国民居的大门，通常都是两扇对开，所以门神总是成双成对。

唐朝以后，除了以往的神荼、郁垒二将以外，人们又把秦叔宝和尉迟恭两位唐代武将当作门神。相传，唐太宗生病，听见门外鬼魅呼号，彻夜不得安宁。于是他让这两位将军手持武器立于门旁镇守，第二天夜里就再也没有鬼魅搔扰了。其后，唐太宗让人把这两位将军的形象画下来贴在门上，这一习俗开始在民间广为流传。

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从1894年到1911年之间，中国发生了太多。从传统专制的老大帝国，到亚洲第一个共和国的最终成立，期间有无数的人和事发挥作用，秋瑾是其中特别的一个。作为女子，秋瑾绝对不三从四德，天足、读书、骑马、离婚、弃子、留学、教学、革命、牺牲，成为图腾式的符号。李敏编剧、邱礼涛导演的《竞雄女侠秋瑾》，女权在枪炮、拳脚与裹脚布之间张扬，革命于三千年之大变局迸发。对于满清政权，香港人往往比内地人更加愤怒，本片也不例外。邱礼涛用很CULT的手法，讲述了一个女侠的遥远背影。


与张黎版的《辛亥革命》一样，《秋瑾》的片头也是1907年的古轩亭，也就是鲁迅著名短篇小说《药》中的丁字街。那些看客中，有懵然的国人，也有清醒的看客。秋瑾的血，是药。秋瑾以自己的生命，向活着的老太太慈禧说：别了，皇权。病中且被秋瑾的光绪，虽未出场，也是中国的象征。次年，光绪和慈禧先后死去。摄政王、太后都搞不定天下大局，1911年股市崩盘、保路运动与皇族内阁的交叉影响之下，君主立宪宣告无力回天，这也证明了秋瑾、徐锡麟及孙中山、黄兴的革命战略是正确的，从而秋瑾的牺牲，值得。邱礼涛以秋瑾失败的革命来不断闪回她的人生，她如何从官二代成为革命党人。“秋风秋雨愁煞人”，秋瑾、徐锡麟、林觉民、汪精卫，等等，都是那个年代最出彩的青年精英，坦然担当者历史责任。他们都背叛了平凡的生活，以种种神奇的精神去创造撞倒老大帝国大墙的可能性。


黄奕饰演的秋瑾，英姿勃发，不爱红装爱武装，配枪、带刀，演讲、高呼，为自由而抗争。邱礼涛对于秋瑾的塑造，充满愤怒青年的敬意，以很摇滚精神给了她反叛一切的精气神。秋瑾的一生，高歌浩荡，闪亮无限，不畏礼法，勇于尝试。那个年代，中国社会政治生态光谱缤纷多姿，全员都或激动或顽固，从最保守到最激愤，数步之内。《唐雎为安陵君劫秦王》之时，曾经说“若士必怒，伏尸二人，流血五步，天下缟素，今日是也。”徐锡麟、秋瑾、汪精卫都认为撞击满清政局需要刺杀，即便在辛亥革命之中，宗室忠臣良弼被暗杀之后，皇室再无反对退位之议。1900年代，太过非常时代，非常手段也是迫不得已。于是另有陈天华不满留学生萎靡之情绪，不惜蹈海自杀以明志。有资料称，在留学生会馆召开陈天华追悼会上，秋瑾被公推为召集人，她宣布判处反对集体回国的周树人（鲁迅）和许寿裳等人“死刑”，还拔出随身携带的日本刀大声喝道：“投降满虏，卖友求荣。欺压汉人，吃我一刀。”《秋瑾》中有这桥段，但并未指明是鲁迅，且鲁迅反对回国也有他的考量。鲁迅后来也一再批评民国人对于秋瑾的淡忘，特别是国民劣根性难以通过不彻底的革命而改变。至今，秋瑾的独立性，依然是绝大多数女性都远远未能接近的。以俗世的目光看，秋瑾在很多个节点都可以不再往前，都已经很对得起历史，但她是秋瑾。



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廣東話：你的廣東話有幾犀利 Part 2

URL: https://youtu.be/KYhCb0skyIM

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0:0:12 開始，介紹來賓

測試下你的廣東話有幾犀利 ，相隔了四個月，我們終於推出第二集：測試一下你的廣東話有幾犀利！今天就邀請到一位嘉賓來的我們的節目來做這個測試，她就是。。。。。。。JoJo！！
Jojo：hello 大家好，我是Jojo，我本身是福建人，但也會少少的廣東話，
如果大家覺得Jojo的廣東話講得好，麻煩在留言打個分數給她，最高為十分。
我們的測試下你的廣東話有幾犀利分為三Part，
Part 1：講對白
Part 2： 唱歌
Part 3: 急口令
我們開始測試廣東話啦～～

0:0:52 Level 1： 講對白

0:0:57 唐伯虎點秋香，石榴姐

唐伯虎：(中了一拳) 唉呀！打我的是誰？
石榴姐：是我風華絕代萬人驚豔的石榴姐。
唐伯虎：是妳？我跟妳無冤無仇......
石榴姐：我打！(又一拳)
唐伯虎：為什麼？
石榴姐：為什麼？因為你該打！
你偷畫暗戀我的事情，現在人家都知道了，我哪還有臉見人呀？
我死了算了！
唐伯虎：這我沒意見。
石榴姐：你當然說好啦，你想跟我一起死，做一對同命鴛鴦。
我呸！我還沒答應接受你的愛呢！
唐伯虎：石榴姐妳誤會了，我對妳就像對我老娘一樣尊重。
石榴姐：老娘？你居然愛上自己的娘？
天哪！這麼大逆不道喪盡天良的事情......實在是太刺激了！

0:1:29 哩咕嚦咕新年財，好彩我兩個仔有一個生性

媽媽說：好彩我兩個仔有一個生性，好彩你比心機讀書出人頭地，阿媽先有大屋住，我好擔心你哥哥，他不務正業，整天顧住打牌，不知現在是渣兜還是訓天橋底。
媽媽說：好，好......你出去招呼朋友吧。
媽媽說：好彩我兩個仔有一個生性，好彩你比心機讀書出人頭地，阿媽先有大屋住，我好擔心你哥哥，他不務正業，整天顧住打牌，不知現在是渣兜還是訓天橋底。
細佬：阿媽，我想死啊～

0:2:03 九品芝麻官，賤人，賤人，賤人

方唐镜：大……
包龙星：大咩大？
方唐镜：我叫大人啫。
包龙星：人咩人？
方唐镜：大人叫得唔啱呀？
包龙星：叫又得，睥唔得。
方唐镜：我睥咩睥？
包龙星：你睥，我都睥。
方唐镜：你唔睥我点知我睥你呀？
包龙星：我大人睥你贱人得，你贱人睥我大人唔得。
方唐镜：哼！我堂堂一个举人，你叫我贱人？我要告上朝廷。
包龙星：贱人！贱人！贱人！

0:2:19 Level 2，唱歌

0:2:23 紅日，李克勤

紅日(李克勤)

作詞：李克勤
作曲：立川俊之
編曲：譚鍚禧

＊命運就算顛沛流離
　命運就算曲折離奇
　命運就算恐嚇著你做人沒趣味
　別流淚　心酸　更不應捨棄
　我願能　一生永遠陪伴你＊

REPEAT＊

＃一生之中兜兜轉轉　那會看清楚
　徬徨時我也試過獨坐一角像是沒協助
　在某年　那幼小的我
　跌倒過幾多幾多落淚在雨夜滂沱

　一生之中彎彎曲曲我也要走過
　從何時有你有你伴我給我熱烈地拍和
　像紅日之火　燃點真的我
　結伴行　千山也定能踏過＃

＠讓晚風　輕輕吹過
　伴送著清幽花香像是在祝福你我
　讓晚星　輕輕閃過
　閃出你每個希冀如浪花　快要沾濕我

0:4:27 急口令

1. 宜家學緊瑜伽嘅姨媽而家去宜家傢俬買而家啱用嘅宜家傢俬
2. 逛街市去買魚腸，撞到阿姨丈，放低啲魚腸問候阿姨丈，執翻啲魚腸，講聲拜拜啦姨丈
3. 掘柑掘桔掘金桔，掘雞掘骨掘龜骨，掘完雞骨掘金桔，掘完龜骨掘雞骨
4. 三文一隻雞，兩文一隻龜，你話係雞貴過龜，定係龜貴過雞，我話係雞貴過龜，唔係龜貴過雞，原來係龜貴過雞。

0:5:05 結尾

0:5:23 NG 片段

广东话：你的广东话有几犀利 Part 2

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00：12 开始，介绍来宾

测试下你的广东话有几犀利 ，相隔了四个月，我们终于推出第二集：测试一下你的广东话有几犀利！今天就邀请到一位嘉宾来的我们的节目来做这个测试，她就是。。。。。。。JoJo！！

Jojo：hello 大家好，我是Jojo，我本身是福建人，但也会少少的广东话，
如果大家觉得Jojo的广东话讲得好，麻烦在留言打个分数给她，最高为十分。

我们的测试下你的广东话有几犀利分为三Part，

Part 1：讲对白
Part 2： 唱歌
Part 3: 急口令

我们开始测试广东话啦～～

00：52 Level 1： 讲对白

00：57 唐伯虎点秋香，石榴姐

唐伯虎：(中了一拳) 唉呀！打我的是谁？
石榴姐：是我风华绝代万人惊豔的石榴姐。
唐伯虎：是妳？我跟妳无冤无仇......
石榴姐：我打！(又一拳)
唐伯虎：为什麽？
石榴姐：为什麽？因为你该打！
你偷画暗恋我的事情，现在人家都知道了，我哪还有脸见人呀？
我死了算了！
唐伯虎：这我没意见。
石榴姐：你当然说好啦，你想跟我一起死，做一对同命鸳鸯。
我呸！我还没答应接受你的爱呢！
唐伯虎：石榴姐妳误会了，我对妳就像对我老娘一样尊重。
石榴姐：老娘？你居然爱上自己的娘？
天哪！这麽大逆不道丧尽天良的事情......实在是太刺激了！

01：29 哩咕呖咕新年财，好彩我两个仔有一个生性

妈妈说：好彩我两个仔有一个生性，好彩你比心机读书出人头地，阿妈先有大屋住，我好担心你哥哥，他不务正业，整天顾住打牌，不知现在是渣兜还是训天桥底。
妈妈说：好，好......你出去招呼朋友吧。
妈妈说：好彩我两个仔有一个生性，好彩你比心机读书出人头地，阿妈先有大屋住，我好担心你哥哥，他不务正业，整天顾住打牌，不知现在是渣兜还是训天桥底。
细佬：阿妈，我想死啊～

02：03 九品芝麻官，贱人，贱人，贱人

方唐镜：大……
包龙星：大咩大？
方唐镜：我叫大人啫。
包龙星：人咩人？
方唐镜：大人叫得唔啱呀？
包龙星：叫又得，睥唔得。
方唐镜：我睥咩睥？
包龙星：你睥，我都睥。
方唐镜：你唔睥我点知我睥你呀？
包龙星：我大人睥你贱人得，你贱人睥我大人唔得。
方唐镜：哼！我堂堂一个举人，你叫我贱人？我要告上朝廷。
包龙星：贱人！贱人！贱人！

02：19 Level 2，唱歌

02：23 红日，李克勤

红日(李克勤)

作词：李克勤
作曲：立川俊之
编曲：谭鍚禧

＊命运就算颠沛流离
　命运就算曲折离奇
　命运就算恐吓着你做人没趣味
　别流泪　心酸　更不应捨弃
　我愿能　一生永远陪伴你＊

REPEAT＊

＃一生之中兜兜转转　那会看清楚
　徬徨时我也试过独坐一角像是没协助
　在某年　那幼小的我
　跌倒过几多几多落泪在雨夜滂沱

　一生之中弯弯曲曲我也要走过
　从何时有你有你伴我给我热烈地拍和
　像红日之火　燃点真的我
　结伴行　千山也定能踏过＃

＠让晚风　轻轻吹过
　伴送着清幽花香像是在祝福你我
　让晚星　轻轻闪过
　闪出你每个希冀如浪花　快要沾湿我

04：27 急口令

1. 宜家学紧瑜伽嘅姨妈而家去宜家傢俬买而家啱用嘅宜家傢俬
2. 逛街市去买鱼肠，撞到阿姨丈，放低啲鱼肠问候阿姨丈，执翻啲鱼肠，讲声拜拜啦姨丈
3. 掘柑掘桔掘金桔，掘鸡掘骨掘龟骨，掘完鸡骨掘金桔，掘完龟骨掘鸡骨
4. 三文一隻鸡，两文一隻龟，你话係鸡贵过龟，定係龟贵过鸡，我话係鸡贵过龟，唔係龟贵过鸡，原来係龟贵过鸡。

05：05 结尾

05：22 NG 片段