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小時候很愛看一部卡通「北海小英雄」，除了看小威怎麼智取度關山，尤其著迷他們吃飯時大口吃肉的畫面，對於食指浩繁，經濟拮据的童年來說，那是如登天堂的享受。
近日跟肉販買了一顆蹄膀，跟谷媽媽要了一捲梅乾菜，忙到從昨天半夜才有時間開始整理，洗、泡、燙、炒、滷，每個步驟不敢含糊就花掉個把小時，等到成品出鍋，想必整個街頭巷尾都聞到這大肥肉傳遞的濃郁飽滿香氣，對面隔鄰廚房的燈瞬間點亮，不知是否已然拿出泡麵擋著先。
自然展元和我兩隻老鼠在這夜半切了幾片打打牙祭，想想我這樣吃好睡好夢好心情好的日子還真是挺美的，真想請北海小英雄小威來我家一塊吃😄嗨！喜歡弄鼻子的小威，你現在好不好？
#自作自受的谷煮播 #半夜無法抗拒的美味
深夜食堂開張囉！半夜肚子餓來一盤【邪惡肉燥豆腐】
今天的料理為什麼這麼邪惡呢？
是什麼吃了會讓人停不下來的魅力？
這令人無法抗拒的宵夜
就是我們的【邪惡肉燥豆腐】
簡單哥今天就要好好的教大家
如何炒出香噴噴的肉燥！！！
現在就讓我們開始料理吧！
🥢需要準備的材料🥢
👉中華豆腐 1盒
👉雞蛋 4顆
👉絞肉 320克
👉蒜頭 25克
👉薑 10克
🥣需要準備的調味料🥣
👉辣豆瓣醬 30克
👉醬油 30克
👉糖 15克
👉太白粉水 適量
👉胡椒 適量
👉鹽巴 適量
🥘開始簡單製作啦🥘
①熱鍋下油，將絞肉炒香、炒出油
②加入香料，蒜、薑、蔥一起翻炒
③加入豆瓣醬、醬油上色
④放鹽巴和糖做調味
⑤倒入開水，並煮至沸騰
⑥加入一匙半的太白粉水，稍微的勾芡
⑦在豆腐的四個角，分別打四顆蛋
⑧將蛋和豆腐入鍋去蒸熟
⑨加熱肉燥後，放入胡椒粉，最後淋在豆腐上即完成
簡單哥感謝大家的觀看❤️
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#今天宵夜吃什麼
#就決定是你了
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#深夜美食開張囉！
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