大家都好嗎?
我請源哥這陣子可能要更辛苦一點,我們討論好目前會加緊腳步儘快處理大家的訂單,儘量不要讓大家等太久
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我說源哥要辛苦一點,是因為半夜的批發結束,上午到下午,他還要接著和我兩人獨自處理網路訂單,所以他的休息時間實在不足
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為了共體時艱,我們決定即日起購買所有生鮮商品滿1500即享免運(不包含離島)
熟客都知道Q媽的賣場一直以來是沒有免運的,但不論購買多少都只收基本的運費$155 ,但現在居家防疫為主,知道大家有長期補貨的需要,所以在我們能力範圍內吸收運費,讓大家減輕壓力
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至於免運優惠要維持多久,其實Q媽也不清楚,就看到時候大致防疫上的狀況再來決定,但免運優惠結束之前一定會先在粉絲頁提早告知大家,不用擔心喔!
#希望大家宅在家裡盡量減少外出
#但也可以吃到新鮮的現流魚貨
#習慣面交的台南朋友也可以這樣做
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大家最關心的
生鮮可以保存多久?
✔️生鮮商品只要 #不要反覆解凍,都可以在正常的冷凍溫度下保存三個月是沒有問題的
如果像這陣子遇到突發性停電,這時候也記得不要急著將冷凍的門打開,等電來了再做開啟,也是保護冰箱裡生鮮食物的方法
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小提醒
🔺母親節活動仍有部分的訂單未報價,免運活動無法與之前的母親節滿千送購物金同步喔!
🔺但若是已發出購物金的朋友,可以在購買後抵扣購物金仍滿1500元,那就一樣可以享有免運的資格
🔺 滿1500元採貨到付款者,仍會收30元手續費,手續費是付給黑貓公司,不是付給我們的喔!
#造成不便敬請諒解
#收到報價通知請務必儘快匯款
雖然我們是商業用冰庫,但為了保持大量訂單的通暢,希望大家多多配合匯款時間,不要拖延🙏
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訂購全品項看這裡
https://www.facebook.com/871151996291589/posts/5860239660716106/?d=n
有任何不了解歡迎私訊提問
沒有小幫手幫忙,所以請大家耐心等候
同時也有20部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅內內 Nene,也在其Youtube影片中提到,半夜的基隆 完全是不同的世界啊!! 來看看崁仔頂附近 有哪些深夜美食! 以下店家資訊 朱添鮮魚號 基隆市仁愛區仁四路45號 貝貝貢丸麵 基隆市仁愛區孝一路21號 無名早餐車 崁仔頂市場旁 基隆廟口52號炭烤三明治 基隆廟口10號雞絲滷肉飯 (白天是螃蟹羹) 張媽媽香腸肉串 基隆市仁愛區孝...
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有些粉絲朋友好像是最近才認識我們~想更了解我們的角色嗎?
讓Q媽再來一次自我介紹吧!
當然第一重要的是,我們在漁業公會是有執業牌照的喔~這是最基本在漁業批發具有政府認可的執照之一
有些粉絲朋友會詢問我們是否有門市?
其實Q爸是在半夜的安平魚市(不是觀光魚市)專門做現流生魚批發,跟外面許多魚貨門市批冷凍貨回來賣的商家完完全全不同,Q爸是可以拿刀在10分鐘內就快速把一隻鮭魚分解完畢的喔!(想看的人請報名~喂~😎
一拿到漁貨、做好處理、要開始等待大量魚販以及有些餐廳採購也會進來採買當天料理用的鮮魚,也就是說你們在菜市場買魚的攤販,他們半夜就是來我們這裡批發回去賣給你們的啦~😙
半夜批發工作結束後,再來就是準備運送魚貨給餐廳囉~我們的餐廳都以日本料理居多,簡單的說就是台南粉絲們在日本料理店吃的生魚片,也可能是我們所供應的喔~🙂(一種無所不在的概念😝
我們的魚貨有供應半夜的批發、餐廳的供貨、還有在市場小販的買賣,三管齊下、貨源充足、出貨量大,所以我們沒有一般魚販賣不完,要冷凍又再度解凍的問題,所以更是讓網路客人們不用擔心買到不新鮮的魚貨囉!
後來因為跟許多有同年紀小小孩的媽媽在網路上互相交流後,知道現在的媽媽都很年輕、但因為雙薪的關係,下廚的機會少之又少,走進菜市場的機會也很少,所以Q媽一開始是先慢慢建立起FB社團,也就是「讓寶寶吃好魚-媽咪食譜討論區」,希望可以幫助許多媽咪解決在對魚類副食品比較陌生的困擾
進而直到現在將魚片迷你化、客製化,為的不只是解決新手媽媽的困擾,也解決了獨居長輩吃不多的問題,可以不浪費食物、可以吃最新鮮的魚,這也是最棒的一個發現呢☺️☺️☺️
未來希望可以服務到更多的朋友~讓大家吃到最新鮮的魚、營養價值最高的魚,若您有任何建議與想法,也請不吝與我們分享
看完以後,是否讓您更了解我們了呢?
幫我們加油打氣,也幫我們多多分享喔!👍👍
半夜的批發 在 讓寶寶吃好魚 粉絲頁 Facebook 的精選貼文
前2天,Q媽被問到市面上是不是真的有染色鮭魚的問題,覺得可以來跟大家聊聊這部分
近年來食安問題令人不安,是不是有染色鮭魚?說實話!我們做漁業這麼久真的還沒有見過,跟大家一樣,也只是聽說~
在台灣,多數的商人都是很有良心的,但往往只要出現一個老鼠屎,可能全部的人就要跟著陪葬
染色鮭魚我們沒看過,自然也無法告知大家怎麼分辨,就算教了,我想你也不見得看的出來
因為鮭魚的品種基本就有3-4種,光是品種的不同、區域的不同,養殖出來的色澤也會有所不同
在平日挑選魚鮮的過程中,Q媽建議可以從幾個小地方去著手喔!
➡️選擇顧客流量多的魚販,也就是說生意好的魚販,魚賣的多賣的快,當然相對的魚類會更新鮮
➡️選擇肉眼判斷上可以接受的魚鮮,切記價格不要低於行情的標準太多
#魚貨的好壞絕對跟價格有關
#魚貨的好壞絕對跟價格有關,雖然很重要,但說2次就好
➡️買回家後,先用最簡單的烹調方式蒸、烤或乾煎。越是新鮮的魚,只需要簡單料理就很好吃了,不需要太多的調味,這樣也可以立刻察覺新鮮的程度或有無異味
相對的,我們常在外食的時候,看到魚類料理,可以多去夾取比如清蒸的、乾煎的魚,因為相對性鮮度不高的魚,店家比較容易在烹調上會使用油炸去掩蓋它的鮮度
再來說說我們吧~Q爸都是在半夜的批發魚市裡,每個人每天在這裡都是揮汗如雨的工作,大家都為了生計在打拼,說到染色?他們可能會回答你,忙都忙到昏頭轉向,哪來的時間去染色啦⋯⋯
其實Q爸每天半夜面對的客人都不是一般消費者喔!
Q爸的客人可都是精明的商家及老練的魚販們,在挑選魚貨上,好壞更是逃不過他們銳利的雙眼,不會有任何人喜歡做違反商譽的事情來砸自己的小招牌,畢竟我們不是集團,沒有財團撐腰,大家都是小心翼翼在維護自己的信用
希望大家對台灣多點信心,許多人還是默默的在這塊土地努力耕耘,也許壞的事情沒有消失,但許多美好的事物也一直都在這塊土地上,用我們的雙眼去看見美好的事物,自然每一天也會更美好喔!
不要總是瘋傳誇大驚悚的報導,默默耕耘的正面能量也需要您的支持與分享
上帝祝福你有美好的一天😊😊
半夜的批發 在 內內 Nene Youtube 的最佳貼文
半夜的基隆
完全是不同的世界啊!!
來看看崁仔頂附近
有哪些深夜美食!
以下店家資訊
朱添鮮魚號
基隆市仁愛區仁四路45號
貝貝貢丸麵
基隆市仁愛區孝一路21號
無名早餐車
崁仔頂市場旁
基隆廟口52號炭烤三明治
基隆廟口10號雞絲滷肉飯
(白天是螃蟹羹)
張媽媽香腸肉串
基隆市仁愛區孝三路62號
老成香金記食品店
基隆市中山區西定路22號
順伯三輪車肉圓
基隆市中山區西定路19號
鴨肉松
基隆市仁愛區孝二路82號
大白鯊魚丸
基隆市仁愛區忠二路4號
阿華炒麵
基隆市仁愛區愛四路1-3號
美女無名麵攤
慶安宮前攤販
#基隆 #崁仔頂 #美食

半夜的批發 在 Smart Travel Youtube 的精選貼文
#獨家爆料 #愈記 #娛樂爆料 #XX事件 #大解構 #娛樂大混醬 #愈記超市 #全港最平最齊 #大埔 #黃大仙 #沙田 #青衣
00:00 開始
00:24 愈記超市大埔分店
00:38 愈記超市名稱由來
01:04 南亞裔街坊訪問
02:13 香港街坊訪問
03:08 凍肉部
03:48 各類醬料選擇
04:04 娛樂八卦
04:40 大孖| 羊牛鴨醬
04:55 日丁九州拉麵
05:21 大孖| 羊牛鴨醬
05:41 大孖記沙嗲醬
06:15 霸王花河源米粉
06:54 蓬盛橄欖菜
08:15 文記麻辣混醬
09:50 自家品牌川野家博多烏冬
10:26 義記香辣油咖哩
11:35 文記秘製魷魚醬
13:20 文記秘製鹹魚醬
14:10 聯泰義記蠔油
14:23 大孖秘撈魚蛋醬
15:22 自家品牌的拉麵烏冬米粉米線
16:09 愈記超市送出禮品
【獨家爆料】安彬事件大解構│娛樂混醬│愈記超市│全港最平最齊│
大家喜歡看我的娛樂爆料,我當然不會令大家失望啦
這條影片我將會跟大家分享一下在2019年發生 一單轟動魚圈的新聞
當中一些不為人所知的秘聞, 大家一邊剝花生我就一面介紹
一間好便宜的生活百貨超市 “愈記超市”,
它在大埔、 黃大仙 、沙田和青衣都有分店
我會將它的分店地址放在留言置頂, 好讓大家比較那一間方便,
在你家或公司附近, 愈記的老闆娘是姓俞的,
老闆送了一個心給太太,並且希望她記住自己,
所以就叫做愈記超市,估不到這個愈記超市的名字
蘊含着一個刻骨銘心的愛情故事
抵買和多選擇就是這間“愈記超市”的特色,
就連非常懂知慳識儉的南亞裔人士,都懂來這裏購物,
你們便知道有幾便宜了,不信你看看街坊的意見 。
你來自哪裏?印度,你怎樣發現這個店舖?
這間店很好,全部都好平,有幾平?
是否比起其他店都平?全部都平過其他店
有其他什麼可以介紹我們香港的觀眾嗎?
告訴我吧,還有什麼?這個這個這個我都很喜歡
做甜品用嗎?對啊,這個經常煮的,印度人經常煮這些
21 他住在香港5年我住了8年,很高興認識你們
多謝你們推薦食品給我們香港觀眾,
祝你新春快樂,恭喜發財,謝謝你(印度文)
是的我懂印度文的,你喜歡在這裏購物?
這裏在大埔街市附近已經很旺區,亦有很多商店商舖
但是這一間愈記超市開了之後,我見到什麼也有得賣
有傳統雜貨店和街市雜貨店,還有小型超市地道雜貨店那種吸引點
不用經常去大型超市,好值得幫襯,還有這裏實在太抵買,超平
而且種類繁多,你不喜歡出鏡那我就不拍攝你的臉
平過別處一大截,雖然舖位細細,
由基本柴米油鹽到少量中日韓泰國人氣食品、少量廚房用品都有,
大部分價錢和質素比大型超市、網上商店更加便宜又多選擇
尤其大埔這一間分店更設有凍肉區及以「大醬園」著稱。
靚太,為什麼你說這裏很平呢?平呀,因為我經常有購買這些煮醉鴨舌醉雞翼
這個牌子是最頂級的,很多大師級都用,16元外面一般平均價錢都要18甚至20
這個並非四周可以買到,大的雜貨鋪才找到,用來煮什麼
鴨舌醉鴨舌,醉雞,正嘢,我要這個
他們更加有齊全港膾炙人口的本地生產老子號醬料,
例如余均益、綿香、悅和、勝利大澳蝦醬、大孖醬園、
40 文記、義記、泰興、順發孖記等等,
當食材遇上醬料, 就好像一場美麗的邂逅 ,所產生的變化 ,簡直令人回味無窮 。
就好像我今日要跟大家分享的魚圈八卦新聞 ,當中有些不為人知的人和事,
令人聽落去津津樂道, 讓我一邊介紹醬料, 一邊跟你道出娛樂大混醬。
這件事我給一個化名男主角叫
........按入去睇片
平時在書房剪片太耐,突然之間在家想食小吃
就可以放入氣炸鍋串起些牛肉粒,出來就用這個大孖 沙嗲醬
自製串燒,無添加防腐劑、味精,用來撈麵好好食,食得安心
大孖記羊牛鴨醬, 以後炆嘢唔使咁大陣仗
兩羹醃肉隔離都聞到飯香, 請埋街坊返屋企共享
大孖沙嗲醬, 輕而易舉燒肉腸
沙嗲味濃郁齊齊拍掌 , 唔使搭飛機都好似去咗南洋
為何説彬彬其實對樹熊騎牛搵馬呢 ,
樹熊除了孝順之外 ,還好知慳識儉 ,在他拍‘吹脹雲霄’時
當時........按入去睇片
這一隻蓬盛的香港橄欖菜又幫到你幫到你,超級易煮,
霸王花河源米粉, 易熟好味介紹埋阿嬸
半夜肚餓唔使諗, 自己煮唔使麻煩你賓賓
彬彬跟樹熊拍拖時, 騎牛搵馬, 幾乎有錢仔都不會放過
有一次彬彬跟一位朋友去到一班有錢人的私人派對
那班人個個都揸林寶堅尼 ,派對完了離開的時候
彬彬問都冇問 ,就坐上了其中一人的林寶堅尼入面
車主就覺得好莫名其妙 ,完全不認識她 ,
彬彬竟然未問過車主同意就跳了入別人的車,
車主禮貌地說:不順路,
彬彬好老尷的下車,之後這位車主就跟朋友講,
車主的朋友圈就這樣唱彬彬, 傳到來我這裹
他們成班人都覺得彬彬份人真很混帳 ,那麼厚面皮,不止這樣 ...
混醬都要找隻優質的醬料,介紹返, 我就用這一個文記麻辣混醬,
它是頂級醃料,用來製作雞煲、打邊爐湯底、
撈炒粉麵、蒸排骨、蒸魚、炆各種肉類、炒蜆蟹海鮮等,任君配搭。
雲吞麻辣醬撈烏冬, 簡便好味適合大懶蟲
食物配搭創意無窮 , 撈炒煮炸龍飛鳳
不知是否每個姐仔都是這樣, 她有另一位同事, 叫江門米線
剛剛........按入去睇片
覺得當晚布爹利其實當時問這個問題的時候流曬口水
介紹返,提起車仔麵又真的會令人垂涎欲滴
義記香辣油咖哩, 水魷、豬皮、豬紅、韭菜、魚蛋,買回去飛水
兩湯羹加落去,撈起撈起,撈到風山水起,
一打開個蓋就聞到好香的咖哩味,多層次的香辣感一試難忘。
用途廣泛,適用於咖哩雞、牛腩、魚蛋,
中菜的咖喱魚頭煲及星洲炒米等等。
義記香辣油咖哩本身不太辣, 不像魚圈生存那麼啃
要被迫品嚐人生的甜酸苦辣,事件經過網民推敲大家的instagram,
........按入去睇片, 怕傷了爆汗的心
自從布爹利向大眾道歉之後,自己炒自己魷魚,
停止所有工作,介紹返, 文記秘製魷魚醬,
它得到「醬料百搭醬、海鮮醬」的美譽,
街坊介紹它可以炒脆肉瓜、炒粉麵、炒蜆蟹、蒸魚雲、
蒸排骨更加一流,文記秘製魷魚醬, 撈落魚蛋蘿蔔豬大腸
個個聞到香味爭住搶,百搭選擇佢至強
其實布爹利和彬彬 ,好難再在這個圈裏面鹹魚翻生
介紹返,鹹魚都可以好好味的, 就好像這個文記秘製鹹魚醬
烹調真正的「魚香」茄子,蒸豬肉、蒸魚、炒椰菜、
通菜都十分惹味,撈飯食最開胃!
文記秘製鹹魚醬,辟腥味道夠鹹香
文記歷史好悠長,老字號未聽過真係烏啄啄,
........按入去睇片
620大姐都話看看大眾對她有什反應先
介紹返,這裏有個大孖秘撈魚蛋醬,
醬味帶咖哩的香、指天椒的辣、蒜頭的惹味,
用途廣泛,撈魚蛋、燒賣、腸粉米粉河粉、撈麵撈飯、撈蔬菜
大孖秘撈魚蛋醬, 指天椒咖哩沙爹惹味共享
輕鬆煮美食廚房歌唱, 咁易整都唔識就撼頭埋牆
........按入去睇片 但她覺得自己還有機會 ,
介紹返 , 其實愈記有自家廠房,生產自家品牌的拉麵烏冬米粉
當中呢度有啲粉麵、烏冬更加平絕港九新界,
........按入去睇片
醬料的甜酸苦辣 ,我們任意可以品嚐 ,亦可隨便配搭
但做人就不可以隨便混醬 , 如果你一時自私貪戀短暫的甜蜜
換來的後果,可能是一世的苦楚
這條影片, 又可跟你們提供買平嘢,食平嘢的選擇
又可以八卦下魚樂無窮,引伸到待人處世
如果覺得我這條影片有趣的話
記得幫我用whatsapp facebook分享給朋友,
留個表情符號以示支持,這條影片十五分鐘之後 ,
就有有獎問答遊戲 , 愈記超市將會送出他們自家廠房的
米線烏冬拉麵米粉各一包,這裏十一種醬料,
隨機送出兩樽, 價值每位接近三百蚊,送出給10位幸運兒
希望大家記得踴躍參加 , 轉頭見 .
1 文記麻辣混醬 (即食撈辣麵醬)
文記醬料有四十多年歷史。全人手香港製造。
文記嘅醬料簡直係家傳滬曉,叻煮餸嘅人一定會聽過呢一個品牌
將芝麻、花生及小蝦米烘香,才磨碎與辣椒同炒,香味豐盈,自成一家。
此醬是頂級醃料,用來製作雞煲、打邊爐湯底、
撈炒粉麵、蒸排骨、蒸魚、炆各種肉類、炒蜆蟹海鮮等,任君配搭。
工作忙起上來偶爾都是煮個方便麵又一餐,現在學懂了撈烏冬,5分鐘搞掂,
可以取代方便麵了。有時間的話煎個豬扒、雞扒,或者好像我一樣煮個溫泉蛋,
仲好食過出面呀 ,但係成本慳好多,如果而家唔係咁方便出街食飯
最好就一次過買曬呢啲醬返屋企,一路食住烏冬,一邊同你哋八卦下娛樂混帳
撈烏冬醬汁:
醬油 2小匙
蠔油 1小匙
麻油 1.5小匙
白醋 1小匙
糖 1.5小匙
蒜蓉 少少
麻辣混醬
2 大孖沙嗲醬
3. 文記秘製魷魚醬
文記招牌秘製魷魚醬 (不含魷魚)
配水魷魚、豬皮、蘿蔔、魚蛋、牛柏葉、各類冰鮮海鮮等。用水滾熟食物再晾乾水分後,用魷魚醬撈一撈隨即可吃! 為何叫做魷魚醬?因為這醬料的最原始配搭就是水魷魚,後來也用來撈螺肉。之後又有了「醬料百搭醬、海鮮醬」的美名,因為不少街坊鄰里向我們分享了各式各樣的烹調妙法——炒脆肉瓜、炒粉麵、炒蜆蟹、蒸魚雲、蒸排骨——是可用來炆煮各項肉類的辣醬。小故事分享:這醬汁是文記醬料的靈魂!從前我們是做車仔麵小販檔的,很多客人都喜歡以這辣汁配搭各類粉麵米!現在不少麵店、小食店都掛名為「文記車仔麵」/「文記小食」,因為文記就是好味的招牌。文記老闆文健佳為人勇敢,當年為保家庭、飯碗,與同行的小販競爭,最終成功立足於觀塘,所以文記在當年是廣為人知的!
4. 義記香辣油咖哩
今晚9pm?直播 ,娛樂大混醬
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請用片右下角調4K睇片。

半夜的批發 在 台灣1001個故事 Youtube 的精選貼文
嘉義一家麵食攤,老闆堅持按照家傳好幾代的老方法,每天半夜兩點上工,備料熬湯滷肉,絕對不省工省料。所以古早美味,即使隱身在小巷內,每天5點不到生意就搶搶滾,客人一個比一個早起,就怕晚來吃不到。
店家資訊:
源滷肉飯(菜鴨魯熟肉)
地址:嘉義市東區朝陽街95號
電話:05-278-9797
東門炊粿店(批發商)
地址:嘉義市東區公明路188號
電話:05-278-4061
原.空軍市場煎粿
嘉義市和平路279號
東門圓環火婆煎粿
地址:嘉義市東區公明路188號
電話:0910-836-655
■台灣1001個故事 說不完的故事
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