#直接法的高蛋白質大麵包
#半夜的SBahn( 德國快速通勤火車)
最近非常心不在焉. 也靜不下來. 上網也沒以前勤快...花比較多時間在" 打掃" 掃廁所. 擦窗. 洗冬天的外套....本來昨天還想用除草機. 想到昨天是星期日不可以( 大家都必須安靜地休息. 這也是周日店家不開的本意) 花園裡意外地冒出一顆紫色鬱金香快謝了~ 趕緊幫它留念一下. 這一年的花給我很多的驚喜與思考...
因為太心不在焉了. 我翻遍兩個冰箱都沒找到我100% 保證有續養的野酵硬種. 週五那天做高蛋白質麵包還有用到! 其實我很擔心我是不是丟了?或是像阿滋海默症患者把那包野酵儲藏在哪個不知何處的地方．．．真的有可能. 因為我最近這十多天以來都沒好好睡....
但還是要做麵包啊~
所以就用直接法做了高蛋白質麵包.
不要使用液種. 粉量水量都不用改. 直接混合時加 4 g 鮮酵就可以了.
我覺得今天早上切沒有液種來得濕潤. 但因為種籽帶了很多水氣. 還是很不錯的. 這是今天剩下的半條...
星期六晚上. 我女兒跟人約好要去看電影. 是復仇者聯盟3：無限之戰 ( Infinity war) 我以為電影都是一小時多一點. 早就答應她. 後來發現要2小時40分鐘真的很想請她推掉. 因為是晚上8點才開始看. 我們住得遠. 回到家一定超過11點了!!
於是我還是約好坐火車去電影院接她. 我10點30就到了. 沒想到這部電影因為太長 , 還有中場休息時間15分鐘. 到了11:15才結束! 錯過了11點前的火車( 本來30分鐘一班). 結果11點開始只一小時開一班, 而且在23: 09就到站. 變成了我們得坐凌晨0點9分的火車....
這是我第一次在這麼晚的德國搭乘公共交通運輸工具. 真的只有年輕的人. 絕大多數都是男生. 而且很多人手上都拿著酒. 不是只有啤酒. 還有一整罐的紅酒白酒直接就著口喝. 整個車廂非常吵. 還有一起唱歌的. 血氣方剛又醉酒的一群男生真的還蠻恐怖的. 覺得好像甚麼壞事都可以做得出來. 我告誡女兒以後有這種電影決不准她出來赴約. 那個同學還有爸媽一起出來陪. 而我們只能這樣回家.
德國的規定是你喝酒連腳踏車也不可以騎的! 所以周末的晚上公共運輸應該都會有很多這種人. 如果你是自己一個女生走. 真的要好好注意人身安全.... 最好還是不要這麼晚出門或回家.
這是那天的月亮...
其實我也想, 雖然我是個媽媽. 但我也是女生啊~~~~ 晚上這麼走還是應該要害怕才是..
