DAN DAN是牧上麵包的新品牌,主打手工千層蛋塔🥧
有12款口味,酥脆塔皮鹹甜都有,想吃什麼任選~
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令我最驚訝的是蛋塔也有鹹的,很值得嚐鮮😋😋
特別要說說👉"半熟黃金流沙"
它是半熟鹹蛋黃+麻糬,不只軟Q彈牙,麻糬還會牽絲
整體鹹甜鹹甜滋味就好像吃蛋黃酥一樣
另外"比利時巧克力"是店內主要商品💖
生巧克力的苦+OREA脆片的香+滑嫩蛋塔餡的甜
整體來說苦甜適中,很有層次感~
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位在台中老虎城,去看電影順便買蛋塔
可以說是搭配電影最新的小點心了😆
所以!IG上如兒要送一盒給大家~趕快參加🙌🙌
https://www.instagram.com/hongruru0526/
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👉🏻 DAN DAN 蛋蛋 .
🔍IG ➡️ hongruru0526
🔍LINE ➡️ @rurulife0526
🔍YT/痞客邦 ➡️ 如兒的悠閒食光
同時也有30部Youtube影片,追蹤數超過27萬的網紅肥大叔Fat Uncle,也在其Youtube影片中提到,Q彈軟綿的蛋白🤍 還有滑順半熟的蛋黃💛 吃下去香醇滑口 鋪在牛奶麥片上面 吸附著奶香味的水煮蛋➰🥚 輕鬆變出令人感到滿滿幸福的下午茶 想吃鹹吃甜都沒問題🥰 🥬食材 🔸雞蛋 🧂調味料 🔹鹽巴 🍳作法 1️⃣ 雞蛋用鹽水沖洗乾淨,在盤子上倒入些許水,將雞蛋打上去 2️⃣ 備一鍋水沸騰後關火,把雞蛋...
半熟鹹蛋黃 在 吃情男子的大胃王食記 Facebook 的最佳解答
【 超香蛋黃酥!吃一口就停不下來 】
這次中秋吃到了傳說中的法朋特製蛋黃酥
基本上可能是我以前吃過的其他店家沒有讓我很喜歡
所以我並沒有特別喜歡蛋黃酥
但這次吃到法朋的蛋黃酥整個大改觀
我吃了第1個之後立刻又吃了2個XDDD
然後我開始回想以前的經驗和這次的法朋蛋黃酥到底差在哪
以前吃到的蛋黃酥,酥皮是酥皮,內餡是內線,記得要加井字(喂XDDD)
常常一口咬下後牙齒直接卡在那顆硬到不行的鹹蛋黃上(有沒有!有沒有!)
這次吃到的法朋蛋黃酥則完全沒有這樣的問題
有著極佳的化口性
查了一下這次法朋蛋黃酥使用的食材
👉洲南鹽場日曬海鹽
👉皇珵屏東生態栽培萬丹紅豆
👉屏東的潘家鹹鴨蛋做成的半熟鹹蛋黃
👉法國諾曼第產區天然伊思尼奶油
👉三溫糖
👉熊本T55鳥越純芯麵粉
難怪成品不管是在香氣,口味的質感上都有著驚人的表現
甜度的表現也很溫和適中
另外在包裝設計上也下足功夫
拿來送禮相當體面
聽說這次很早就被搶光
不知道今年門市還有沒有多做
不然可千萬要記得
明年手腳要快!
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@ Le Ruban Pâtisserie 法朋烘焙甜點坊
半熟鹹蛋黃 在 C.c Foodie 美味無極限 Facebook 的最讚貼文
法朋特製蛋黃酥
一次吃完一整盒完全沒有難度!
外皮酥香,豆餡香氣細緻不膩口
蛋黃油潤豐美,恰到好處平衡。
美味的蛋黃酥來自多道工序,從法國產區奶油提煉出無水奶油,烘烤蛋黃但不能失去濕潤度,最後成品有破損就挑出報廢,這些堅持都需要師傅們全心關注,每日產能著實是有限的。
嚴選屏東鹹蛋黃
屏東生態栽培紅豆
嘉義洲南鹽場海鹽製成
歐洲天然奶油
日本熊本麵粉
餅皮吃起來特別清爽不膩口
搭配特別降低甜度的紅豆餡
濃情化不開的鹹蛋黃
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法朋官方line
https://line.me/R/ti/p/%40leruban2012 @ Le Ruban Pâtisserie 法朋烘焙甜點坊
半熟鹹蛋黃 在 肥大叔Fat Uncle Youtube 的最佳貼文
Q彈軟綿的蛋白🤍
還有滑順半熟的蛋黃💛
吃下去香醇滑口
鋪在牛奶麥片上面
吸附著奶香味的水煮蛋➰🥚
輕鬆變出令人感到滿滿幸福的下午茶
想吃鹹吃甜都沒問題🥰
🥬食材
🔸雞蛋
🧂調味料
🔹鹽巴
🍳作法
1️⃣ 雞蛋用鹽水沖洗乾淨,在盤子上倒入些許水,將雞蛋打上去
2️⃣ 備一鍋水沸騰後關火,把雞蛋滑進鍋內,半熟後開小火蓋鍋悶煮約3分鐘
3️⃣ 準備牛奶麥片,將水煮蛋鋪上即可完成
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半熟鹹蛋黃 在 when the cake talks 蛋糕說話時屑屑請閉嘴 Youtube 的最讚貼文
懶人快速涼拌菜- 醬油泡蛋、皮蛋豆腐、涼拌毛豆、涼拌黃瓜
Quick, easy, cool Taiwanese style small plates (English recipes in reels)
大家最近過得還好嗎?天氣悶熱宅在家有時候總是會心浮氣躁,今天我來分享四道快速、簡單又零油煙的涼拌菜,很適合現在悶熱的天氣。
🍳ㄧ. 醬油泡蛋 soy-marinated soft boiled egg
我的醬油泡蛋原型是現在很紅的韓式麻藥雞蛋마약계란, 基本上是大同小異,但因為我自己改過比例,就不好意思自稱是韓式。
這道雞蛋的基本作法很容易,有點像是浸泡版的滷蛋。只要煮個溏心蛋、再調製一個醬汁泡著就完成了。吃起來鹹鹹甜甜配上半熟蛋黃非常下飯,是我的便當常備菜。(如果有食安疑慮,煮成全熟蛋也很好吃喔!)
材料:
- 雞蛋 2-3顆
- 醬油 4T
- 味淋 1T (我都把味淋當糖用,比起固體砂糖更快給醬汁融合。我使用工研味淋,其他- 品牌使用前可以試吃看看是不是很甜)
- 麻油 0.5T
- 清水 100ml
- 蒜末, 蔥花, 辣椒, 白芝麻
作法:
1.水滾之後下雞蛋(用湯匙輕輕放進水裡,用丟的蛋殼可能會破喔),計時6分鐘
(想做溏心蛋就請務必計時,如果想煮全熟則煮10分鐘)
2.準備一碗冰水,等時間一到就立刻把但撈出來泡冰水
3.製作醬汁:把所有材料攪在一起
4.小心剝除蛋殼(糖心蛋中間還是軟的,小心不要把蛋弄破)
5.浸泡到醬汁裡,冷藏隔夜 (醬汁盡量泡到整顆蛋,沒泡到的話就記得過一陣子去幫她們翻面)
補充:
-泡過蛋的醬汁可以重複使用再多泡幾顆
-除了泡蛋,也可以拿來醃鮭魚、雞肉、牛肉、拌飯拌麵
-煮過蛋的水我會放涼之後拿去澆花
🌱二. 皮蛋豆腐tofu with century egg
皮蛋豆腐是我在家工作懶得煮時很常吃的東西,我喜歡攪爛之後夾土司(有點獵奇但真的很好吃啦)。皮蛋豆腐的好處除了快速完成,還高蛋白質兼低卡低脂。雖然不是一個方便的便當菜(容易碎裂出水),但現在在家工作就不用擔心這些。
材料:
- 皮蛋 1顆
- 嫩豆腐 1盒
- 醬油膏+醬油 共3T (我使用大同蔭油膏、金蘭醬油膏、萬家香壺底油各一匙)
- 味淋 0.5T (我都把味淋當糖用,比起固體砂糖更快給醬汁融合。我使用工研味淋,其他品牌使用前可以試吃看看是不是很甜)
- 清水 1-2t
- 蒜末 0.5T
- 蔥花, 辣椒, 柴魚片
作法:
1.首先製作醬汁,把大蒜、醬油膏、醬油、味淋、清水混合(建議做好之後靜置一下,讓蒜味更融進去)
2.豆腐上面擺上皮蛋
3.上桌前淋上醬汁,灑蔥花跟柴魚片
補充:
-拌飯也很好吃
🪴三. 涼拌毛豆 TW style edamame salad
在台灣的時候我更喜歡帶殼毛豆,但用去殼毛豆做也不錯,也更適合帶便當。個人認為臺式涼拌毛豆的精髓是黑胡椒跟大蒜,單吃、配酒、當下午高蛋白質點心都很適合。
材料:
- 冷凍毛豆 約250g
- 鹽 0.5-1t (先放少一點,再慢慢加避免過鹹)
- 糖 0.5t
- 大蒜末 1T
- 辣椒 隨意
- 香油 少許
- 黑胡椒 很多
作法:
1.水滾之後下毛豆,計時2分鐘 (小心煮過頭,毛豆口感會太軟)
2.毛豆撈出瀝乾(務必瀝乾),稍微冷卻
3.加入所有調味料,混合均勻,冷藏隔夜
補充:
-涼拌毛豆靜置過後會更入味好吃,勿省略靜置這段
-煮過毛豆的水留下來可以燙別的青菜,或是拿來煮飯澆花
🥒四.涼拌小黃瓜 TW style cucumber salad
我的涼拌小黃瓜加入白胡椒,讓他帶點鹽水雞風味。不喜歡也可以省略。使用同一套公式可以涼拌各式各樣的蔬菜,例如芹菜、紅蘿蔔、蓮藕、玉米筍等等,也可以加上辣椒油就變成麻辣口味。
材料:
-小黃瓜拍成段 250-300g (如果你用的是歐洲那種大型黃瓜,我會去籽)
- 鹽 1t
- 糖 1T
- 大蒜末 0.5T
- 白醋 1T
- 香油 少許 (一點點就好)
- 辣椒 隨意
- 白胡椒 隨意
作法:
1.黃瓜撒上鹽,搓揉均勻,靜置10分鐘讓他出水
2.擠乾黃瓜,把黃瓜水倒掉 (勿省略這步驟,不然會有苦澀味)(除非你覺得吃起來沒差)
3.加入其他所有材料,仔細搓揉均勻,冷藏隔夜
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半熟鹹蛋黃 在 解婕翎 Youtube 的最讚貼文
紓壓程度大拇指
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小心服用,這遊戲默默打開一小時就過去了。
療癒三消玩法,搭上SLG城建策略玩法,還是末日喪屍題材!
全球通服,通通載起來!打架去了啦!
#我穿制服好看嗎 #末日喧囂
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