#極簡單的咖啡三大浪潮
咖啡是世界三大飲料,但咖啡的歷史很短,最早出現在15世紀中葉的葉門,但葉門的咖啡是經過第三方索馬利亞,從衣索比亞採購的,而以上三個國家至今都還有內戰,相當混亂。因為咖啡實在太神了,很快的傳遍整個阿拉伯世界,到了17世紀在歐洲普及,之後咖啡跟隨著歐洲商人到了全世界。
#第一波擴大市佔率
咖啡剛出現的時候非常的昂貴,因為咖啡不好種植,環境要求很高,後來巴西、印尼陸續加入,這才讓咖啡逐漸平民化,二十世紀後即溶咖啡誕生,更進一步降低咖啡的門檻,咖啡的門檻降低了,但副作用就是更多粗製濫造的咖啡出現在市面上,大家對咖啡的信任感降低,這是咖啡的第一波浪潮,把重點著重於市占率,而輕忽了品質,美國咖啡被歐洲人戲稱沒有文化。
#第二波品質挽回民心
還好在1970年代被皮爺咖啡與星巴克拉了起來,他們有高超的沖煮技巧,並專注於更優質的咖啡豆,把咖啡成為了人們生活的一部分,營造出喝咖啡是很時尚的事情。
#第三波精品咖啡問世
到了二十一世紀,咖啡進入了第三波浪潮,主要就是關心兩件事,第一個依然是品質,包括咖啡豆、烘焙及咖啡飲品的表現,第二個是來源地,直接與生產者接觸,一起搞出最棒的咖啡豆。
有了優質的來源,接下來就是透明化與可追溯姓,要清楚地知道咖啡豆的產地,並讓消費者清楚,這就是「精品咖啡」
#新鮮是步昂咖啡的堅持
這幾年在台灣成長最快的精品咖啡豆電商,就是步昂咖啡,「新鮮」是步昂咖啡的堅持,步昂咖啡為了確保客戶拿到的都是最新鮮的豆子,他們保證都是烘焙後 24 小時內,就完成包裝與出貨,是台灣最新鮮的豆子,甚至最快還可以到 7 小時出貨。
步昂咖啡厲害在確保品質的同時還能降低價格,因為他們採用的是智慧、自動化的烘豆方式,透過自動化智能烘焙的技術,讓大家都能享用到精品咖啡,能在「精品咖啡的普及化」浪潮中,貢獻他們的力量
咖啡提供給我們的不僅是咖啡,而是透過品嘗精品咖啡享受了一個美好的早晨。尤其現在疫情期間,在家沖咖啡更需要這樣的精品咖啡豆電商,只要在家動動手指,不管是帶有果香風味還是巧克力風味的咖啡,只要進到步昂咖啡的官網,就可以零接觸一站購足,眾多精品咖啡的風味任我們挑選。
步昂咖啡 剛烘好最新鮮
耶加雪菲G1半磅只要$149
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過14萬的網紅烙野孩imyeahhi,也在其Youtube影片中提到,第九十三部影片,居家露營DIY帳篷&自製冰滴咖啡 拍攝於2021.06.13-14 這次咖啡太好喝了,每天滴每天喝😋 烙野孩粉絲專屬優惠!全館不限品項,輸入優惠碼現折$100! (即日起到7/13) 優惠碼:imyeahhi100 步昂咖啡 夏日必備 冰滴組合 https://bit.ly/3...
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🌞天氣真不錯,出來走走曬個太陽吧!
今天也有烘豆子,很多新鮮豆子歡迎您來挑選唷!
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#新豆上架❤
#尼加拉瓜_米耶瑞詡_檸檬樹莊園_花語(半磅300元)
帶有果汁感🍹、花香🌸、堅果的香氣,甜感很明顯唷!中烘焙也讓酸度更柔和滑順。
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#香馥每日烘焙
🔥8/21烘焙:
1.特級義大利(中深焙)
2.薇薇特南果(中焙)
3.BIWA鼎上黃金曼特寧(中深焙)
4.瓜地馬拉 貝拉卡摩娜 安堤瓜花神(中焙)
5.蘇門答臘 塔瓦湖 綠寶石曼特寧(中深焙)
6.特級黃金曼巴(中深焙)
7.㊣耶加雪菲聯盟 沃卡合作社日曬g1(中淺焙)
8.衣索比亞 古吉罕貝拉 吉茶水洗g1(中淺焙)
9.巴西coe冠軍 皇后莊園 黃波旁日曬(中焙)
10. 薩爾瓦多 雷納斯/蛙丘莊園 蜜處理(中焙)
🔥8/20烘焙:
1. ★new★尼加拉瓜 米耶瑞詡 檸檬樹莊園 “花語” 紅卡杜依 水洗(中焙)
2.衣索比亞 古吉罕貝拉 布穀阿貝兒 牡丹/花魁日曬(中淺焙)
3.巴拿馬 波奎特 花蝴蝶100%藝伎(中淺焙)
4.★小包裝★哥倫比亞 聖荷西莊園 橡木桶釀酒式發酵咖啡(中淺焙)
5.多明尼加 拉米瑞玆 冰種AA(中焙)
6.肯亞 冽里 加洽莎合作社 AB TOP(中淺焙)
🔥8/19烘焙:
1.哥倫比亞 薇拉省 皮塔利托 水洗處理 (有機認證批次)(中焙)
2.哥斯大黎加 艾瑞斯蜜神 紅蜜處理(中焙)
3.BIWA鼎上黃金曼特寧(中深焙)
🔥8/18烘焙:
1.耶加雪菲 沃卡合作社日曬g1(中淺焙)
2.哥斯大黎加 里瓦斯人處理廠 熱情果莊園 黑蜜處理(中焙)
3.巴西coe冠軍皇后莊園 黃波旁日曬(中焙)
4.蘇拉維西 托拉加圓豆(中深焙)
5.墨西哥 維拉克魯玆 紅寶石(中深焙)
6.巴布亞新幾內亞 小農特選aa(中焙)
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SAN Coffee Roasters
▪️FB:香馥咖啡豆專賣店
▪️IG:sanfull.coffee
📲客服Line:@sanfull
☎️客服電話:034221246
🏠門市地址:桃園市中壢區中豐路168號〈興國市場旁〉
🛒蝦皮:https://goo.gl/LQfdJ1
🛒PChome:https://goo.gl/ztX3ht
#會員儲值3000元送500元優惠適用所有香馥烘焙咖啡豆_濾掛咖啡_咖啡生豆
#疫情期間單次消費滿1000元以上宅配免運費一次
半磅咖啡豆幾克 在 小滿 Facebook 的最佳解答
一些公共。八月份最後一班列車。九月份休息一個月。
嗨各位,南北雙享禮盒大概會是在接下來幾天陸續收到,希望能平安的送達到每個人的手裡,除此之外願大家吃的歡喜。
至於禮盒內的耳掛,水煮滾了,放涼一下大約2~3分鐘,水給它沖下去就對了。大約沖至200ml即可。濃淡度可以依個人喜好去做調整。在家喝不用太拘謹,豆子也很耐煮,不擔心。
還沒上車的旅客請注意,這裡是開往八月底的最後一班列車,防疫物資幫你傳便便,物資內容有黑糖肉桂捲、香橙肉桂捲、伯爵茶司康。以上物資包內各有兩枚。
若要上車的朋友請私訊。接下來一路到月底會陸續將防疫包出貨。
九月將休息一個月。意思就是不會開爐不做捲。屆時豆子若真的需要的話可以私訊。
算是一種進修。身心靈的部分。也希望設備能夠順利升級。
希望能好好的跟四公升的攪拌缸說再見。
最近有感,隨著內用開放之後,人潮車潮都漸漸的開始變多,大家大概悶壞了,網路的銷量相較於幾個月前比起來也明顯減少許多。
今晚,本來要在回家路上去看看一家固定會去吃的小攤子然後嗑一碗鹹粥。心想,不知道有沒有開放內用了。
可以的話,若沒什麼人就在店內吃吃好了。沒想到一到店門口,看著滿滿的人塞在一家店,一個位置也不剩的,隔板彷彿是透明般的存在。大家吃喝的開心重要。其實很可怕,這樣的景象映入眼簾。我們都不曉得之中潛藏多少危險。
還是老話一句,把自己照顧好很重要,好好的就好。
豆子持續出貨,還沒休息請放心。
豆單更新:
衣索比亞 日曬 谷吉 紫風鈴
(芒果、水蜜桃)
衣索比亞 水洗 谷吉 堤波波
(茉莉花、檸檬、紅茶)
衣索比亞 水洗 耶加 尼羅河
(檸檬卡士達、水蜜桃、荔枝)
配方豆。深烘焙
(苦甜巧克力)
目前任選咖兩包半磅咖啡豆免運費。耳掛咖啡一盒十入。
以上,感恩惜福。
半磅咖啡豆幾克 在 烙野孩imyeahhi Youtube 的最佳解答
第九十三部影片,居家露營DIY帳篷&自製冰滴咖啡
拍攝於2021.06.13-14
這次咖啡太好喝了,每天滴每天喝😋
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(即日起到7/13)
優惠碼:imyeahhi100
步昂咖啡 夏日必備 冰滴組合 https://bit.ly/3pzzFdu
這次冰滴了四款咖啡豆
1.水果藝伎嘉年華
2.莓橘小姐
3.夏日山亭微醺夢
4.水洗 肯亞 加洽莎 AA TOP
四款咖啡豆都用冰滴的方式製作,可以說幾乎沒有苦味,只留下香氣跟風味,四款都有水果香,難怪這次活動會叫果汁季!
半磅227g換算起來可以滴個5000cc左右,這個價格真的很實惠啊!
喜歡咖啡的,不妨來玩玩看~
步昂咖啡果汁季:https://bit.ly/3gWWDrT
烙野孩FB粉專:https://www.facebook.com/%E7%83%99%E9%87%8E%E5%AD%A9-108421374001542/
烙野孩IG:https://www.instagram.com/im_yeah_hi/
防疫升級期限一延再延,我們快受不了啦~!!!
好想露營哦~
那就在家露營吧!
再來個森林感露營如何呢!
這次不用現成的露營帳篷,我們要自己設計、自己搭起來。最後選了印地安帳篷,四根桿子+外罩布料,聽起來很簡單但實際上超難!
1.帳篷整體的設計尺寸推敲
2.木棍長度的限制
3.布長度的限制
4.願意縫紉的跑了五間才找到
最後,終於克服了重重困難,也花了不少錢🤣,終於把帳篷給架起來了!呼~接著,配上一盆盆的觀葉植物,我們的居家森林感露營,完成啦🎉!!!
對於我們帳篷設計或是佈置擺設有問題,歡迎下方留言~
#Taiwan#台灣
#Camping#露營
#咖啡#coffee
#BuonCaffe#步昂咖啡
#Outdoor#戶外#旅遊
#烙野孩#imyeahhi
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半磅咖啡豆幾克 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的最佳貼文
生酮飲食 防彈咖啡 Bulletproof Coffee 體重管理必學 減重必學知識 瘦身必學
新書上市~
博客來:http://www.books.com.tw/products/0010753060
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音樂提供黃小翔:https://www.youtube.com/user/suhuguitar
風靡歐美的防彈咖啡(Bulletproof Coffee)的緣由~
防彈咖啡的發明人叫阿普斯雷,之前在矽谷是做雲計算的企業家,有錢之後的身體狀態很差,年紀輕輕就由於肥胖得了心臟病。阿普雷斯發現控制人體是否肥胖的根本原因是荷爾蒙失調。控制合成與代謝脂肪的控制系統被現代飲食擾亂了之後,就產生了過胖的問題。
防彈咖啡配方如下:
低黴菌咖啡豆,最少兩湯匙無鹽的「草飼料黃油」(指不採用玉米或小麥殼作為飼料,僅使用牧草餵養的牛所產牛奶製成的黃油,富含歐米伽 3 脂肪酸及維生素),一到兩湯匙中鏈甘油三酸酯油(英文縮寫 MCT,這是一種易消化脂肪)也可用非濃縮的冷壓初榨椰子油取代.
咖啡:
咖啡里的黃麴黴菌增殖很快,一定不要用時間放久的咖啡豆。當然,速溶咖啡就絕對不要考慮了.建議選擇莊園級的咖啡豆
黃油:
需要使用草飼牛的黃油,不要使用穀飼牛的,因為穀飼牛的牛油內含有大量的麩質,這對麩質過敏大忌。麩質造成精神不振,有研究表明,也是老年痴呆症的元兇之一。草飼牛的黃油不算貴,紐西蘭的安佳黃油、法國依思尼(Isigny)都是.
椰子油:
椰子油的作用很大。這種油含有大量的中鏈脂肪酸,對人體很好。另一種椰子油的萃取物C8 MCT,精神提振作用更佳。因為這種MCT提取物90%會直供大腦,為大腦產生更有能量效率的酮體。即使前一天吃了大量的碳水化合物,吃了之後也能讓血酮迅速提高。
其實這就是ㄧ種生酮飲食的概念.高酮與低碳水化合物的攝入,可以給身體一個非飢餓性酮症的效果。同時還會調節胰島素和激素水平。對抑制飢餓激素的產生,使身體長時間感覺不到飢餓。當然無碳水化合物也很重要,因為碳水化合物會觸發身體儲存脂肪而不是分解脂肪為能量。然後此碳水化合物消耗完就會觸發飢餓激素,讓身體去攝入食物。
製作《防彈咖啡》有以下幾個步驟:
1.現磨現煮或手沖一杯單一莊園級的咖啡(約180C.C.)
2.加入1大匙約15ml的冷壓椰子油或MCT油
3.加入個人體重所需的草飼奶(黃)油我加入約25公克
(台灣常見的草飼黃油是依思尼 或是安佳.可於超市、烘焙材料行、網路購買)
4.放入果汁機、發泡機、電動食物攪拌器中攪打乳化,約莫15-20秒.
基本一定要是單一莊園的咖啡豆.
現磨半磅若是手沖,一天一杯來計算,16克的咖啡,沖泡出180C.C.的咖啡,約可食用2周左右.
加入奶油後,一定要利用機器攪打乳化,如此就會產生『微胞』。
微胞可以讓身體輕鬆利用更多的脂肪,同時經過這個作用後會比較好喝(簡單說就是乳化過程).
單純用湯匙攪拌無法達到乳化微胞效果.
防彈咖啡基本上不能喝隔夜或是冰的,因為有油脂會油水分離.
其實我試過冰過也可以,拿出隔水加熱後搖ㄧ搖,就又差不多融合了.
或是改用草飼的酥油取代草飼奶油,這樣就不會油水分離.
起床的第一餐 用「防彈咖啡」替代其中好的脂肪酸(MCT油 草飼奶油)可以快速地為你的大腦提供能量.
我目前會將15公克的黃油用15公克的亞麻仁油取代, 能攝取更多身體的必需脂肪酸歐米伽 3 ,我覺得更健康.
以下幾種人不適用:
1.妊娠期和哺乳期的女性建議不要食用。
2.糖尿病:MCTS可能會導致為酮類化學物質在體內積聚。這可能是糖尿病患者的問題。如果你有糖尿病,避免使用。
3.肝臟問題:因為MCTS由肝臟初步處理後,他們會造成肝病患者嚴重問題。如果你有肝硬化或其他肝臟問題,避免使用。
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/pvh6MhoxMDE/hqdefault.jpg?sqp=-oaymwEbCKgBEF5IVfKriqkDDggBFQAAiEIYAXABwAEG&rs=AOn4CLDShDf6YgzKugb4_lJjOAoU65krXg)
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大家好
最近在買咖啡豆時遇到一些問題很好奇
可能我太外行了 所以想請教一下大家
通常咖啡豆的價錢都是半磅一磅這樣計算
而我也知道1lb是454g約=16oz
但是我這裡的店家有些是12oz
(標價每磅CAD18.5 但一包18.5元的是340g)
有一次我跟店員說要1磅 他卻秤了454g給我
補充: 他秤給我454g 價錢是超過18.5的
而有些在同一家店裡1磅有12和16oz之分
(Menu上都是寫每磅售價 但包裝的克數不同)
讓我有點搞不清楚要怎麼算才對
不知其中是不是有什麼學問
先謝謝大家
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