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#沒學過的知識就是新知識
我們在日常生活中常會看到透明的塑膠、玻璃、壓克力等，但是你有看過透明的木頭嗎？
早在1992年，已有科學家提出透明木材的開發概念，但在當時還無法量產化，因為纖維素及半纖維素雖然是透明無色的，但木質素本身是深色且複雜的結構，在木質孔部會產生大的可見光散射。也因此，木材總是具有不同的顏色分布。
究竟科學家是如何讓木材變透明的？透明的木材又能夠應用在哪裡呢？讓Q博來為你解答吧！
https://scitechvista.nat.gov.tw/UrlMap?t=bMY
【早安衛教文】
喝咖啡可以預防膽結石？
是的。在2015年的消化道治療期刊系統性文獻回顧分析發現，喝咖啡是可以減少膽結石發生的風險。
不過。有些眉角要提一下～
1️⃣將所有的研究統合起來分析，有喝咖啡可以降低17%的膽結石發生。
2️⃣其中有些研究是認為兩者沒關係。
3️⃣將性別分開來分析，發現女性比較有關，男性看不出差異。
4️⃣每天喝一杯的話，可以降低5%的機率（幾乎沒差吧！）
5️⃣要喝到每天6杯，就可以降低25%的機率（大概結石都吐出來了😱）
6️⃣研究多半是歐美的報告，西方人以膽固醇結石為主，亞洲人以色素結石較多，咖啡對亞洲人的效果還未知。
7️⃣對於咖啡的烹煮方式沒有紀錄分析（也許特定的方式才有效）。
咖啡會降低膽結石主要跟「咖啡因」有關，機轉是咖啡會促進膽囊收縮素釋放，增加膽囊收縮，改善膽囊黏膜的功能，減少膽汁中膽固醇的結晶，增加腸道的蠕動。所以說，如果喝低咖啡因的咖啡可能就沒效了。
不過除了咖啡因之外，咖啡中別的物質也有保護效果，如鎂離子、酚類、咖啡酸、和不可溶半纖維素等，不然像茶和可樂都有咖啡因，它們就沒有被認為可以減少膽結石。
㊙️看來要真的喝很多才會有效果，我想咖啡的研究應該是很愛喝咖啡的醫師做的吧！
好久沒有分享早餐了🌞
👦🏻👧🏻今天吃無花果法式吐司🍞
妳們有吃過新鮮的無花果嗎？ 以往都只有吃過果乾
第一次吃新鮮的無花果時
覺得這滋味軟軟甜甜好奇妙🤭和果乾味道不太一樣
謝謝閒妻小廚娘 吃貨二兄妹寄給我自家種的有機無花果🧡 他兒子Rory跟Wilson差不多年紀
也有一個可愛的女兒Rina👧🏻🎀
以前做副食品時就常常看見她分享好多美味的副食品😋
而且她比較認真 不像我🤣🤣🤣
這是我第二次吃新鮮的無花果✨
之前很好奇到底是什麼味道，剛好臉書又跳出廣告(臉書真的知道我們在想什麼😆）所以我就訂了，
不到十顆左右600多塊😶
📚無花果營養價值很高
含有大量的多酚類化合物，包含類黃酮和花青素，具有強大的抗氧化能力有助於消除體內的自由基
大量果膠、半纖維素和維生素，這些水溶性營養成分可以幫助腸胃預防便秘！
小小一顆 甜度和香氣十足♥️
✍🏻作法是閒妻教的💕
▶ https://www.facebook.com/rorynnnrina/videos/347856395953456/
台中今天終於有感的變冷一點❄️
前兩天我們還在開冷氣😅
最喜歡冬天了☃️❄️
踏入牛年，今集《國家道理雜誌》就同跟大家介紹牛牛吧。講起牛牛這種親切又熟悉的動物，牠們是牛亞科牛族動物。除了一看便知是牛的水牛、野牛和黃牛外，這隻看來好像羚羊的神獸級中南大羚，同樣都是牛科動物。而早已絕種的原牛，有指就是現代家牛的祖先啦。
牛牛最為人熟悉的身體特質，就是牠脂肪包裹下的四合一巨胃了。很多人誤解以為牛真的有四個胃，實際是四個相連的胃室。作為反芻動物，牠們體內沒有分解纖維素的酶，所以要靠四個胃室分工來幫消化食物。當中只有皺胃有胃酸分泌的功能，是牛牛真正的胃。瘤胃、網胃、重瓣胃及皺胃，這四個胃的名稱聽起來很陌生。只要換一個名字，就是我們很常吃的牛雜，即是牛肚、金錢肚、牛栢葉及牛沙瓜。瘤胃製成的牛肚還可以根據質地，來細分為乾肚同草肚。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20210215/2DV5QFVKVJGYPAZXYNWDYCLRHQ/
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
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#冷知識 #牛肚 #金錢肚 #牛栢葉 #反芻動物
#果籽 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
#蜜兒餐 #受飢兒滋養計劃 #nourishthechildren
我是工程師媽咪，非常開心在這裡見到你！
很感謝你有興趣進步了解並參與這個計劃，關於蜜兒餐-受飢兒滋養計劃的所有詳情，都會在頁面跟您說明。
https://jeantea0908.clickfunnels.com/jeanntc1
裡面也會包含了，各大媒體報章媒體報章雜誌的報導。你可以看到更多深入的報導，去了解到受飢兒滋養計劃是如何去幫助當地的人民和全球的受飢兒童。
或許你只是省下一杯飲料一份零食的費月， 45塊錢一個月累積下來就會有1345元。這1345元呢，可以讓這世界上沒有東西吃、沒有足夠營養的小孩可以有一個月的溫飽，免於死亡威脅。
是從2002年開始，到目前為止已經持續運作19年，
全球的捐贈已經累積超過六億份的蜜兒餐，而台灣地區已經貢獻超過5000多萬份蜜兒餐。
透過營養補給，根據數據，每天可以救回13萬的孩童。
同時都在馬拉威還同步推行“家庭農業自治學校”，
從教育開始徹底解決貧困的問題。
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蜜兒餐不只是一餐飯，他是由科學家特別研發出，
為營養不良兒童和家庭研製的營養食品，是素食不含乳製品成分，可隨意添加材料去滿足不同文化的餐飲習慣。
蜜兒餐裡面包含了，營養不良的兒童日常飲食中缺乏的營養，包含均衡的碳水化合物、蛋白質、脂肪和纖維素，以及25種人類必須的維生素和礦物質。
我是從2020年開始知道這個計劃後就馬上開始參與，已經超過半年，感謝過去每個月底跟我們一起捐助的朋友們。
那我們的團隊呢，是從2015年開始直到現在，持續每個月都沒有間斷地去捐助，到現在已經累積超過百分以上蜜兒餐，
那也聽說第一線做志工朋友們，他們帶回來的消息告訴我們，蜜兒餐的數量還是遠遠的不及所需。
所以我在想，或許我能盡我一點小小力量來幫助這個計劃推動，平常呢我會在Facebook， IG去做推廣，因為已經持續超過半年，我決定要來做一個做一個網頁，更正式也更完整的，讓更多的人來知道受飢兒滋養計劃這件事情。我們的目標是可以一起達到1000份蜜兒餐的捐助。
真的是非常非常感謝你願意花這麼多時間來閱讀這些資訊，如果你看完這個訊息，有興趣加入這個慈善計劃的話，我會協助你完成後續的所有動作，
細節請參考頁面，或是在下方留言我會主動與您聯繫。
完成捐助後，我會在下個月份寄送收據和感謝卡給您，以及會送給你我精心準備的一個小小禮物。
這些只是我想要進我的小小力量，來幫助這個計劃推動，讓這個善的力量持續傳承下去。
如果你想參與的話，進行的步驟我都放在頁面的下面了，如果你想和我聯繫你可以透過Line， email，或是在Facebook上找到我。
最後感謝你花了一些時間來看完這個影片
感謝你願意跟我們一起讓世界變得更好～
https://jeantea0908.clickfunnels.com/jeanntc1
聖誕佳節當然要食大餐，慣了大魚大肉，有沒有想過聖誕都可以食素？近年潮流興食素，有指攝取豐富膳食纖維可降低患心臟病、糖尿病等風險，同時可減少溫室氣體排放，保護生態環境。不過註冊營養師謝詠瑩表示，食素都要識得揀，如果掉入素食陷阱，隨時越食越不健康。
素肉營養質素參差要識揀
對於新手素食人士，在開始改變飲食習慣的過渡期，素肉是不錯的選擇。例如其中一款不可能漢堡，是用薯仔蛋白和大豆蛋白製成，內含19克蛋白質，可媲美3両牛肉，而且添加了鐵質和維他命B雜。不過註冊營養師謝詠瑩提醒，市面上的素肉營養質素參差，有些會添加色素、增味劑、味精，甚至會加入椰子油，令口感味道更佳，必須小心挑選。如果質素沒問題，她建議一星期可以吃三至四次素肉。
醬汁 油炸 高糖 水果易墮素食陷阱
很多人誤以為食素就等於健康、低卡路里、有助減肥，其實不然。雖然蔬果普遍熱量較低和高纖維，但關鍵是菜式所用的醬汁，例如茄汁比蛋黃醬相對健康，原來1湯匙的蛋黃醬有約100卡路里，2湯匙已經等於1碗飯。相比之下，芫荽和茄汁每湯匙只有約20卡路里，比蛋黃醬足足少了八成。加上坊間不少素食都以油炸方式烹調，或用多油去炒，油份高、熱量都高。尤其是番薯這類高澱粉質食物，如果經高溫油炸，會釋出致癌物丙烯醯胺，要少吃為妙。
此外，部份水果的果糖較高，例如香蕉、火龍果、芒果、菠蘿等，在挑選沙律或果汁時最好選擇含蔬果成份，例如super food⽻衣⽢藍，屬高鐵質低卡路里低糖，可製成飲品。惟人體從蔬菜攝取到的鐵質較肉類低，只有2-20%，因此進食蔬菜時，可同時進食高維他命C水果，如奇異果、橙、木瓜等，有助吸收蔬菜中的鐵質。
素食者最易缺乏鐵質、維他命B12 可飲豆奶補充蛋白質
鐵質是其中一種素食者容易缺乏的營養素，它能夠幫助身體造血，特別在寒冷的冬天，可以令身體更和暖。鐵質能從深綠色蔬菜中攝取，如菠菜、莧菜、木耳等。還有素食者要補充足夠的維他命B12，蛋奶素食人士可透過雞蛋、芝士、乳酪來吸收，純素食者可考慮添加了維他命B12的素肉，而市面上亦有添加維他命B12的豆奶和早餐穀物。
另外，一般素食菜式都含豐富膳食纖維，但蛋白質含量相對較少。尤其是植物性食物，很多時會缺乏一種或以上的必須胺基酸，必須胺基酸的作用是幫助身體修補細胞和增加肌肉，並維持免疫力。而黃豆則有齊所有必須胺基酸，營養師建議素食者多喝豆奶，以補充蛋白質。
全文：https://hk.appledaily.com/lifestyle/20201225/DTV6OZ5CGNGEVF45XC4YNBJMR4/
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
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