【課程資訊】〈葡萄酒全套基礎課程〉
歡迎已經有基礎的你，參加這套內容完整的培訓。這是少數能夠在極短課堂時數內，有效教學，帶你全面掌握琳瑯滿目的葡萄酒種類的課程。
課堂特別著重帶你認識葡萄酒的譜系與風格分類，課綱包括三個主軸：
首先，我會帶你認識葡萄酒產品形態，你將能夠熟悉世界各國著名的不同類型葡萄酒，從干型葡萄酒到甜酒，從氣泡酒到加烈酒，以及其他類型。
其次，從釀酒葡萄品種切入，我將帶你掌握葡萄酒世界裡，最核心的十餘個釀酒品種，這些葡萄品種是你延伸認識與理解其他品種的基礎。
最後，從產區與產國切入，你將能夠化繁為簡，吸收世界十餘個葡萄酒產國的產區知識。這些產區知識，是你更進一步比較葡萄酒產區風味差異、葡萄品種與環境互動、製酒風格演變趨勢的利器。
在講師詳細有條理的引導品飲與解說下，你將深入掌握葡萄酒產國與產區知識，統整所學，精進品評能力，開始探索葡萄酒世界，世界葡萄酒不再難如登天。
【課程時間】（四天課程，合計20小時，不分售）
注意：下列原訂6月課程時間，由於疫情而延宕。新的課程時間待定。
2021年6月19日（六）13.00 – 17.00，本日上課4小時
2021年6月20日（日）10.00 – 17.00，本日上課6小時，午休1小時
2021年6月26日（六）13.00 – 17.00，本日上課4小時
2021年6月27日（日）10.00 – 17.00，本日上課6小時，午休1小時
【上課地點】
台灣文創訓練中心-松江館
台北市中山區松江路131號2F（捷運松江南京站）
【課程費用】
每位 22,980 N.T. (含稅)
舊生優惠：曾參加〈零基礎・葡萄酒幼幼班〉者，每位 21,980 N.T. (含稅)
【報名方式】
一律以電子郵件報名，請勿透過臉書的私訊洽詢報名事宜。報名程序由王鵬老師的助理林小姐統籌。請寫信到王鵬老師助理林小姐的信箱（yinbarbe@gmail.com）。說明欲報名的課程，並附上你的聯絡電話、中文全名。
助理在收到你的來信之後，會在第一時間替你保留名額。請你在接到預約成功的通知信之後，前去匯款（如果在銀行匯款，可附言你的名字）。然後再次來信通知已經完成匯款（如果是用ATM轉帳，請附上末五碼以供核對）。
銀行：中國信託銀行（822）雙和分行
戶名：王鵬酒類顧問有限公司
帳號：130 540 471 470
【課程講師】王 鵬 Paul Peng WANG
專職酒類文化教育，酒類專業著作豐富，橫跨葡萄酒、啤酒等各式釀造酒與烈酒，是全球酒業罕見的全能型專家，專業資歷完整，在酒類文化與教育等方面，成就卓著。這門課程講師的葡萄酒相關學經歷包括：
・台灣法國食品協會（SOPEXA Taïwan）合作講師（2004-）
・葡萄酒進口商顧問、員工訓練講師或特約合作講師（2003-）
・法國國立葡萄種植暨釀造科學研究院（ISVV）品飲文憑（2016）
・學術論文〈法語葡萄酒結構語彙的漢譯〉作者（2009）
・品飲專著《葡萄酒的風味》（Le Goût du vin）譯者（2010）
・紀錄片《葡萄酒世界》（Mondovino）譯者（2010）
・法國波爾多葡萄酒公會（CIVB）國際認證講師（2008-）
・西班牙利奧哈葡萄酒公會（Consejo Regulador DOCa Rioja）國際認證講師（2017）
・法國隆河葡萄酒公會（Inter-Rhône）國際認證講師（2018）
・布魯塞爾世界酒類競賽（Concours Mondial de Bruxelles）國際評審團成員（2017-）；評審團主席（2018）
・智利葡萄酒年度大賽（Annual Wines of Chile Awards）評審團成員（2016）
・波爾多梅多克中級酒莊盃（Coupe des crus bourgeois du Médoc）評審團成員（2015, 2019）
・台灣侍酒師協會教育顧問（2018-）
・最佳法國酒侍酒師亞洲區決賽評審團成員（2016, 2017, 2019）
・國立高雄餐旅大學兼任講師（2012-2014）、高職與大專院校教師研習講師、社會人士烈酒課程講師（2014-）
完整講師資歷：
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https://www.facebook.com/pg/paul.peng.wang.wine.beer.spirits.specialist.taster/about/
前往酒類專家王鵬網頁查看
http://paulpengwang.com/AboutWP.aspx台灣文創訓練中心-松江館
