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#台中美食 #台中北屯 #臭豆腐 #大腸麵線 #南北貨俱樂部
臭豆腐是台灣非常膾炙人口的小吃，我想這東西在台灣普及的程度，
應該僅次於牛肉麵!
別看這一塊小小的臭豆腐，要做得好吃也是需要經驗與技術。
以油炸的脆皮臭豆腐來說，店家炸豆腐的功力，幾乎就是美味與否
的關鍵。
永留香臭豆腐是這家店的名字，打從第一次知道這家店之後，
"楚留香"
三個字一直在我腦海裡裊繞....(嚴重暴露年齡!!!!)
相關食記:https://www.dtmsimon.com/2021/06/406-21624.html
永留香臭豆腐
406台中市北屯區松竹路二段67巷(近松竹路口)
+886912062208
營業時間:17:30~24:30
公休日:週一
#台中美食 #台中便當 #金苑茶餐廳 #台中西區
#大家來吃便當 #南北貨俱樂部
台中粵菜名店金悅軒，也在茶餐廳領域插旗囉~
位於公益路勤美商圈，料理風味跟本店一模一樣~
即使一個人想吃吃港點或燒臘更方便了~
相關食記: https://bit.ly/3kTKjeB
金苑茶餐廳
403台中市西區公益路147號4
營業時間:11:00~14:30/17:00~21:00
公休日:無
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金苑茶餐廳
403台中市西區公益路147號4
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台灣便當同好會俱樂部，歡迎加入:
https://www.facebook.com/groups/bendon
#胖肉爺肉店
哪裡買? ➡️ https://www.bbqfat.com/
有其他問題歡迎撥打服務專線:0966-304566洽詢
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南北貨俱樂部@2021
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#台中美食 #台中便當 #台中中區 #大家來吃便當 #南北貨俱樂部
台灣大道上人氣便當店，每到用餐時間總是人潮不斷~
與名店系出同源，價格只要2/3，誰說好吃一定得花大錢?
金大元便當店
400台中市中區台灣大道一段508號
+886422207597(外帶建議先打電話預訂，店家會跟你說何時來拿)
營業時間:11:00~13:30/16:30~19:15
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南北貨俱樂部 -大家好我是電冰箱。 26173 個讚· 1770 人正在談論這個。有吃有玩，邊吃邊玩~跟大家一起分享生活中的點點滴滴~ ... <看更多>
炒麵也能做便當，台中名產你吃過嗎?!!大家來吃便當EP49-電冰箱吃給你看電冰箱美食分享頻道. 大家好我是電冰箱-南北貨俱樂部. 593 views. 1 year ago ... ... <看更多>
南北貨俱樂部 在 [食譜] [烹飪小技巧] 糖心蛋不敗做法一次就專業- 看板cookclub 的推薦與評價
圖文版:https://cook.dtmsimon.com/2016/12/egg-161212.html
糖心蛋水煮出來的白煮蛋，相信是讓許多人愛不釋口的一道蛋料理。只
是要煮出這蛋白Q彈、蛋黃半熟甚至鬆綿的狀態，對許多人來說可能會
覺得超難，因而不敢挑戰??你也想煮出媲美外面吃到的糖心蛋嗎?照冰箱
的步驟一步步來，10分鐘幫你搞定!
要做糖心蛋，就是要先準備蛋。這裡我們準備的是雞蛋，一方面是取得
容易，另一方面則是本文所設定的參數，本來就是針對雞蛋設計的。其
他像鴨蛋、鵝蛋甚至鴕鳥蛋、恐龍蛋，就不在本篇討論的範圍唷。
取一小湯鍋，將雞蛋放進去，接著加水淹過蛋，然後開大火煮。
煮的時間計時7分鐘倒數，這樣就可以了。
如果是正好七分鐘就取出，裡面的狀況，是會爆漿的半熟蛋。
大家看這蛋黃傾瀉而下的樣子，是不是覺得快高潮了很想吃啊?不過，
這並不是我們要煮的糖心蛋，對不對?那糖心蛋如何煮?
只要在7分鐘的時候關火，再讓它悶2分鐘左右，剝開的白煮蛋，就會像
上圖這樣，變成貨真價實的糖心蛋了。
其實蛋黃的熟度，可以依照大家喜愛做調整。比如說覺得冰箱做的成品
太熟，那就改泡1分，半喜歡吃再熟一點，就泡個兩分半。
總之，這個技巧的關鍵就在時間。至於想問我一定要買計時器嗎?
啊~你沒有手機嗎?
以上~
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.168.75.68
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1481534896.A.6DF.html
※ 編輯: dtmsimon (36.234.12.15), 12/19/2016 23:15:25
※ 編輯: dtmsimon (36.234.12.15), 12/19/2016 23:16:46
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