關於 南台灣第一名廚簡天才來了 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#11. 高雄摘星潛力餐廳2／簡天才兼容並蓄的法餐哲學THOMAS ...

通常只要提到高雄的法式料理，便很難不說起有「法餐南霸天」之稱的簡天才主廚，他以自己的英文名字「THOMAS CHIEN」成立的法式餐廳已有十年歷史， ...

#12. 廚藝總監Executive Chef & Director - Thomas Chien

擁有二十多年西餐廚藝經驗的THOMAS CHIEN 餐飲廚藝總監簡天才，從早期的墾丁凱薩 ... 名廚合作舉辦餐宴，如：Christian le Squer、Alain Passard等，成為南台灣餐飲界 ...

#13. 高雄】LA ONE Café：「法餐南霸天」簡天才師傅的靈感與堅持 ...

始終和農民站在一起的親切名廚. 圖片名稱. 也許「法餐南霸天」這霸氣稱謂，可點出「THOMAS CHIEN餐飲事業體」年 ...

#14. 從無名小工到廚藝南霸天，簡天才的廚藝之道 - MINGCHU 名厨

在1980 年代，他特別專注在有國際經驗的大飯店，像是高雄中信飯店、以及第1 個外資的五星級飯店墾丁凱薩飯店來工作。 「早期哪有什麼法菜？對台灣人來說， ...

#15. 把小紅書當成調整體質指標高端餐廳應該打造有辨識度的料理

由名廚簡天才主理的法式餐廳「Thomas Chien Restaurant」，在《2022台北、台中、台南、高雄米其林指南》被列入「米其林入選餐廳」，無緣攀上星榜， ...

#16. 閱讀法餐南霸天｜簡天才《味覺的旅途》，與風味和星星共舞的 ...

料理名廚簡天才，自2012 年於高雄開設THOMAS CHIEN Restaurant 後，旋即成為老饕們必訪的指標餐廳。更獲得法國外交部認證「台灣最道地法菜餐廳」，也是台北市以外， ...

#17. 高雄備戰2022《米其林指南》 主廚專家分享經驗啟動摘星

「法餐南霸天」美譽的THOMAS CHIEN廚藝總監簡天才師傅表示，2013年起開啟南台灣與世界名廚合作舉辦餐宴，例如瘋狂大師皮耶.

#18. Thomas Chien 味覺的旅途 - 博客來

法國外交部認證台灣最道地的頂級法式餐廳──. ──多次米其林三星大廚客座合作──. ──台灣名廚簡天才首次公開他的風味技藝──. 屏東長大、16歲投入餐飲工作、高職 ...

#19. 《Thomas Chien 味覺的旅途》 新書分享會｜高雄場 - Accupass

《Thomas Chien─味覺的旅途》涵蓋了簡天才醞釀三十多年的廚藝哲學，深刻記錄他在廚藝路途中的重要體會。完整呈現Thomas Chien歷年饕客鍾愛的經典料理、法式家常菜食譜 ...

#20. 法餐南霸天與粉絲見面簡天才首曝料理背後故事 - 太報

今年3月他在高雄的第四家餐廳「LA ONE Pizza」甫開幕，吸引饕客慕名朝聖；日前，他在弗勒莉酒窖藝術空間為粉絲簽書，並親自示範書中料理，展現親民一面。

#21. 簡天才開眼界的味覺旅途 - 料理‧台灣

在廚藝路上還有兩本啟發簡師傅的書，第一本為彭怡平所著的《名廚的畫像》，介紹 ... 身為南台灣首屈一指的法式料理主廚，簡天才沒有任何架子，用真誠性格與伙伴們一同 ...

#22. Thomas Chien: 味覺的旅途| 誠品線上

作者介紹簡天才Thomas Chien THOMAS CHIEN Restaurant、LA ONE／品牌創辦人暨廚藝總監。 台灣屏東人，16歲起即進入餐飲界服務，曾於高雄中信飯店、墾丁凱撒飯店、帕莎蒂娜 ...

#23. 主廚到你家》主廚簡天才/ KOL Ariel毛毛｜日常美工坊 - YouTube

疫情推著我們邁進了親自下廚的時代，不論是老手新手，自家廚房每日大火小火的溫控已成顯學。而基於防疫少次多量採購的食材，總是那幾種料理方式解決， ...

#24. Podcast 美食關鍵詞EP154【主廚的誕生23】簡天才（上）

42:00 跟台灣第一位完成法國藍帶學業的任全濰師傅合作，經營台南首間法式 ... 簡天才師傅曾於2016年邀請有「宮廷主廚」之稱的名廚Éric Fréchon 舉辦 ...

#25. 《米其林指南2022》高雄9間摘星潛力餐廳盤點 ... - GQ Taiwan

在高雄高級餐飲發展沿革裡，簡天才可說是南台灣的領路人。2012年以自己的英文名字開設的THOMAS CHIEN Restaurant，在疫情前年年邀請世界名廚來台客座 ...

#26. 6大高雄名廚聯手4大專業美食家共推50道最Pro港都美味眾所 ...

繼10位美食部落客及高雄出身的5位女神分享個人私房的75道大港美味餐盤後，這一波特別力邀6位高雄在地名廚：承Sho料理長藤本詳一、法餐南霸天簡天才、 ...

#27. 不進則退的拼命三郎！高雄Thomas Chien廚藝總監簡天才

簡天才 ／Thomas Chien／高雄／法式料理／餐廳內部. 用「名滿港都」來形容料理生涯近40年都待在南台灣的簡天才主廚，絕對不是誇飾，尤其是在帕莎蒂那西 ...

#28. 美味生活 - LA ONE eshop

有「法餐南霸天」美譽的名廚簡天才，與高雄義大大昌醫院纖體中心減重名醫宋天洲攜手，開發出LA ONE輕卡營養餐真空料理包，輕卡、美味又安心，讓減重不再是受罪。

#29. 慶聲科技｜牛肉熟成專家｜客戶案例｜Thomas chien restaurant

擁有二十多年西餐廚藝經驗的THOMAS CHIEN 餐飲廚藝總監簡天才，從早期的墾丁凱薩 ... 名廚合作舉辦餐宴，如：Christian le Squer、Alain Passard等，成為南台灣餐飲界 ...

#30. 「法餐南霸天」簡天才新作！ 「LA ONE 披薩」進駐高雄美術館 ...

一提到「簡天才」之名，饕客們腦中首先浮現的都是主廚料理法餐的認真神情。在2012 年以英文名Thomas 為名，開設自己首家法式餐廳「 THOMAS CHIEN 」之後， ...

#31. 活動消息 - 台灣服務科學學會

THOMAS.簡為南台灣法式餐廳首席，由名廚簡天才師傅擔任廚藝總監。企業參訪活動內容有法餐南霸天的簡天才師傅親自介紹其創業過程、品牌歷程以及邀請米其林主廚客座的流程； ...

#32. THOMAS CHIEN Restaurant 朝聖南臺灣法餐名店，名廚簡天才 ...

店名：THOMAS CHIEN Restaurant地址：高雄市前鎮區成功二路11號- 愛食記App幫你找到隱藏的美味餐廳.

#33. 開設法餐邁入10年里程碑！簡天才用本土食材重新詮釋法餐風味

這幾年高雄的精緻餐飲快速發展，連續多家餐廳開幕，包括有東京米其林主廚來台開設的「Liberté」與「承Sho」、一位難求的「NIBBON」與「Marc L³」， ...

#34. 6大高雄名廚推薦50道港都美味- 生活 - 自由時報

6大高雄名廚聯手4大專業美食家，推薦50道港都美味，是旅客來高雄觀光旅遊 ... 詳一、法餐南霸天簡天才、未來料理家Michael Lee、漢來美食中餐品牌長羅 ...

#35. 高雄米其林10家大勢餐廳官方認證美食推薦，餐盤發見計畫展開

今年開始，美食聖經《米其林指南》宣布將高雄納入評鑑城市之一，高雄市觀光局特地舉行「Bon ... 「法菜南霸天」簡天才推出無肉法式料理，響應422世界地球日為理想行動 ...

#36. 名廚簡天才「不安於室」的一年∣客座VVG上演「美味關係劇場」

南台灣 的法式料理翹楚名廚簡天才，今年繼台北The One食藝的湯品料理、 ... 廚簡天才合作，在台中國家歌劇院的好樣食藝VVG Food Play & Bar聯手推出名 ...

#37. 「LA ONE Pizza」加入法餐南霸天「簡天才」餐飲宇宙，拿坡 ...

簡天才 師傅以LA ONE為名，在高雄佈局自己的餐飲宇宙，堅持「連鎖不 ... 開在LA ONE烘焙坊美術館店二樓的LA ONE Pizza披薩餐廳，由潘群欣主廚主持大局 ...

#38. 法國唯一三星女廚將客座高雄THOMAS CHIEN法式餐廳

〈THOMAS CHEIN〉法式餐廳是台灣法式餐飲業界的「南霸天」，廚藝總監簡天才表示，安索菲琵克的菜，流洩著優雅與細緻的女性特質，她喜愛探究苦味、並擅長 ...

#39. Thomas Chien：味覺的旅途- momo購物網- 雙12優惠推薦

跟著簡天才的視角，看見他如何是從南台灣的西餐小學徒，勇往直前，成為業界知名，定期邀請世界星級名廚來台合作的法餐名廚。 這是一本關於簡天才個人 ...

#40. 法餐南霸天」更愛台了THOMAS CHIEN法式餐廳上菜- 產業特刊

櫻花蝦、澎湖野生黃雞魚、屏東綠竹筍、高雄有機米、屏東乳鴿、芸彰牛、冬瓜糖等台灣好食材都出現在〈THOMAS CHIEN法式餐廳〉本季菜單中，簡天才與廚藝團隊 ...

#41. 6大高雄名廚聯手4大美食家共推50道最Pro港都美味 - 蕃新聞

繼10位美食部落客及高雄出身的5位女神分享個人私房的75道大港美味餐盤後，這一波特別力邀6位高雄在地名廚：承Sho料理長藤本詳一、法餐南霸天簡天才、 ...

#42. 法國家庭趴×簡天才：烤閹雞、耶誕蛋糕…餐桌上的文化嘉年華

在南台灣，說起法式料理，立刻聯想到簡天才主廚。曾在高雄帕莎蒂娜集團等多家知名餐廳歷練過，二○一二年以自己英文名開設「Thomas Chien法式餐廳」，五年 ...

#43. 以無肉菜單倡議永續主廚簡天才用法式料理展現本土蔬食的真滋味

推廣本土食材，減低食物里程. 有一回簡天才接受高雄在地農政單位的請託，為產量過剩的玉荷包做商品研發。他與團隊在夏季 ...

#44. 西式餐館遍地開花，這幾間很有在地味！ - 食尚玩家

善用台灣食材的法式料理－THOMAS CHIEN 在高雄想品嘗精緻的法式料理，許多饕客首先聯想到的就是造訪名廚簡天才的法式餐廳THOMAS CHIEN。

#45. 《米其林指南2022》高雄、台南遺珠預約困難店 - 遠傳

Marc L³的主廚Marc經歷從海、內外不同餐廳的歷練後，選擇從高雄的市場出發，接著 ... 提及南台灣的法式料理餐廳，主廚簡天才開設的法式料理餐廳Thomas ...

#46. 6 大高雄名廚聯手4 大美食家共推50 道最Pro 港都美味 - 奧丁丁

繼10位美食部落客及高雄出身的5位女神分享個人私房的75道大港美味餐盤後，這一波特別力邀6位高雄在地名廚：承Sho料理長藤本詳一、法餐南霸天簡天才、 ...

#47. 「法菜南霸天」簡天才50多歲成功挑戰一日北高360 - 大人社團

已經年過半百的簡天才，大家只知道他廚藝精湛，卻很少人看到他對運動的熱忱。2019年他參加一日從台北騎到高雄長達360公里的「鐵屁股」挑戰，他短短訓練3、 ...

#48. 簡天才的味覺旅途：用綠竹筍做法式凍派 - MINGCHU 名厨

《Thomas Chien ─ 味覺的旅途》涵蓋了簡天才醞釀三十多年的廚藝哲學，深刻記錄他走在廚藝路途中的重要體會。跟著簡天才的視角，看見他如何是從南台灣的 ...

#49. 臺南&高雄米其林指南》 高端餐飲發展重鎮高雄會摘下幾顆星？

提及南台灣頂級餐廳，就不能忘了由簡天才主廚於2012 年開設的THOMAS CHIEN 法式餐廳。囊括世界與台灣優質食材，展現當代法式料理繁複技藝卻又優美的特色， ...

#50. 簡天才師傅用法式料理讓世界看見台灣小農食材 - 非常木蘭

數以萬計的中小學生透過「可食校園計畫」養成了更健康的飲食習慣。簡天才師傅從高雄出發，以一位主廚的力量支持在地小農，用精緻的法式料理結合各種飲食 ...

#51. 名廚簡天才在台東分享在地食材創新美學 - 台東電子報

首場課程邀請到簡天才廚師，將跟臺東的在地朋友分享「看見在地食材的餐桌 ... 圓了長久以來的夢想，他的餐廳也被美食界譽為「南台灣首席法餐」。

#52. Thomas chien 菜單 - Tablature za harmoniko

THOMAS CHIEN 法式餐廳是南台灣名廚簡天才，於2012 年以他自己的英文名字THOMAS CHIEN 為名開設的法式餐廳。. 因應疫情影響，也回饋高雄鄉親，他們餐廳特別推出了980 ...

#53. 三星傳奇重磅分享東西名廚精湛交流看見台灣基金會推廣文化 ...

看見台灣基金會受文化部邀請，於高雄展覽館舉辦「精緻文化美食 ... 簡天才主廚創作的潤餅，透過食材傳達生態的意涵，以豐盛的《大地食蔬潤餅》完美 ...

#54. Thomas Chien 味覺的旅途 - 城邦讀書花園

跟著簡天才的視角，看見他如何是從南台灣的西餐小學徒，勇往直前，探索「台體法 ... 台灣最道地的頂級法式餐廳—— ——多次米其林三星大廚客座合作—— ——台灣名廚簡天才 ...

#55. 備戰2022《米其林指南》 高雄、台南各展摘星行動 - 旅遊經

昨(30)日率先由米其林大廚楊展浩師傅、法餐南霸天簡天才師傅、知名美食作家陳靜宜 ... CHIEN廚藝總監簡天才師傅表示，自2013年起，開啟南台灣與世界名廚合作舉辦餐宴， ...

#56. LA ONE 歐陸廚房（博愛店） - 遊客評語- 名廚簡天才- Tripadvisor

當季．永續』品牌飲食哲學以『50%高雄在地/ 35%台灣良品/ 15%國際精選』為食材選用標準，除了部分國內無法取得優質的特殊食材須仰賴進口外，五成以上皆嚴選方圓150公里內的 ...

#57. 特殊食材 - 帕莎蒂娜國際餐飲

高雄第一次最高等級的國際餐飲盛會】. 法國巴黎米其林三星Ledoyen主廚Christian Le Squer. 8/3-8/5客座帕莎蒂娜法式餐廳. 高雄第一次最高等級的國際餐飲盛會-米其林 ...

#58. THOMAS CHIEN法式餐廳- 姐妹淘部落客- 高雄美食

備受媒體讚譽法餐南霸天THOMAS CHIEN法式餐廳座落在前鎮區高雄軟體科學園區，周邊有夢時代、漢神百貨、IKEA與Costco商圈，搭輕軌就可以抵達，還能連結到新 ...

#59. 法餐南霸天簡天才首間披薩店開幕Happy Hours生啤買1送1

名廚簡天才 繼去年12月首度發表掌杓料理30年來的個人首部著作《Thomas ... 手工豹紋披薩，而這也是簡天才從法餐、歐陸菜系跨足到披薩專門店的第一次。

#60. 才能吃高檔料理嗎？他用豆腐乳、芒果打造南台灣最強西餐！

三星大廚到來前，「帕莎蒂娜」團隊到法國原餐廳的廚房，十天學習，完整地做一次流程，才知道原來的味道應該是怎樣，以此為標準，要求台灣團隊在高雄達到這樣的水準。正式餐 ...

#61. 3月21號: [味覺·法國]Good France 在桃園，泰中，台南

Restaurant 'Thomas Chien 法式餐廳' / 高雄. 廚師: 簡天才Thomas Chien / Thomas Chien 法式餐廳. 「回憶•童年台灣」、「自然•四季」、「藝術 ...

#62. 歐陸廚房高雄

秉著“美味出於真心“的理念，擁有廚藝料理經驗多年前吃One One Cafe就對簡師傅的手藝留下深刻印象,一月多就得知師傅開了新的早午餐店La one Kitchen Bakery歐陸廚房, 特地將 ...

#63. 朝聖南臺灣法餐名店，名廚簡天才師傅的法式料理，好吃的鴨胸 ...

店名：THOMAS CHIEN Restaurant 地址：高雄市前鎮區成功二路11號電話：07 536 9436 營業時間：11：30～14：30 / 18：00～22：30 THOM.

#64. 米其林在地潛力店台南、高雄納入評鑑範圍精緻餐飲遍地開花

近期推出的無肉菜單，挑戰蔬果在法餐裡的表現，也展現了簡天才對環境永續的關心。 THOMAS CHIEN RESTAURANT ○ 地址／高雄市前鎮區成功二路11 ...

#65. Walter Kei：高手雲集野臺繫(上) -- LifeStyle Journal 優雅生活

開場小點由高雄的名廚簡天才主理，烏魚子蝦餅、大地時蔬凍與鰻魚溫蛋熏洋芋。 ... 加入火燒蝦、南瓜泥，最後刨上鹹香烏魚子，散發着南台灣的古早香。

#66. 用料理傳遞愛名廚簡天才年節私房菜 - Hami書城。快讀

兩人遇到的難關之一就是先生工作太忙，夫妻沒時間好好相處，「交往的時候沒有明顯感覺，但進到婚姻後才發現先生工作非常忙碌。」簡天才也坦承自己是個工作 ...

#67. 南台灣最難訂的餐廳，隱身在屏東霧台好茶村部落

... 也是法餐出身，曾在高雄名廚簡天才師傅的餐廳與高雄安多尼歐法式餐廳工作。 ... 與台灣在地原住民的溫暖自信兼容並蓄，絕對值得你前來一探究竟。

#68. 從路邊攤到高級餐廳，高雄美食精髓一個字「鮮」 - 微笑台灣

THOMAS CHIEN廚藝總監、前帕莎蒂娜法式餐廳主廚簡天才認真地說。 ... 對浸淫西式料理二十餘年的簡天才來說，能擁有一家揮灑創意的餐廳，是夢想實現。

#69. 6大高雄名廚聯手4大美食家共推50道最Pro港都美味 - 三星傳媒

繼10位美食部落客及高雄出身的5位女神分享個人私房的75道大港美味餐盤後，這一波特別力邀6位高雄在地名廚：承Sho料理長藤本詳一、法餐南霸天簡天才、 ...

#70. 法餐名廚簡天才與冠軍咖啡師吳則霖跨界合作！推出LA ONE X ...

簡天才 師傅穩健立足南台灣餐飲市場、擁有超過三十年豐富的資歷，於2012年創立THOMAS CHIEN Restaurant法式餐廳，為高雄高端餐飲的龍頭指標，同時建立第二 ...

#71. 【高雄美食】前鎮區Thomas Chien Restaurant。南國法式料理 ...

R小姐/Ms. R 今年的生日小旅行前往高雄啦～☀️ 感受南台灣熱情與奔放的同時，當然也不能錯過享用一頓南國 ... 南國法式料理/主廚簡天才的法式浪漫。

#72. 6大高雄名廚+4大美食家共推50道港都美味美食聖經「高雄日嚐 ...

... 大港美味餐盤後，「高雄日嚐366」這一波特別力邀6位高雄在地名廚：承Sho料理長藤本詳一、法餐南霸天簡天才、未來料理家Michael Lee、漢來美食中餐 ...

#73. 天才餐飲股份有限公司｜最新徵才職缺 - 104人力銀行

【公司簡介】本公司由媒體譽為「法餐南霸天」的簡天才師傅，於2012年創立"Thomas Chien法式餐廳"所開...。公司位於高雄市前鎮區。產業：餐館業。應徵天才餐飲股份有限 ...

#74. 高雄市觀光局》港都美食聖經「高雄日嚐366」又出招啦！

繼10位美食部落客及高雄出身的5位女神分享個人私房的75道大港美味餐盤後，這一波特別力邀6位高雄在地名廚：承Sho料理長藤本詳一、法餐南霸天簡天才、 ...

#75. 【高雄】THOMAS CHIEN RESTAURANT 由簡天才主廚打造的 ...

THOMAS CHIEN RESTAURANT位於高雄軟體科技園區內，由名廚簡天才所打造，自2012年開設至今已是南台灣頂級法式餐廳的指標，更是南台灣第一家獲法國外交 ...

#76. #名厨资讯# 台湾名厨简天才首次公开风味技... 来自名厨- 微博

走在料理的这一条路，穿越无数考验，简天才成为了料理界知名的「法餐南霸天」。 《Thomas Chien ─ 味觉的旅途》涵盖了简天才酝酿三十多年的厨艺哲学， ...

#77. 跟著法餐主廚簡天才，在家吃遍台灣好食材 - 匠生活

致力於縮短食物里程的簡天才，旗下餐飲著重使用在地有機食材（Photo/綠媒體提供） · 在餐廳無法內用的時刻，高雄THOMAS CHIEN 餐飲事業群提供外帶服務（ ...

#78. 米其林三星主廚來台，指定台灣保種食材| 王思涵 - 遠見雜誌

法國米其林三星主廚Alain Passard下月來台，將與法式主廚簡天才、世界麵包冠軍吳寶春及台灣各地保種小農合作，在高雄Thomas Chien法式餐廳掀起一連五 ...

#79. 食在高雄法國料理－「渾然天成的美味」Thomas Chien 簡天才

一個良好的主廚，不只需要具備精湛的手藝、可能還需要有天才的頭腦！在高雄軟體科技園區內，經營頂級餐飲市場將近30年的簡天才(Thomas Chien)， ...

#80. 10/23-24 THOMAS CHIEN X VVG 臺中唯一客座限定沉浸式饗宴

擁有超過三十多年西餐廚藝經典的THOMAS CHIEN法式餐廳廚藝總監簡天才，從早期的墾丁凱薩飯店，環球經貿聯誼會副主廚，再到高雄帕莎蒂娜餐飲集團的廚藝總監，並曾於法國 ...

#81. 【高雄】南霸天簡天才師傅開的軟體科技園區旁的《LAONE ...

《LAONE Café》就在高雄軟體園區大樓的一樓，除一般特地來用餐的民眾，也常有園區的商務客在餐廳用餐！ 《LAONE Café》位子在大馬路內縮的區塊， ...

#82. 【高雄。Thomas Chien 】簡天才法式餐廳

喜愛法式料理卻又不想有太多負擔的朋友建議可以選擇午間前來， 除了能嚐到美味料理，份量也剛好，也較不傷荷包。 這日vi 與朋友選了中午前來 ...

#83. [飲食]品味優雅。天才主廚之法式饗宴＠THOMAS CHIEN ...

高雄美食; Thomas Chien; 簡天才; 法式料理; pasadena; 高雄軟體園區. [首圖]真是客氣灰常的簡 ... 4/23甫開幕的這家餐廳是Pasadena前廚藝總監Mr.簡天才自立門戶的起點

#84. 食在高雄法國料理-「渾然天成的美味」Thomas Chien 簡天才

圖片說明：良好印象提供。一個良好的主廚，不只需要具備精湛的手藝、可能還需要有天才的頭腦！在高雄軟體科技園區內，經營頂級餐飲市場將近30年的簡 ...

#85. 簡天才

「整天沒生意也沒關係，這必須做繼「LA ONE Kitchen (歐陸廚房) 」於年初進駐高雄愛河之心，法國料理名廚簡天才首度跨足烘焙業，天才餐飲推出「LA ONE ...

#86. 南臺灣首家蔬食Fine Dining 27歲年輕主廚大玩中西風多元素

直到今年，他回高雄創了這間仙桃素，看起來有點豪爽又逗趣的店名，是外婆取的，因為外婆家門口真的有棵仙桃樹，陳又銘甚至以此為創意，設計了一道菜色，在 ...

#87. 簡天才 - Kookeiland langedijk

簡天才 除了邀請米其林主廚來台客座，每年也會固定帶員工到歐洲考察觀摩，但相對 ... 繼「LA ONE Kitchen (歐陸廚房) 」於年初進駐高雄愛河之心，法國料理名廚簡天才首 ...

#88. 屏東法式料理

2 days ago 2022年高雄是米其林評鑑城市年度，也是號稱「法餐南霸天」的名廚簡天才創立「THOMAS CHIEN天才餐飲事業群」10週年。從法式餐廳以及為子弟兵 ...

#89. 【年末出遊選】媲美國外三星的法式料理高雄THOMAS CHIEN

任職前東家「帕莎蒂娜」時，曾成功帶起高雄優質西餐風潮的名廚簡天才（Thomas Chien），獨立開設的第一家高級法國餐廳。在喜愛台式西餐的高雄，反應堪 ...

#90. 高雄法餐

以最佳口感上桌思考良久被媒體讚譽為「法餐南霸天」的簡天才，於2012年以自己的英文名字thomas chien為名，創了這家充滿個人料理風格印記的「thomas.5 ...

#91. 名廚餐廳

台中美食可不是只有小吃，高檔又美味餐廳也很多，其中還有名廚坐鎮，像是樂 ... 阿杜里斯(Andoni Luis Aduriz )受高雄法餐名廚簡天才邀請來台，並自10 ...

#92. La one 餐廳

LA ONE Kitchen & Bakery 是由高雄耕耘頂級餐廳許久的歐法名廚簡天才Thomas Chien 掌舵的第三間餐廳，於2015年元旦開幕，他旗下還有同名頂級法式 ...

#93. 高雄法式料理

【一道好料理70%由食材決定，其餘的才是廚藝】 簡天才師傅用法式料理讓 ... 最道地法菜餐廳」認證的餐廳，也是疫情前南台灣唯一年年請到全球頂尖名廚 ...

#94. VOGUE TAIWAN：國際中文版 2019年12月 - 第 78 頁 - Google 圖書結果

台灣 餐飲市場越見國際化,台中納入米其林指南評鑑,國際名廚落腳高雄!米其林指南2020上演雙城記《米其林指南》在11月中宣布,2020年指南書中將會納入台中餐飲, ...

#95. 簡天才餐廳 - 3D GOTA

在高雄軟體科技園區內， 經營頂級餐飲市場將近30 年的簡天才(Thomas Chien) ， 他的法式料理不但從台灣南部紅到北部， 同時還有一群忠實的老饕， 幾乎每個 ...

#96. CARNEWS一手車訊2020/9月號(NO.357): ★集評 Audi Q3 40 TFSI quattro S ...

... S line BMW X1 sDrive20i Lexus UX 250h Mercedes-Benz GLA 200 台灣寶路多股份有限公司 ... 而由法國料理名廚簡天才 Thomas Chien 率領其廚藝團隊推出的「LA ONE ...

#97. GQ TAIWAN：國際中文版 2022年3/4月 - 第 103 頁 - Google 圖書結果

是南台灣第一家獲法國外交部「最道地法菜餐廳」認證的餐廳,也是疫情前南台灣唯一年年請到全球頂尖名廚客座的法菜餐廳。精緻的服務及餐點非常值得前往朝聖。

#98. La Vie 01月號/2022 第213期 - 第 34 頁 - Google 圖書結果

學習,是簡天才給員工最大的福利,簡天才曾跟同事到法國巴黎短期進修,一個多月花掉100萬,他認為在職進修對 ... 於是就有了這道「南台灣法國風」的綠竹筍鮮魷火燒蝦凍。

#99. 面對面：台北米其林一星de nuit 主廚邱彥凱 - MICHELIN Guide

之後，他回到家鄉高雄，加入了大廚簡天才的餐廳Thomas Chien。簡天才熟悉在地食材的運用，更總不遺餘力邀請國際名廚前來交流，對他是很珍貴的學習機會 ...