關於 南投放牧黑豬 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#11. Liz 專欄/ Impromptu by Paul Lee 秋季菜單，鮮甜滋味合台灣人 ...

Impromptu 做豬肉主菜向來好吃，這季的南投放牧黑豬，經過十天熟成，風味飽滿，高溫煎烤反覆休息的技巧則非常精準，嫩粉色訴說了完美熟度與軟腴肉質。

#12. 最強主廚備戰摘星不讓了！ 56家餐酒館地圖亮相

Kaohsiung高雄餐盤發見計畫」期間限定菜單-南投放牧黑豬戰斧佐柚子胡椒雞汁。（圖片來源／高市府觀光局）. 高市府觀光局長周玲妏表示，自從米其林宣布 ...

#13. 【東寶黑豬肉】產地直送 - HUG網路超市

... 【日本神野】味噌湯用什錦配料 · 【產地直送】南投埔里小農綠櫛瓜 · 黃豆屋│有機豆包/腐竹 · 【產地直送】台南小農鮮採綠蘆筍 · 【產地直送】友善動福放牧蛋(藻好 ...

#14. 想吃飯先穿過森林和自然共舞的VG Encore - 工商時報

而另一道「南投放牧黑豬/ 高麗菜/ 龍眼」則像一記直球，簡單烹調過黑豬，肉彈味鮮，搭配發酵過的高麗菜，酸香的氣味讓豐腴的豬肉更顯爽口。 南投放牧 ...

#15. 低溫慢烤12小時放牧胭脂黑豬！高雄超人氣無菜單料理沒預約吃 ...

△南投備長炭低溫慢烤12小時放牧胭脂黑豬。 △▽沐創作季節料理。（圖／饗食客棧。淘氣猴. △美國TOP CHEF特選級無骨牛小排。

#16. 穿越植霧森林用餐！全新登場自然系VG Encore，以台灣在地 ...

... 彰化的胭脂鴨、南投的放牧黑豬與屏東的馥桂雞」等，藉以展現台灣在地特色。 ... 佐以沾上龍眼泥的豐厚黑豬肉，想不到白酒搭肉類料理竟如此涮嘴。

#17. 高雄住宿｜精品飯店「比歐緻居」，房型質感滿點，眺吧高空餐 ...

炭烤南投放牧黑豬戰斧｜賽拉諾洋芋千層. 柚子胡椒雞汁是我的愛，搭配碳烤黑豬戰府根本無敵了！另外這個賽拉諾洋芋千層絕對不是配角，這盤可說是雙主角 ...

#18. 【高雄住宿】比歐緻居！高雄視野最美的設計旅店 - 熱血玩台南

南投放牧黑豬 戰斧$780 ... 一旁搭配的賽拉諾洋芋千層也是頗具巧思，可以說是米其林摘星等級的美味。

#19. 2019.01.31 Impromptu by Paul Lee - 《Yilan美食生活玩家》

主菜，乾式熟成十日的南投放牧黑豬肋眼以稻草燻炙，佐以糯米豬血腸、茄子和羽衣甘藍，肥潤香甜裡透著上好火腿般的豐熟肉味與迷人煙燻氣，非常美味。

#20. 最強主廚備戰高雄餐盤發見計畫！56間潮餐酒館挑動味蕾星星勢 ...

眺吧餐酒館行政主廚藍祖榕先生現場示範期間限定菜單-南投放牧黑豬戰斧佐柚子胡椒雞汁. 活動中更邀請11家時尚餐酒館主廚，包括癮燒精肉酒舖、GIRAR bar & restaurant、 ...

#21. 聽說高雄年輕人都去這幾間景觀餐廳吃飯打卡，閨蜜們Let's go！

食尚微醺雙人饗宴，套餐內容：酥炸雞翅鑲蝦漿、南投放牧黑豬戰斧佐柚子胡椒雞汁、任選2 杯微醺調酒. 熱門推薦. 出國機場穿搭這「6大麻煩」不要犯！

#22. 【高雄新興】眺吧餐酒館The Lookout Bistro & Bar - 跳虎餓餓

炭烤南投放牧黑豬戰斧| 賽拉諾洋芋千層| 柚子胡椒雞汁 $780. 這是跳虎媽媽點的黑豬戰斧，這道可能是可遇不可求，但如果有遇到再次出現於菜單上，絕對 ...

#23. 雞尾酒佐餐，碰撞出烹飪做不到的味道與口感 專訪主廚Paul ...

「開始接觸調酒以後，我發現調酒可以利用很多不同的技法來堆疊層次，搭起餐來層次感比葡萄酒更豐富。」 · 比如這次的主菜「南投放牧黑豬」 · ² 源自義大利的 ...

#24. 高雄食旅搶攻燈節市場打造南台灣美食地圖- 生活- 中時

Kaohsiung高雄餐盤發見計畫】期間限定菜單-南投放牧黑豬戰斧佐柚子胡椒雞汁。（高雄市觀光局提供）. MÚO Steakhouse 直火柴燒牛排館李中煜主廚現場 ...

#25. 在臺北米其林推薦餐廳品嘗臺灣品牌豬 - MICHELIN Guide

米其林一星餐廳侯布雄（L'ATELIER de Joël Robuchon）在「組合式套餐」的主菜「炙燒黑豬里肌佐起司玉米泥」中用的也是這南投的放牧黑豬。大廚Florence ...

#26. 不用飛抵歐洲！在台灣也能品嘗美味又精緻的歐式餐廳推薦

... 分解等為菜名的創作菜單中，可以品嘗到他大量使用台灣優質食材，例如將陽明山鱒魚、南投放牧黑豬等入菜，呈現出一道道令人讚不絕口的創意菜色。

#27. 生態牧草黑豬用心生產好食材輕鬆下廚健康吃- 晴天散步

採放牧飼育的「紅羽蛋雞」在園區內悠悠哉哉地閒晃，一點都不怕人呢。 對福壽生產的雞、豬有比較完整的認識後，我們還體驗了難得的撿雞蛋 ...

#28. VG Taipei 又一力作！走進自然系VG Encore 台灣食材變身新 ...

品嚐時，即便碳烤的南投放牧黑豬為肉質擔當，但高麗菜與龍眼串成四款不同風味的佐料，為肉質緊實的豬肉帶來更多風味展現與可能性。

#29. 輕旅行｜福壽生態農場｜人道飼養‧友善畜產雙重認證‧牧草豬

... 由幫客戶加工芝麻油起家，40年前在南投中寮海拔350公尺的丘陵地區建立了 ... 雞舍旁另有一小區有放牧著幾隻牧草黑豬，在前一天下過雨的泥濘地，趴 ...

#30. 南投旅遊❤️ 福壽生態農場：人道飼養，牧草餵養豬肉、雞肉 ...

呵呵~~ 這次.....Michell 特地來到了：南投中寮：【福壽生態. ... 黑豬放牧區則飼養300隻、畜產試驗所高雄分所技術移轉的高畜黑豬，.

#31. 作為東京米其林二星餐廳「傳Den」的高雄姊妹店，「承Sho ...

傳的釜飯有名，承也跟進，那晚除了南投放牧黑豬飯，還可加碼雲林口湖鰻魚飯，當然是加了。釜飯現身是場秀，不論是碧綠耀眼、奶油撲鼻的豬肉釜飯，或者肥厚碩大、炙香 ...

#32. vgencore6大分析! 獨家資料! (2023年更新) - Clarisonic

第六道菜是「分解」，主要食材有南投放牧黑豬、高麗菜、龍眼，這道菜的口味滿重的， ... 非常濃厚的高麗菜，單吃會覺得味道太重，不過搭配油脂很多的黑豬肉就還可以。

#33. 福壽生態農場

【福壽生態農場】 牧草(黑)豬貢丸福壽生態農場設立於台灣南投縣中寮鄉，面積 ... 目前規劃四區分別為： 「牧草土雞區」、「放牧蛋雞區」、「黑豬放牧 ...

#34. 【高雄。新興】眺吧餐酒館The Lookout Bistro & Bar。高雄 ...

南投放牧黑豬 戰斧$780. 首先第一個上桌的南投放牧黑豬戰斧，肉身外表可以看見炙燒格紋，佐以鮮蔬再搭配旁邊的馬鈴薯料理所組成.

#35. 台中【好食慢慢】台中人最愛餐廳前十名，從巷口小店到旗艦名店

炭烤南投放牧黑豬梅花 $890. 這道本來是晚間限定的排餐，可是我嘴 ... 在邊吃邊聊之際，我才知道這塊放牧黑豬原來是全台灣每月限量三十頭的極致珍品.

#36. 鹽麴味噌黑豬五花肉- 春美TrueMate 生鮮蔬果市集

產地：南投中寮 · 飼養天數：保證超過210天以上 · 飼料特色：吃牧草及飼料，不吃廚餘的快樂黑豬。 · 飼養特色：以放牧方式飼養，讓鯤牧豬於群山環抱的牧場自由奔走 · 有心保證 ...

#37. 高雄-餐盤發見計畫| The Lookout bistro & bar 眺吧餐酒館| 須 ...

主廚將雞翅去骨後，填入豬油、蝦仁及蒜仁或成的蝦漿，酥炸過後，外酥內軟、脆口不膩，搭配秘製香草魚露醬及碳烤甘蔗，鹹甜口感一次滿足！ 【南投放牧黑豬戰斧佐柚子胡椒雞 ...

#38. 【预定困难】後疫情時代新的南台灣美食朝聖地 - Tastytrip

主菜則跳脫了常見的牛排，上了「彰化水鹿/紅吉康菜(菊苣)黑大根」。 ... 御飯 「釜飯」 共有兩鍋，板栗薩索雞/南投放牧黑豬，仿彿自東京南青山直送來 ...

#39. 有心肉舖子】只有鯤牧香腸 - 7-ELEVEN線上購物中心

【有心肉舖子】只有鯤牧香腸嚴選鯤牧腿肉，搭配無添加亞硝酸鹽的獨門配方，經多次試驗後打造的「只有鯤牧香腸」，黑豬豐厚的油脂香，每一口都佈滿您的嘴中， ...

#40. 2022 Bon Appétit !Kaohsiung高雄餐盤發見計畫！高雄觀光局 ...

眺吧餐酒館製作的南投放牧黑豬戰斧佐柚子胡椒雞汁，特別選用來自南投自然工法養殖的放牧黑豬，肉質軟嫩且純淨甘甜，與眺吧自製番茄乾炒酸豆及柚子胡椒 ...

#41. 公主規格國慶烤肉 - 摩西拉蒙布朗

前面的Gremolata是尤律師做的，沾什麼肉都升天！ 台灣芸彰牧場荷仕登沙朗： DSC09591 南投放牧黑豬大里肌與黃姓刁民香腸： DSC09603 噶瑪蘭六白豬腰內 ...

#42. Impromptu 餐廳

... 餐廳，主廚與團隊們早已開始在廚房忙進忙出；而走進大門的那一刻，Impromptu主廚李皞· Impromptu 做豬肉主菜向來好吃，這季的南投放牧黑豬，經過 ...

#43. [養豬場MIX/養豬場3D]養豬場各豬種餵食次數

伊比利亞(放牧). 8. 可愛豬, 6 ... 所以，建議捉到五星黑豬不挑食的，第一次餵食都先餵橡子，之後如果快餓的豬就餵松露，慢餓的豬繼續餵橡子。

#44. 關於福壽生態農場店家

... 責任」起見，規劃福壽生態農場生產供應綠色農產品（豬、雞、蛋）之綜合性農場，坐落南投中 ... 目前規劃四區分別為：「牧草土雞區」、「放牧蛋雞區」、「黑豬放牧 ...

#45. vg encore8大著數(2023年更新) - 宜東花

品嚐時，即便碳烤的南投放牧黑豬為肉質擔當，但高麗菜與龍眼串成四款不同風味的佐料，為肉質緊實的豬肉帶來更多風味展現與可能性。 VG Encore 藏身在巷弄之中的大自然系 ...

#46. 支持減廢節水的自然農法台糖攜手綠生農場養黑仔豬

台糖表示，綠生農場位於南投縣仁愛鄉的眉溪部落，主張以不破壞自然生態 ... 多年繼代培育出的優良黑豬，也就是台糖以森林放牧養殖的極品「森悅豬」。

#47. 羞！南投黑白豬「愛」交疊搬家翻新續拚「生生不息」 - 自由時報

南投黑豬 白豬上下交疊「生生不息」雕塑，從緊鄰省道的路邊，重新粉刷搬家到一旁的南投縣政府農產運銷公司門口，讓遊客拍照更安全。（記者劉濱銓攝）.

#48. 眺吧餐酒館The Lookout Bistro & Bar 菜單價格(TW) - PriceListo

炭烤南投放牧黑豬戰斧Nanton Tomahawk Pork. 微辣。 特別選用來自南投自然工法養殖的放牧黑豬，放牧黑豬以牧草為主食，肉質軟嫩且純淨甘甜，細嫩Q彈的肉質再與眺吧自製 ...

#49. IMPROMPTU BY PAUL LEE 米其林之思維勝過技法的創新菜

南投放牧黑豬. 選自南投有快樂豬之稱的放牧黑豬，口感適中不俗，搭配炭烤的芥蘭、炒山薑豆、米鍋巴。 常常有人說吃完米其林套餐沒吃飽？

#50. 大安區老牌餐酒館VG Encore，在城市裡的台灣山林生態箱

豬肉主餐「分解」以香香甜甜的照燒為概念出發，把南投放牧黑豬的五花肉炭烤逼出油花香氣，搭配發酵高麗菜和龍眼做成的莎莎醬、龍眼泥等，純淨香甜的肉質 ...

#51. 內行人都在搶訂位！摘星天菜主廚李皞Paul Lee x 世界調酒冠軍 ...

熟成豬肉血腸茄子羽衣甘藍. 李皞,中山區美食,世界調酒冠軍,吳盈憲,Impromptu by. Improptu by Paul Lee. 使用南投放牧黑豬的里肌與肋眼部位，再乾式 ...

#52. 中央政府科技研發績效彙編110年度-別冊

完成示範點土壤檢測7 處( 竹尖石八五山甜柿森林、新竹五峰櫻之林、南投仁愛眉溪 ... 小規模荷蘭乳公牛放牧」模式，並引入臺灣黑豬10 頭、番鴨20 頭、 黑鱸魚500 隻發展 ...

#53. 【鯤牧黑豬-肋眼豬排】肉質緊實細緻分佈的油脂 - OwlTing

4.多樣化：一次買齊所需肉品包含放山土雞、放牧土雞、放心豬、櫻桃鴨、野菜鵝、黑金火雞、黃金鴕鳥等國產肉品，讓您可以一次購足所需肉品，多食用不同種類和部位的肉品，有 ...

#54. 餐酒館的在地鮮味-VG The Seafood Bar Taipei | stylemaster

放牧黑豬 產於南投，主食是牧草，因此幾乎沒有一般人怕的豬味。直火煎烤過後，出餐前以稻草煙燻增添香氣，再淋上甘草玉米做成的醬汁，展現食材原味，大 ...

#55. 旅遊參觀。南投中寮【福壽生態農場一日體驗活動】福壽實業 ...

「牧草土雞區」、「放牧蛋雞區」、「黑豬放牧區」。 農場裡的雞、豬皆採開放式人道放牧飼養，. 讓雞豬自在地在裡頭 ...

#56. 比歐緻居！高雄視野最美的設計旅店，摘星米其林主廚的創意早餐

... 比歐緻居停車; 比歐緻居-覺醒尊爵景觀雙人房(6號房); 比歐緻居-公共空間; 比歐緻居-輕食吧; 比歐緻居-眺吧餐酒館; 凱薩沙拉$290; 南投放牧黑豬戰 ...

#57. 食譜| 福壽生態農場生態牧草黑豬肋眼豬排兩道零廚藝豬排料理 ...

故打造了福壽生態農場，支持台灣所放牧畜養的本土豬肉及支持本土百年企業. 福壽生態農場位於台灣南投縣中寮鄉， 面積有44公頃之大，位於海拔350公尺的 ...

#58. 圓山中秋戶外烤肉派對中秋節開趴囉！ - 旅遊經

這次烤肉派對的重量級主角，就是由來自南投信義鄉的「原住民烤大黑豬」坐鎮，活動 ... 從澳洲引進品種優良的布拉安格斯牛，以三十多年的畜牧經驗，牛隻放牧於環境純淨 ...

#59. 不用飛抵歐洲，在台灣也能品嘗美味又精緻的歐式料理！

... 分解等為菜名的創作菜單中，可以品嘗到他大量使用台灣優質食材，例如將陽明山鱒魚、南投放牧黑豬等入菜，呈現出一道道令人讚不絕口的創意菜色。

#60. VG Encore－用台灣風土烹調料理，展現自然循環的延續性

食材的搭配上，更以台灣原生物種作為優先選擇，如「陽明山的鱒魚、彰化的胭脂鴨、南投的放牧黑豬與屏東的馥桂雞」等，都是因著台灣風土而展現其獨特性 ...

#61. 翠玉玫瑰豬肉捲福壽農場-牧草黑豬（里肌火鍋肉片）

肉質清爽鮮甜無腥味，簡單料理就很美味！ ... 話說許多家庭主婦家裡的櫥櫃中一定會有幾瓶必要的調味用油，而今天要來分享的是家家必備的油品：福壽芝麻油／ ...

#62. 高雄約會餐廳推薦 沐創作季節料理 高雄全預約制無菜單料理 ...

南投 備長炭低溫慢烤12小時放牧胭脂黑豬，使用紅味噌及日本辣醬做成的醬汁，綠色的醬汁則是主廚自己提煉的綠油，使用10多種的蔬菜萃取葉綠素而成，也 ...

#63. 億客來-商品目錄 > 在地食材 > 南投-老五民宿

梅) · 新竹香山-香山牧場 · 新竹寶山-新城風糖 · 苗栗通霄-飛牛牧場 · 四海遊龍 · 竹東-有助放牧蛋 · 南投-老五民宿 · 關西-李記黑豆蔭油 · 台東-池上米餅.

#64. 購物須知農場晃晃Farm around you

... (三灣鄉、南庄鄉、獅潭鄉、後龍鎮、造橋鄉、頭屋鄉、大湖鄉、泰安鄉、卓蘭鎮、西湖鄉)、南投縣(中寮鄉、 ... 雞蛋使用黑貓宅急便常溫宅配 黑貓宅急便配送範圍說明：

#65. 【台北大安餐酒館】VG Encore 自然系料理 - 巷子裡的生活

第六道菜是「分解」，主要食材有南投放牧黑豬、高麗菜、龍眼，這道菜的口味 ... 的高麗菜，單吃會覺得味道太重，不過搭配油脂很多的黑豬肉就還可以。

#66. 南投烤全豬2023-精選在臉書/Facebook/Dcard上的焦點新聞和 ...

非常滿意我的主菜 南投放牧黑豬｜櫛瓜泥｜接骨木葡萄 櫻花蝦炊飯｜鮭魚｜鮭魚卵 巴斯克乳酪蛋糕｜冰淇淋 瑪德蓮｜鹽味松露巧克力

#67. 經濟部中小企業處 - OTOP城鄉特色網

X Odiva坔埔黑豬|畜穀農產有限公司 ... 頭城農場放牧雞蛋. 南國紅逗 ... 來自南投竹山,採收一季的陽光只為一餐的感動,延續90年日曬製麵,以天然的原食美學為核心,選用在.

#68. 東泰霸王豬腳︱經常撲空的草屯超夯豬腳特色美食!!!來訪第3次 ...

來訪第3次才吃到豬腳 2023.1.20終於上食尚玩家節目囉! 2020 年6 月10 日; 南投美食旅遊, 草屯美食. 最後更新 ...

#69. 【清境農場一日遊】清境景點地圖：青青草原、綿羊秀

清境農場青青草原地址：南投縣仁愛鄉仁和路170號(地圖) ... 看清境農場官網和網友分享說，觀山牧區也有放牧綿羊，以黑臉的「薩福克羊」為主，但波比 ...

#70. 高雄12間「最具米其林摘星潛力」餐酒館！奢華級「和牛三重奏」

妞編輯特推「北港花生糯米炸豬皮」給各位，這道菜以台灣特色小吃「豬血糕」 ... 招牌餐點「南投放牧黑豬戰斧佐柚子胡椒雞汁」，特別搭配西班牙賽拉諾 ...

#71. 台菜好時尚！2023米其林新入選餐廳「好嶼」將台灣島嶼風光

主餐〈放牧黑豬里肌／高麗菜／番茄／蘋果〉放牧黑豬里肌燻製後撒上紅藜 ... 今年計畫帶領團隊走訪產地挑食材，並和南投「綠生農場」合作，尋求剩食的 ...

#72. 【臺灣炒飯王-全民潮味對決之戰】 全國賽入圍店家資訊一覽表

南投 蛋炒飯，選用南投. 特色食材:伊娜谷香糯. 米、鹹豬肉、紹興香腸 ... 與搭配特選軟嫩黑豬. 肉，大火爆香讓每個米 ... 上放山雞放牧飼養在. 山上跑了60 天口感紮.

#73. 台中丨法國鹽之華｜如畫布般美不勝收，名不虛傳的米其林一星

南投放牧黑豬 梅花豬千層、水梨、蘋果、榛果、泡菜、杏鮑菇。 梅花豬肉捲成肉塊，搭配醬汁是咖啡色的野菇，紫色的紫蘿蔔，以及葡萄柚泡泡。

#74. 高雄前鎮區雞肉大野山雞正勤門市- 杉林區放牧,草藥飼養,無 ...

放牧 黑豚鮮肉貢丸（200元／包／400公克）. 吃過用黑豬肉做成的貢丸後，只能回頭的望著老公，學著電視劇對白一樣的 ...

#75. 白土司的價格推薦- 2023年7月| 比價比個夠BigGo

Umameat M240熟成放牧黑豬帶骨極厚片白土司豬排 ... 南投縣. 【新款】【面包店食玩】 仿真微笑白土司拍摄道具微缩玩具模型玩迷你擺件飾品手機殼diy.

#76. VG團隊新餐酒館強勢登場！進門先穿過原始山林！從餐酒到 ...

VG Encore以台灣原生物種作為優先選擇，如陽明山的鱒魚、彰化的胭脂鴨、南投的放牧黑豬與屏東的馥桂雞等，都是台灣特有的絕妙食材！

#77. 全台最大有機生態農場一窺洪堯昆經營哲學 - 新唐人亞太電視台

以誠信走過劣油風暴，並在民國64年 南投 中寮成立農場，進一步轉型為有機 ... 雞也比一般飼養的還要久，多了25天，肉質也較Q彈， 黑豬 (牧草豬)也是 放牧 吃 ...

#78. Impromptu by Paul Lee｜米其林一星超級黑馬年輕主廚板前 ...

使用南投放牧黑豬，熟成後再以稻草進行碳烤，不要看他外觀黑嚕嚕的，其熟度及肉質完全令人驚艷。 A5E180C4-55EE-4576-A653-48932727F4F7.jpeg.

#79. 【三重】試營運期間打卡就送極黑豬、桂丁雞、熟成黑牛三選一

以自然放牧、原始飼養的桂丁雞，有國宴雞之稱，皮薄、脂肪少，. 芳醇甜美而肉質結實，愛吃雞肉的你一定要試試。

#80. 師法自然，105 天慢慢養 - 遠見雜誌

福壽生態農場主要產品包括牧草雞蛋、牧草土雞、牧草黑豬等。在這裡生長的雞隻和豬仔，都採開放式人道放牧飼養，除了營養飼料外，吃的是有機農法栽種的 ...

#81. Impromptu by Paul Lee 二訪 - 味覺的記憶

南投 的放牧黑豬肉經過乾式十天熟成，讓豬肉的味道更加濃郁。豬肉經過稻草燻製、慢火煎烤口感軟嫩、油脂香甜，表面灑上的稻草鹽增添豬肉的風味。

#82. 福壽生態農場

夢幻紫色花毯|度觀景視野~在福壽生態農場設立於台灣南投縣中寮鄉，面積達44 ... 目前規劃四區分別為： 「牧草土雞區」、「放牧蛋雞區」、「黑豬放牧 ...

#83. GQ TAIWAN：國際中文版 2021年5/6月 - 第 88 頁 - Google 圖書結果

TASTE Podium:特色豬肉大集結理手法與技巧,擷取豬隻適合發揮特色的不同部位,從豬 ... 最終,Podium全豬宴採用宜陽牧場葛瑪蘭黑豬、雲林究好豬、南投放牧黑豬等豬肉為 ...

#84. TRAVELER luxe旅人誌 03月號/2021 第190期

... 共有豬肉與家禽類兩款主菜,食材主要使用台灣本土。與各地優質農牧場合作,把嚴選食材進一步延伸發揮。豬肉主餐「分解」以香香甜甜的照燒為概念出發,把南投放牧黑豬 ...

#85. GQ TAIWAN：國際中文版 2021年1/2月 - 第 31 頁 - Google 圖書結果

室內則大玩原木風格,菜色及調味以醃漬、發酵、炭烤、煙燻味為主,並選用台灣本土好食材如陽明山鱒魚、南投放牧黑豬、屏東馥桂雞、有血鴨般野味的熟成胭脂鴨等。

#86. 《明潮M'INT》359期 - 第 148 頁 - Google 圖書結果

今年計畫帶領團隊走訪產地挑食材,並和南投「綠生農場」合作,尋求剩食的更多可能,盼能拋磚引玉, ... 主餐〈放牧黑豬里肌高麗菜番茄蘋果〉放牧黑豬里肌燻製後撒上紅藜麥, ...

#87. 永續之城: 臺中市與企業攜手讓世界更好 - Google 圖書結果

談及位在南投縣中寮鄉的福壽生態農場,他說:「我們的生態農場約有44公頃, ... 目前農場內規劃「牧草土雞區」、「放牧蛋雞區」、「黑豬放牧區」、「有機蔬菜區」四個區域 ...

#88. GQ TAIWAN：國際中文版 2021年3/4月 - 第 42 頁 - Google 圖書結果

EAT 1 豬,沒吃完的飯還捏製成御飯糰送給賓客當成伴手禮,當場斬獲無數讚嘆。 ... 兩鍋「釜飯」分別是板栗薩索雞與南投放牧黑 12 SHERRY CASK Sonos Arc音箱當許多串流 ...