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有45年歷史的鹿谷茶賽活動，每年約有6千件作品參賽。為了杜絕外國茶葉冒充台灣茶葉參賽的狀況，今年農會將與農委會茶業改良場合作，引進茶葉DNA分子鑑定，還有多重元素分析技術，要來鑑別參賽的茶葉，產地是否真的是台灣在地。
對此，在地茶農黃重豪表示贊同，「政策不錯，都能幫助到我們在地的茶農，也會比較遏止進口茶（冒充）。」觀光客吳先生也認為，「我們進口的農產品（冒充參賽），要檢驗出來，政府才能把台灣的農產品推廣出來。」
【馬文君領航，讓鹿谷、竹山產值加倍】
鹿谷，群山環抱的「凍頂茶鄉」，境內雲霧飄緲，井然有序的茶園，翠綠一片，蜿蜒山路，如夢似幻的孟宗竹林映入眼簾，銀杏廣植成林，季節更迭，春夏翠綠，秋冬轉為金黃，滿滿詩意，每逢假日，愛茶雅士紛紛拜訪茶園，是全台灣少有低開發程度的美麗鄉鎮。
竹山鎮，「前山第一城」，民間相傳「嘉慶君遊台灣」吃完本地紅蕃薯嘖嘖稱讚，竹山又以多竹得名，竹筍料理副產品暢銷全國，還有「竹山茗茶更勝普洱」的雅號，太極峽谷的懸岩絕壁媲美花東太魯閣，這裡山好水好，人文薈萃，竹山鎮流傳「呷蕃薯，配竹筍，喝好茶，看風景」的俚語，道盡竹山開城350餘年風華歲月。
馬文君主張：
#打造南投國際觀光藝術季
#注入多元活力打造魅力城鎮
鹿谷、竹山擁有「茶」「竹」產業資源優勢，適合建立台灣茶、竹文化的獨有品牌定位，加強農特產品創意及優化，推動文創平台來包裝農產品，提升在地認同感，建構完善綠廊生態步道，推動低碳慢活路線，結合住宿、餐飲、美食、農莊及觀光工廠，提供深度旅遊「吃、喝、玩、樂」，促進農村經濟活化轉型，打造魅力城鎮，提升鹿谷、竹山觀光競爭力。
#讓年輕的新血輪活力回歸
#串連地方實現農文生活圈
鼓勵青年人回鄉從事文化創意產業發展，以年輕人的創意與視覺來誘發：「農業文創」、「宗教文創」、「觀光文創」、「節慶文創」，讓鹿谷、竹山「茶」「竹」產業資源優勢，達到「乘數效應」，建立鹿谷、竹山定位的特殊性、市場性與區隔性，讓回鄉青年串連地方，實現農文生活圈，在地經濟升級。
#相信文君轉變南投
#連結地方產業直送
#南投整合佈局未來
【🍵製作凍頂烏龍茶要 #熱團揉？】
家喻戶曉的台灣特產 #凍頂烏龍茶 源自清朝！在製茶過程中還有像獨特技藝「熱團揉」？
#法租界的黃金雞湯
#敬告請我吃飯卻苦苦等不到食評的朋友
朋友私訊偷問：是否不喜歡法租界，所以吃完了很久很久都沒有寫食評做推薦。
冤枉啊！法租界在廣播中已經介紹過了，連黃金雞湯可以單賣，甚至自備空鍋裝湯還能省200元也都說了，我怎麼會不喜歡呢？
我想是我最近迷上用手機錄影，再用小影app剪接，近期上傳到fb的大多是影片，回看在法租界試菜只拍了短短一段黃金雞湯上桌後，還在咕嚕咕嚕冒泡的樣子，就是現在你所看到的這支片子。
法租界的老闆兼主廚陳柏融Adam是個大帥哥，歲不滿三十，入行僅十年，在台灣待過幾家知名西餐廳，之後跑到成都開牛排館，三年多前返台開店前環島找食材，法租界剛開始生意很差，被斷水斷電三次，開店半年後專注研究雞湯逐漸突破困境，並以十年一劍來形容這鍋湯的厲害。
黃金雞湯濃醇自不在話下，微黏唇又不厚重，而且味道很乾淨，Adam說這是中式法作的雞湯，全是自己揣摩，使用的材料只有公雞和母雞，沒用豬肉，金華火腿，瑤柱，洋蔥等蔬菜，也不放蔥薑酒等去腥。
而公雞和母雞全是岩生築見所供應，養在部落的公雞和母雞，岩生築見也證實，Adam連雞爪也沒有多要。
黃金雞湯先煉雞湯再燉雞，Adam透露了幾個秘密：一，煉湯的雞要洗得很乾淨。二，骨頭要敲裂。三，要烤過才熬湯。四，第一階段用公雞煉湯，熬煮8至9小時。五，第二階段用雞湯煮母雞，全雞上桌，所以煮一鍋雞湯用了不止兩隻雞。
我問Adam為什麼非岩生築見的雞不可？他說之前當然也試過其他品牌和品種的雞，但都沒有岩生築見的好。
母雞養在宜蘭大同，公雞養在南投武界，小時候吃飼料，35至40天放出去吃草吃蟲，50到60天和85到90天等各階段各有調整，使其油質表現更加突出。
那日Adam端出兩鍋黃金雞湯，一是原味，二是加了澧融號冠軍凍頂烏龍茶的雞湯，湯稍清，味雅緻，吞下去的瞬間有回甘衝擊感，的確是一絕。
Adam也自認，黃金雞湯是別人沒有的，所以有小成就感，而除了雞湯以外，其餘的菜都要再進步。
最後聊聊法租界這家私廚的其他料理，基本上有肉的都是Adam的強項，包括乾熟28天的雲林鵝腿，28天，先油封後油煎，不同生熟有不同風味，有嚼感肉味甜，又是厲害的一腿。另一道肉是選6個月未斷奶的小牛肋排，肉嫩滑如法式羔羊排。
我看Adam做菜喜歡複雜，也愛強調食材出處：
⋯塗麵包的奶油混入麵茶和羅漢果，有一股奇妙的甜和涼。
⋯究好豬的虎掌與屏東農產糯米粉做的炸湯圓在同一盤子形成拉拔。
⋯上了一盤黑乎乎的竹炭麵托絲瓜，強調洲南鹽場的霜鹽和有機小玉絲瓜的品種，以氣泡水或啤酒來攪麵糊，炸出蓬鬆麵衣。
⋯有口感的澎湖章魚覆蓋水波蛋，點上五味醬，撒一把玉香毛豆，剉上數片黑松露。
⋯一口酥脆的帶鱗馬頭魚，除了奶油地瓜還有調了醋的宜蘭豆腐乳。
⋯炒高麗菜裡紅通通的蝦仁，是嘉義邱家兄弟的生態蝦，除了美味更安心。
標準套餐價分1550元，2000元，3000元，Adam透露也有客人出更多錢想吃更特別的，包括甲魚，鱸鰻的代客料理。私廚多元包容，料理難以定義，美味任其翻轉。
#吃美食也要長知識
#王瑞瑤的超級美食家fb
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#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新不重播
本集主題：「鼎香郁茶業」創業介紹
訪問：朱慶生
鼎香郁茶葉家族世代為茶農，坐落於南投名間鄉從事茶葉生產、銷售已有百年歷史，家族早期銷售地區遍及台中縣市和嘉南各鄉鎮農村。
鼎香郁公司秉持著朱氏祖先『誠心、誠意、誠實』建立良好的茶葉往來精神，提供以台灣生產道地的茶葉，無論是阿里山高山茶葉、凍頂烏龍茶、杉林溪、東方美人...等。
鼎香郁公司的茶葉都是精心挑選某一區塊的茶產地，嚴選的茶質，且每一種茶葉都會細心烘焙，並且經由茶葉達人的認可，才會交給我們的客戶。
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