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書名/ #安寧的祝福
作者/ #南杏子
出版/ 感謝#春天出版

今日介紹七月新書，是本很特別的推理小說，以「臨終醫療」為主題，探討病危病人與家屬的心境，穿插小段的懸疑故事，小小解謎帶來大大感動。（看到最後還是忍不住掉下眼淚…。）

〔無雷大意〕
倫子從任職多年的大醫院被調往小地區的「訪視診所」，也就是親自拜訪需要醫療的家庭，四處奔坡，病人有著各種身體與心靈的苦痛，也都命不久矣。倫子從一開始的抗拒（覺得這是被「降級」），到後來心態逐漸改變，從這些病人與家屬的身上看到醫療真正的意義。其意義便是：「愛護將死的病人直到最後。」（p.261）

故事中有罹患乳癌的女病人，作家描述病人房裡的氣味：「那是胸部癌細胞潰爛時發出的獨特臭味。很像是熱帶花卉般的甜味中加入了雨天的狗騷味，還隱約帶有藥的味道。」一查之下發現作家本身也是任職末期醫療的內科醫生，運用專業能力與極佳的文筆、故事設計，使劇情令人投入。

「對漸漸走向死亡的病人來說，醫生的存在價值到底是什麼？無法治好疾病的醫生，到底有什麼意義？（p.40）」倫子在遇到第一位訪視醫療的病人時便遇上此瓶頸，而她父親也是因腦中風而無法自主活動、臥病在床多年的病人，也因此倫子心中產生了不一樣的想法：「讓父親這樣活著（只能偶爾眨眨眼睛）是正確的事嗎？」在每篇訪視醫療故事尾聲時，作家都會穿插幾段倫子家庭照護父親的故事，十分感人。

「一旦和病人產生交集，對方就不再是單純的病人。說得誇張點，訪視診療就像是去好朋友家中，享受交談的樂趣、心靈溫暖交流的時光。和他們永別的日子，只有自己留下來的痛苦瞬間，倫子經歷了一次又一次這樣的瞬間。（p.341）」診療所的醫護人員與病人們的互動很真實，在我腦中一一重建這些感人畫面。也不禁想到，在我們年老多病時，究竟想要怎樣的醫療呢？若能遇到倫子這般為病人著想、有人性的醫生，也能多少帶給自己安心與安慰。

「接受自己生命即將走到盡頭」書中病患大都無法平靜地做到，或是家屬死命抓著任何機會，都要救活或救醒病人，病人的「尊嚴與意願」，我們又該如何取捨呢？硬撐著的生命也是會走到盡頭的…。思及此處，便黯然神傷。

這是本非常好看的「微推理」小說！能帶給你很多關於「臨終醫療」的思考，或先與家人討論看看，未來遇到此狀況要如何處理，才不至於事到臨頭既傷心又慌了手腳。很推薦購買唷！

【食得健康】養生的同時要注意食物安全啊！

#少吃多滋味多吃壞肚皮是真理
#再健康的食物吃過量都有害
#星期三問題多多

小心處理常見有毒食材
朱師奶：「近年接二連三看到因過量食用某種常見食材而中毒的新聞，該如何避免？」

CheckCheckCin：其實有毒的常見食材不多，而且多為生吃才有毒，例如秋冬當造的白果，芯的部份帶有小毒，尤其是生的，所以食用前建議除掉，並要煮熟以減低毒性，每次食用量以3至10克為宜。另外，是否空腹服用、年紀都會影響可吃的數量，5歲以下小兒不宜食用。

同樣要煮熟、並只能少量食用的食材還有北杏。大眾煲湯一般不會獨立使用北杏，多配合南杏同用，比例至少一比一。坊間出售的南北杏，一般已經去皮製熟，並已去除含最多毒素的杏尖減低毒性。如果購買到生北杏，記得先用沸水徹底煮熟才能食用。

四季豆、紅腰豆、黃豆及新鮮金針花，未煮熟時都含有輕微毒素，記得浸泡洗淨並徹底煮熟才進食。

如果進食以上食物後感到不適，出現暈眩、噁心、震顫、頭痛、嘔吐及腹瀉等徵狀，宜立即求醫。

Handle ingredients with toxins carefully
There has been a lot of recent news regarding toxins poisoning, how can we avoid it?
CheckCheckCin: Common ingredients rarely have toxins, and most of the time, the toxins become an issue after over consumption. Take the seasonal ginkgo for example, the core has a bit of toxin especially when eaten raw, so we would recommend removing it before consumption and cook it to reduce the toxicity. Do not eat more than 3-10g each time. Other factors are whether they are eaten on an empty stomach, age, etc. Children under 5 should not have any.
Another ingredient that should be consumed with caution is bitter almonds and they also need to be cooked. Most people will usually use both sweet and bitter almonds in soup and the proportion would be 1 to 1. Most of the sweet and bitter almonds sold are already cooked and the most toxic portions are removed. If you are buying bitter almonds raw, then remember to cook them thoroughly in boiling water.
Green beans, red kidney beans, soya beans, and fresh orange daylily all contain low levels of toxin when raw, so be sure to soak them clean and cook thoroughly before consumption.
If you feel unwell after consumption of any above ingredients and experience dizziness, nausea, trembling, headache, vomiting or diarrhea, please seek medical help immediately.

#男 #女

今晚呢個湯又潤又清甜，剛剛兩位老人家先喝頭啖湯，奶奶都會讚湯甜好好飲，夏天暑熱，很多人怕煲湯，怕飲湯，但配搭洽當，清甜可口之餘，又能清熱润肺燥，大家一定要試呀-。。

[ 蜜瓜红蘿蔔合掌瓜粟米咸骨肉螺肉湯 ]

https://www.facebook.com/Maggies-Kitchen-%E7%91%AA%E5%A7%AC%E7%85%AE%E5%A0%B4-781332731908314/
Maggie's Kitchen - 瑪姬煮場

材料.....

1......豬展連骨一斤多 ，氽水備用
2......螺頭肉八個，因為一粒粒的，湯內可見
3......哈密瓜四分一個，去皮，切厚件如图
4......大紅蘿蔔一條切角
5......合掌瓜一個切角
6......粟米一條切段
7......龍杏，即南杏一兩，略浸
8.....北杏一湯匙，略浸
9......紅棗四粒，不去核
10....咸排骨兩段, 淖過洗好
11....水4至5公升左右
12....鹽少許調味用 , 但亦可以不放，試味後隨意

烹調法.....

1.....水先放煲煮滾
2..... 將已處理好的材料,先放入煲內同煮，
3..... 直至再次滾起時, 以中火約煲15分鐘左右
4..... 然後調以文火约煲一小時四十五分
5......全程以兩小時半為限，或可
6......煲至剩水所需，視乎需要
7......試味或可加上鹽作調味，隨意加否

此湯清潤無比，加上螺頭肉润而不燥，全個湯亦被昇華。大家不妨一試。

螺片亦可以，分别不大，若用螺片，量或可稍減

咸排骨已有咸味，鹽小心藉放

[如何醃製咸骨肉]。。製法食譜可下台本煮場内搜尋