上信饌玉 是我很喜歡的堅果類零嘴,也會推薦親友購買。這次中秋節之前很高興又收到他們家的新產品松子糕、椒香豆塔。
第一張是「2021中秋限定【木槿禮盒】」,包括夏威夷豆塔 (蛋奶素)5入、新口味的椒香豆塔 (純素)5入。
椒香豆塔太好吃了!用純手工「辛福-五仁辣麻果油」製作,五仁果油是不含蔥蒜五辛的全素醬料,辣麻果油風味則是椒香麻辣為主的氣味,整顆椒香豆塔有辣椒、花椒香氣,搭配腰果、杏仁片、花生、葵瓜子、白芝麻等五穀堅果煮炒,塔皮部分,使用五仁辣麻果油特製塔皮,因此整顆堅果塔吃起來是鹹的, 是台味川式口味混搭,一吃就停不下來!
長得很像南棗核桃糕的松子糕,適用紅豆與黑豆獨家調成的內餡,食材天然,甜度低但是香味很夠,口感軟糯有咬勁,包覆嚴新鮮松子仁,吃起來很油潤綿軟,甜度比南棗核桃糕低。
上信饌玉產品製作上重工序、過程、精細化、調味不過度,許多產品無法使用機器生產,用料上多所捨棄傳統的一成不變,不走保守、能賺得穩定利潤的路線,生產出讓人吃得安心的產品。而產品多以堅果類為主,但是結合西化傳統餅食改良做法,把客群年齡層又拉廣了一些。過冬想補充能量、年節送禮、平時點心,都是不失禮的合宜選擇。
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過305萬的網紅Xiaoying Cuisine,也在其Youtube影片中提到,今天用赤小豆分享一個非常養生又好吃的做法,需要準備:赤小豆、黑米、紅糖、紅棗、麵粉、玉米麵、糯米飯、核桃、牛奶、土豆澱粉。這樣用赤小豆做出來的小豆包吃起來軟糯Q彈,一口咬下去有核桃的清脆,紅棗淡淡的香甜。 更多精彩視頻看這裡👇👇: 紅豆加2個雞蛋,不加一滴水,外酥裡軟:https://youtu.b...
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[食咗當去咗:法國&上海 - French GourMay 2021]
最近與朋友約在「十里洋場」見面,食咗一個CP值高
用法國料理食材+淮揚菜傳統做法的tasting menu
名為「法色五月 - 花都鬢影江南宴」
材料包括:魚子醬、鵝肝、白蘆筍、小龍蝦、鵪鶉、田雞腿、火腿、野菌、長邊豆、核桃、朱古力等等,都是法國料理常見食材
🇫🇷法色品味四小碟
有法國魚子醬煙燻溏心蛋、椒鹽法國田雞腿
香糟醉法國豬手、火腿紅棗心太軟
煙燻溏心蛋本身是「十里洋場」名物,加埋法國魚子醬味道更濃郁
椒鹽法國田雞腿皮脆肉嫩,好想馬上飲杯酒
🇫🇷羊肚菌響螺燉竹絲雞
是我最喜歡的燉湯,鮮味十足
竹絲雞又可以養陰退熱,養生又美味
🇫🇷紅燜牛面頰肉海參伴法國長邊豆
比較少見的中西合璧。經2.5小時燜煮後,牛面頰肉軟到無牙都食到
🇫🇷黃金白蘆筍炒火丁甜豆
夏天吃這種爽甜的蔬菜最舒暢
🇫🇷酒糟法國小龍蝦蒸馬友
據知這批法國小龍蝦 Langoustine 是老闆親自訂購,隻隻都又大又多肉
與大廚自製的酒糟與本地馬友同蒸,鮮味倍增而又可以保持肉嫩
🇫🇷脆皮煙燻鵪鶉
「十里洋場」名物是脆皮煙燻BB鴿
今次改用鵪鶉,同樣皮脆而肉更嫩滑
配有特製甜麵醬、京蔥、青瓜幼絲及層餅,好似食緊北京烤鴨咁
🇫🇷鵝肝十景炒飯
粒粒分明而又平均沾有鵝油,即使我不太愛吃飯也吃了大半份
🇫🇷法式甜品拼盤
橙酒桂花拉糕、奶皇核桃酥、流心朱古力煎堆
橙酒桂花拉糕中加入法國君度橙酒及橙皮
奶皇核桃酥採用香脆的法國山核桃及自家製香滑奶皇
流心朱古力煎堆以法國75%黑朱古力、提子乾及橙酒製成餡料
令人印象最深,第二度食唔到
供應日期:由5月21日起全日供應
原價每位HK$980* (兩位起)
1957&Co會員及匯豐信用卡有「二人同行一人免費優惠」
更可以每位HK$288享用兩小時free flow
任飲香檳巴黎之花 Perrier-Jouet Grand Brut NV、白酒Cloudy Bay Sauvignon Blanc 及紅酒 Cloudy Bay Pinot Noir
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十里洋場 10 Shanghai
南棗核桃糕做法 在 Facebook 的最讚貼文
明明是烤年糕,欸怎麼覺得長得很像南棗核桃糕呢😂😂😂😂。
前天做的黑糖紅豆年糕,冷藏後我在刀子上抹一點油、切好年糕後因為懶得油炸、所以直接用阿拉丁烤箱烤了。
240度烤10分鐘。
表面底部都有點酥脆就好、吃起來嘛!我覺得下次我會把黑糖改成用二砂糖欸😂。
剩下一半還是懶得油炸、明天買個起酥片來包著烤吧!
❤️年糕做法:
https://www.facebook.com/100044158999966/posts/258645565617408/
#烤年糕。
#黑糖紅豆年糕
#抽屜積水小點心
南棗核桃糕做法 在 Xiaoying Cuisine Youtube 的最佳解答
今天用赤小豆分享一個非常養生又好吃的做法,需要準備:赤小豆、黑米、紅糖、紅棗、麵粉、玉米麵、糯米飯、核桃、牛奶、土豆澱粉。這樣用赤小豆做出來的小豆包吃起來軟糯Q彈,一口咬下去有核桃的清脆,紅棗淡淡的香甜。
更多精彩視頻看這裡👇👇:
紅豆加2個雞蛋,不加一滴水,外酥裡軟:https://youtu.be/lkVvrAOwRHU
南瓜加一碗紅豆,比吃肉還香:https://youtu.be/0dl7JK2LxRU
紅豆這樣做4斤不夠吃:https://youtu.be/VlhFR85sxQs
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For more exciting videos, see here 👇👇:
Red beans with 2 eggs, without a drop of water, crispy on the outside and soft on the inside: https://youtu.be/lkVvrAOwRHU
Pumpkin and a bowl of red beans are more fragrant than meat: https://youtu.be/0dl7JK2LxRU
4 catties of red beans are not enough to eat: https://youtu.be/VlhFR85sxQs
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棗泥480g
麥芽糖280g
糖90g
水60g
玉米粉30g
無鹽牛油30g
核桃300g
?大約60粒?
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「Kevin MacLeod」創作的「Daily Beetle」獲得「Creative Commons Attribution」的授權使用 (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)
來源:http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1500025
演出者:http://incompetech.com/
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