最近好俾心機鑽研加咗酸種嘅hybrid包。反正經常棄餵，又唔想浪費，就索性加30%酸種、減食譜一半乾酵。雖則發酵嘅時間係相對長咗，但出嚟嘅效果絕對比只用乾酵嘅濕潤鬆軟。而且可存放嘅時間亦比較長，唔會因為放雪柜多幾天而抽乾水嘅口感。之前試過鹽可頌、菠蘿包都用呢個方法。今次個椰檳都一樣出色🥳 大家養開酸種嘅，亦可不妨試試😉
#原食譜可參考朱sir個椰檳
#南瓜哨牙刀沽清唔駛再pm我喇😝
#謝謝善心人🥰
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