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3/23(六）潘楚岷老師＜示範課程＞
超人氣九宮格鐵盒曲奇系列
AM9:30~PM16:30
收費2000元(含午餐）
每人可帶回一盒精美禮盒
課程教授亮點 :
1.餅乾中各種材料的特性與作用介紹.
2.實作練習如何使用花嘴花袋輕鬆擠花
3.餅乾麵糰的捏塑桿壓手法實作演練.
4.如何達到酥,脆,硬的產品介紹
5.粉油拌合法與糖油拌合法的技術手法和差異性.
6.基本果醬介紹與製作.
7.餅乾的儲存方式與賞味期.
1.杏仁蔥香酥餅(鹹口味）
2.桂香可可鑽石曲奇
3.曲奇占度亞夾心
4.迷迭曲奇脆餅
5.沙布蕾杏仁曲奇
6.南瓜曲奇
7.曲奇紫薯於你
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