#萬聖節 當然要來個 #南瓜造型的點心，去年介紹過 #南瓜饅頭👉 https://shih623.pixnet.net/blog/post/344369419，今年就來個 #南瓜餅乾 吧！
這次過程有讓小飛參與（搗蛋），結果成品非常的落漆，但小飛一直很開心自己有幫幫，而且吃的超開心，讓飛媽覺得即使廚房搞得亂七八糟也很值得。 #親子同樂 好玩好吃最重要😋
🔎詳細圖文作法👉 https://shih623.pixnet.net/blog/post/349021588
食材：(約12片)
1.南瓜泥60g
2.無鹽奶油50g
3.細砂糖20g(這個分量吃起來接近原味，想要甜一點的可以增量至50g唷！)
4.低筋麵粉130g
5.蛋黃一顆
6.芝麻粉少量
作法：
1.將南瓜蒸熟後壓成泥取60g放涼備用
2.無鹽奶油回溫後加入細砂糖打成乳霜狀
3.將蛋黃、南瓜泥分次加入混合均勻
4.將過篩過的低筋麵粉分2次加入以切拌方式混合
5.取出30g南瓜麵糰加入過篩的芝麻粉混合均勻成為芝麻麵糰
6.將麵糰上下墊保鮮膜，擀成厚約0.3cm片狀後放入冷藏兩小時或冷凍三十分鐘
7.把麵糰取出後壓模，芝麻麵糰切出三角型做出眼睛，用奶粉湯匙壓出彎月型做嘴巴
8.南瓜麵糰表面刷上一層蛋液後，將裝飾麵糰黏上
9.放入已經預熱烤箱，以上火 170 度、下火 140 度烤約 20 至 25 分鐘，時間到關火燜 10 分鐘後，取出放涼即完成
餅乾要漂亮的重點是加入麵粉後切拌的過程要快速，不然很容易出筋，不過這點飛媽常常拿捏不好，一不小心就變成凹凸不平的表面了(哭)。
#萬聖節必備點心
