用上次整鹹水角嘅片可以整埋南瓜餅!今次嘅包法就真係好簡單!
喺屋企整就無酒樓咁靚㗎啦,純分享勿認真。已加google translate english subtitle 英文字幕!
#我老豆係點心師
#港式點心教學
#中式點心做法
#南瓜餅
司馬秤:1斤=16兩=604.8克
00:00 介紹南瓜餅
00:06 南瓜餅皮
材料:鹹水角同一塊皮 蒸熟南瓜蓉(比例2:1)
做法:混合材料後放入雪櫃
南瓜餅餡
材料:紅豆蓉
做法:可用現成或紅豆煮成蓉再加糖同粉混合
01:18 放入雪櫃一段時間(片中約20分鐘 可放更長時間)
05:18 蒸南瓜餅
放入蒸籠大火蒸10分鐘
放入雪櫃隔日後放油鑊煎雙面
05:42 你問我老豆答 回答網友問題
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