Search
晚餐日常。
南瓜香菇肉粥。
昨天露營回來太累，延續到今天上班也沒什麼精神，天氣又熱，吃鹹粥最開胃，煮法也簡單喔！
做法: 南瓜去皮切細塊約半顆，白米1杯半，肉燥一碗，鮮香菇6朵切片，櫻花蝦一把，雞湯塊，鹽巴，胡椒粉，芹菜末。
南瓜跟白米先入湯鍋，放入一塊雞湯塊，水加到湯鍋8分滿先煮滾。
同時另起鍋，一匙油爆香櫻花蝦，香味出來後加入香菇及一小匙鹽巴，炒至香菇變軟，加入事先魯好的肉燥，炒至出味，倒入湯鍋中煮透。
起鍋前做調味，加入胡椒粉及芹菜末，完成。
#南瓜香菇肉粥
回家路上，綺綺問了我：『媽咪！這麼冷的天氣，我們晚餐可以吃你煮的熱熱的粥嗎？』然後哥哥跟妹妹也一起附議，於是本來想偷懶蒸包子煎煎餃的媽媽只好在回家前又拐去超市一趟買菜。從小，奶奶總會順應節氣，選擇時令的蔬菜或海鮮做成各式的鹹粥料理，夏天的瓠瓜肉絲粥、絲瓜蚵仔粥、筍子香菇肉粥，秋日的南瓜香菇肉粥、芋頭海鮮粥......等，總能讓我呼嚕嚕的就嗑掉一大碗公（從小就是吃貨）。寫著老母的基因，鹹粥也是深得我家孩子喜愛的料理之一，一陣子總會主動央求我煮上一鍋，尤其天冷或是生病食慾不佳的時候更是。
以下分享幾款我家的熱門鹹粥，天冷也煮上一鍋吧！
鮮魚蔬菜粥：http://lorina.pixnet.net/blog/post/37737986
皮蛋瘦肉粥：http://lorina.pixnet.net/blog/post/37084614
芋頭櫻花蝦粥：http://lorina.pixnet.net/blog/post/44313901
南瓜香菇肉粥：http://lorina.pixnet.net/blog/post/38120467
絲瓜燕麥海鮮粥（電鍋輕斷食版）：http://lorina.pixnet.net/blog/post/43737751
📌買《富力森FURIMORI》2L微電腦壓力萬用鍋 按這裡→https://lihi1.com/ud0TZ
1.煮白飯
材料
洗淨的米 1杯/rice 1cup
水 1杯/water 1up
作法：
1.將洗淨的米放入內鍋中，加入水。
2.蓋上鍋蓋，設定【精華煮飯】，煮至洩壓完成即可。
2.滷豬腳
材料：
豬腳(汆燙過) 1000公克/pigs feet 1000g
蔥段 15公克/scallion 15g
薑片 15公克/ginger 15g
辣椒 1根/chili pepper 1pcs
醬油 100公克/soy sauce 100g
水 300公克/water 300公克
米酒 1大匙/cooking rice wine 1tbsp.
糖 1大匙/sugar 1tbsp.
作法：
1.將豬腳、所有的材料放入內鍋中。
2.再將內鍋放入鍋中，蓋上鍋蓋，設定【雞鴨排骨】，煮至洩壓完成。
3.設定【開蓋收汁、15分鐘】，煮至豬腳醬汁濃郁收汁即可。
3.清燉牛肉
材料
牛腱(汆燙過) 800公克/ leg beef 800g
薑片 15公克/ginger 15g
芹菜 20公克/ Chinese celery 20g
洋蔥 50公克/onion 50g
水 500公克/water 500g
米酒 2大匙/cooking rice wine 2tbsp.
調味料：
鹽 適量/salt q.s.
作法：
1.將所有的材料放入內鍋中。
2.蓋上鍋蓋，設定【牛羊肉類】，煮至洩壓完成。
3.開蓋加入鹽拌勻調味即可。
4.紅豆湯
材料：
洗淨的紅豆 3杯/adzuki beans 3cups
水 4.5杯/water 4.5cups
二砂糖 適量/demerara sugar q.s.
熱水 適量/hot water q.s.
作法：
1.將洗好的紅豆放至鍋內豆類顆度。
2.加水至豆類max線。
3.蓋上鍋蓋，設定【豆類蹄筋】，煮至洩壓完成。
4.挖出適量煮好的紅豆，加入二砂糖、熱水拌勻即可。
5.糙米飯
材料：
洗淨的糙米 3杯/brown rice 3cups
水 4.5杯/water 4.5cups
作法：
1.將洗淨的糙米放入內鍋中，加入水。(加水至內鍋玄米刻度)
2.蓋上鍋蓋，設定【雜糧飯】，煮至洩壓完成。
3.開蓋將飯翻鬆、讓水氣散出即可。
6.雞肉粥
材料
洗淨的米 0.5杯/rice 0.5cup
雞肉 100公克/chicken 100g
泡發香菇 50公克/ shiitake mushroom 50g
蓮子 20公克/ lotus seeds 20g
枸杞 10公克/ goji berry 10g
水 4杯/water 3cups
調味料：
鹽 少許/salt q.s.
作法：
1.將所有的材料放入內鍋中。
2.蓋上鍋蓋，設定【養生粥】，煮至洩壓完成。
3.開蓋加入鹽拌勻調味即可。
7.蓮藕排骨湯
材料
排骨 400公克/ pork spare ribs 400g
蓮藕 200公克/ lotus root 200g
胡蘿蔔 60公克/ carrot 60g
薑片 10公克/ginger 10g
水 600公克/water 600公克
調味料：
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
作法：
1.將所有材料依序放入內鍋中。
2.蓋上鍋蓋，設定【營養粥】，煮至洩壓完成。
3.開蓋加入鹽拌勻調味即可。
8.南瓜粥
材料
洗好的米 0.5杯/rice 0.5cup
水 4杯/water 3cups
南瓜塊 30公克/ pumpkin 30g
作法：
1.將所有材料放入內鍋中。
2.蓋上鍋蓋，設定【嬰兒粥】，煮至洩壓完成。
9.人蔘雞湯
材料
仿土雞腿 2支/ chicken thigh 2pcs
人蔘鬚 10公克/ ginseng 10g
紅棗 8顆/red date 8pcs
米酒 2大匙/cooking rice wine 2tbsp.
薑片 10公克/ginger 10g
水 700公克/water 700g
作法：
1.將所有材料放入內鍋中。
2.蓋上鍋蓋，設定【慢燉】，時間設定3小時，煮至洩壓完成。
10.蒸包子
材料：
冷凍包子 3顆/ bao 3pcs
作法：
1.外鍋加入0.5杯水，擺上蒸架。
2.放入包子，蓋上鍋蓋。
3.選擇壓力時間調節2分鐘，蒸至時間結束、洩壓完成即可。
-
楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw
Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01
Facebook
https://www.facebook.com/ytower01
宝宝生日想给宝宝拍个美美的照片做纪念？疫情期间不敢外出找人拍摄？
麻麻们不必担心，在家也可以拍出绝美的照片啦！跟我一起学起来呗！
在家拍摄：
✅ 宝宝配合度更高
✅ 累了就睡觉 醒了继续拍
✅ 减少不必要的接触
✅ 降低感染风险
✅ 经济实惠
✅ 粑粑最开心?
小宝宝要尽量减少外出减少感染风险！大家一起宅家防疫过生日吧！
? 记得SUBSCRIBE(订阅) &打开小铃铛就可以第一时间收到新影片消息啦！?
更多日常分享在我的Instagram► https://www.instagram.com/keikei_chang/
快來訂閱我的Youtube► https://www.youtube.com/channel/UC0G8GIV7bzfblgOMJtqzC8w
❤谢谢收看 Thanks For Watching❤
跨洲回乡买车？吉打媳妇带你吃炒鱼！We Bought A Car!!! Finally We Can Travel to Other State~
https://youtu.be/bZxZVR7dOgo
马来西亚封国的第77天！我终于忍不住啦！Escape From Home l Malaysia MCO Day77
youtu.be/16E2jciaDDs
全职妈妈的24小时到底在干些什么?! 超真实日常 Highest Salary Jobs - Full Time Mother
https://www.youtube.com/watch?v=bFEF7ooPUcU
小资女看过来! 平价实用的大创好物分享 Daiso Haul l Best Buy Item in Daiso (2020)
https://www.youtube.com/watch?v=_8RP5X87F-I&t=41s
Shopee买宝宝物品? 辅食添加物/零食/玩具 Shopee Haul & Review l Must Buy Item【开箱Unboxing】
https://www.youtube.com/watch?v=YHehJIfcheg&t=158s
当妈前VS当妈后 Single life Vs Mom Life (备孕中的
https://youtu.be/PoCmInBRmwk
高汤蛋黄紫薯粥 l 煮蛋黄需注意事项!!! Baby Egg Yolk Porridge 【乔乔辅食餐单】
https://www.youtube.com/watch?v=LCThc3Q-0Mk
乔乔辅食餐单: 南瓜鱼肉饭团+花椰菜+清炒香菇 Baby Finger Food Menu【Keikei Recipe】
https://www.youtube.com/watch?v=ToPcSjUVW3U
让宝宝爱上吃粥！大口大口地吃完一碗粥～ 宝宝副食品营养粥 l Healthy Baby Food
https://www.youtube.com/watch?v=bfBGfMiSLy4
?Song : 샛별 - 당근밭의 셀러리 / https://youtu.be/FqI9cM6fczU
九陽高速破壁冷熱調理機 智慧溫控→ https://goo.gl/ubMbqL
1.薑黃粉
材料：
新鮮薑黃 適量 fresh turmeric
作法：
1.薑黃洗淨之後切約0.5公分厚片，平均放在不鏽鋼托盤，將食物乾燥機設定溫度65℃、22小時。
2.待時間運轉完畢，取出放入食物處理機（破壁機），使用速度6、1分鐘攪拌成粉即是薑黃粉。
成品標：便宜版的番紅花！顏色漂亮又富有濃郁香氣！
2.南瓜濃湯
材料：
A
帶皮南瓜 450公克/ pumpkin 450g
蒜頭 20公克/garlic 20g
洋蔥 50公克/onion 50g
無鹽奶油 30公克/unsalted butter 30g
水 800ml/water 800ml
B
熟蝦仁 適量/ shrimps
調味料：
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
作法：
1.將所有材料放入攪拌杯中，再加入水。
2.蓋上杯蓋，選擇湯/糊鍵，按下啟動，煮至結束。
3.加入鹽，再按點動鍵，攪拌均勻。
4.將濃湯倒入湯碗中，擺上熟蝦仁即可。
3.豆漿
材料：
黃豆(洗淨) 1杯/soy bean 1cup
水 900ml/water 900ml
作法：
1.將洗淨的黃豆放入攪拌杯中，加入水，蓋緊杯蓋。
2.選擇【五穀豆漿】，按下啟動，待完成即可。
PS：冷藏可放1~2天，想喝隨時有。
4.芭樂冰沙
材料：
冷凍芭樂 600公克/ frozen guava 600g
檸檬水 250公克/lemon water 250g
作法：
1.芭樂去蒂頭後切塊，放入冰箱冷凍至完全結冰狀態。
2.將冷凍芭樂放入杯中，加入檸檬水，蓋上杯蓋。
3.設定1分30秒，速度選擇最高速。
4.邊打邊用攪拌棒將水果往中間下壓，攪打至均勻即可。
5.最後可淋上少許蜂蜜。
5.黑芝麻抹醬
材料：
熟黑芝麻 600公克/ black sesame 600g
糖粉 80公克/ icing sugar 80g
作法：
1.將所有熟黑芝麻放入攪拌杯中，蓋緊杯蓋。
2.選擇【醬料】，按下啟動，並使用攪拌棒推壓食材，攪打至乳化細密。
3.取300公克的黑芝麻醬，與糖粉混合均勻成黑芝麻抹醬即可。
6.花生芝麻糊
材料：
黑芝麻 1.5杯/black sesame 1.5cup
花生 1杯/ peanuts 1cup
米 1/2杯/rice 1/2cup
糖 1/3杯/sugar 1/3cup
水 700ml/ water 700ml
作法：
1.將所有材料放入攪拌杯中，加水(至刻度1000ml)，蓋緊杯蓋。
2.選擇【湯/糊】，按下啟動，待完成即可。
7.香菇糙米肉粥
材料：
糙米 1.5杯/ brown rice 1.5cup
肉片 80公克/pork 80g
乾香菇 10公克(4朵)/ dried shiitake mushroom 10g
調味料：
鹽 適量/salt
作法：
1.將所有材料放入攪拌杯中，加水至刻度1000ml，蓋緊杯蓋。
2.選擇【雜糧粥】，按下啟動，待完成即可。
3.可依喜好加入適量鹽調味。
-
楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw
Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01
Facebook
https://www.facebook.com/ytower01
【古早味南瓜香菇肉粥】✨ 收藏完整食譜>>https://icook.tw/recipes/27704 南瓜的季節讓蘿瑞娜不由得想起奶奶的招牌肉粥，煲上一鍋暖暖的南瓜香菇肉粥，好好品嚐南瓜 ... ... <看更多>
找香菇鹹粥在Dcard與PTT討論/評價與推薦，提供香菇瘦肉粥,客家鹹粥,香菇鹹粥電鍋相關 ... 有最新的《南瓜香菇鹹粥》，以及《芋頭香菇鹹粥》、《香菇竹筍鹹粥》、《菜脯 ... ... <看更多>
南瓜香菇肉粥 在 奶奶的古早味南瓜香菇肉粥@ 蘿瑞娜的瑞典主婦手札:: 痞客邦 的推薦與評價
Shiitake mushroom and pumpkin congee 香菇南瓜肉粥Hot Soup, Chinese Food, Squash ... 奶奶的古早味南瓜香菇肉粥@ 蘿瑞娜的瑞典主婦手札:: 痞客邦::. ... <看更多>