台南.中西區
[皋月當代日式料理]
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獅子牡丹釜金煮(個人套餐)$210
美味程度🌕🌕🌕🌕🌖
獅子牡丹釜金煮聽起來很神秘吧~😌
它有點像是壽喜燒豬排
先用蔬菜鮮菇熬煮高湯作為基底
打上一顆蛋後 再放上現炸的豬排
豬排口感很Q彈 吃起來完全不會柴
吸飽蔬菜的高湯 香氣特別濃郁🤤
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鹽烤挪威鯖魚(個人套餐)$210
美味程度🌕🌕🌕🌕🌗
不得不說 這隻鯖魚也太大了吧!
肉質也很鮮嫩 烤得恰到好處~
套餐包含沙拉、先付(小菜)、手卷和味噌湯
小菜的泡菜洋蔥和百香果青木瓜好吃
味噌湯的用料也很實在 每樣都不馬虎!
只能說套餐的CP值真的超級高💯
男生也可以吃的很滿足!
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鮭魚卵湯飯糰$90
紫蘇大根$40
海膽烘蛋$90
美味程度🌕🌕🌕🌕🌑
鮭魚卵湯飯糰很紮實
表面烤得有鍋巴的焦香
鮭魚卵在口中爆開的滋味 就是😌!
紫蘇大根和海膽烘蛋稍為鹹一點
但都超級下飯的~
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這家已經列入會回訪的日式料理清單裡了👍
價格超級划算 餐點也都很美味
用餐空間也很舒適~
只能感慨說 怎麼沒早點發現呢🥺
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店家IG👉 @yatagarasu523
以上皆為真實感受 大家可以安心服用🙆♀
___________________________________________
📍地址:台南市中西區開山路52巷3號
☎️電話:0968898896
😍推薦:🌕🌕🌕🌕🌗
💰cp值:🌕🌕🌕🌕🌖
⏰時間:11:30~14:00、17:30~21:00(週一公休)
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#台南日式料理 #中西區 #孔廟商圈 #美術館一館 #平價 #聚餐 #小酌 #商務聚餐 #平價日本料理 #獅子牡丹釜金煮#南蠻雞唐揚 #鹽烤挪威鯖魚 #個人套餐 #台南 #台南美食 #美食 #食 #吃 #ㄋㄋ吃 #ㄋㄋ吃台南 #tainan #tainanfood #foodie #popyummy #eatfat_food #popdaily #popyummy台南 #4foodieforfoodie #nene_f_t #nene台南
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過99萬的網紅點 Cook Guide,也在其Youtube影片中提到,片中食譜份量有錯,正確食譜如下: 1人份量 Serve 1 雞蛋 2 Eggs 蟹柳 2 Crab Willows 水 120g Water 雞粉 1tsp Chicken Powder 砂糖 2tsp Sugar 紹興酒 2tsp Shaoxing Wine 豉油 1 1/2tsp Soy Sa...
南蠻雞唐揚 在 阿呆旅遊美食日常 Facebook 的最佳解答
#皋月當代日式料理 #平價日本料理
這次跨年來台南玩
12/31就先請了個假避開了要下去的人潮
結果一堆想去的店偏偏都休息真的QQ
還好這天中午壓秒趕快來吃這間平價日料
#個人套餐 只要$210就吃得到
而且種類多樣有南蠻雞唐揚、鮭魚卵烤飯糰、鹽烤挪威鯖魚、明太子炸飯糰、獅子牡丹釜金煮等等餐點可以做選擇
店名也蠻特別的
ㄧ直在手機打不出來
後來才研究出皋念ㄍㄠ
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套餐均附沙拉、先付、湯品、手捲、主餐
沙拉可以選擇和風或胡麻醬
今天點兩個套餐兩種醬都可以嘗試
而且醬汁給超多的不會讓你吃到乾乾的青菜很加分
和風吃起來清爽開胃
胡麻的芝麻香氣很足相較來說我比較愛這口味
先付部分
有黃金杏鮑菇、和風豆腐、糖煮地瓜
使用黃金泡菜搭配杏鮑菇
兩種東西碰撞在一起卻有讓人開胃的口感很厲害
和風豆腐使用清醬油淋上嫩豆腐
軟嫩豆腐吸足湯汁吃起來很滿足
糖煮地瓜吃起來很健康
有這個當前菜真的很加分
湯品為海味芽味増湯
豆腐浮誇的多
滿滿一碗不要懷疑我真的沒有要求老闆多加喔XDD
手捲是搭配蘆筍手捲
這個真的很幸福
吃日料怎麼可以錯過手捲呢
直接幫妳搭配在套餐內
滿足小小的心願
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📌#鮭魚卵烤飯糰
飯糰烤的外酥
咬下去有醬油鹹香
上頭還有鮭魚卵咬下去會在口中啵啵啵的破掉
海苔脆脆還帶有香氣包著吃很加分
而且一份給兩個飽足感很夠!
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📌#鹽烤挪威鯖魚
鯖魚烤的外酥魚肉很嫩帶有鮮甜
整個鮮味爆棚超愛他們的海鮮
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📌#鮭魚卵湯飯糰
烤飯糰搭配味增湯
飯糰吃起來脆脆帶點軟
白飯吸足味增湯甜味
不知道是不是我比較常吃鹹
覺得湯有點甜甜的(傳說中的台南口味
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📌#酒蒸蛤蜊
多達30顆蛤蜊!
蛤蠣控的我怎麼可以錯過
而且熱騰騰吃很爽
幾乎每顆都是爆汁那種
晚上又要害我睡不著了XDDD
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📌#紫蘇大根
梅子醃漬蘿蔔
吃起來有梅香很推薦這個
蠻解膩的!!
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個人套餐-鮭魚卵烤飯糰 $210
個人套餐-鹽烤挪威鯖魚 $210
鮭魚卵湯飯糰 $90
酒蒸蛤蜊 $210
紫蘇大根 $40
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🚩皋月當代日式料理
🏠:台南市中西區開山路52巷3號1樓
☎️:0968-898896
⏱:11:30~14:00、17:30~21:00
❌星期一公休
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南蠻雞唐揚 在 Coucou法國我的愛 Facebook 的最佳解答
台南平價🇯🇵日式料理-皋(ㄍㄠ)月
熱愛美食的我常常四處搜尋👩💻好吃的餐廳
這次假期特地從高雄來台南就是為了吃這家
#皋月當代日式料理
日式料理給人的印象都是很貴的消費
而且可能吃不飽
但台南這間超人氣的平價日式料理
便宜又大碗的高CP值消費👍
鐵定讓你吃的滿足又省荷包😉
只是店內座位只有六桌+吧檯
座位大概容納30人左右
我們去吃的時候整個大客滿😯
還有客人陸續上門呀!
所以假日一定要訂位📞
不然會吃不到哭哭捶心肝😭
餐點分成個人套餐、家庭套餐、單點三種
我們點了兩份個人套餐+三份單點餐如下:
🔖 #南蠻雞唐揚 💰210
炸雞肉塊外表酥脆內嫩
咬下去很juicy😋
沾醬配上一點生菜很清爽
🔖 #獅子牡丹釜金煮 💰210
字面上覺得很特別的餐名
問了服務生才知道原來是炸豬排🤭
吃起來很像親子丼的味道
底部有滑蛋、洋蔥和菇類
雖然是炸豬排
但搭配那樣的煮法吃起來口感濕潤滑口😍
不會有吃炸物乾柴的感覺
特別喜歡👍
以上個人套餐均附
🥗和風沙拉(可選和風醬、胡麻醬)
🍱先付(開胃小菜)
🥣湯品(味增湯)
🌯蘆筍手卷
🍚一碗公的白飯
另外我們再加點
🔖 #酒蒸蛤蜊 💰210
我超愛吃蛤蜊
所以看到這道立馬點
蛤蜊的鮮甜透過蒸煮的方式全部鎖住原汁
底下的湯汁實在太美味了😋
🔖 #鮭魚卵湯飯糰 💰90
這道也是店家推薦
沒吃過”湯”飯糰🍙
點來吃看看
吃起來很像飯湯的感覺
不吃白飯其實單吃這個味道很足
搭配鮭魚卵讓味道升級⬆️
🔖 #紫蘇大根 💰40
紫蘇梅汁醃製的白蘿蔔
咬下去很輕脆
酸甜滋味很爽口
以上餐點個人都覺得挺好吃😋
我們兩個人點的這些餐點
全部吃光光不剩😂
是一間讓我想再回訪的日式餐廳👍👍👍
🔹餐廳資訊🔹
🏠地址:台南市中西區開山路52巷3號
☎️電話: 0968-898-896
🕰️營業時間: 11:30-14:00,17:30-21:00(周一公休)
🔎FB: 皋月當代日式料理
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南蠻雞唐揚 在 點 Cook Guide Youtube 的精選貼文
片中食譜份量有錯,正確食譜如下:
1人份量 Serve 1
雞蛋 2 Eggs
蟹柳 2 Crab Willows
水 120g Water
雞粉 1tsp Chicken Powder
砂糖 2tsp Sugar
紹興酒 2tsp Shaoxing Wine
豉油 1 1/2tsp Soy Sauce
白醋 1/2tsp White Vinegar
蠔油 1/2tsp Oyster Sauce
粟粉 2tsp Corn Starch
麻油 1tsp Sesame Oil
乾蔥 適量 Dried Spring Onion to taste
飯 1 Bowl of Rice
1.先把蟹柳撕成絲,把蛋打發均勻,用小火先煎蟹柳,再加入蛋汁,用筷子不停攪拌
2.在水中加入豉油、醋、糖、紹興酒、蠔油和雞粉,攪拌均勻,以中火煮
3.粟粉加水,待醬汁變稠身後倒入,最後加上麻油
4.在飯表面加上蛋塊,倒上汁,加入適量乾蔥,完成
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【勁過出奇蛋】照燒三文魚飯糰? 一次三個食譜 [Eng Sub]
https://youtu.be/j7ckMriYvlU
【簡單小食】金磚豆腐 | $10成本賺到笑 [Eng Sub]
https://youtu.be/VaA8MnQ0hY0
【記得洗手】手撕雞腸粉!10分鐘輕鬆完成 [Eng Sub]
https://youtu.be/yMoNnin8gLo
【便當料理】南蠻雞?唐揚炸雞?[Eng Sub]
https://www.youtube.com/watch?v=QYiDKkDBb2w
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南蠻雞唐揚 在 點 Cook Guide Youtube 的最讚貼文
4件份量 Serve 4
清酒 30ml Sake
日式豉油 20ml Soy Sauce
味醂 15ml Mirin
砂糖 8g Sugar
三文魚 1 Salmon
白芝麻 5g White Sesame
紫菜 1 Sea Sedge
日本米 200g Japanese Rice
1.以小火烘芝麻至微黃色放涼備用
2.以慢火烘脆紫菜備用
3.日式豉油、味醂、清酒和糖攪拌均勻並煮至稠身,放涼備用
4.煮飯備用
5.把芝麻和醬汁混合成照燒汁備用
6.把三文魚鱗刮走並洗淨,印乾水份,以中低火煎至7-8成熟,落1/2照燒汁以小火加蓋煎熟三文魚,並把三文魚壓碎備用
7.煮熟飯後把飯分4份,用手搓壓飯糰並放上餡料,搓成圓形後壓成三角形並包上紫菜備用
8.手沾上少許水,用手搓壓飯糰搓成圓形並壓成三角形
9.先倒照燒汁下鍋煮至稠身,下油下飯糰以慢火煎香飯糰表面,反轉煎,兩面煎至焦黃色,完成
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【簡單小食】金磚豆腐 | $10成本賺到笑 [Eng Sub]
https://youtu.be/VaA8MnQ0hY0
【記得洗手】手撕雞腸粉!10分鐘輕鬆完成 [Eng Sub]
https://youtu.be/yMoNnin8gLo
【便當料理】南蠻雞?唐揚炸雞?[Eng Sub]
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【極危險】電磁爐vs電陶爐?燒牛丸燒到火災 [Eng Sub]
https://youtu.be/5ZH6LMwrmC4
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3-4人份量 Serve 3-4
豆腐 350g Tofu
麵粉 30g Flour
粟粉 30g Corn Starch
泡打粉 5g Baking Powder
鹽 1/4tsp Salt
糖 1/2tsp Sugar
辣椒粉 1/8tsp Chili Powder
蒜粉1/8 tsp Garlic Powder
炸蒜蓉 適量 Fried Garlic to taste
1.先把豆腐切粒,用廚紙印乾豆腐表面水份
2.用麵粉和粟粉以1:1 的比例攪拌均勻,加入泡打粉、鹽、糖、辣椒粉和蒜粉攪拌均勻,備用
3.先預熱油,先炸蒜蓉,起鍋備用
4.豆腐均勻沾上粉,放進油鍋裡炸熟,撈起豆腐放在廚紙上瀝乾油分,加上炸蒜,完成
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【記得洗手】手撕雞腸粉!10分鐘輕鬆完成 [Eng Sub]
https://youtu.be/yMoNnin8gLo
【便當料理】南蠻雞?唐揚炸雞?[Eng Sub]
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【極危險】電磁爐vs電陶爐?燒牛丸燒到火災 [Eng Sub]
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【最簡易湯底】壽喜燒? 日式牛肉火鍋 ?Sukiyaki [Eng Sub]
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南蠻雞唐揚 在 渡之島日高鍋物- 唐揚炸雞VS 南蠻炸雞日式料理最 ... - Facebook 的推薦與評價
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