中部的碗粿大部份都是白白的沒什麼料
最多就是裡面有些肉餡,
上面撒些菜脯跟香菜然後淋上醬油膏
我一直覺得吃起來很單調不夠過癮
也比較偏好南部口味的碗粿
南部口味的碗粿本體就帶點醬油色
除了肉餡還可能會有蛋黃、
火燒蝦再加上微甜的醬油膏,
然後不會有菜脯,
很難說哪個比較好吃,
就看個人口味跟喜好。
分享了很多天的便當
今天要來介紹在大業店上的
#根記碗粿
也是熱心的朋友介紹,
店面就掛著:
榮獲最強碗粿爭霸賽中區亞軍的紅布條
把傳統古早味小吃打造成
網美打卡風格的型像,
除了招牌的碗粿之外,
還販售筒仔米糕、拉仔麵
還有香腸、油豆腐、雞捲等小菜及湯品。
碗粿 $55
白色的碗粿口感充滿彈性,
吃起來有淡淡的米香,
表面切丁的菜脯跟香菜撒在上面,
裡面肉餡味道跟口感跟像肉圓裡的內餡,
還有半顆魯鴨蛋跟香菇,
把碗粿切開一角讓內餡跟葱油醬汁、
碗粿本身、香菜、蒜泥攪拌一下一起吃,
真的很好吃!!!
醬料鹹中帶甜
(比南部口味在不甜一點),
感覺中和了中南部碗粿的優缺點,
喜歡吃辣的朋友可以加店家自製的辣椒醬,
(當然也有我們愛的東泉)
不喜歡任何佐料例如香菜可以先跟店家說。
蘿蔔豆腐湯 $30 手工丸子湯 $35
湯頭一喝就是熬了很久
味道非常濃醇,
丸子、豆腐跟煮到非常軟爛入味的蘿蔔,
搭配碗粿剛剛好。
雞捲$20/香腸$20
雞肉捲裡面除了豬餃肉
還有高麗菜及紅蘿蔔,
吃得到蔬菜的鮮甜,
香腸是瘦肉居多口味偏甜的南部香腸,
兩樣都很好吃,
唯一的缺點是上桌時是冷的。
忘了跟大家說,
它們碗粿蠻大一顆,
是真的吃下去會飽的那種,
推薦給大家,
照片是疫情前拍的,
可以外帶回家放冰箱,
想吃的時候加熱即可。
根記碗粿大業店
04-23275198
台中市南屯區大業路133號
10:00–19:00 (星期一公休)
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同時也有24部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅小資懶人美食Vegan & Vegetarian,也在其Youtube影片中提到,粽子材料: 10g 乾香菇/Dried shiitake mushroom/干し椎茸 80g 猴頭菇/Lion's mane mushroom/山伏茸 80g 栗子/Chestnuts/くり 80g 花生/Peanut/ピーナッツ 300g 糯米/Glutinous rice/もち米 300ml 水...
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六點,吃完晚餐收工 🤣🤣🤣
吳迪哥一放學,四點半到家,就一直喊,媽媽,我肚子好餓,妳快點去煮飯 😳😳 我心想,剛才放學前,不是才剛吃點心嗎?肚子餓,媽媽聽了非常開心,立馬飛奔去煮晚餐。
40分鐘後上菜,四菜一湯一水果
🦐 煎的花枝蝦餅:太久沒上這道了,兄妹狂搶食 😅 但放心,我一定會留給隊友的。
🥬 蒜炒菠菜:冬季快過了,快吃不到菠菜欸 😭
🐖 煎的香腸:客戶送的南部香腸,甜甜的,好像新東陽噢,我愛❤️
🥕 木耳炒芹菜與菇還有紅蘿蔔:這道純粹是亂亂配亂亂搭,這樣炒薑片也好吃呢!
🐓 山藥香菇雞湯:是道營養的湯品呢!
以上,視吃囉~👀
#13號廚房晚餐
#家常便飯
#親子共食
南部香腸 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的最讚貼文
粽子材料:
10g 乾香菇/Dried shiitake mushroom/干し椎茸
80g 猴頭菇/Lion's mane mushroom/山伏茸
80g 栗子/Chestnuts/くり
80g 花生/Peanut/ピーナッツ
300g 糯米/Glutinous rice/もち米
300ml 水/Water/水
30ml 食用油/Cooking oil/サラダ油
4-8片 粽葉/Bamboo leaves/笹の葉
3張 豆皮/Soybean milk film/干し湯葉
調味料:
15ml 醬油/Soy sauce/醤油
2g 五香粉/Five spice powder/五香粉
適量 鹽/Salt/塩
適量 香菇粉/Shiitake mushroom powder/しいたけ粉
【2021.6.13排行】以下皆為純素料理
https://youtu.be/xw53O0abZIY 純素薯餅
https://youtu.be/6AQPBGQoJuw 純素脆皮肥腸
https://youtu.be/ZXdADMAEfNI 純素海苔肉捲
https://youtu.be/KHt2hcjvwz8 純素鮑魚蝦排
https://youtu.be/1eupod0dS2o 純素五香雞捲
https://youtu.be/xdhbl2DryIU 純素茄燒雞肉捲
https://youtu.be/JnYpY54xaiM 純素滷花生
https://youtu.be/F2stP2_WMes 純素花枝丸
https://youtu.be/G6nkCa7gpXw 純素日式炸蝦
https://youtu.be/qNCcqbkTJhA 純素高麗菜飯
https://youtu.be/9Di9DUryzk4 自製醬油膏
https://youtu.be/eXJkdciGGvg 純素炸雞塊
https://youtu.be/AN790kL--3k 芒果椰奶凍
https://youtu.be/5U0DbwaUrq4 純素雞排
https://youtu.be/giEPw2_9Xlg 純素薑燒魚片
https://youtu.be/-2I1TCxXLM0 純素薑絲炒大腸
https://youtu.be/K6rzX9TmIjs 純素台式泡菜
https://youtu.be/qJZUFGr2Mro 純素千層香魚
https://youtu.be/5tvkF1Z_0m0 素海鮮雞蛋豆腐
https://youtu.be/kWhE1yfuIP0 脆皮薯餅
南部香腸 在 alex lam Youtube 的精選貼文
未知是否看準港人思念日本旅遊的商機,近日燒肉店開不停!剛於3月31日落戶佐敦的「和牛燒肉一郎」,顧名思義專食和牛,其中最吸睛的可以品嚐到全港獨家供應的「小田A4和牛」,而除了單點菜式,更設有6款放題套餐,豐儉由人。餐廳又設有「燒肉新幹線」的智能化送餐模式,滿足大家打卡需要,難怪在開業短短日子便成了當紅燒肉店!
和牛放題最吸睛
相比起單點菜式,不少人更關心放題的收費和美食選擇,因此CONY會主力介紹放題菜單。餐廳提供6款「和牛食べ放題」套餐(A至F),定價每位$348至$1,098,周末收費會高一點。最基本的兩個套餐(A及B),只包括「美國和牛」及「澳洲和牛」。如果想食獨家供應的「小田A4和牛」就要光顧C至F餐,最便宜每位$448,共有76款美食供選擇,包括燒肉、蔬菜、前菜、飯麵類主食及湯品等,但值得留意的是有部分盛合只能點一次,不能任食。
鹿兒島小田A4和牛特選盛合7種類(單點$498):只有F餐供應的「小田和牛盛合」,包括7種部位,有牛肋肉、肉眼、內側後腿肉、辣椒肉、臀肉、西冷及三筋。
舟・盛合(單點$248):所有放題套餐均可點一次,當中包括美國和牛、澳洲和牛、日本產豚肉、日本產雞肉、海鮮及野菜。
「小田和牛」
50年歷史的「小田和牛」來自日本鹿兒島縣薩摩半島南部的牛舍,以其農場莊主小田賢一先生的名字命名。小田先生特意研究出以12種不同材料複合而成的飼料餵飼牛隻,甚至更以國產杉木和柏木製成床墊給牛隻躺着休息,因此小田和牛的油花格外閃亮吸睛,同時口感柔滑濃郁。
智能化送餐
除了以美食作招徠,餐廳又設有「燒肉新幹線」的智能化送餐模式,運送部分盛合及肉類,當中最適合打卡的必數「是日寶箱」,在乾冰上盛載新鮮即切的小田和牛,充滿仙氣。另外必食和牛刺身和壽司,口感跟魚生相似,卻沒有腥味,不敢吃太生的朋友則可試經火炙的「壽喜燒壽司」,味道香甜豐富。
和牛壽司:生牛肉壽司(單點$78)、牛大腹肉壽司(單點$118)、牛中腹肉壽司(單點$98)及香蔥牛腹肉碎壽司(單點$68)
炙燒壽喜燒壽司(單點$98)
任食九州美食
除了和牛料理和燒肉,菜單中亦有加入多款來自九州的美食,例如「南蠻炸雞」、「明太子海鮮煎餅」、「福岡明太子壽司」等。還未夠喉的話,更可額外以$68(星期一至星期四)或$78(星期五至日及公眾假期)加配無限量供應的沙律、飲品、甜點及雪糕,並於自助區域自由挑選。提提大家,放題套餐限時兩小時,而且據聞近日預訂已經爆滿,最快5月才有位,有興趣的朋友記得提早預訂位置啦。
疫情影響之下,店鋪租金都略有下調,尤其唔係傳統旺區嘅地段租金就顯得更為吸引,結果就係開始有啲你估唔到嘅店鋪餐廳,進駐啲你估唔到嘅位置。例如來自日本、獨家供應日本小田A4和牛的「和牛燒肉一郎」,就冇揀港島或尖沙咀甚至旺角,轉而進駐佐敦。
。餐廳主打全港獨家供應、來自日本鹿兒島縣薩摩半島南部的「小田A4和牛」,牧場創辦人小田賢一先生以12種材料混合成牛飼料,令牛肉油花分佈如大理般均勻。
餐廳亦提供美國及澳洲和牛,亦有「「薄炙蔥花牛舌」丶「牛肋條」和「大判壽喜燒牛里脊肉」等;豚肉及雞肉選擇如「日本產豚肋肉」丶「日本產雞腿肉」及「薩摩豚香腸」等。「和牛食べ放題」亦備有多款每天新鮮空運到港的海鮮選擇,包括「海老」丶「帆立貝」丶「墨魚」丶「生蠔」及「鮑魚」以至「帝王蟹」及「伊勢海老」等。
為配合小田和牛風味,品牌製作人暨清酒侍酒師釜谷將史先生更親自搜羅多款在香港市場上甚為稀有的日本清酒,例如帶清新香氣的「賀儀屋 無濾過 味口本釀造 青ラベル」、帶柔和酸香的「山の壽 純米酒 山田錦」。亦有多款以日本清酒調配而成的Cocktail及Mocktail。
「和牛燒肉一郎」
地址:九龍佐敦佐敦道31-37號百誠大廈3樓
營業時間:中午12時至下午3時,下午6時至晚上11時
電郵:yakinikuichiro01@gmail.com
電話:(852)2736 8218。
Facebook: www.facebook.com/wagyuyakinikuichiro/
Instagram: www.instagram.com/wagyuyakinikuichiro/
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如果說西濱快速口湖休息站是
中南部西濱往返車友的中繼站
那西濱新竹這段開放式全平面
美麗17公里海岸線的中繼休息站
應該就是這攤每次來西濱平面段
等紅綠燈常常飄著碳烤香腸香氣
等到口水直流的碳烤魷魚香腸攤吧
.
剛好肚子餓又想看看新竹海岸美景
就從西濱平面段出閘道 美味騎士開吃!
這家香腸魷魚攤位置在西濱新竹南下
一路騎平面段到[香山路]後注意右手邊
(西濱到香山路前有個匯出口務必駛出)
看到一顆[風情海岸]的石頭就到香腸攤瞜
PS.雖然西濱平面段要賞海吃香腸很方便
但還是希望新竹這段西濱快速早日高架化!
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西濱等紅綠燈竟然等到流口水!?
新竹海岸線的炭烤魷魚香腸攤
GOPRO 9 MAX LENS MOD
#美味騎士 #西濱快速 #新竹香山段
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