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【徐家點心】#餐桌上的美好陪伴
走過台灣七十年的徐家點心，是南門市場家喻戶曉的老字號。保留古法以老麵和手工製作的傳統手藝，研發出多元、種類豐富、且風味十足的點心，讓老饕們嘖嘖稱奇。也因應傳統年節拜神祭祖的習俗，改良出「色、香、味」俱全的麵食祭品，讓人耳目一新。
徐家點心光品項就有40多種，其中長年熱賣的八寶飯、棗發饅頭、紅兔豆沙包和黑糖雜糧饅頭，也於今年春節前在無毒農正式上架，讓沒辦法去南門市場的客人，也能透過無毒農買到徐家點心。
今天是大年初二，徐家點心也回娘家過節了。餐桌上一道道美味佳餚，除了凝聚家人們的心，也讓濕冷的天氣，更佳溫暖！最後徐家點心想祝福大家：「新年快樂，步步高升！」
#無毒農
#用信任連結產地到餐桌
無毒農line：go.greenbox.tw/2prUwDv
這間從南門市場起家的糕糰老店，有71年的歷史，他們的鬆糕，是以前蔣宋美齡過年必吃的點心之一，還有棗發饅頭，也是年節的熱銷產品，紅棗得用手工一顆一顆塞進饅頭裡，因為很費工夫，越來越少店家願意做，糕糰老店現在傳承到第三代，因為傳統市場逐漸沒落，他們決定轉型，開起茶點店，把中式糕糰弄得像和果子一樣小巧可愛，吸引了不少年輕人跟觀光客。
南門市場
初一早晨蒸顆迷你版的「棗發」饅頭，祝大家雞年「早早發財」唷！
話說源自山東的棗發饅頭又稱「紅棗餑餑」或「棗餑餑」，是在山東饅頭的生麵糰裡塞進紅棗蒸製而成，取諧音「早發」，因此在年節時挺受歡迎的。就像逢年過節會說些吉祥話，藉食物表露對家人朋友的祝福心意，古今中外的煮婦皆然。
圖片裡的棗發饅頭是前兩日在家這邊永春菜場裡買的，若論造型與精巧，南門市場裡徐家舖子的產品更勝幾分（頗有「草間彌生」作品的神韻），明年如有勇氣在過年前擠進萬頭鑽動的南門市場，再與大家分享衝鋒陷陣後的戰利品照片～
新春愉快！
